Kurze Frage, kurze Antwort

[ZeroDome]

Ich will mit Kegging anfangen und habe mich fuer 9L NC Kegs entschieden.
Kennt Jemand eine gute Quelle mit vernunfigen Preisen?
Neu oder gebraucht.
Nur kegs order im set (CO2, regulator, keg, zapfhahn/picknic tap).

Danke.

Frag mal bei ihm:
https://hobbybrauer.de/forum/viewtopic ... 84#p258384

260€ für 4er Pack ist ein guter Preis. Die zwei Stück die ich mal bestellt habe, waren in Top Zustand!

[stefan78h]

Ich will mit Kegging anfangen und habe mich fuer 9L NC Kegs entschieden.
Kennt Jemand eine gute Quelle mit vernunfigen Preisen?
Neu oder gebraucht.
Nur kegs order im set (CO2, regulator, keg, zapfhahn/picknic tap).

Danke.

Frag mal bei ihm:
https://hobbybrauer.de/forum/viewtopic ... 84#p258384

260€ für 4er Pack ist ein guter Preis. Die zwei Stück die ich mal bestellt habe, waren in Top Zustand!

kann ich empfehlen, habe meine auch von Braupaul54

[MasterOD]

Ich will mit Kegging anfangen und habe mich fuer 9L NC Kegs entschieden.
Kennt Jemand eine gute Quelle mit vernunfigen Preisen?
Neu oder gebraucht.
Nur kegs order im set (CO2, regulator, keg, zapfhahn/picknic tap).

Danke.

Frag mal bei ihm:
https://hobbybrauer.de/forum/viewtopic ... 84#p258384

260€ für 4er Pack ist ein guter Preis. Die zwei Stück die ich mal bestellt habe, waren in Top Zustand!

nicht mehr ganz aktuell, bzw. hat sich der preis geändert, hier der aktuelle Link:

https://hobbybrauer.de/forum/viewtopic.php?f=64&t=18490

[Shenanigans]

Danke ich brauche nur 2 aber habe 4 bestellt

[hyper472]

Ich habe doppelt so viel Erntehefe wie ich brauche. Nehme ich die erste, obere Hälfte oder die zweite, untere Hälfte?
Habe in Jans Bibel auf die Schnelle nichts dazu gefunden, auf Seite 246 steht zwar etwas von der kurzfristigen Lagerung der Hefe, aber weder hier noch im späteren Abschnitt über die Hefe finde ich etwas, wie man damit umgeht.
Danke, Henning

[Tozzi]

Am besten ist es angeblich, die Hefe aus der mittleren Schicht zu nehmen.
Ich weiß gerade nicht mehr auf Anhieb, wo ich das gelesen habe. Ich glaube es war "Yeast".

[Ruthard]

Auch hier gilt: Mittelstrahl.

Cheers, Ruthard

[hyper472]

Danke Euch!

[Wintermuffel]

Spricht eigentlich etwas dagegen einen Monofilamentfilter zum Hopfen/Gewürze/Früchte/Gemüse/Sonstwas-stopfen zu verwenden?
Hatte das letzte Mal Probleme bei Abfüllen mit gestopften Heidelbeeren.

Gru9
Heiner

[Till]

Guten Morgen,

ich würde zum Stopfen kein Monofilament verwenden. Wenn das zugesetzt ist kommt da kaum noch was durch, und da hätte ich die Befürchtung, dass zu wenig Aroma abgegeben wird/Flüssigkeits-Austausch stattfindet. ABER, ich habs nicht ausprobiert und bin eigentlich wegen was anderem hier:

Ist der ISpindel-Bausatz von 3d-Mechatronics zu empfehlen? Gibt es Alternativen?
Reicht die 2600 mAh-Variante, wenn ich die Spindel nicht Jahrelang in Bret-Bier mitschwimmen lassen möchte? Wie unterscheidet sich die Laufzeit (2600/3500 mAh)?

