Was trinkt ihr gerade?

Hier kommt alles rein, was woanders keinen Platz hat.
MBräu
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Re: Was trinkt ihr gerade?

#6401

Beitrag von MBräu »

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leider zu spät für ein Breakfast Stout... trotzdem lecker :thumbup
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Räuber Hopfenstopf
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Re: Was trinkt ihr gerade?

#6402

Beitrag von Räuber Hopfenstopf »

Statt der Läuterhalben gibt es ein Whirlpoolbier. Mal wieder eins aus der Nähe von Eberswalde. Sehr lecker, ist m. M. nach aber nicht ganz stiltypisch für ein Neipa. Schön genießen und dann kommt mein Saison in den Gärbehälter.
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Viele Grüße
Björn

Allen wird bekannt gemacht, dass keiner in die Jeetze kackt - denn morgen wird gebraut.
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DerDallmann
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Re: Was trinkt ihr gerade?

#6403

Beitrag von DerDallmann »

Gestern dieses. Geiler Stoff.
Helles, modernes Westcoast. Knackig bitter, wenig malzig, hell, amtlich gestopft. Genau mein Ding.
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Mit freundlichen Grüßen,

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Birra_Barracuda
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Re: Was trinkt ihr gerade?

#6404

Beitrag von Birra_Barracuda »

KöPi. Ich rechtfertige mich jetzt nicht. Leider geil.
Cheers
Curt
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InFlames77
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Re: Was trinkt ihr gerade?

#6405

Beitrag von InFlames77 »

Mein Export. 13. Woche in der Flasche.
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Export
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Gruß
Patrick

„Am 8. Tag schuf Gott das Bier, und seitdem hört man nichts mehr von ihm.“
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Lanzbräu
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Re: Was trinkt ihr gerade?

#6406

Beitrag von Lanzbräu »

Neulich eine Maisacher Perle (echte Kerle trinken Perle!) und in Oberfranken kam ich an dieses herrlich süffige Bier: Bauernbier dunkel.
herrliche Sude
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DevilsHole82
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Re: Was trinkt ihr gerade?

#6407

Beitrag von DevilsHole82 »

Meine Favoriten der letzten Tage:

Von links Bosch Maibock, Weiherer Summer Ale und Stone Buenaveza Salt & Lime Lager. Aller drei waren vorzüglich. Besonders gut fand ich das Summer Ale.
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Gruß, Daniel

Was von Herzen kommt gelingt, weil's einen gibt, der die Kelle schwingt. Heute back ich, morgen brau ich, wer heimlich nascht, den verhau ich.
MBräu
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Re: Was trinkt ihr gerade?

#6408

Beitrag von MBräu »

WhatsApp Image 2022-05-10 at 11.24.52.jpeg
Von gestern Abend.

Oharas Irish Red: tolle Farbe, schönes dunkles Rot. Super Schaum natürlich dank Nitro. Schön karamellig, vollmundig und gleichzeitig trocken. Und das bei nur 4,2%. Super Bier!

DDH Holunderblüte Berliner Weiße als Kollaboration: Aged 2,5 years in wooden barrels. 2x "gestopft" mit Holunderblüte. Sehr spannend, komplex. Schön trocken, wenig sauer. Harmonisch. Schönes cremiges Mundgefühl. Holunderblüte ist da, gleichzeitig aber auch ein sehr "grüner" Geschmack, erinnert an grüne Paprika - vielleicht zu viel grüne Teile der Holunderblütendolden benutzt. Nichtsdestotrotz ein interessantes, außergewöhnliches und angenehmes Bier. Würde es trotzdem aufgrund des Preises (über 20€ wenn ich mich richtig erinnere) nicht wieder kaufen, auch wenn dieser natürlich gerechtfertigt ist bei einer so aufwendigen Herstellung.

:thumbup
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Re: Was trinkt ihr gerade?

#6409

Beitrag von MBräu »

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Session IPA mit 3,5% - mega gut, der Alkohol fehlt nicht. Mit Weizen und Hafer.
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Re: Was trinkt ihr gerade?

#6410

Beitrag von emjay2812 »

Mal wieder eine Flasche gefunden. Im hintersten Ecken meines Vorratsraums. Aktien Landbier dunkel, gekauft September 2021 für ein Oktoberfest. MHD 25.5.22.
Immer noch Sau lecker!
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Woidzeig
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Re: Was trinkt ihr gerade?

