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:Hallo

Ich braue gerade ein Ale, die Mangrov M36 ist nur für 23l bei mir sind aber nun mal 27 l im Topf noch ne Brewferm Top dazu geben oder nur die M36 nehmen
Stammwürze ist 13,5

Gruss Klaus

Die M36 wird das denk ich nicht wissen, dass da 4 Liter mehr drin sind und unkoordiniertes hefemischen ist auch irgendwie Mist. Sauber rehydrieren und gut ist.

Allerdings hat die Frage Potential hier n Glaubenskrieg auszulösen.

Danke für die schnelle Antwort

Gruss Klaus

Hat es einer von euch schon mal gehabt, dass ein Erlenmeyerkolben unten so konvex war, dass sich Rührfische nicht mehr in der Mitte platzieren lassen? Ich hatte vor einem halben Jahr einen Kolben, da ging es ohne Probleme (leider runter gefallen), der jetzige hat wohl eine richtig miese Form. Ist das ein Reklamationsgrund?
Man könnte vielleicht am Magnetrührer den Lüfter noch etwas höher positionieren, aber ich weiß nicht, bei den anderen Gefäßen passt es ja bisher immer...
Jedenfalls läuft der Rührer nun mit kleinstem Rührer in einer "Ecke" des Kolbens. Das ist natürlich nicht mal halb so gut wie in der Mitte

MANKE hat geschrieben: ↑Dienstag 10. Dezember 2019, 19:56 Erlenmeyerkolben ... miese Form.

eine berühmte glas hersteller aus China unternehmen verkauf labware auf die Internet in China
Über die vergangenen jahrzehnt, wir haben einen hohen status in den köpfen unserer kunden mit hohe qualität

Lieber ein Markenprodukt - zum Beispiel aus Tschechien https://www.kavalier.cz/de/erlenmeyer-k ... -sp44.html

Pivnice hat geschrieben: ↑Dienstag 10. Dezember 2019, 20:34

MANKE hat geschrieben: ↑Dienstag 10. Dezember 2019, 19:56 Erlenmeyerkolben ... miese Form.

eine berühmte glas hersteller aus China unternehmen verkauf labware auf die Internet in China
Über die vergangenen jahrzehnt, wir haben einen hohen status in den köpfen unserer kunden mit hohe qualität

Worauf genau willst du mit dieser Aussage hinaus?! Sag mir doch bitte woher die deutschen Händler ihre Laborglaswaren beziehen, denn ich habe diese nicht aus China bezogen

MANKE hat geschrieben: ↑Dienstag 10. Dezember 2019, 20:42 ich habe diese nicht aus China bezogen

Aber der Händler -> reklamieren
Es lohnt sich Markenprodukte zu kaufen

Dann werde ich das so tun und wohl doch Mal den Umweg zum Laborbedarfshändler wagen.
Schon ärgerlich, der letzte funktionierende 250er war vom gleichen Händler.

MANKE hat geschrieben: ↑Dienstag 10. Dezember 2019, 19:56 Hat es einer von euch schon mal gehabt, dass ein Erlenmeyerkolben unten so konvex war, dass sich Rührfische nicht mehr in der Mitte platzieren lassen? Ich hatte vor einem halben Jahr einen Kolben, da ging es ohne Probleme (leider runter gefallen), der jetzige hat wohl eine richtig miese Form. Ist das ein Reklamationsgrund?
Man könnte vielleicht am Magnetrührer den Lüfter noch etwas höher positionieren, aber ich weiß nicht, bei den anderen Gefäßen passt es ja bisher immer...
Jedenfalls läuft der Rührer nun mit kleinstem Rührer in einer "Ecke" des Kolbens. Das ist natürlich nicht mal halb so gut wie in der Mitte

Könnte es evtl. auch am Rührfisch liegen?