Danke und Grüße
Till

[NiCoSt]

Spricht bei einem kleinen starter etwas gegen abgekochtes malzbier als Futter?

[Ruthard]

Als Notlösung geht das schon, da sind in der Regel (also normalerweise) zugesetzte Zucker drin, die für Bierhefe nicht optimal sind. Abkochen ist übrigens überflüssig, wenn das Malzbier aus einer frischen Flasche kommt, ist es ausreichend steril. Das CO2 ist zwar auch nicht förderlich, aber Abkochen und wieder runterkühlen birgt neue Infektionsgefahren. Dann kannst du gleich mit Trockenmalzextrakt arbeiten, eh besser. Wenn Malzbier, dann Flaschenmündung mit Isoprop desinfizieren.

Cheers, Ruthard

[MANKE]

Ist der ISpindel-Bausatz von 3d-Mechatronics zu empfehlen? Gibt es Alternativen?
Reicht die 2600 mAh-Variante, wenn ich die Spindel nicht Jahrelang in Bret-Bier mitschwimmen lassen möchte? Wie unterscheidet sich die Laufzeit (2600/3500 mAh)?

Danke und Grüße
Till

Zur ispindel kann ich nicht viel sagen, aber zum Akku. Zum einem muss man da aufpassen, ob der 3500er überhaupt rein passt, die Länge und Durchmesser sind nicht wirklich genormt. 3200er passen in manche Taschenlampen schon schlechter als 2600er. Und zumeist sind die größeren Akkus nicht wirklich besser. 2600er sind eignetlich schon so der beste Komprimiss. Mit meinen 3200ern bin ich nicht ganz so zufrieden. Gibt da schöne Entladekurven, zu finden z.B. über das Taschenlampenforum.

[Northern Brewer]

Ich habe ein Lager mit der W34/70 in dritter Führung in der Gärung (Speidel Gärfass) und gerade etwas beobachtet, dass ich so noch nicht kannte.

Der rote Aufsatz des Gärspunds ist fest angesaugt und das Wasser ein Stück an der Innenseite hochgesaugt. Offenbar gab/gibt es einen Unterdruck im Gärfass. Dies ist für sich genommen schon seltsam, denn die Gärung ist nur zu etwa 50% durch und noch gestern hat es fleißig geblubbert. Hätte ich mir aber noch mit stehen gebliebener Gärung und damit einhergehender Abkühlung des Jungbieres erklären können.

Folgendes aber kann ich mir wirklich nicht mehr erklären. Ich habe den roten Aufsatz angehoben, um einen Druckausgleich herzustellen, und danach wieder abgesetzt. Der Aufsatz schwamm dadurch kurzzeitig auf, wie ich es gewohnt bin, und wurde dann erneut angesaugt. Bitte helft mir, kann sich das jemand erklären?

[Tomalz]

Moin,
wo kann ich Schwefelsäure zu Wasseraufbereitung kaufen?

[cmd]

Moin,
wo kann ich Schwefelsäure zu Wasseraufbereitung kaufen?

Moin,

z.B. bei S3 Chemicals über Amazon.
https://www.amazon.de/gp/product/B00ZYC ... UTF8&psc=1

[Gryps]

Ist der ISpindel-Bausatz von 3d-Mechatronics zu empfehlen? Gibt es Alternativen?
Reicht die 2600 mAh-Variante, wenn ich die Spindel nicht Jahrelang in Bret-Bier mitschwimmen lassen möchte? Wie unterscheidet sich die Laufzeit (2600/3500 mAh)?

Ich kann nichts negatives berichten. Ich habe im letzten Monat 7 Spindeln von da bekommen, alles vollständig und funktionsfähig. Lieferung war am nächsten Tag da, nichts zu meckern. Den Schlitten kann ich nicht beurteilen, da ich den jeweils selbst gedruckt habe. Zur Akkulaufzeit siehe hier.
Ob´s Alternativen gibt? keine Ahnung. Ich denke, wenn man sich das einzeln besorgt bezahlt man Versandkosten ohne Ende.