#6411

Beitrag von Woidzeig »

Gerade eine der letzten Flaschen Helles Zwickl von mir.
Wollte eigentlich nen Hallgrafen Bock vom Bürgerbräu genießen, wenn ich diesen nur in die Kühlung befördert hätte 😅😂
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Seit 2021 munter am Brauen im Bayerischen Wald :Smile
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DerDallmann
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Re: Was trinkt ihr gerade?

#6412

Beitrag von DerDallmann »

Klebt förmlich im Glas :thumbsup
Mit freundlichen Grüßen,

Johst
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thopo68
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Re: Was trinkt ihr gerade?

#6413

Beitrag von thopo68 »

Wieder ein leckeres Erzeugnis von Dieter
, dem Schwarzwaldbrauer. :Greets
Auch dieses Bier finde sehr gelungen. Der Schaum steht wie eine 1. Es ist schön malzig, ein wenig Karamell klingt an. Ein sehr süffiges und daher wegen der 6.3 vol.% gefährliches Bier! 😋😋
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Viele Grüße Thomas
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27l-Einkocher + passender Kochtopf, eine Induktionskochplatte, Inkbird, diverse Gäreimer, Läuterhexe, und anderer Kleinkram. Ich übe noch... :Bigsmile Viele Grüße Thomas
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Lanzbräu
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Re: Was trinkt ihr gerade?

#6414

Beitrag von Lanzbräu »

Seit kurzem auf dem Markt und gestern probiert: Erdinger Brauhaus Helles. Dort wurde jetzt umgestellt und man produziert auch selbst ein Helles, nun unter dem Brand "Erdinger Brauhaus". Im Netzt sind die Meldung hinsichtlich Stifungsbräu Hell nicht ganz eindeutig, ob diese Marke weiter am Markt bleibt oder verschwindet. Hier steht: [...]Die Marke Stiftungsbräu mit ihren Bierspezialitäten wird es in der Region jedoch weiterhin geben[...], doch hier heißt es:[...]Um auf dem unter Druck geratenen deutschen Markt besser bestehen zu können, hat sich Erdinger entschlossen, die Marke Stiftungs Hell vom Markt zu nehmen[...] Wir werden sehen.
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Re: Was trinkt ihr gerade?

#6415

Beitrag von coyote77 »

Gestern zum ersten Mal Giesinger bekommen und getrunken: gefällt mir!
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Grüße, Andreas :Drink

Zum Biere drängt, am Biere hängt doch alles.
(Frei nach J. W. von Goethe)
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Re: Was trinkt ihr gerade?

#6416

Beitrag von stahlsau »

was habt ihr nur immer für geile Gläser, für jeden Stil das passende...ich bin ein Banause, ich gebs zu. Ich hab nur ein paar Tulpen, ein paar Weizengläser und nen Haufen zünftiger Maßkrüge...
Btw.:
"German IPA" (16°Plato, 50 IBU, könnte noch was länger reifen)
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Re: Was trinkt ihr gerade?

#6417

Beitrag von Räuber Hopfenstopf »

was habt ihr nur immer für geile Gläser, für jeden Stil das passende..
Das Glas macht aber schon eine Menge aus. Ein IPA wird aus dem Krug nie die vollen Hopfenaromen haben. Ich würde mir vom Weihnachtsmann mal ein paar Craft Master One oder die großen Tekku schenken lassen. Preiswerte Universalgläser für die Gastronomie. Ist nicht teuer und lohnt sich.

Viele Grüße
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Re: Was trinkt ihr gerade?

#6418

Beitrag von renzbräu »

Ich würde mir vom Weihnachtsmann mal ein paar Craft Master One oder die großen Tekku schenken lassen. Preiswerte Universalgläser für die Gastronomie. Ist nicht teuer und lohnt sich.
Und bis der kommt würde auch ein bauchiges Rotweinglas die Aromen unterstützen.
Grüße Johannes

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Re: Was trinkt ihr gerade?

#6419

Beitrag von rauchbier »

Lanzbräu hat geschrieben:
Donnerstag 12. Mai 2022, 13:29
Im Netzt sind die Meldung hinsichtlich Stifungsbräu Hell nicht ganz eindeutig...Um auf dem unter Druck geratenen deutschen Markt besser bestehen zu können, hat sich Erdinger entschlossen, die Marke Stiftungs Hell vom Markt zu nehmen[...] Wir werden sehen.
Ich hatte es so verstanden, dass man es nicht geschafft hat, Stiftungsbräu als bundesweite Marke zu etablieren und deshalb nun doch den bekannten Markennamen Erdinger dafür nutzen möchte. Stiftungsbräu wird dann komplett vom Markt genommen. Dementsprechend gibt es jetzt schon bei Erdinger keinen Verweis mehr auf Stifungsbräu. Würde mich mal interessieren, ob man für das Helle bei Erdinger einfach die Etikettiermaschine neu bestückt hat oder wirklich ein neues Rezept einbraut.
stahlsau
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Re: Was trinkt ihr gerade?