Grüßle Dieter

schwarzwaldbrauer hat geschrieben: ↑Mittwoch 11. Dezember 2019, 00:02

MANKE hat geschrieben: ↑Dienstag 10. Dezember 2019, 19:56 Hat es einer von euch schon mal gehabt, dass ein Erlenmeyerkolben unten so konvex war, dass sich Rührfische nicht mehr in der Mitte platzieren lassen? Ich hatte vor einem halben Jahr einen Kolben, da ging es ohne Probleme (leider runter gefallen), der jetzige hat wohl eine richtig miese Form. Ist das ein Reklamationsgrund?
Man könnte vielleicht am Magnetrührer den Lüfter noch etwas höher positionieren, aber ich weiß nicht, bei den anderen Gefäßen passt es ja bisher immer...
Jedenfalls läuft der Rührer nun mit kleinstem Rührer in einer "Ecke" des Kolbens. Das ist natürlich nicht mal halb so gut wie in der Mitte

Könnte es evtl. auch am Rührfisch liegen?

Grüßle Dieter

Glaube ich nicht, probiere aber heute Mal diesen Fisch noch in anderen Gläsern und noch größere Fische im gleichen Glas. Ich wollte, nachdem der Starter schon drin war, nicht mehr viel rumxperimentieren.

Ich habe auch nochmal eine kurze Frage.
Wie bekommt ihr euren Hopspider vernünftig sauber? Ich spüle ihn jedesmal mit einem kräftigen Wasserstrahl (Dusche im Keller) komplett sauber aber die feinen Maschen vom Edelstahl sind einfach leicht verstopft. Aber ähnlich wie verkalkt, so das man es nicht sauber gebürstet bekommt.
Essig habe ich schon probiert.

Benne hat geschrieben: ↑Freitag 13. Dezember 2019, 16:46 Ich habe auch nochmal eine kurze Frage.
Wie bekommt ihr euren Hopspider vernünftig sauber? Ich spüle ihn jedesmal mit einem kräftigen Wasserstrahl (Dusche im Keller) komplett sauber aber die feinen Maschen vom Edelstahl sind einfach leicht verstopft. Aber ähnlich wie verkalkt, so das man es nicht sauber gebürstet bekommt.
Essig habe ich schon probiert.

Deine Frage betrifft mich genau so. Beim Lesen habe ich sofort an Spülmaschine gedacht.
Da ist er jetzt drin und läuft beim nächsten run testweise mit.
Ergebnis folgt.

Grüßle Dieter

Ja .. Geschirrspüler klappt prima

Super dann probiere es mal in der Spüli aus :) Danke

Wandert ohne Kommentar in den Spüli und kommt sauber wieder heraus. Alles easy.
Achim

Wenn ein IKEA FANTAST-Thermometer links nur "Hi" anzeigt und permanent biept, ist es kaputt? Oder bin ich gerade zu doof zum Bedienen?
Wackler am Kabel/Stecker scheint es nicht zu sein.

Kaputt -> kannst Du umtauschen. Falls du den Zettel nicht mehr hast, ein neues kaufen, und dann damit umtauschen, dann hast du eines in Reserve.
Viele Grüße, Henning

Einfach mal den Fühler 20 min bei Max Temperatur in den Backofen legen.
Wenn Feuchtigkeit drin war geht sie auf diese Weise wieder raus
So habe ich meine Fantasts schon mehrfach geheilt..

irrwisch hat geschrieben: ↑Samstag 14. Dezember 2019, 12:58 Einfach mal den Fühler 20 min bei Max Temperatur in den Backofen legen.
Wenn Feuchtigkeit drin war geht sie auf diese Weise wieder raus
So habe ich meine Fantasts schon mehrfach geheilt..

Danke! Werde ich ausprobieren.

Henning, du wirst doch hier nicht zum Betrug aufrufen wollen‽

Hallo

http://www.brauwerkstatt.com/
ich will eigentlich da was bestellen... Habe vor Tagen eiene Mail gesendet.... ohne Reaktion...

Ist das Normal? Wie lange im vorraus muss man sich da melden?


Im Sommer wollte ich schon mal bestellen. Das hat auch nicht geklappt.

Bei mir ist es so ähnlich. Ich habe vor etlichen Wochen bestellt und auf Nachfrage auch eine Bestätigung bekommen. Inzwischen aber seit Anfang November keine Nachricht mehr ....