[Braini]

Hallo zusammen,
benötige ein neues Thermometer zum Brauen, gleichzeitig möchte ich dieses aber auch zum Grillen benutzen, also soll es am liebsten ein Funkthermometer werden. Würde mich hierfür von diesen Test's inspirieren lassen: https://www.expertentesten.de/garten/gr ... eter-test/
Die Geräte auf den vorderen Plätzen, werden ja bestimmt genau genug sein denke ich mal!? Oder spricht sonst etwas dagegen? Gebraut wird mit einem 30er Mundschenk.

[VolT Bräu]

Hallo zusammen,
benötige ein neues Thermometer zum Brauen, gleichzeitig möchte ich dieses aber auch zum Grillen benutzen, also soll es am liebsten ein Funkthermometer werden. Würde mich hierfür von diesen Test's inspirieren lassen: https://www.expertentesten.de/garten/gr ... eter-test/
Die Geräte auf den vorderen Plätzen, werden ja bestimmt genau genug sein denke ich mal!? Oder spricht sonst etwas dagegen? Gebraut wird mit einem 30er Mundschenk.

Genau genug ist es sicher.
Hauptsache es ist auch dicht zwischen der Edelstahl Sonde und dem Kabel. Oder es kommt da keine Feuchtigkeit ran. Ein Grillthemometer wird sicher nicht wasserdicht sein... Das ist der größte Nachteil.

[HrXXLight]

Bin grad voller Vofreude am einmaischen und Hopfen zupfen und finde mein Cascade duftet leicht nach Knoblauch. Kann das sein wenn er zu lange hing???

[bierfaristo]

Wollte eigentlich morgen ein Wit brauen, wurde aber von DHL versetzt ( Päckchen wurde statt in Packstation in jetzt geschlossene Filiale geliefert). Ich habe jetzt aber bereits mein Smack-Pack aktiviert. Hält das bis nächstes WE? Habe es jetzt vorsorglich zurück in den Kühlschrank gestellt.

[PabloNop]

Du kannst ja vor dem Brauen einen kleinen Hefestarter machen und schauen, ob die Hefe noch aktiv ist.

[Johnny H]

Bin grad voller Vofreude am einmaischen und Hopfen zupfen und finde mein Cascade duftet leicht nach Knoblauch. Kann das sein wenn er zu lange hing???

Knoblauchgeruch ist für manche Hopfensorten nicht untypisch, mir ist es aber bisher eher bei typischen Bitterhopfensorten, z.B. Herkules, aufgefallen.

Mit Alterung hat das m.E. nichts zu tun - da kommt dann eher Schweißfußgeruch (Isovaleriansäure).

Inwieweit hier der Zeitpunkt der Ernte eine Rolle spielt, kann ich nicht sagen.

[HrXXLight]

Bin grad voller Vofreude am einmaischen und Hopfen zupfen und finde mein Cascade duftet leicht nach Knoblauch. Kann das sein wenn er zu lange hing???

Knoblauchgeruch ist für manche Hopfensorten nicht untypisch, mir ist es aber bisher eher bei typischen Bitterhopfensorten, z.B. Herkules, aufgefallen.

Mit Alterung hat das m.E. nichts zu tun - da kommt dann eher Schweißfußgeruch (Isovaleriansäure).

Besten Dank. Mir war es dann doch zu heikel und ich habe den Grünhopfen verworfen

Inwieweit hier der Zeitpunkt der Ernte eine Rolle spielt, kann ich nicht sagen.

[chaos-black]

Bin grad voller Vofreude am einmaischen und Hopfen zupfen und finde mein Cascade duftet leicht nach Knoblauch. Kann das sein wenn er zu lange hing???

