29.09.2016 um 18.15 im NDR: Mecklenburger Hobbybrauer
29.09.2016 um 18.15 im NDR: Mecklenburger Hobbybrauer
Moin,
der ein oder andere hat es schon mitgekriegt, beim 2. Mecklenburger Hobbybrauertreffen in Röbel oder jetzt im September bei Camba Bavaria, mir ist seit Monaten ein Fernsehteam auf den Fersen. Am 29.09.2016 um 18.15 Uhr ist es jetzt soweit im NDR: "Typisch! Zwischen Hopfen, Malz und Richterrobe - Hobbybrauer in Mecklenburg-Vorpommern"
Hier noch der Link zur Vorankündigung:
http://www.ndr.de/der_ndr/presse/mittei ... v2164.html
Und falls es was zu nörgeln gibt an der Vorankündigung oder später am Film, nur rein vorsorglich der Hinweis: Ich und andere wurden nur gefilmt. Ich bin weder für das Konzept noch für den Text oder den Schnitt oder die Vorankündigung verantwortlich.
Schönen Abend
Stefan
der ein oder andere hat es schon mitgekriegt, beim 2. Mecklenburger Hobbybrauertreffen in Röbel oder jetzt im September bei Camba Bavaria, mir ist seit Monaten ein Fernsehteam auf den Fersen. Am 29.09.2016 um 18.15 Uhr ist es jetzt soweit im NDR: "Typisch! Zwischen Hopfen, Malz und Richterrobe - Hobbybrauer in Mecklenburg-Vorpommern"
Hier noch der Link zur Vorankündigung:
http://www.ndr.de/der_ndr/presse/mittei ... v2164.html
Und falls es was zu nörgeln gibt an der Vorankündigung oder später am Film, nur rein vorsorglich der Hinweis: Ich und andere wurden nur gefilmt. Ich bin weder für das Konzept noch für den Text oder den Schnitt oder die Vorankündigung verantwortlich.
Schönen Abend
Stefan
- iamsebastian
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Re: 29.09.2016 um 18.15 im NDR: Mecklenburger Hobbybrauer
Danke für die Info. Ist vorgemerkt. Hoffentlich bekomme ich das neben Kindern und Abendrot geregelt.
- Griller76
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Re: 29.09.2016 um 18.15 im NDR: Mecklenburger Hobbybrauer
Danke für den Tipp.
Iss was gar ist, trink was klar ist und sag was wahr ist. (Luther)
Ich bin: Der Seelenbräu – Himmlisches Bier vereint Herz und Seele!
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Re: 29.09.2016 um 18.15 im NDR: Mecklenburger Hobbybrauer
Seid ihr so lieb und kopiert den Mediathek Link hier rein, sobald die Sendung online ist?
"Da braut sich was zusammen ... "
"Oh, Bier ;-) !"
"Nein! Was Böses!"
"Alkoholfreies Bier??? ..."
-----------
Viele Grüße
Jens
"Oh, Bier ;-) !"
"Nein! Was Böses!"
"Alkoholfreies Bier??? ..."
-----------
Viele Grüße
Jens
Re: 29.09.2016 um 18.15 im NDR: Mecklenburger Hobbybrauer
Ich versuch dran zu denken.DerDerDasBierBraut hat geschrieben:Seid ihr so lieb und kopiert den Mediathek Link hier rein, sobald die Sendung online ist?
Gruß
Stefan
Re: 29.09.2016 um 18.15 im NDR: Mecklenburger Hobbybrauer
Auch wenn der Sendetermin erst morgen ist, so ist der Film doch schon verfügbar.
http://www.ndr.de/fernsehen/epg/import/ ... 59442.html
Gruß
Stefan
http://www.ndr.de/fernsehen/epg/import/ ... 59442.html
Gruß
Stefan
Re: 29.09.2016 um 18.15 im NDR: Mecklenburger Hobbybrauer
Habs gerade angesehen, sehr schön, Herr Richter
Sieht alles sehr gemütlich aus, perfektes Anwesen zum brauen, so lässt sichs leben
Sieht alles sehr gemütlich aus, perfektes Anwesen zum brauen, so lässt sichs leben
Re: 29.09.2016 um 18.15 im NDR: Mecklenburger Hobbybrauer
Sehr schöne Doku Stefan ..und der Torsten hat sich auch wieder mal ins TV geschummelt
Wirkte wirklich alles sehr gesittet und wohlig entspannt. Stellt das Hobby als kontemplativ-meditativen Gegenpol zum stressigen Job dar. Das ist wahrlich nicht das Schlechteste und eine gute Werbung für unser Hobby!