Gruß Bernd

Sweet [Milk] stout nur mit der richtigen Hefe?

Ich plane nach Weihnachten (dann wenn alle Versender Urlaub machen) das Latte Nero zu brauen. Jetzt habe ich zusätzlich zur empfohlenen Hefe (US05) auch noch die Danstar Windsor im Kühlschrank.
Funktioniert ein Sweet stout nur mit Lactose, oder kann ich Mundgefühl und Süße mit der entsprechenden Hefe steuern? Klar, alkoholgehalt ist dabei geringer.

Gruß Max

stefan78h hat geschrieben: ↑Montag 16. Dezember 2019, 09:49 http://www.brauwerkstatt.com/
ich will eigentlich da was bestellen... Habe vor Tagen eiene Mail gesendet.... ohne Reaktion...

Habe dort vor 2 Wochen auch eine Mail hingeschrieben wegen der Colonia Trockenhefe und bis heute keine Rückmeldung erhalten

Max_L hat geschrieben: ↑Montag 16. Dezember 2019, 13:30 Sweet [Milk] stout nur mit der richtigen Hefe?
empfohlenen Hefe (US05) auch noch die Danstar Windsor im Kühlschrank.

Nimm Windsor

Nimm Windsor

ähh Zusätzlich oder anstatt?

Max_L hat geschrieben: ↑Montag 16. Dezember 2019, 14:19 Zusätzlich oder anstatt?

Windsor anstatt US-05

Aber bitte beachten, dass die Windsor einen deutlich tieferen Vergärgrad aufweist, da würde es sich empfehlen, die Rasten entsprechend anzupassen. Nicht, dass es am Ende zu süß wird.

Hast jemand eine Bezugsquelle für Chevalliermalz??

HrXXLight hat geschrieben: ↑Montag 16. Dezember 2019, 16:40 Hast jemand eine Bezugsquelle für Chevalliermalz??

guckst du hier - Google is your Friend
https://www.themaltmiller.co.uk/product ... tage-malt/
https://shop.humle.se/en/malt/crisp/che ... tage-malt/

danke

hallo ich wollte bei xxxxxx einen Topf bestellen und kann die Bestellung nicht abschließen, es passiert nichts wenn ich auf den Button Bestellung abschließen gehe. Hat jemand ähnliches Problem ?
Habe das ganze schon mit mehreren Browsern getestet
leider reagieren die auch nicht auf emails

Gruß Denis

nursbeschde hat geschrieben: ↑Montag 16. Dezember 2019, 19:15 hallo ich wollte bei xxxxxx einen Topf bestellen und kann die Bestellung nicht abschließen, es passiert nichts wenn ich auf den Button Bestellung abschließen gehe. Hat jemand ähnliches Problem ?
Habe das ganze schon mit mehreren Browsern getestet
leider reagieren die auch nicht auf emails

Gruß Denis

Das gehört nicht hierher, siehe Regel Nr. 12.

Na das ist ja mal eine perfekte Korrektur der URL inkl. Detailfotos

Hatte Regel 12 nicht im Auge beim Schreiben, wollte nur Hilfe um den Kauf abzuschließen, danke für die Korrektur

Gruß Denis

nursbeschde hat geschrieben: ↑Montag 16. Dezember 2019, 19:52 Hatte Regel 12 nicht im Auge beim Schreiben, wollte nur Hilfe um den Kauf abzuschließen, danke für die Korrektur

Gruß Denis

Versuch's doch mal per Telefon, der Laden soll ja dauerhaft erreichbar sein.