Ja das ist der Fall. Auch deswegen ist der Erntezeitpunkt sehr wichtig, Zwiebel und Knoblauch gehört sonst zu den deutlichsten Gerüchen. Und das ist schnell eine Frage von Tagen. Die Info hab ich aus dem Podcast "the late addition" von Yacima Valley Hops.

Beste Grüße,
Alex

[ubu]

Hallo zusammen,
benötige ein neues Thermometer zum Brauen, gleichzeitig möchte ich dieses aber auch zum Grillen benutzen, also soll es am liebsten ein Funkthermometer werden. Würde mich hierfür von diesen Test's inspirieren lassen: https://www.expertentesten.de/garten/gr ... eter-test/
Die Geräte auf den vorderen Plätzen, werden ja bestimmt genau genug sein denke ich mal!? Oder spricht sonst etwas dagegen? Gebraut wird mit einem 30er Mundschenk.

Ich habe zum Grillen ein Maverik und bin sehr zufrieden mit dem Teil.
https://www.amazon.de/Maverick-Wireless ... B00FOCR4UI

Einen der Sensoren habe ich letztens beim brauen gekillt als er mal kurz zu tief in die würze rutschte.

Uwe

[Dekonstruktivist]

Guten Morgen! Mir ist gerade beim Einmaischen die der Deckel von der Röstmalz-Dose aufgegangen. Jetzt habe ich 1 KG Weizen-Röstmalz statt 100g. Es sollte ein Coffee-Stout werden. Lohnt sich das weiterarbeiten mit der Schüttung, oder wird das eh zu bitter / röstig?

[chaos-black]

Kommt drauf an wieviel Wasser und Malz es sonst noch so sind :p

[brauflo]

Wo befindet sich das Röstmalz denn aktuell?
In der Waagschale?
In der malzmischung?
Oder schon im Wasser?

Ich nehme an, du wiegst das Malz vor dem schroten ab?
Oder schüttest du aus der offenen Dose direkt in die Maische?

[Dekonstruktivist]

Ja, folgendes: Wasser sinds 20L, sonst sind noch 4,5kg Pilsner Malz drin. Ich bestelle das Malz immer passgenau, also eigentlich hätte ich für den Sud 100g geschrotet bestellt. Habe ich heute nicht gemacht und wollte, da meine Waage kaputt ist, 10% des bestellten Kilos nach Gefühl aus der durchsichtigen Dose reinkippen. Hätte auch gut geklappt, da ich eine Skalierung nutzen konnte. Naja, geplante Ausschlagmänge sind 28L.

[Dekonstruktivist]

Ach ja, 500g Haferflocken sind ebenfalls mit drin.

[Johnny H]

Also 1kg von 6kg Gesamtschüttung sind jetzt Röstmalz!! Das scheint mir mit 16% schon sehr viel, und dem steht nicht viel an sonstigem Körper entgegen!

Wie viel EBCs hat denn das Weizenröstmalz? Edit: ich vermute, es ist das von Weyermann mit 800-1200?
Vorbehaltlich dessen denke ich, dass Du die Röstnoten jetzt wohl abpuffern musst. Vielleicht kannst Du mit ca. 500g Laktose noch ein Milk Stout daraus machen, z.B. als Orientierung mein Latte Nero:
Rezept
Oder Du gehst in Richtung von Kurts Dry Oatmeal Stout. Da bist Du ja gar nicht mal so weit weg davon, bis auf die Tatsache, dass bei Dir jetzt ein Röstmalz - und sehr viel davon - drin ist anstelle von Röstgerste. Könnte interessant werden, evtl. aber erst nach langer Lagerung. Vielleicht also doch besser Richtung Milk Stout?

[Tomalz]

Moin,
wo kann ich Schwefelsäure zu Wasseraufbereitung kaufen?

Moin,

z.B. bei S3 Chemicals über Amazon.
https://www.amazon.de/gp/product/B00ZYC ... UTF8&psc=1

Vielen Dank, das war auch das einzige Angebot was ich entdeckt hatte.