Nur gut das Du die Crew nicht nach Berlin mitgenommen hast. Das hätte man dann wohl nur im Nachtprogramm zeigen können..
Schöne Grüße
René
Wirkte wirklich alles sehr gesittet und wohlig entspannt. Stellt das Hobby als kontemplativ-meditativen Gegenpol zum stressigen Job dar. Das ist wahrlich nicht das Schlechteste und eine gute Werbung für unser Hobby!
Nur gut das Du die Crew nicht nach Berlin mitgenommen hast. Das hätte man dann wohl nur im Nachtprogramm zeigen können..
Schöne Grüße
René
Held im Schaumgelock
"Fermentation und Zivilisation sind untrennbar verbunden"
(John Ciardi)
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- DerDerDasBierBraut
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Re: 29.09.2016 um 18.15 im NDR: Mecklenburger Hobbybrauer
Glückwunsch. Die Doku ist wirklich gelungen. Das hast Du gut hinbekommen.
Jens (der bei offenen Fenstern in der Küche brauen darf)
Jens (der bei offenen Fenstern in der Küche brauen darf)
"Da braut sich was zusammen ... "
"Oh, Bier ;-) !"
"Nein! Was Böses!"
"Alkoholfreies Bier??? ..."
-----------
Viele Grüße
Jens
"Oh, Bier ;-) !"
"Nein! Was Böses!"
"Alkoholfreies Bier??? ..."
-----------
Viele Grüße
Jens
- Tozzi
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Re: 29.09.2016 um 18.15 im NDR: Mecklenburger Hobbybrauer
Hab die Doku auch gerade gesehen. Schön!
Viele Grüße aus Fasano
Stephan
Stephan
- tauroplu
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Re: 29.09.2016 um 18.15 im NDR: Mecklenburger Hobbybrauer
Ein Klasse Bericht, sehr gut gemacht, Glückwunsch!
Hab ich da so gaaanz kurz den Boludo Stefan gesehen oder war das eine Fata Morgana?
Hab ich da so gaaanz kurz den Boludo Stefan gesehen oder war das eine Fata Morgana?
Beste Grüße
Michael
„Lass die anderen mit Fichten- und Tannensprossen würzen, der Hopfen ist das Beste, was die Natur uns bietet.“
Aus "Das Erbe des Bierzauberers" von Günther Thömmes, Gmeiner Verlag
Michael
„Lass die anderen mit Fichten- und Tannensprossen würzen, der Hopfen ist das Beste, was die Natur uns bietet.“
Aus "Das Erbe des Bierzauberers" von Günther Thömmes, Gmeiner Verlag
Re: 29.09.2016 um 18.15 im NDR: Mecklenburger Hobbybrauer
Tolles Hobbybrauershirt ;-)
Re: 29.09.2016 um 18.15 im NDR: Mecklenburger Hobbybrauer
Hi,
auch von mir ein dickes dickes Lob an Dich und die Filmemacher.
Sehr kurzweiliger Bericht und nicht überzogen oder verzerrt dargestellt.!!!
Ganz großes Kino.
Grüße
Rumborak
auch von mir ein dickes dickes Lob an Dich und die Filmemacher.
Sehr kurzweiliger Bericht und nicht überzogen oder verzerrt dargestellt.!!!
Ganz großes Kino.
Grüße
Rumborak
Genießt im edlen Gerstensaft
Des Weines Geist, des Brotes Kraft.
Des Weines Geist, des Brotes Kraft.
Re: 29.09.2016 um 18.15 im NDR: Mecklenburger Hobbybrauer
Kann mich meinem Vorschreiber nur anschließen, super Beitrag.
Sag einmal ist das Gräzer Rauchbier Rezept eigentlich geheim?
Würde mich mal interessieren.
Gruß aus Schweden
Benni
Sag einmal ist das Gräzer Rauchbier Rezept eigentlich geheim?