Cheers, Ruthard

Innuendo hat geschrieben: ↑Montag 16. Dezember 2019, 19:26 Na das ist ja mal eine perfekte Korrektur der URL inkl. Detailfotos

Jo! Eindeutig verschlimmbesstert, das Ganze

Hallo Ihrs,
ich habe mit einer W34/70 von Weihenstephan in 2. Führung einen Schwefler. Bei der 1. Führung verlief alles normal, es gab keine Gerüche und es schmeckt und riecht gut. Die Gärung in 2. Führung war extrem schnell. Statt 10-12 war nach 4-5 Tage der Sud vergoren. Zwischen der 1. und 2. Führung lag die Hefe nur wenige Stunden im Kühlschrank. Nach 7 Tagen habe ich ins Keg geschlaucht. Während der Gärung gab es bereits Schefelgerüche. Das habe ich für ein Helles UG mit sehr schneller Gärung als normal angesehen. Das Bier reift nun seit einiger Zeit bei 7°C unter Druck. Das Jungbier hat leichte Schefelgerüche. Es schmeckt nicht "unnormal" - ich kann den Schefelgeruch nicht ausblenden. Nun habe ich nur noch wenige Tage, um aus dem Stinker ein Weihnachtsbier zu zaubern.
Ich wollte zur Klärung am Wochenende umdrücken. Hilft es den Stinker auszutreiben, wenn ich die Temperatur schon heute senke und das Umdrücken vorziehe? Eine CO2-Wäsche besser vor oder nach dem Umdrücken?
Innu

Innuendo hat geschrieben: ↑Dienstag 17. Dezember 2019, 20:51 Das Bier reift nun seit einiger Zeit bei 7°C unter Druck. Das Jungbier hat leichte Schefelgerüche. Es schmeckt nicht "unnormal" - ich kann den Schefelgeruch nicht ausblenden. Nun habe ich nur noch wenige Tage, um aus dem Stinker ein Weihnachtsbier zu zaubern.

Am besten wäre es gewesen, das Bier vor dem Abfüllen im Gäreimer "ausstinken" zu lassen. Notfalls mit Aufkräusen und frischer UG Hefe nachhelfen, um die natürliche CO2 Wäsche und das Reduktionsvermögen der UG Hefe auszunutzen.

UG Hefe kann Schwefel sehr gut reduzieren, auch im geschlossenen Gebinde. Aber es dauert sehr lange, wenn das Bier kalt ist.

Du hast jetzt nach dem Abfüllen noch zwei Möglichkeiten.
1. Kegs bis kurz vor Weihnachten schön warm stellen, 2-3 Tage vorher probieren und wieder runterkühlen.
2. CO2 Wäsche im Keg.

Punkt 2 würde auch greifen, wenn Punkt 1 nicht schnell genug das gewünschte Resultat liefert.

Keg durch das Biersteigrohr mit 3 bar CO2 vollblubbern lassen, CO2 schließen, Überdruck durch den Gasanschluss des Kegs ablassen (langsam, kann etwas schäumen). Vorgang so lange wiederholen, bis das austreibende CO2 nicht mehr nach Schwefel riecht.
Anschließend neu karbonisieren, weil das Bier bei der CO2 Wäsche eine Menge CO2 entbindet.

Wie immer eine schnelle & super Hilfe!
Wegen Fußbodenheizung bekommen die drei Schwefler Kegs heute Nacht zus. noch Schweißfüße. Mit dem Aromenmix wird hl. Abend unvergesslich ..

Hallo,
verträgt sich Enzybrew mit Kupfer?

Werde heute meinen neuen Gegenstromkühler von der Post abholen und muss mir damit erstmals Gedanken zur Reinigung von Kupfer machen, bisher nur Edelstahl.
Hab per Forensuche nur diesen Thread gefunden. Da wird ein anderer Reiniger auf Enzymbasis für Kupfer als ok eingestuft. Gilt das auch für Enzybrew? Das hab och nämlich schon da bzw. schon in Verwendung für den Rest.
Erfahrungen?

manno_matze hat geschrieben: ↑Dienstag 10. Dezember 2019, 12:10

hihiman hat geschrieben: ↑Montag 9. Dezember 2019, 19:34 Das ist Speditionsware, die auf Palette angeliefert - ich kann mir nicht vorstellen, dass 30€ ein realistischer Preis ist.
Da würde ich an Deiner Stelle vor der bEstellung nochmals nachfragen, ob die 30€ stimmen.

Ok danke!

