Was trinkt ihr gerade?

Hier kommt alles rein, was woanders keinen Platz hat.
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Re: Was trinkt ihr gerade?

#2401

Beitrag von Heiko76 » Sonntag 29. Januar 2017, 15:46

Ich habe Gestern mal wieder von meinen 2ten Sud probiert.
_DSC1868 NEX-5R 22-01-17.jpg
Das ist ein Bier aus: Pilsenermalz, Cara hell, Perle und Danstar Nottingham Ale.

Habe ich auf Müggelland gefunden und ist von der VHS Freiburg das Rezept.

Hat 3,4% Vol.

Vielleicht nehme ich zukünftig weniger Hopfen, weil ich nach dem kochen nicht aktiv kühle.
Gestern habe ich das Rezept mit meinen neuen "Mundschenk" gebraut und mal sehen wie sich das so einspielt. :Grübel

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Michael Wendt
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Was trinkt ihr gerade?

#2402

Beitrag von Michael Wendt » Sonntag 29. Januar 2017, 21:51

Hopfenfänger Sommerbier von der Bremer Braumanufaktur. Die machen klasse Biere. Das Sommerbier ist ein mit Tettnanger und Monroe gehopftes Weizen, das es so meines Wissens nur 2015 gab. Schmeckt klasse, leicht nach Ananas. Nur selbst für ein Weizen ein bisschen zu viel Kohlensäure. Vielleicht hat die sich aber auch zusätzlich in den elf Monaten seit dem Ablaufdatum (16.2.2016) aufgebaut … :redhead

Prost
Michael
Hopfenfänger.jpg
Hopfenfänger Sommerbier
„Ah, das schmeckt wie ein richtiges Vierzehnzwanziger“

Meine Anlage: viewtopic.php?f=20&t=12052
Meine Vorstellung: viewtopic.php?f=50&t=11885
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Re: Was trinkt ihr gerade?

#2403

Beitrag von mcl » Sonntag 29. Januar 2017, 22:11

Kloster Eberbach 2015er Riesling trocken - Alte Reben

Ein hervorragender Riesling mit Charakter. Habe in letzter Zeit so viel Kaufbier getrunken und das eigene reift/gärt/nachgärt/kühlt noch, brauchte mal was anderes :Drink

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Re: Was trinkt ihr gerade?

#2404

Beitrag von Chrissi_Chris » Montag 30. Januar 2017, 21:25

Als erstes kahm ein Maisel Citrilla, ein Weizen IPA ins Glas. Mit 37 IBU schön mild und 6Vol% Hopfensorten:Citra und Amarillo daher auch der Name. Sehr spritzig und fruchtig, daher ein sehr schönes Sommerbier.
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Danach gabs von Braufactum das Indra ebenfalls ein Weizen IPA , gestopft mit Cascade Hopfen vom Geruch her erinnert es sehr an ein Bananenweizen geschmacklich auf den ersten Blick nicht. Erst im Nachtrunk kommt die Blutorange durch doch mit seinen 6,8 vol % finde ich es Grenzwertig mit den Aromen Mango kommt überhaupt gar nicht durch.
image1 (12).JPG
Prost :Drink

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Re: Was trinkt ihr gerade?

#2405

Beitrag von schwarzwaldbbq » Dienstag 31. Januar 2017, 23:19

IPA vom Junior

Stolzer Papa
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IMG-20170131-WA0001.jpeg
Unsere Vorstellung: Grüße aus dem Schwarzwald
Meine BBQ-Seite: http://www.schwarzwaldbbq.de

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Re: Was trinkt ihr gerade?

#2406

Beitrag von Bierfetischist » Dienstag 31. Januar 2017, 23:56

Das unfiltrierte Fränzle Hell von der Brauerei Franz aus Rastatt.
Schmeckt würzig und süffig, sehr angenehm.
Fränzle Hell.jpg
Gruß Heiko :Drink
Gruß Heiko

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„Es ist ein Grundbedürfnis der Deutschen, beim Biere schlecht über die Regierung zu reden.“ Otto von Bismarck

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Re: Was trinkt ihr gerade?

#2407

Beitrag von schwarzwaldbbq » Mittwoch 1. Februar 2017, 00:06

Süß.
Da ist mein Bügelbrett samt IPA im Hintergrund.
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Re: Was trinkt ihr gerade?