[Dekonstruktivist]

Oder Du gehst in Richtung von Kurts Dry Oatmeal Stout. Da bist Du ja gar nicht mal so weit weg davon, bis auf die Tatsache, dass bei Dir jetzt ein Röstmalz - und sehr viel davon - drin ist anstelle von Röstgerste. Könnte interessant werden, evtl. aber erst nach langer Lagerung. Vielleicht also doch besser Richtung Milk Stout?

Hey Tilo! Ich habe mich dann doch gegen das weitere Brauen und für den Abbruch entschieden. Das war mir den Aufwand, der dann hinten raus noch gekommen wäre, bei wenig planbarem Ergebnis, nicht wert. Trotzdem vielen Dank für die Ideen und Inspiration! Das Oat Stout klingt eigentlich gut. Milk Stout mag ich persönlich nicht so, das hat aber was mit meiner Abneigung gegen Lactose zu tun :)

[NiCoSt]

Ich will Mittwoch Abend ein 18 Grad Plato Sud anstellen und wollte daher einen einstufigen Starter machen. Das Standardsmackpack reicht ja für 5 Gallonen (ca 19l) bei normaler Stammwürze, daher sollte doch eine Stufe reichen, oder?
Ich würde daher das Smack Pack aktivieren und ein paar Stunden später in 1 Liter würze (8 Grad Plato?) geben und 24h später in den Sud. Oder sehe ich das falsch?

Ich mach normalerweise keine Starter und habe auch noch nie mit nem smack pack gearbeitet, daher die Frage.

[VolT Bräu]

Ich will Mittwoch Abend ein 18 Grad Plato Sud anstellen und wollte daher einen einstufigen Starter machen. Das Standardsmackpack reicht ja für 5 Gallonen (ca 19l) bei normaler Stammwürze, daher sollte doch eine Stufe reichen, oder?
Ich würde daher das Smack Pack aktivieren und ein paar Stunden später in 1 Liter würze (8 Grad Plato?) geben und 24h später in den Sud. Oder sehe ich das falsch?

Ich mach normalerweise keine Starter und habe auch noch nie mit nem smack pack gearbeitet, daher die Frage.

Hier kannst du das berechnen:
http://www.mrmalty.com/calc/calc.html
Bei 5 Gallonen und 90% Vitalität sagt der Rechner: 3,8 Liter Starter (oder 2 Packs und 1,5 Liter). Da ist 1 Liter wahrscheinlich etwas knapp.

[NiCoSt]

Das ist ein Punkt den ich nicht verstehe. Wenn die paar Milliliter in der Flüssighefe für 19l ausreichen sollen, wieso sollen dann plötzlich so ein vielfaches an Menge nötig sein?
Oder anders: Laut Jans Buch verzehnfacht sich die Hefemenge im Starter nach 24h. Dann kann die Hefe aus dem Smackpack, die für 12 Grad Plato OK ist, doch nicht plötzlich in 10 facher Menge viel zu wenig sein....?

Ich habe jetzt nochmal geschaut:Laut Smackpack sind ca 100*10^9 Zellen enthalten. Ich benötige laut Faustformel 170*10^9 Zellen. Also sagen wir eine Verdoppelung. Dann müsste doch eine einfache Stufe ein Tag vorher locker ausreichen, oder?

[VolT Bräu]

Tja, das ist eine gute Frage. Ich kann nur spekulieren, dass die Berechnung bei dem Tool auf einer anderen Starter-Technik basiert als das was in dem Buch steht. Das Volumen der Würze ist auch nicht allein entscheidend, sondern auch die StW. Laut MrMalty reicht das Pack auch bei 5Gal nur für 6,5 Plato.
Ohne die genauen Berechnungsgrundlagen muss man es wohl einfach glauben. Jedenfalls sieht es bei MrMalty so aus als ob man ca. 2 Liter Starter für eine Verdopplung braucht (und 4 für eine Verdreifachung). Ich nehme an, dass die Starter dann so berechnet sind von der Stammwürze her, dass dafür passend Nahrung vorhanden ist. Mit anderen Startern wird man andere Ergebnisse erzielen.

