Aber mit normalen Läuterboden kann man kein Rührwerk verwenden oder?Jm010265 hat geschrieben:Ich find die Polsinelli mit 1,5mm Bodebstärke nicht schlecht!
Ob man die Anlage so kaufen muß sei dahingestellt.
Die Brenner von denen finde ich überteuert, der Würzekühler ist super, ebenso die Würzepumpe.
Allerdings sind die Auslaufhähne nicht Optimal angebracht besonders am Maischetopf bleiben vom 1_Zoll Auslauf nur noch
19 mm übrig!
Als Läuterboden rate ich zum normalen der funktioniert sehr gut.
Frag nach ob sie dir die Hähne raus rechnen und mach 1Zoll voller Durchgang rein( Edelstahl) .
Ohne untergestell, ohne Hähn e solltest Du unter 1500 bleiben und hast eine 100er Anlage.
Als Brenner 2 Paellea Brenner.
MFGHannes
Ist wohl auch so, ich lese gerade, das da der Halo-Filter drin ist, die Läutern also auch aus dem Maischekessel mit Rührwerk raus, was in meinen Augen auch vernünftig ist. Vorrausgesetzt das Ding taugt was, was ich nicht beurteilen kann.gerold hat geschrieben:HI,
ich dachte bei der 3-Topf-Sudanlage ist der mittlere Topf für Maischen. Der Ober Topf für den Nachguss, und der unterste Topf das Hopfenkochen.
Gären erfolgt dann in einem Extratank.
Grüße
Gerold
Das ist vielleicht in Italien so!
das ist sorry Mist!!!In einem anderen Thread schreibst Du selbst das der HALO-Filter nichts taugtBiermensch hat geschrieben:Ist wohl auch so, ich lese gerade, das da der Halo-Filter drin ist, die Läutern also auch aus dem Maischekessel mit Rührwerk raus, was in meinen Augen auch vernünftig ist. Vorrausgesetzt das Ding taugt was, was ich nicht beurteilen kann.gerold hat geschrieben:HI,
ich dachte bei der 3-Topf-Sudanlage ist der mittlere Topf für Maischen. Der Ober Topf für den Nachguss, und der unterste Topf das Hopfenkochen.
Gären erfolgt dann in einem Extratank.
Grüße
Gerold
Das Rührwerk entferne ich selbstversändlich vorher und setze statt dem Rührwerk das Polsinelli Fly Sparge drauf.Jm010265 hat geschrieben: die Läutern also auch aus dem Maischekessel mit Rührwerk raus, was in meinen Augen auch vernünftig ist
Das Rührwerk steckt im Treberkuchen was soll da vernünftig dran sein!!
Mfg Jm010265
Also aus dem Maischekessel mit Rührwerk rauszuläutern ist doch eher sehr weit verbreitet. Da kommt wohl jeder 2. Läuterhexenverwender in Frage, welche nebenbei bemerkt nicht gerade dafür bekannt ist, schlechte Ergebnisse zu erzielen. und das Rührwerk musst du früher oder später eh rausheben, oder nicht? Abgesehen davon, das man einen Topf weniger rumstehen hat, der Platz braucht und gereinigt werden will....und das Polsinelli Ding macht das eben mit dem Halo Filtern...Jm010265 hat geschrieben: "die Läutern also auch aus dem Maischekessel mit Rührwerk raus, was in meinen Augen auch vernünftig ist
Das Rührwerk steckt im Treberkuchen was soll da vernünftig dran sein!!............"
Mfg Jm010265
Du maischt im mittleren Topf ein.
Wenn es funktioniert ist es ok!
Ich finde es anders herum praktischer und benötige so auch nur 2 Brenner.
Auch bin ich der Meinung das ein ebener Senkboden bessere Läuterergebnisse bringt.
Beide Varianten funktionieren mit Sicherheit-aber jedes mal das Rührwerk abheben zu läutern...
Ich heize z.B. während des Maischeprozesses meine Nachgüsse in der Pfanne auf (90°) und drücke damit mein komplettes Schlauch und Plattenkühlersystem durch und (sterilisiere) das System so mit dem heißen Wasser das dann in den leeren Maischbottich kommt und dann bei den Nachgüssen verwendet wird.
Aber gut das muss jeder selber wissen.
Gruß Hannes
Es wird nichts anbrennen, da der Heizstab eine sehr geringe Leistungsdichte hat. Beim BM brennt ja auch nix an. Diese Heizstäbe wurden schon erfolgreich direkt in Maischen verwendet.Jm010265 hat geschrieben:Rührwerk noch über dem Senkboden?
Brennt da nichts an?
Sauerstoff beim abmaischen halte ich für nicht relevant!
Mfg Hannes
