:Das kommt jetzt auf die Dauer des "Aufenthalts" an. Normale PET Flaschen fuer Softdrinks sind mit keinerlei Barriere ausgestattet. PET als solches hat eine ziemlich miserable Barriere gegenueber Gasen. D.h. was du schmeckst ist ziemlich sicher oxidation. Bierflaschen aus PET haben active bzw. passive Barriereschichten wie PEN, MXD 6 oder EVOH, die entweder Sauerstoff abfangen (aktiver scavenger) oder eben einfach als gasdichte Schicht eingesetzt werden.Alt-Phex hat geschrieben:Hatte ich bei der PET-Manometer Flasche aber letztens auch, das schmeckte bißchen komisch.
Nicht schlecht, aber anders als die normalen Flaschen. Wird vermutlich Lichtgeschmack sein.
Vieleicht sind in den Kunstoff oder den Deckel auch Aromen der Cola/Fanta gezogen, die da vorher
mal drin war (Oder was auch immer). Ich werde mir mal Mineralwasser Flaschen besorgen.
Bei meinem Bügelverschluß-Manometer hatte ich das noch nie.
Hallo,cerveceriasultana hat geschrieben:Karbonisierung:
Wenn man aber annimmt, dass sich beim Cold Crash wieder CO2 aus der CO2 Schutzschicht im Jungbier löst, müsste man doch mit niedrigeren Temperaturen (-> mehr gelöstem CO2) rechnen?
Wie gehts denn nun?
Danke, Gruß
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Karamalze tragen schon zur Stammwürze bei. Sie steuern nur mehr unvergärbare Zucker dazu, sodass das Bier am Ende mastiger wird.holledauer hat geschrieben:Hab auch mal kurz eine Frage:
Karamalze tragen ja nicht zur Stammwürze bei, da sie ja nicht mehr verzuckert werden, oder?
Ist das richtig so? SOllten sich die Berechnungen der Sammwürze nur auf die Basismalze beziehen?
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So ein Sch..., habe gerade in den Kühlschrank geguckt und gesehen, dass mein stärkster Hopfen sage und schreibe 4% Alpha hat.Robsen hat geschrieben:Jut'n Abend,
Ich wollte mich am Montag an ein Pils heranwagen, aber mir ist gerade aufgefallen, dass ich den Polaris nicht bestellt habe.
Habe nur noch die Perle im Kühlschrank, aber die hat glaube ich nur 8% alpha. Bekomme ich bei 40 IBU Probleme mit den Gerbstoffen oder kann ich damit auch so hoch bittern?
Gruß Robert, der am Montag wahrscheinlich Weißbier statt Pils braut.
Die zwei typischen Argumente gegen eine starke Bitterung mit ausschließlich Alpha-armem Hopfen sind:Robsen hat geschrieben: So ein Sch..., habe gerade in den Kühlschrank geguckt und gesehen, dass mein stärkster Hopfen sage und schreibe 4% Alpha hat.
Hat sich das Thema Pils damit nun doch erledigt oder kann ich auch den 4%igen nehmen?
inem hat geschrieben:Wo bekomme ich am besten eine Kupplung für einen Akkuantrieb für eine Mattmill? Beziehungsweise hat jemand eine Empfehlung für eine Kupplung?
Dankeokris hat geschrieben:Ich hab so eine verbaut. (Mattmill Kompakt) Kommt auf die Wellendurchmesser von Motor und Mühle an.
http://www.ebay.de/itm/321651643845inem hat geschrieben:Wo bekomme ich am besten eine Kupplung für einen Akkuantrieb für eine Mattmill? Beziehungsweise hat jemand eine Empfehlung für eine Kupplung?
Noch nie gehört und wäre mir auch unlogisch.chimchim hat geschrieben:Frage: Hat die Füllhöhe im Gärgefäß bei der Hautgärung irgendeinen Einfluss auf das Bier?
Robsen hat geschrieben:Noch nie gehört und wäre mir auch unlogisch.chimchim hat geschrieben:Frage: Hat die Füllhöhe im Gärgefäß bei der Hautgärung irgendeinen Einfluss auf das Bier?
Gruß
Robert
Konnte sonst dazu aber auch nichts finden.Es ist wichtig, dass die Füllmenge erreicht wird, weil das Bier sonst später bei der Karbonisierung zu viel Kohlensäure entwickelt!
Hallo, bitte beim nächsten mal die Anleitung verlinken.chimchim hat geschrieben:Ich bin nur verwirrt weil in der Braukit Anleitung von "besserbrauer" steht:Konnte sonst dazu aber auch nichts finden.Es ist wichtig, dass die Füllmenge erreicht wird, weil das Bier sonst später bei der Karbonisierung zu viel Kohlensäure entwickelt!
Hi,hoggel1 hat geschrieben:Hallo, bitte beim nächsten mal die Anleitung verlinken.chimchim hat geschrieben:Ich bin nur verwirrt weil in der Braukit Anleitung von "besserbrauer" steht:Konnte sonst dazu aber auch nichts finden.Es ist wichtig, dass die Füllmenge erreicht wird, weil das Bier sonst später bei der Karbonisierung zu viel Kohlensäure entwickelt!
Ich habe mir das mal ganz durchgelesen, und die haben seit Mitte April 2016 eine Dosierhilfe dabei (Zuckerdreieck). Wenn man dem Link zur alten Anleitung folgt, wird die das vorlegen einer Zuckerlösung beschrieben. Die ist für eine bestimmte Würzemenge ausgelegt. Deshalb war es bei der alten Anleitung wichtig die Füllhöhe einzuhalten. Deshalb wird auch in der aktuellen Anleitung dazu geraten, genau die Füllhöhe einzuhalten. Macht aber beim Zuckerdreieck keinen Sinn.
MfG
Thomas
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(CO2 Buddel ist klar ) 
Ein Spundapparat ist primär dazu da, den bei der NG entstehenden Überdruck über dem Spundungsdruck abzublasen.DerDerDasBierBraut hat geschrieben:Ich brauche eine kurze Kaufberatung für einen Spundapparat, der zu einem 30 Liter Keg mit Flachkopf-Fitting Typ A passt. Also quasi ein Komplettset mit Zapfkopf. Es kann gerne die preiswertere Einsteigerklasse sein, aber kein Wegwerfplunder.
Gefunden habe ich diesen Artikel: http://www.candirect.de/Spundfee-bis-25 ... chzapfkopf
Das Teil sieht für mich gut aus, der Preis ist auch OK. Aber ich habe bisher Null Erfahrungen mit Keg oder/und Spundung.
Beispielsweise frage ich mich wo der CO2 Anschluss an der (dem?) Spundfee ist und was ich sonst noch brauche, wenn ich erstmal nur das Keg habe.
Danke. 79 EUR gespart :o)schwarzwaldbbq hat geschrieben: Ein Spundapparat ist primär dazu da, den bei der NG entstehenden Überdruck über dem Spundungsdruck abzublasen.
Externes CO2 brauchst du dazu nicht.
Bei Zwangskarbonisierung (mit externem CO2) brauchst du wiederum kein Überdruckventil, da du den Spundungsdruck ja am Druckminderer der Gasflasche einstellt.
LG Joe
Nicht ganz. Einen Zapfkopf brauchst trotzdem. ;-)DerDerDasBierBraut hat geschrieben:
Danke. 79 EUR gespart :o)