[irrwisch]

Ich war diese Woche in Belgien und hab mir unter anderen etwas Orval mit nach Hause genommen.
Da ich die Orval Flaschen ganz hübsch finde und ich hierzulande eh kein Pfand dafür bekomme würd ich sie evtl gerne selber befüllen.
Bekanntermaßen ist in Orval Brett drin.
Jetzt liest man ja immer wieder wie biestig Brett ist und man am besten Equipment welches mit Brett in Berührung kommt nicht mehr für was anderes nehmen sollte.
Ich wasche meine Flaschen mit normalem Geschirrspülpulver mit dem 70 Grad Programm in der Spülmaschine mit der Flaschenfee.
Meint ihr das ist genug um Brett in den Orval Flaschen loszuwerden oder muss man da gar größere Geschütze auffahren?

[Johnny H]

Ich war diese Woche in Belgien und hab mir unter anderen etwas Orval mit nach Hause genommen.
Da ich die Orval Flaschen ganz hübsch finde und ich hierzulande eh kein Pfand dafür bekomme würd ich sie evtl gerne selber befüllen.
Bekanntermaßen ist in Orval Brett drin.
Jetzt liest man ja immer wieder wie biestig Brett ist und man am besten Equipment welches mit Brett in Berührung kommt nicht mehr für was anderes nehmen sollte.
Ich wasche meine Flaschen mit normalem Geschirrspülpulver mit dem 70 Grad Programm in der Spülmaschine mit der Flaschenfee.
Meint ihr das ist genug um Brett in den Orval Flaschen loszuwerden oder muss man da gar größere Geschütze auffahren?

Ich habe auch ein paar Orval-Flaschen in Benutzung. Da ist allerdings schon sehr lange ein Baltic Porter drin, von daher sind die nicht im allgemeinen Umlauf.

Ich denke, bei Glas ist das kein Problem. Schwierig wird es vermutlich erst dann, wenn sich an schlecht zugänglichen Stellen oder porösen Oberflächen Biofilme bilden können.

[VolT Bräu]

Nochmal zu der Starter-Frage:
Bei Mrmalty gibt es auch eine Starter FAQ wo einiges beschrieben ist. Unter anderem auch das mit dem 2 Liter Starter für eine Verdoppelung. Da steht auch, dass es so ca. 12h dauert. Da geht es aber auch speziell nur um einstufige Starter mit SmackPack, ohne Magnetrührer etc. und 7-10 Grad Plato. Da steht auch, dass nach 12h der größte Teil der Vermehrung abgeschlossen sei und dies ein guter Zeitpunkt zum Pitchen sei.
Ist natürlich schon was anderes als die Verzehnfachung nach 24h. Das steht ja auch im Braumagazin Artikel (vermutlich in Jans Buch ähnlich?)....

Im Braumagazin Artikel steht auch der Wert von 100x10^6 Zellen pro ml Propagationshefe.
Das wären dann bei Ziel 300x10^9 (Malty Rechner) 3 Liter Propagationshefe... So kommt man schon eher zu ähnlichen Ergebnissen.

Vielleicht kann ja ein Hefe Experte hier etwas Licht ins Dunkel bringen?