Würde mich mal interessieren.
Gruß aus Schweden
Benni
Re: 29.09.2016 um 18.15 im NDR: Mecklenburger Hobbybrauer
viewtopic.php?f=3&t=9605&p=145484Benni hat geschrieben:Kann mich meinem Vorschreiber nur anschließen, super Beitrag.
Sag einmal ist das Gräzer Rauchbier Rezept eigentlich geheim?
Würde mich mal interessieren.
Gruß aus Schweden
Benni
Re: 29.09.2016 um 18.15 im NDR: Mecklenburger Hobbybrauer
Hallo,
interessanter Beitrag.... So wahr wie das Leben so spielt... mit allen kleinen Tücken :-)
Gruß
Klaus
interessanter Beitrag.... So wahr wie das Leben so spielt... mit allen kleinen Tücken :-)
Gruß
Klaus
Gruß Klaus
Re: 29.09.2016 um 18.15 im NDR: Mecklenburger Hobbybrauer
Hallo Benni,Benni hat geschrieben:Kann mich meinem Vorschreiber nur anschließen, super Beitrag.
Sag einmal ist das Gräzer Rauchbier Rezept eigentlich geheim?
Würde mich mal interessieren.
Gruß aus Schweden
Benni
Rezept ist keineswegs geheim. Hier erst mal der Link auf den Thread mit den wesentlichen Details:
viewtopic.php?f=24&t=1568&p=31417&hilit ... zer#p31417
Also ganz einfach:
100 % Weizeneichenrauchmalz auf 9°P
Lubelskihopfen oder auch Saazer oder ähnliches auf 22-27 IBU etwa hälftig auf Bitter- und Aromagabe aufgeteilt
meine persönliche Note besteht in einer zusätzlichen Whirlpoolhopfung mit Lubelski bei unter 80°C von 2-3 g/L
Hefe: S 33 bei etwa 16-17°C vergoren
Dazu dann ein ungewöhnliches Maischschema:
Einmaischen bei 40°C, dort 20 min rasten
in 10 min auf 52°C aufheizen, dort 20 min
in 20 min auf 70°C aufheizen, dort bis jodnormal rasten (etwa 45-55 min)
78°C Abläutern
Wenn Du es mit Wacholderbeeren versuchen willst, dann 0,5 g/L grob zerstoßene Wacholderbeeren mitmaischen, 0,5 g/L grob zerstoßene Wacholderbeeren mitkochen und nach der Hauptgärung mit 2g/L grob zerstoßenen Wacholderbeeren stopfen.
Achtung: Es ist bei der Schüttung bei vielen Hobbybrauer-Läutertechniken mit Problemen zu rechnen. Wichtig ist noch viel mehr Geduld als sonst. Sehr langsam läutern, bei Bedarf den Treber kreuzförmig mit einem Messer aufschneiden. Die besten Läuterergebnisse habe ich mit dem Halo-Ring von Polsinelli erzielt. Panzerschlauch, Läuterhexe und ähnliche Lösungen funktionieren aber auch.
Viel Spaß beim Nachbrauen und Wohl bekomm's
Stefan
-
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Re: 29.09.2016 um 18.15 im NDR: Mecklenburger Hobbybrauer
Super Film!
Und tolles Haus!
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Re: 29.09.2016 um 18.15 im NDR: Mecklenburger Hobbybrauer
...und natürlich vielen Dank an alle für die Blumen. Ich werd's an die Filmleute weitergeben.
@René
Ich weiß gar nicht worauf Du jetzt beim Schmöckwitzer anspielst.
Wenn wir das Filmteam in Röbel beim 2. Mecklenburger Hobbybrauertreffen nach dem dritten Bier nicht freundlich vom Hof gebeten hätten, wär das glaub ich auch nichts mehr fürs Nachmittagsprogramm geworden.
Gruß
Stefan
@René
Ich weiß gar nicht worauf Du jetzt beim Schmöckwitzer anspielst.
Wenn wir das Filmteam in Röbel beim 2. Mecklenburger Hobbybrauertreffen nach dem dritten Bier nicht freundlich vom Hof gebeten hätten, wär das glaub ich auch nichts mehr fürs Nachmittagsprogramm geworden.