#6420

Beitrag von stahlsau »

danke für die Tipps, ich werds mir überlegen. Generell bin ich halt eher der Trinker als der Verkoster, muss ich zugeben. Aber vielleicht ists den Versuch ja wert, zumindest bei Whiskey konnte ich feststellen dass es aus "geeigneter" Glasware anders (differenzierter?) schmeckt.
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DerDallmann
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Re: Was trinkt ihr gerade?

#6421

Beitrag von DerDallmann »

Bitburger Deschutes colab. Ein "dryhop'd Zwickel".
Recht bitter und hopfig, das dryhopped geht aber unter, sehr unauffällig.
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Re: Was trinkt ihr gerade?

#6422

Beitrag von Y-L »

Bei mir ist jetzt erst so richtig Feierabend; hab noch Wildhopfenbier an die Familie ausgeliefert.
Jetzt belohne ich mich mit meinem ersten Steinbier; etwa 6 Monate gereift.

Die US-05 Hefe hat sich inzwischen einigermaßen verdichtet. Beim vorsichtigen Einschenken wirds aber noch immer trüb.
Macht aber nix! Das Steinbier hat sich super entwickelt! Das beim Jungbier störende Hefearoma ist komplett weg!
Süße, Körper und Karamellnoten sowie Duft und Aromen passen jetzt..., wie Faust aufs Auge!!! :thumbsup
Das Warten hat sich gelohnt; könnt ich so den ganzen Abend genießen!
So wie es jetzt ist, bin ich mit der Hefe-Wahl nun auch wieder im Reihen.
Doof ist nur, das der Vorrat langsam sehr übersichtlich wird... :redhead
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Re: Was trinkt ihr gerade?

#6423

Beitrag von Braufex »

Zum einjährigen Geburtstag:
Ein Bernstein-Saphir-Weizen, gebraut am 14. Mai 2021.
Grundlage war mal das Triticum-Wormatia-Rezept aus MuMM
Vergärt bei ca. 18°C Würzetemperatur im 16°C kühlen Keller mit einem 1,5 Liter-Gutmann-Starter, der aus einem NaCl-Fläschchen vom Juni 2020 propagiert wurde.
Immer noch ein feiner Bananenduft in der Nase.
Toller Schaum, der Geschmack ist immer noch einwandfrei.
Lediglich das Hopfenaroma hat nachgelassen, was aber beim Weizen überhaupt nicht stört.
Wollte einfach mal sehen, wie lange sich so ein Weizen lagern lässt (ca.5-10°C); mit diesem positiven Ergebnis hab ich nicht gerechnet.
Am liebsten trink ich es frisch ...

Gruß Erwin
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Re: Was trinkt ihr gerade?

#6424

Beitrag von DrFludribusVonZiesel »

Mein Dinkelsaison mit Saazer und Styrian Golding, Hefe BE-134. Erst seit 6 Tagen in der Flasche.
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:Drink
Wenn d'Wurscht so dick wias Brot is, is' wurscht, wie dick as Brot is.
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Re: Was trinkt ihr gerade?

#6425

Beitrag von Räuber Hopfenstopf »

Mitbringsel eines guten Freundes von den Kanaren.
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Viele Grüße
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Re: Was trinkt ihr gerade?

#6426

Beitrag von jkmanfred »

Störtebeker Scotch Ale 11,5 %vol.
Sehr lecker!
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Liebe ist vergänglich, der Durst bleibt lebenslänglich. :Drink
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Re: Was trinkt ihr gerade?

#6427

Beitrag von MST_24 »

Ein sehr erfrischendes Grapefruit Blanche aus Italien
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Re: Was trinkt ihr gerade?

#6428

Beitrag von 1_Harald »

20220515 Falkon - West Coast IPA.jpg
Heute ein West Coast IPA "Idiot" aus der Falkon Independent Brewery, Zatec(CZ). Das Bier wurde durch den Wanderbrauer Jakub Vesely bei der Vesnicky pivovar in Ohrada eingebraut.
Top!
Wer kein Bier hat, hat nichts zu trinken!
(M. Luther)

VG, Harald
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Re: Was trinkt ihr gerade?