[NiCoSt]

Ich weiß nicht. Für mich klingt das alles nicht wirklich plausibel. Ich hör auf mein Bauchgefühl und starte die Hefe 12h mit 1l Starterwürze. Weniger Zellen werden es in der Zeit kaum werden. Ich will ja nur etwas pushen, um mit der Erhöhten SW zurecht zu kommen

[IonEye13]

Guten Tag, bin gerade an meiner ersten Sud, allerdings habe ich ein Problem beim Spindeln.
Welchen Wert sollte ich erreichen vor dem Hopfenkochen?
Da ich kein Reagenzglas zum spindeln habe, kann ich auch direkt im Topf messen? Spindel würde mit Desinfektionsmittel gereinigt werden.
Folgendes Rezept braue ich:
https://www.maischemalzundmehr.de/index ... actorha2=7

Habe nun 13°P, weiß aber nicht wie weit ich verdünnen soll vor dem kochen. Laut Rezept sollen noch 11,5 Liter nachguss rein

[MasterOD]

kurze Frage:
wie macht ihr das beim Abfüllen mit den gekühlten Flaschen? bzw wann werden diese gereinigt?
mein Ablauf vor dem Abfüllen:
1. Flaschen reinigen (mit Spülmittel und Flaschenbürste bzw mit Oxi und Flaschenbürste, je nach Verschmutzung)
2. Flaschen mit Flaschenspüler gut ausspülen
3. am Bäumchen alle trocknen lassen
(das mach ich meist alles während gebraut wird, ab 4. dann kurz vorm abfüllen)
4. die Flaschen beim ColdCrash (2-3Tage) mit in den Gefrierschrank und auf 0,5°C abkühlen
5. die Flaschen raus, Starsan Lösung mithilfe von so einem "Handflaschenspülgerät" ( ) desinfizieren und ab an den Flaschenbaum
6. wenn die letzte Flasche am Baum hängt in umgekehrter Reihenfolge selbige befüllen, zucker, verschließen -> Nachgärung

durch das desinfizieren werden die Flaschen natürlich wieder wärmer und es schäumt etwas beim abfüllen, ich habe keinen GDA...
was kann ich besser machen? vor dem Flaschenkühlen desinfizieren? oder garnicht???

[gulp]

kurze Frage:
wie macht ihr das beim Abfüllen mit den gekühlten Flaschen? bzw wann werden diese gereinigt?
mein Ablauf vor dem Abfüllen:
1. Flaschen reinigen (mit Spülmittel und Flaschenbürste bzw mit Oxi und Flaschenbürste, je nach Verschmutzung)
2. Flaschen mit Flaschenspüler gut ausspülen
3. am Bäumchen alle trocknen lassen
(das mach ich meist alles während gebraut wird, ab 4. dann kurz vorm abfüllen)
4. die Flaschen beim ColdCrash (2-3Tage) mit in den Gefrierschrank und auf 0,5°C abkühlen
5. die Flaschen raus, Starsan Lösung mithilfe von so einem "Handflaschenspülgerät" ( ) desinfizieren und ab an den Flaschenbaum
6. wenn die letzte Flasche am Baum hängt in umgekehrter Reihenfolge selbige befüllen, zucker, verschließen -> Nachgärung

durch das desinfizieren werden die Flaschen natürlich wieder wärmer und es schäumt etwas beim abfüllen, ich habe keinen GDA...
was kann ich besser machen? vor dem Flaschenkühlen desinfizieren? oder garnicht???

Bitte hier keine Reinigungsfragen, das sprengt den Rahmen von Kurze Frage, kurze Antwort!

Gruß
Peter

[Tomalz]

Moin,
wo kann ich Schwefelsäure zu Wasseraufbereitung kaufen?

Moin,

z.B. bei S3 Chemicals über Amazon.
https://www.amazon.de/gp/product/B00ZYC ... UTF8&psc=1

Vielen Dank, das war auch das einzige Angebot was ich entdeckt hatte.

Kurzes Feedback zu der angebotenen Schwefelsäure
Diese ist nicht Lebensmittelecht. Aussage des Lieferanten
Also bleibt die Frage weiter bestehen, wo bekommt man bis zu 10% lebensmittelechte Schwelsäure her?