#2408

Beitrag von Ursus007 » Freitag 3. Februar 2017, 19:41

Der Winter ist nahezu vorbei (hoffentlich), da muß das Winterbier weg: ;-)
IMG_5666.JPG
Schade eigentlich, vom Bier her könnte der Winter noch lange weitergehen ...

Ursus
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Re: Was trinkt ihr gerade?

#2409

Beitrag von Kaso » Freitag 3. Februar 2017, 20:46

Hi

IMG_20170203_203702.jpg
Nach dem ich das IPA von Shepherd Neame getrunken habe, bin ich überzeugt das ich den englischen Bierstil mit meinem Pale Ale gar nicht schlecht getroffen habe. Ich mag sie beide :thumbsup

Gruss Thilo
don't follow me I'm lost too

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Re: Was trinkt ihr gerade?

#2410

Beitrag von Horsti » Freitag 3. Februar 2017, 21:33

Habe gerade ein Westmalle Tripel im Glas...aber irgendwie schmeckt es mir heute gar nicht so gut wie sonst.

Irgendwie viel zu esterig/klebstoffartig.
Facebookseite meiner Brauaktivitäten: Waldkircher Hugenbräu

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Re: Was trinkt ihr gerade?

#2411

Beitrag von schollsedigger » Freitag 3. Februar 2017, 21:50

Hi,

in der Metro gewesen. Hendi für 160€ - 25€ Wiedersehensrabatt gekauft und eine Kleinigkeit für zwischendurch geholt:

Sauber Sach!
IMG_20170203_205201556.jpg
Uerige Doppelsticke
Ich musste leider nach dem Einschenken sofort probieren und konnte erst danach photographieren!

Grüße

Matze

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Re: Was trinkt ihr gerade?

#2412

Beitrag von hopfenbär » Freitag 3. Februar 2017, 22:23

Citra sunshine slacker von EvilTwin.

2Monate alte Dose. Wahnsinn was das für ein Unterschied zu dem 6Monate alten ist. :Drink
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image.jpg
Solum duri in hortum veniunt.

Vorstellung im alten Forum http://tinyurl.com/gob2p5g

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Re: Was trinkt ihr gerade?

#2413

Beitrag von ggansde » Freitag 3. Februar 2017, 22:53

Altenmünster Maibock.
VG, Markus
"Durst ist schlimmer als Heimweh"
Insofern dieser Beitrag nicht durch MOD MODE ON gekennzeichnet ist, enthält er lediglich die Meinung eines gewöhnlichen Benutzers

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Re: Was trinkt ihr gerade?

#2414

Beitrag von Shenanigans » Samstag 4. Februar 2017, 00:19

hopfenbär hat geschrieben:Citra sunshine slacker von EvilTwin.

2Monate alte Dose. Wahnsinn was das für ein Unterschied zu dem 6Monate alten ist. :Drink
Ich bin bald in Brooklyn :thumbsup

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Re: Was trinkt ihr gerade?

#2415

Beitrag von Schlafwagenschaffner » Samstag 4. Februar 2017, 14:31

ggansde hat geschrieben:Altenmünster Maibock.
VG, Markus

Ist es schon soweit? Das muss doch noch Jungbier sein. :Grübel

Und wie isser?

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Bier brauen ohne Liebe aber kann man nicht.“ Lew Nikolajewitsch Graf Tolstoi

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Re: Was trinkt ihr gerade?

#2416

Beitrag von Ursus007 » Samstag 4. Februar 2017, 14:36

Stehe gerade auf der Terrasse und es hopfenkocht ein Deutsches Porter.

Dazu gibts ein Shanghaier Tsingtao Stout. On Ice (mein Wasserfass ist komplett durchgefroren). Aber gar nicht schlecht, die schwarze Flüssigkeit, hätte ich aus Asien nicht erwartet:
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Re: Was trinkt ihr gerade?

#2417

Beitrag von Blancblue » Samstag 4. Februar 2017, 14:39

...seit 3 Wochen gar nix, scheiss Mandel-OP :/

In einer Woche darf ich wieder, Tipps für das 1. Bier nach der Abstinenz werden gerne entgegen genommen! :-)
Brauen ist zu 50% Kunst und zu 50% Handwerk. Dazu kommen noch mal 100% Erfahrung.

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Re: Was trinkt ihr gerade?

#2418

Beitrag von Ursus007 » Samstag 4. Februar 2017, 16:41

Nach der Zeit würde ich eins meiner Lieblingsbiere reinpfeifen.
Ganz von aussen ist da wohl kein qualifizierter Tipp möglich.