#6429

Beitrag von thopo68 »

Hat mir ein Freund mitgebracht. Malzig, süffig, lecker :thumbsup
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Viele Grüße Thomas
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Re: Was trinkt ihr gerade?

#6430

Beitrag von DerDallmann »

DC Bourbon spiced stout 2.0
Kein Wacholder, mehr Koriander, Orangenschale, eine Tonkabohne. Geil..
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Mit freundlichen Grüßen,

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Re: Was trinkt ihr gerade?

#6431

Beitrag von Chico »

Hab gerade mal wieder bei Aldi (CH) ein paar Flaschen Punk IPA gekauft. Ich war total enttäuscht. Ich hatte das noch als rechte Fruchtbombe in Erinnerung. Entweder Brewdog spart für Aldi am Hopfen oder ich hab meinen Geschmackssinn durch massives Hopfenstopfen schon total betäubt. Habt Ihr ähnliche Erfahrungen?
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Re: Was trinkt ihr gerade?

#6432

Beitrag von DerDallmann »

Chico hat geschrieben:
Donnerstag 19. Mai 2022, 09:01
Hab gerade mal wieder bei Aldi (CH) ein paar Flaschen Punk IPA gekauft. Ich war total enttäuscht. Ich hatte das noch als rechte Fruchtbombe in Erinnerung. Entweder Brewdog spart für Aldi am Hopfen oder ich hab meinen Geschmackssinn durch massives Hopfenstopfen schon total betäubt. Habt Ihr ähnliche Erfahrungen?

Das haben die massiv runter skaliert, für den Markt hier. Ich glaube nichtmal unbegdingt um zu sparen, als viel mehr um den Geschmack der breiten Masse zu treffen. Allein der Alkoholgehalt von 5,6% gibt schon einen Anhaltspunkt. Normalerweise hatte das 6,X%.

Ich hatte das hier schonmal thematisiert:
https://hobbybrauer.de/forum/viewtopic. ... pa#p440761

Edit: Jetzt sehe ich gerade, dass es in den USA auch nur noch 5,2% hat und jetzt als Session IPA verkauft wird. Interessant... :Grübel
Dann halt als Beispiel den Elvis Juice. Ursprünglich 6,5% weltweit, bei uns jetzt 5,1%, USA 6,5%.
Mit freundlichen Grüßen,

Johst
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Re: Was trinkt ihr gerade?

#6433

Beitrag von Chico »

Hey, Danke für's Feedback. Das lässt mich ja hoffen, dass meine Geschmacksknospen noch einsatzbereit sind. Traurige Entwicklung allerdings. Wenn ich Mainstream haben will kaufe ich doch kein "teueres" Brewdog....
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Re: Was trinkt ihr gerade?

#6434

Beitrag von DerDallmann »

Ich bestelle öfter mal bei Brewdog direkt im Shop.
Allerdings nur die "Sondersude", Core range gar nicht mehr.
Mit freundlichen Grüßen,

Johst
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Woidzeig
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Re: Was trinkt ihr gerade?

#6435

Beitrag von Woidzeig »

Kapuziner Hefe Dunkel naturtrüb :thumbsup

Gemütlich im zweiten Wohnzimmer :Bigsmile
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Re: Was trinkt ihr gerade?

#6436

Beitrag von ggansde »

Moin,
Glaabsbrau "Freestyle". Alkoholfreies PA, OG, mit netten Hopfen, Callista, Mandarina, Ariana. Pilsner Malz und Münchner Malz.
Leider eine völlige Enttäuschung, total wässrig, vom Hopfen kommt weder über die Nase noch den Gaumen irgendetwas rüber. Während die Standard-Sorten dieser Brauerei eigentlich nicht schlecht sind reiht sich dieses Bier leider in die schwachen Vertreter des Craftbeer-Sortiments ein.
VG, Markus
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Re: Was trinkt ihr gerade?

#6437

Beitrag von Der Motz »

20220516_230838.jpg
NEIPA "Juice Bomb" nach dem Rezept von Mashcamp
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Re: Was trinkt ihr gerade?

#6438

Beitrag von Räuber Hopfenstopf »

Hier gab es einen Probeschluck des kürzlich gebrauten Pale Ale mit Sabro und Kazbek. Sowas von lecker, bin ganz happy. Ziemlich intensive Orangennoten, die ich im Moment keinem der Hopfen zuordnen kann. Muss wohl mit jedem nochmal ein Single Hop brauen. Aber ich habe den Zapfhahn lieber demontiert. Sonst kann ich mich nicht beherrschen…
Viele Grüße
Björn

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Re: Was trinkt ihr gerade?

