Was trinkt ihr gerade?

[DerDerDasBierBraut]

Ein schönes Pils. Gebraut mit dem Braumeister ( ) und vergoren mit der W34/70 von der Hefebank Weihenstephan.

[uli74]

Kehlengold (das heisst wirklich so!), unfiltriertes Vollbier mit 4,9% Volt von Schanzenbräu (Nürnberg). Schön hopfig, hat hinten raus ein tolles Hopfenaroma das anhält.

Echt guter Stoff!

[matschie]

Honigbock, Überbleibsel meines letztjährigen Weihnachtsbiers, jetzt knapp ein Jahr alt.
Die Zeit hat ihm gut getan, sehr rund geworden.

[t3k]

Wie war das ? Ein Großteil der Biere werden wegen dem Etikett verkauft ... oder so.

Cheers
T3K

Anti AFD - RedAle - Garantiert unter 5%

[integrator]

Mache jetzt zum zweiten mal einen Cider und habe mir damit einen Cocktail gebaut.
Schmeckt mir als TerassenSommerdDrink/SunDowner gut aber die Mädels reissen mir den förmlich aus den Händen.
Die Mädels haben den Cocktail auch schon mit Spice of the Summer getauft.

Rezept: 2/3 Cider, 1/3 Thomas Henry Spicy Ginger, grosser Eiswürfel und geschnittene Süssfrucht (Nektarine, ...)

50%Grafensteiner, 30% Gloster und 20% Nashi
Mangrove Jack's M02; 30g/l Milchzucker; 6,5 CO2

[t3k]

Rezept: 2/3 Cider, 1/3 Thomas Henry Spicy Ginger, grosser Eiswürfel und geschnittene Süssfrucht (Nektarine, ...)
Cider.jpg

Sieht sehr gut aus. Gibt’s das cider Rezept auch irgendwo ?

Cheers
T3K

[integrator]

Rezept: 2/3 Cider, 1/3 Thomas Henry Spicy Ginger, grosser Eiswürfel und geschnittene Süssfrucht (Nektarine, ...)
Cider.jpg

Sieht sehr gut aus. Gibt’s das cider Rezept auch irgendwo ?

Cheers
T3K

Hatte ich unters Bild geschrieben

[t3k]

In der Tat .... wer lesen kann ist klar im Vorteil ;)

[DerDerDasBierBraut]

Mein Katastrophenbier. HG mit Champagnerhefe, Aufkräusen mit Weizenhefe und 10% frischer Würze, nochmal Aufkräusen mit 80g/l Fruchtmark.
Details u.a. hier: https://hobbybrauer.de/forum/viewtopic. ... 16#p334016

Was kalt lagert wird irgendwann gut.
Übelst trübe aber spritzig, fruchtig und angenehm zu trinken.
Noch vor 2 Wochen wollte ich es entsorgen. Freunde haben mich von abgehalten. Heute echt schmackhaft der Stoff

IMG_5786.jpg (62.51 KiB) 3236 mal betrachtet

[Alf]

Ein Himbeerbier nach diesem Rezept.
Ich hatte ein bisschen Angst, dass ich mir mit den Früchten irgendwas einfange, aber es ist wirklich gut geworden. Sehr erfrischend bei den Temperaturen, nicht zu süß. Eigentlich wollte ich den Rezeptersteller noch auf dem Etikett erwähnen, das hab ich aber blöderweise vergessen.

PS: Eigentlich hab ich es letzte Woche getrunken, heute ist es noch ein bisschen früh für Bier...

[Adrian S]

heute ist es noch ein bisschen früh für Bier...

Hierzu kann man mit dem kleinen Rädchen an der Uhr die Zeit nach vorne stellen bis es passt.

[Bierbrauer]

Rohrlbräu am Gäubodenfest

[1_Harald]

Heute Abend (m)ein Lindenauer Abteibier

[§11]

[Kolbäck]

.
Meine Brett-Weiße, direkt aus dem Abfüllröhrchen. Weil sie im Keller bei 12° nachvergoren ist, hat sie fast genug Kohlensäure um als "real ale" durchzugehen.
Der hohe MüMa-Anteil und die Brett passen noch nicht wirklich zusammen, ich hoffe das gibt sich mit der Zeit.

[Roger]

Geniesse gerade eines der letzten Imperial Stout aus dem Jahre 2017....
Ich staune immer wieder, wie lange haltbar und vor allem Geschmacksstabil solche Biere sind.

[Malzknecht]

Mal etwas lokales aus Holland!

[SaltCityBrew]

Heute mal wieder mein untergäriges Maisbier (abgefüllt an 20.6.). Nun endlich ausgereift. Ist wirklich gut geworden. Schade dass es nur ein 10 Liter Testsud war.
Super glasklar ist es auch geworden.