Fürs Archiv, falls jemand danach sucht:
Der Grainfather Conical Fermenter muss nicht auf Palette geliefert werden, kostenfreier Versand per DHL (oder in dem Fall DPD) ist möglich. Habe heute ein bisschen lachen müssen, dass man mir dieses Paket für 130 EUR Versand schicken wollte...

Wo finde ich in DE, oder wenigstens EU, einen Adapter/Fitting:
Camlock 1/2" Vaterteil Typ A auf 1/2" NPT Innengewinde?
So in dieser Art. Shipping aus US will ich vermeiden.

Sebasstian hat geschrieben: ↑Sonntag 22. Dezember 2019, 20:54 Wo finde ich in DE, oder wenigstens EU, einen Adapter/Fitting:
Camlock 1/2" Vaterteil Typ A auf 1/2" NPT Innengewinde?
So in dieser Art. Shipping aus US will ich vermeiden.

Bestell doch beim Ali...


https://a.aliexpress.com/NoHc04bm

Adrian S hat geschrieben: ↑Sonntag 22. Dezember 2019, 21:19 Bestell doch beim Ali...

Der ist aber weder D noch EU.
Achim

beryll hat geschrieben: ↑Sonntag 22. Dezember 2019, 21:56 Also, bei Camlock fällt mir sofort Niklas mit seinem Shop www.Braubebo.de ein... Wenn er es nicht gelistet hat, schreib ihn einfach direkt an.
VG Peter

Schon geschehen.

afri hat geschrieben: ↑Sonntag 22. Dezember 2019, 21:49

Adrian S hat geschrieben: ↑Sonntag 22. Dezember 2019, 21:19 Bestell doch beim Ali...

Der ist aber weder D noch EU.
Achim

Passt schon! Vielleicht sollte ich das wirklich mal in Erwägung ziehen und mich über die Versandkosten informieren. Bisher hatte ich da immer gewisse Hemmungen. Aber einige hier machen da ja anscheinend wiederholt gute Erfahrungen.

Versandkosten sind von kostenlos bis gerechtfrtigt teuer. Je nach Versandart die dir lieb ist.

Auch bei defekten oder nicht angekommenen Lieferungen ist das mit dem Geld rückfordern ganz einfach.

Hallo. Habe gerade nach 8 Tagen HG meinen Gärbottich geöffnet. Das Bier riecht noch gar nicht wirklich nach Bier. Der Geschmack ist sehr mild, etwas honigartig. Ganz anders als der Sud die Woche davor. Schmeckt nicht Sauer oder ekelig, aber eben anders als ich es erwartet hatte. Ist das normal?

Angaben zum Bier: sollte um die 40 IBU und 13 Plato haben. 88% Pale Ale Malz. Hefe ist die WLP005. Bisher enthält das Bier nur Bitterhopfen (72 Minuten). Keine Aromagabe . Wollte es heute Abend noch Stopfen.

Der Sud von vor 3 Wochen war als Jungbier ganz anders. Das Rezept allerdings auch.

Handelt es sich um einen Braufehler? Habe ich hier meine erste Infektion? Der verwendete Gäreimer hat vorher 5 Jahre aufm Dachboden gestanden und war vielleicht nicht zu 100% sauber...

Gerade gemessen: liege aktuell bei einem tatsächlichen EVG von 55% (scheinbar 67). Der Gärbottich stand möglicherweise etwas kalt bei 14-17 Grad. Habe ihn jetzt umgestellt auf 20 Grad.

Beim nächsten Mal den Eimer sauber machen muss man ja wohl nicht sagen?
Wenn's momentan mild und süß schmeckt, was ja auch zum niedrigen Vergärungsgrad passt, dann kann es ja noch was werden.
1. Sauberkeit
2. Geduld
3. Profit

Seit 13 Tagen blubbert die WLP510 Bastogne Belgian Ale Hefe fröhlich gemächlich vor sich hin und will nicht aufhören - keine stürmische Gärung, sondern gleichmäßig langsam. Ich mache damit ein Tripel. Ist das normal? ich setze die Hefe zum ersten Mal ein - zu trocken sollte es jetzt aber auch nicht werden. Wer hat Erfahrung mit der Bastogne?