Ursus
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Re: Was trinkt ihr gerade?

#2419

Beitrag von Kajo73 » Samstag 4. Februar 2017, 21:09

Ich probiere heute mein erstes selbstgebrautes IPA :Smile
Mit 2g/L Mandarina Bavaria gestopft.
Kommt schön durch, die Mandarine.

Gruß
Kay
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IPA.jpg
Nunc est bibendum :Drink

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Re: Was trinkt ihr gerade?

#2420

Beitrag von iamsebastian » Samstag 4. Februar 2017, 21:14

Ich weiß gar nicht, warum man die Köstritzer so verschreit. Das Lager war ganz gut, nix besonderes, das Witbier war auch okay, und bei dem Pale freue ich mich, dass es trotz 7,0% Alk. u. 15,x Grad Plato relativ stark u. trocken eingebraut ist, und trotzdem auf Cascade verzichtet. Trotz Erkältung finde ich es recht lecker.
Dateianhänge
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Re: Was trinkt ihr gerade?

#2421

Beitrag von DerDerDasBierBraut » Samstag 4. Februar 2017, 22:30

Meine allerallerletzte Flasche Homebrew, bis die Neuen endlich fertig sind :Bigsmile.
"Pils fürs Volk" vom August. Das Bier ist inzwischen so klar wie filtriert und schmeckten tut es auch noch.
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"Da braut sich was zusammen ... "
"Oh, Bier ;-) !"
"Nein! Was Böses!"
"Alkoholfreies Bier??? ..."
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Viele Grüße
Jens

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Ricklinger Pils

#2422

Beitrag von quasarmin » Sonntag 5. Februar 2017, 19:50

Bild

Pils, gestern selbst (gegendruck)abgefüllt in der Ricklinger Landbrauerei. https://www.ricklinger-landbrauerei.de/ricklinger-pils

Vor gut einem Jahr habe ich mit zwei Freunden an einem Brau-Seminar der Ricklinger Landbrauerei teilgenommen, kurz darauf fing ich selbst mit dem Bierbrauen an.
Gestern war ich zusammen mit einigen Kollegen und einem Freund wieder Teilnehmer dieses Seminars. Einige Dinge dazugelernt, bei anderen musste ich feststellen das die Meinung der "Gelernten" sich zum Teil heftigst mit der Meinung der "Autodidakten" (so nannte der Braumeister die Hobbybrauer, bzw. Buchautoren) schneidet.
Neben mir war noch ein weiterer Hobbybrauer im Teilnehmerkreis und im Gegensatz zu mir suchte der immer wieder die Diskussion bzw. Konfrontation :Smile Nebenbei wurde wie vor einem Jahr schon ein Märzen gebraut.
Interessant war, dass der alte Braumeister behauptete, dass untergärige Hefe bei 4°C vergärt, und das alles was wir als Autodidakten (Hobbybrauer) als untergärige Hefe zwischen 8 und 12° verwenden wäre in Wirklichkeit obergärige Hefe.
Seine Begründung, in seinem Gärkeller herrschen 4°C, das sei die richtige Temperatur für die untergärige Hefe. Ich denke mal das hat er handwerklich so gelernt und dann ist das so.
Da unten standen 2hl große Gärtanks, die je Brauvorgang mit 1hl gefüllt werden. Ich kann mir vorstellen das die Würze da drinnen während der Gärung gut ihre 8-10°C einnimmt und somit die gleiche untergärige ist wie wir verwenden.
Ich habe den Juniormeister beim Abschlussbier mal gefragt ob er eigentlich weiss was währen der Gärung in seinen Tanks passiert und welche Temperaturen herrschen. Dann zeigte ich ihm eine meiner gerade fertig gestellten iSpindeln und er war schon begeistert darüber was die Leute sich so ausdenken. Dem Senior-Braumeister habe das Ding lieber nicht gezeigt, der hätte das als Hexenwerk der Autodidakten zerrissen :Smile :Drink

Gruß
Armin

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Re: Was trinkt ihr gerade?

#2423

Beitrag von Birnsojjel » Sonntag 5. Februar 2017, 22:44

Hacker-Pschorr Animator Doppelbock
Hmm. Könnte was mehr Schaum gebrauchen...
Für die Prozente aber recht süffig...
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Re: Was trinkt ihr gerade?