Gruß
Stefan
- gulp
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Re: 29.09.2016 um 18.15 im NDR: Mecklenburger Hobbybrauer
Großes Kino, leider viel zu kurz!
Gruß
Peter
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>>Impfung rettet Leben und Kultur!<<
Ein Bayer ohne Bier ist ein gefährlich Thier!
https://biergrantler.de
https://stixbraeu.de
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Re: 29.09.2016 um 18.15 im NDR: Mecklenburger Hobbybrauer
Tolles Filmchen, macht Spaß zu gucken.
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"Viele Biere werden am Etikettierer gemacht"
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- Odin
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Re: 29.09.2016 um 18.15 im NDR: Mecklenburger Hobbybrauer
wirklich schön
Bierherstellung beginnt mit dem Ausschlagen der Würze
Re: 29.09.2016 um 18.15 im NDR: Mecklenburger Hobbybrauer
Sehr schön. Ich war vor Ort zunächst etwas irritiert, als das Kamerateam die ganze Zeit schwarmartig um Dich rumgeschwirrt ist.
Nun ergibt das natürlich Sinn.
Hab den Beitrag mit viel Vergnügen angeschaut.
Beim Champagnerweizendoppelbockcrash (ein großartiges Wort) hat's mir - wie vermutlich den meisten - kurz in allem Gliedern gezuckt. Gott sei Dank mit Happy End.
Viele Grüße
Heiko
Nun ergibt das natürlich Sinn.
Hab den Beitrag mit viel Vergnügen angeschaut.
Beim Champagnerweizendoppelbockcrash (ein großartiges Wort) hat's mir - wie vermutlich den meisten - kurz in allem Gliedern gezuckt. Gott sei Dank mit Happy End.
Viele Grüße
Heiko
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Re: 29.09.2016 um 18.15 im NDR: Mecklenburger Hobbybrauer
Stefan, sagmal, was hast du auf der Polsinelli-Analge so ungefähr für eine Sudhausausbeute? Für normales Vollbier.
Wenn ich einmal fragen darf.
Wenn ich einmal fragen darf.
Re: 29.09.2016 um 18.15 im NDR: Mecklenburger Hobbybrauer
Danke fuers Rezept.
Wird zeitnah nachgebraut!!
Wird zeitnah nachgebraut!!
-
- Posting Klettermax
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Re: 29.09.2016 um 18.15 im NDR: Mecklenburger Hobbybrauer
Schöner Bericht.
Gut gemacht.
Gut gemacht.
Re: 29.09.2016 um 18.15 im NDR: Mecklenburger Hobbybrauer
Moin,flip hat geschrieben:Stefan, sagmal, was hast du auf der Polsinelli-Analge so ungefähr für eine Sudhausausbeute? Für normales Vollbier.
Wenn ich einmal fragen darf.
die Sudhausausbeute hab ich bisher noch nie nachgerechnet. Aber jetzt eben doch, es schwankt bei 12°P so zwischen 56 und 60 %.
Gruß
Stefan
- Griller76
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Re: 29.09.2016 um 18.15 im NDR: Mecklenburger Hobbybrauer
Ein wirklich schöner Bericht. Aber auch hier gibt es schon wieder einen Fehler im Text zum Beitrag auf der Homepage vom NDR: http://www.ndr.de/fernsehen/epg/import/ ... 59442.html
Hier lesen wir in einer Überschrift: "Schroten, mischen, kochen". Ich denke, das sollte wohl eher "Schroten, maischen, kochen" heißen?
Hier lesen wir in einer Überschrift: "Schroten, mischen, kochen". Ich denke, das sollte wohl eher "Schroten, maischen, kochen" heißen?
Iss was gar ist, trink was klar ist und sag was wahr ist. (Luther)
Ich bin: Der Seelenbräu – Himmlisches Bier vereint Herz und Seele!
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Re: 29.09.2016 um 18.15 im NDR: Mecklenburger Hobbybrauer
Sehr schöne Doku.
Gruß Thorsten
Gruß Thorsten
Re: 29.09.2016 um 18.15 im NDR: Mecklenburger Hobbybrauer
Hallo Stefan,
sehr schöner Bericht !
Jetzt hab ich auch das Gesicht zum Störtebeker Siegerbier .
Allzeit gut Sud !