[Hopfenprinz]

Urlaubsbier, gar nicht übel!

[n0l3n]

Mein Sommer Lager.
Mit Huell Melon, Saphir und Hallertau Blanc.
Vergoren mit der W 34/70.
12,5°P auf 2,9°P runter.
95% PiMa
5% CaraPils
Kombirast 66°C 60 Min

Astrein nach 2,5 Monaten im Keg.

[glassart]

nach 100 km mit dem Rennrad bei 35°C hab ich mir jetzt das Flanders Red ( 1 1/2 Jahre alt) verdient.
Bin gerade noch in den Keller gekommen es zu holen

lg Herbert

[Hopfenprinz]

Hier kommt mal ein Exot.... ein IPA aus Hermannstadt (Sibiu) in Siebenbürgen.
11.2°Plato, angenehme Bitterkeit, könnte etwas mehr Aromahopfen rein, aber durchaus ein vorzeigbares Bier!

[Hopfenprinz]

ich habe hier in der nächsten Bahn noch etwas aus Sibiu gefunden:

Ein leckeres unfiltriertes Helles. Weizen und Gerstenmalz, so ca. 30 IBU, leicht limonig gehopft.
Prima Bier für 28° unterm Sonnenschirm.

[sonu210]

wir trinken gerade ein Schlössle Pils aus der Schlossbrauerei zu Schmieheim

[oliver0904]

Weizen Pale Ale von Steam Brew aus dem Lidl.
Schön fruchtiges Weizen mit Citra und Hallertauer Blanc. Ich bin echt begeistert, was die von Eichbaum da zusammengebaut haben. Absolut meins

Oliver

[marosh]

Hachenburger Weizen - Noch nie davon gehört, jetzt aber absolut begeistert. Sehr fruchtig, eventuell etwas zu viel CO2 - ich denke davon nehme ich mir einen Kasten mit nach Hause.

[Hopfenprinz]

Da habe ich bei der nächsten Station, Kronstadt, endlich wieder eine Bar mit lokalen Bieren gefunden:

Und noch was aus Kronstadt (Brasov):

Meine Bier- Seele ist sehr entspannt.

[DevilsHole82]

Ein Watt'n Pale Ale von Sylt. Leckeres "Standard" US-Pale Ale würde ich sagen. Angenehm süffig. So wie ich Pale Ale mag. Mit 4,7% für den Alltag zu gebrauchen.
Hopfen: Ich tippe auf C-Hopfen. Cascade, evtl. Centennial. Ein Hauch Amarillo?

[Hopfenprinz]

Ein Regional- Bier aus Klausenburg (Cluj-Napoca)

Amber Ale, 5.2%

[Nilssina]

Mein Milk Stout.
Gebraut letzte Woche schmeckt schon lecker.
Ich hoffe es wird noch runder. Den Winterwarmer mal rechtzeitig gebraut.

[Ursus007]

Gerade heute beim Bierdealer entdeckt und für testenswert befunden: Gut, aber vermutlich nicht das Beste, etwas wässrig vielleicht (Jammern auf Oberliga-Niveau!!!). Mal sehen, was die anderen so bieten.

Aber das Retro-Etikett finde ich richtig klasse! Da haben's die anderen wohl ziemlich schwer ...

[Bierbaum]

Ganz was feines habe ich erwischt. Amarsi Double IPA, 66 IBU, 8,17% VOL vom Braukunst Keller. Ganz neu in Dose. Was soll ich sagen... ich war sprachlos. Eins der besten IPAs, die ich in der letzten Zeit getrunken habe. Riecht beim trinken als würde dir jemand eine frisch aufgemachte Simcoe Hopfentüte unter die Nase halten. Wie bekommen die das hin? Das Bier wäre definitiv Wert um nachgebraut zu werden. Ach ja meine Dose hatte eine Haltbarkeit bis zum 29.04.2020.

[Kurt]

Die erste Probe vom Pliny the Elder clone. Nicht oxidiert:)

[Johnny H]

Spalter Hell. Krieg ich leider nicht so oft. Ist eines meiner Lieblings-Hellen.

[gulp]

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Spalter Hell. Krieg ich leider nicht so oft. Ist eines meiner Lieblings-Hellen.

War auch eines meiner Lieblings-Hellen, vor allem weil das ordentlich gehopft wird.
Leider buttert das halt, mal mehr, mal weniger. Wenn dann ein ganzer Kasten rumsteht wird das mühsam.

Gruß
Peter

[Johnny H]

War auch eines meiner Lieblings-Hellen, vor allem weil das ordentlich gehopft wird.
Leider buttert das halt, mal mehr, mal weniger. Wenn dann ein ganzer Kasten rumsteht wird das mühsam.

