Hi Leute,
ob das Holz des Palo Santo (Bursera graveolens) sich für Woodchips eignet? Oder das Malz direkt damit räuchern.
Stelle ich mir sehr geil vor...
Heiliges Holz
Heiliges Holz
Held im Schaumgelock
"Fermentation und Zivilisation sind untrennbar verbunden"
(John Ciardi)
"Fermentation und Zivilisation sind untrennbar verbunden"
(John Ciardi)
Re: Heiliges Holz
wow, das Zeug kann man ja sogar direkt bei Amazon bestellen (http://www.amazon.de/Palo-Santo-Graveol ... B0085IXOMK) , das hätte ich jetzt nicht gedacht...
Ich kenn das Holz ja nicht, aber die Aromabeschreibung liest sich wirklich sehr interessant, und berauschend auch.
Viele Grüße
Martin
Ich kenn das Holz ja nicht, aber die Aromabeschreibung liest sich wirklich sehr interessant, und berauschend auch.
Viele Grüße
Martin
- Biermensch
- Posting Freak
- Beiträge: 899
- Registriert: Donnerstag 24. Juni 2010, 12:05
- Wohnort: Hemau
- Kontaktdaten:
Re: Heiliges Holz
Gute Frage. Also laut der Beschreibung machen die Tee aus der Rinde, das Holz da sieht aber nicht nach Rinde aus. Das Malz räuchern könnte ich mir eher vorstellen.
Hier ist anscheinend Pionierarbeit gefragt. Vielleicht Sud teilen und beides ausprobieren?
Hier ist anscheinend Pionierarbeit gefragt. Vielleicht Sud teilen und beides ausprobieren?
www.brewpaganda.com
Craft-Bier Portal und Brau-Ausstatter
Craft-Bier Portal und Brau-Ausstatter
Re: Heiliges Holz
Dogfishead macht doch schon länger ein Bier damit.
Das soll angeblich saugut sein.
Chips sollten also auf jeden Fall gehen.
Stefan
Das soll angeblich saugut sein.
Chips sollten also auf jeden Fall gehen.
Stefan
Re: Heiliges Holz
Zum räuchern kann man ja, wenn man es gesundheitlich nicht eng sieht, sehr viele Dinge verwenden. Ob es geschmacklich die Eigenschaften aus der Beschreibung überträgt ist fraglich.
Der Verweis aufs Heilige Holz auf der Etikette bringst aber bestimmt!
Bitte nach den Versuchen unbedingt berichten.
Der Verweis aufs Heilige Holz auf der Etikette bringst aber bestimmt!
Bitte nach den Versuchen unbedingt berichten.
Bierige Grüsse,
Hans
Am Morgen ein Bier und der Tag gehört dir.
Hans
Am Morgen ein Bier und der Tag gehört dir.
Re: Heiliges Holz
Vorsicht.
Bursera graveolens enthält Menthofuran, nichts was ich jemals in einem Getränk haben wollte(Die Römer haben zwar auch Wein damit gewürzt, aber die waren ja auch so mutig mit Bleizucker zu süßen.)
Bringt einen wahrscheinlich in diesen Dosen nicht um, aber macht die Leber kaputt.
Das Palo Santo das DFH benutzen ist auch nicht Bursera graveolens sondern Bulnesia sarmientoi.
Bursera graveolens enthält Menthofuran, nichts was ich jemals in einem Getränk haben wollte(Die Römer haben zwar auch Wein damit gewürzt, aber die waren ja auch so mutig mit Bleizucker zu süßen.)
Bringt einen wahrscheinlich in diesen Dosen nicht um, aber macht die Leber kaputt.
Das Palo Santo das DFH benutzen ist auch nicht Bursera graveolens sondern Bulnesia sarmientoi.