#6439

Beitrag von afri »

Ich habe mal eins mit Kazbek gemacht und das hatte kaum Aroma, Orange war jedenfalls nicht dabei. Dann ist es vielleicth der Sabro bei dir.
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Re: Was trinkt ihr gerade?

#6440

Beitrag von Räuber Hopfenstopf »

Ich hatte letztes Jahr ein Single Hop mit Kazbek. Das war schon ganz gut. Der Hopfen war allerdings aus einer anderen Quelle und auch sparsam dosiert. Deswegen kann ich das nicht gut vergleichen. Allerdings habe ich auch den Sabro im Verdacht. Muss mal gucken, ob ich davon noch eine Tüte kaufen kann.
Viele Grüße
Björn

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Re: Was trinkt ihr gerade?

#6441

Beitrag von DerDallmann »

Sabro ist mein Lieblingshopfen, der ist schon besonders. Orange kann mit Fantasie hinkommen, aber immer auch Kokos.
Mit freundlichen Grüßen,

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Re: Was trinkt ihr gerade?

#6442

Beitrag von Shenanigans »

DerDallmann hat geschrieben:
Freitag 20. Mai 2022, 08:09
Sabro ist mein Lieblingshopfen, der ist schon besonders. Orange kann mit Fantasie hinkommen, aber immer auch Kokos.
2021 Ernte €41,90 für ein Kg bei Pinta :Grübel
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Re: Was trinkt ihr gerade?

#6443

Beitrag von DerDallmann »

Shenanigans hat geschrieben:
Freitag 20. Mai 2022, 10:18
DerDallmann hat geschrieben:
Freitag 20. Mai 2022, 08:09
Sabro ist mein Lieblingshopfen, der ist schon besonders. Orange kann mit Fantasie hinkommen, aber immer auch Kokos.
2021 Ernte €41,90 für ein Kg bei Pinta :Grübel
Wenn du ein kg teilen möchtest, ich wäre dabei!
Mit freundlichen Grüßen,

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Re: Was trinkt ihr gerade?

#6444

Beitrag von DrFludribusVonZiesel »

Hier passt alles, sehr gutes alkoholfreies Bier.

:Drink
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Re: Was trinkt ihr gerade?

#6445

Beitrag von MBräu »

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In der Baghaven / Mikkeller Bar in Kopenhagen - dänisches Sauerbier. Cooler Laden, von 16 Offenbieren waren heute 10 sauer/wild/spontan usw. Und nur je 1 Pale Ale und IPA :Shocked :thumbsup

Hier im Bild ein spontan vergorenes Bier dry hopped mit Lemondrop. Und einmal das Haussaison, Blend Nr. 2. Davor Nr. 3. :thumbup
1_Harald
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Re: Was trinkt ihr gerade?

#6446

Beitrag von 1_Harald »

20220521 Diemelbräu - Russian Stout .jpg
Über 12 Monate in der Lagerung haben diesen Russian Stout vom Braufreund Herbert sehr gut getan.
Vielen Dank!
Wer kein Bier hat, hat nichts zu trinken!
(M. Luther)

VG, Harald
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DrFludribusVonZiesel
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Re: Was trinkt ihr gerade?

#6447

Beitrag von DrFludribusVonZiesel »

signal-2022-05-22-13-15-00-294.jpg
Steamworks Cold IPA
Wenn d'Wurscht so dick wias Brot is, is' wurscht, wie dick as Brot is.
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Re: Was trinkt ihr gerade?

#6448

Beitrag von Boludo »

Eine Dose Ottakringer am Baggersee.
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DrFludribusVonZiesel
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Re: Was trinkt ihr gerade?

#6449

Beitrag von DrFludribusVonZiesel »

Boludo hat geschrieben:
Sonntag 22. Mai 2022, 14:52
Eine Dose Ottakringer am Baggersee.
Gibts kein gscheites Bier bei euch? :P
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Re: Was trinkt ihr gerade?

#6450

Beitrag von Boludo »

DrFludribusVonZiesel hat geschrieben:
Sonntag 22. Mai 2022, 15:35
Boludo hat geschrieben:
Sonntag 22. Mai 2022, 14:52
Eine Dose Ottakringer am Baggersee.
Gibts kein gscheites Bier bei euch? :P
Ich trinke das sehr gerne, obwohl es wirklich nichts besonderes ist. Es erinnnert mich an die zwei Monate in Wien vor über zehn Jahren, die die beste Zeit meines Lebens waren.
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