Gruß
Peter

Habe kein Diacetyl bemerkt, habe aber auch nicht darauf geachtet, und jetzt ist es alle. Der Hopfen war aber deutlich schmeckbar. Lecker!! Vielleicht mag ich das Bier ja auch wegen dem Diacetyl so sehr, nicht nur wegen dem tollen Spalter?

Eine Flasche hab ich noch im Kühlschrank!! Ich werde mal aufs Diacetyl achten.

Bin immer wieder froh, wenn ich zu Heinrich 3000 in Kornwestheim bei Stuttgart komme und dort leckere Sachen vorfinde. Zwei Flaschen Mahrs A U habe ich mir auch geholt. Ansonsten komme ich an solch leckeren Stoff fast gar nicht ran.

Edit: Post noch ein bisschen ergänzt.

[ifar]

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Spalter Hell. Krieg ich leider nicht so oft. Ist eines meiner Lieblings-Hellen.

Schicker Bierdeckel unter der Flasche

Wie schafft es ein saarländischer Bierdeckel nach Österreich?

[Johnny H]

Schicker Bierdeckel unter der Flasche

Wie schafft es ein saarländischer Bierdeckel nach Österreich?

Was Ihr alle so alles seht!!

Meine Frau und ich waren Ende Juni geschäftlich kurz in Saarbrücken und anlässlich dessen auch im Gasthaus zum Stiefel. Das Dunkle (obgleich recht hell) fand ich angesichts der extremen Sommerhitze sehr lecker, das Weizen hat mir nicht so zugesagt.

[Kolbäck]

Ich war heute in einem anderen Supermarkt, der bessere "Folköl" hat, also Bier mit maximal 3.5%, das hierzulande außerhalb der Monopol-Läden verkauft werden kann.

Zwei sehr unterschiedliche Sauerbiere davon hatte ich gerade im Glas. Das eine mit Sanddorn:

Leider ist es nichtmal ein Fake-Sauerbier, aka Kettle-Sour, sondern laut Inhaltsangabe, haben sie einfach Milchsäure zugegeben. Dementsprechend eintönig schmeckt es, obwohl der Sanddorn schon durchkommt.

Das andere ist ein "echtes" Sauerbier, mit Brett und Hüll Melon. Obwohl hier keine Frucht im Spiel ist, schmeckt es fruchtiger als das obige. Gut balancierte Säure, alles andere als langweilig. Sehr schön. Wenn ihr je was von "Brekeriet" in die Finger bekommt, zugreifen!

[gaelen]

Ich habe mir heute die letzte Flasche vom "Atlantic-Ale-Clone" aufgemacht, welches ich letzten August mit Freunden gebraut habe und war positiv überrascht; es war geschmacklich noch "richtig rund" und die Zeit habe ich nicht bemerkt...

[Hammerwade]

Ein sehr leckeres IPA aus Südtirol in Südtirol

[DerDallmann]

Ich habe in letzter Zeit des Öfteren das (original) Atlantic Ale von Störtebeker getrunken. Das hatte ich für meine hölzerne Hochzeit eingekauft. Da war viel übrig geblieben und die Reste werden nur sehr langsam weniger. Bin ich der Einzige, dem das nicht mehr schmeckt? Haben die was an der Rezeptur verändert? Ich fand es dünn mit wenig Stopfaromen. Das war mal anders...

[1_Harald]

Heute Abend (m)ein Lindenauer Dubbel.

[DerDallmann]

Nach welchem Rezept? Bei mir steht auch ein Dubbel an...

[DerDerDasBierBraut]

Haben die was an der Rezeptur verändert? Ich fand es dünn mit wenig Stopfaromen. Das war mal anders...

Habe ich mich auch schon öfter gefragt. Mal ist das Bier eine Hopfenbombe, mal flach, mal rund und mal leicht gerbstoffbitter.
Entweder verwenden die für das Atlantik Ale stark schwankende Rohsteffqualitäten (ist vermutlich nicht so) oder sie passen die Rezeptur bei jeder Charge je nach verfügbaren Rohstoffen an. Vielleicht ist es auch nur Alterung/Reifung?

[DerDallmann]

Eine Hopfenbombe hatte ich schon ewig nicht mehr, und ich trinke es relativ regelmäßig. Hmm, mal weiter beobachten.

[BrauervomRotenBerg]

Ich sitze hier gerade im Urlaub in der Nähe der Ostsee ubd trinke ein Atlantik-Ale vom Fass. Es ist rund, deutliche Hopfennoten, nicht besonders bitter. schmeckt super (Der Eindruck kann allerdings durch die Urlaubsumstände verfälscht sein).
Grüße

[DerDallmann]

Also können sie, wenn sie wollen! :)

[HubertBräu]

Ich mag das Atlantik Ale mittlerweile gar nicht mehr, weil es wirklich jedes mal anders schmeckt.

[DerDerDasBierBraut]

Da hilft nur selbst brauen.