[guenter]

kurze Frage:
wie macht ihr das beim Abfüllen mit den gekühlten Flaschen? bzw wann werden diese gereinigt?

Ich ergänze mal Peters Anwort mit folgendem Link: https://hobbybrauer.de/forum/viewtopic. ... en#p261447.
Dort findet wirklich jeder seine Antwort. Und erklärt auch, warum es hier keine kurze Antwort geben kann

[VolT Bräu]

Guten Tag, bin gerade an meiner ersten Sud, allerdings habe ich ein Problem beim Spindeln.
Welchen Wert sollte ich erreichen vor dem Hopfenkochen?
Da ich kein Reagenzglas zum spindeln habe, kann ich auch direkt im Topf messen? Spindel würde mit Desinfektionsmittel gereinigt werden.
Folgendes Rezept braue ich:
https://www.maischemalzundmehr.de/index ... actorha2=7

Habe nun 13°P, weiß aber nicht wie weit ich verdünnen soll vor dem kochen. Laut Rezept sollen noch 11,5 Liter nachguss rein

Im Topf spindeln sollte prinzipiell nichts dagegen sprechen. Aber die Temperaturkorrektur beachten!
Ich verstehe die Frage nicht ganz... Du hast 13°P ohne Nachguss? Bzw. hattest.... jetzt ist es ja wohl zu spät für Nachgüsse :)
Das scheint mir etwas wenig. Aber naja... dann wird's halt etwas weniger. Wie hast Du denn die 13°P gemessen? Im Topf?
Falls das ohne Korrektur war, dann wären das ja eher so ~18°P (je nach Temperatur nach dem Läutern) - das wäre eher realistisch ohne Nachgüsse meine ich.
Grundsätzlich würde ich so vorgehen wenn Du nicht so einfach messen kannst (wäre halt mir einem Messzylinder oder einen Refraktometer einfacher zwischendurch zu messen):
1) Läutern mit Nachgüssen bis Pfanne (Topf) voll (falls möglich vorher aufhören, wenn nur noch Glattwasser kommt - weiter als 4°P würde ich nicht gehen. Dazu müsste man aber zwischendurch kleinere Mengen nachmessen)
2) Kochen
3) Messen
a) falls zu niedrig => Pech gehabt, wird das Bier etwas dünner, beim nächsten Mal mehr Malz nehmen und ggf. den Prozess verbessern
b) falls zu hoch => Mit Wasser verdünnen auf die passende Stammwürze z.B. mit diesem Rechner http://www.brumas.com/wassergabe.html

Du kannst natürlich auch schon vorher messen und dann länger kochen (=mehr Verdampfung) um die Stammwürze hoch zu bekommen.
Je genauer Du die Mengen zu den einzelnen Schritten kennst und die Stammwürze, desto einfacher wird es den Prozess in den Griff zu bekommen und beim passenden Ergebnis zu landen.

Zu der Frage "Wie hoch sollte die StW vor dem Kochen sein (idealerweise nach Rezept)". Bei 90 Minuten Kochen verdampfen ca. 15% Wasser (das kommt ganz drauf an wie stark man kocht, ist nur eine Überschlagsrechnung). Wenn ich bei 15 Litern rauskommen will müssten es also vorher ca. 17,5 Liter sein. Daraus folgt dann, dass die Stammwürze ~11°P sein sollte. Minus der 2,5 Liter Verdampfung kommt man dann bei 13 raus.

[daleipi]

für was sind diese Kronkorken mit dem Innenteil?
Öl???
https://www.polsinelli.it/de/kronkorken ... -P1253.htm

[NiCoSt]

Nochmal Smack-Pack-Frage:
Kann ich heute Abend das Smack Pack aktivieren oder kann es so stark über Nacht aufblähen, dass es platzt? Laut Packung dauert es ja nur 3-4h, bis es gebläht ist.
Plan war morgen früh den Starter zu pitchen und nach 12h den Sud.