LG
Ernie
sehr schöner Bericht !
Jetzt hab ich auch das Gesicht zum Störtebeker Siegerbier .
Allzeit gut Sud !
LG
Ernie
Die deutsche Rechtschreibung ist Freeware, sprich, du kannst sie kostenlos nutzen.
Allerdings ist sie nicht Open Source, d.h. du darfst sie nicht verändern oder in veränderter Form veröffentlichen.
Allerdings ist sie nicht Open Source, d.h. du darfst sie nicht verändern oder in veränderter Form veröffentlichen.
- beercan
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Re: 29.09.2016 um 18.15 im NDR: Mecklenburger Hobbybrauer
Sehr schöner Beitrag
Hab mir auch gleich mal ein paar Fläschchen bestellt....
Hab mir auch gleich mal ein paar Fläschchen bestellt....
Gruß Robert
- 1stBaseMaik
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Re: 29.09.2016 um 18.15 im NDR: Mecklenburger Hobbybrauer
Sehr schöner Beitrag! Das Hobby "Bierbrauen" kommt - nicht zu letzt, weil Du sehr authentisch wirkst - total sympathisch rüber. Ich hätte noch 'ne Stunde weiter gucken können.
Sláinte, Maik
Re: 29.09.2016 um 18.15 im NDR: Mecklenburger Hobbybrauer
Toller Beitrag und ein super sympathischer Brauer!
-
- Posting Freak
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Re: 29.09.2016 um 18.15 im NDR: Mecklenburger Hobbybrauer
Ja, und sein Grätzer fand ich so lecker, dass ich schon darüber nachdenke wie ich 100% Eichenrauchmalz geläutert kriege!
Übrigens wohnst du sehr schön Stefan!
Gruß
Jens
Übrigens wohnst du sehr schön Stefan!
Gruß
Jens
- Liquidminer
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Re: 29.09.2016 um 18.15 im NDR: Mecklenburger Hobbybrauer
Gratulation, wirklich schöne Doku. Jetzt kenne ich das Gesicht hinter dem Wacholderbier :)
- beercan
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Re: 29.09.2016 um 18.15 im NDR: Mecklenburger Hobbybrauer
Hat mir gut gefallen , nette Reportage mit tollem Haus , die fallenden Flaschen geben Abzug...
LG
Markus
LG
Markus
Viele Menschen benutzen Informationen und Fakten wie ein Betrunkener einen Laternenpfahl :
Vor allem zur Stütze ihres Standpunktes und weniger zum Beleuchten eines Sachverhaltes.
Vor allem zur Stütze ihres Standpunktes und weniger zum Beleuchten eines Sachverhaltes.
- Krappi
- Posting Senior
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- Registriert: Sonntag 18. November 2012, 14:16
- Wohnort: Bonn
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Re: 29.09.2016 um 18.15 im NDR: Mecklenburger Hobbybrauer
Aber mit fallenden Flaschen schafft man es bis in die Einslive O-Ton-Charts: http://www1.wdr.de/radio/1live/comedy/o ... index.html (Neuvorstellung 2: Scherben bringen...)
Sympathisch morgens im Bad mal einen Hobbybrauer im Radio zu hören
Sympathisch morgens im Bad mal einen Hobbybrauer im Radio zu hören
Drinr.com - Die Beer-Food-Pairing Community
Re: 29.09.2016 um 18.15 im NDR: Mecklenburger Hobbybrauer
Ich musste da heute morgen auf dem Weg zur Arbeit kräftig grinsen, als ich die O-Ton Charts gehört habe...
Bierbrauen ist ein perfektes Hobby um etwas wichtiges zu lernen: Geduld!
Re: 29.09.2016 um 18.15 im NDR: Mecklenburger Hobbybrauer
Und ich habe mich schon gewundert, wer dort vorgestellt wird - sogar mit hobbybrauer.de-Shirt.
OK, also alle für den Hobbybrauer stimmen!
OK, also alle für den Hobbybrauer stimmen!
Der Porter, den man in London gemeiniglich Bier zu nennen pflegt, ist unter den Malz-Getränken das vollkommenste.
http://sammlungen.ulb.uni-muenster.de/h ... ew/1817246
Im alten Forum als 'rattenfurz' bekannt gewesen.
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