#2424

Beitrag von ctiedtke » Dienstag 7. Februar 2017, 20:45

Lecker Kölsch aus dem Altbierglas. :Shocked

Wo gibbet denn so wat! zzzzzz....

Angenehm malzig und hopfig.
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Gruß Christian

Bier ist nicht die schlechteste Variante um Wasser zu sich zu nehmen :Drink

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Re: Was trinkt ihr gerade?

#2425

Beitrag von Chrissi_Chris » Dienstag 7. Februar 2017, 21:59

Mein leckeres Single Hop Pale Ale mit Motueka Hopfen das ich mein eigen nennen darf.
Kannte den Motueka Hopfen vorher nicht, daher war es ein Testsud der durchaus leicht fruchtig und schön spritzig rüber kommt.
Schaumstabilität absolut genial, feinporig und standfest auch noch nach 10 min.
Lecker....
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image1 (13).JPG

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Re: Was trinkt ihr gerade?

#2426

Beitrag von cicero85 » Mittwoch 8. Februar 2017, 20:24

Hallo,
hier gibt es heute das Oatmeal Dry Stout von Kurt auf MaischeMalzundMehr (http://www.maischemalzundmehr.de/index. ... tte=recipe).

Gebraut am 08.01.2017 und so langsam wird es trinkbar.
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viele Grüße aus Bünde

Kilian

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Re: Was trinkt ihr gerade?

#2427

Beitrag von Ursus007 » Donnerstag 9. Februar 2017, 20:40

Iclandic Toasted Porter von Einstök (von Braufaktum hergedealt)

Ich genieße es, mein Sohn Lukas hat das Foto gemacht (und wollte das erwähnt haben).
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Re: Was trinkt ihr gerade?

#2428

Beitrag von Paule » Donnerstag 9. Februar 2017, 23:06

Mein SMaSH aus Pale Ale Malz und Hüller Bitter :Drink
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Re: Was trinkt ihr gerade?

#2429

Beitrag von Bierfetischist » Donnerstag 9. Februar 2017, 23:50

trinke mal wieder ein Bier von der Familienbrauerei Bauhöfer, den Ulmer Maibock.
Schmeckt vollmundig und süffig das Böckchen.
Ulmer Maibock.jpg
Gruß Heiko :Drink
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Re: Was trinkt ihr gerade?

#2430

Beitrag von DerDerDasBierBraut » Freitag 10. Februar 2017, 23:54

Zeit um mal richtig Druck abzulassen !? :Bigsmile
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IMG_9331.JPG (35.18 KiB) 6205 mal betrachtet
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IMG_9332.JPG (97.36 KiB) 6205 mal betrachtet
Das dunkle Weizen vom 28.1. ist mit der Nachgärung durch. Die HG mit der geernteten Schneider hat nur gute 24 Stunden gedauert (EVG 82%).
Das merkt man leider auch etwas am fertigen Bier. Die Hefe hätte ruhig etwas langsamer machen können und mehr estern. Der Antrunk ist super fruchtig und der Abgang etwas leer. Schmecken tut es trotzdem. Ich muss das Bier im Hochsommer noch einmal brauen. Bei der letzten Version stand der Gäreimer wärmer.

Was ich bei der Schneider nicht verstehe ist das Bananenaroma. Wenn man den Gäreimer zum Abfüllen öffnet, dann hat man das Gefühl, als ob man mit der Nase in eine überreife Banane gefallen wäre. Also Banane pur und nichts anderes. Nach der NG ist die Banane nur noch dezent da und Nelke ohne Ende vorhanden. Wo das Bananenaroma bleibt ist mir ein Rätzel.

In der NG wartet noch das Weizen mit der Gutmann Hefe und der Weizen Doppelbock. Mein Maibock von jenem Brauwochenende blubbert noch etwas vor sich hin und wird auch erst im Mai verköstigt.
IMG_9333.JPG
IMG_9333.JPG (80.02 KiB) 6205 mal betrachtet
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Re: Was trinkt ihr gerade?

#2431

Beitrag von t3k » Samstag 11. Februar 2017, 09:02

Moin,

Nicht gerade, sondern gestern Abend ;) Aber lecker war es trotzdem der Hopfenstopfer Clon vom Forumsmitglied Knallex.

Cheers
T3K
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IMG_3883.JPG

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Re: Was trinkt ihr gerade?

#2432

Beitrag von grüner Drache » Samstag 11. Februar 2017, 10:58

Hallo!

Gestern Abend, ein Dunkles aus meiner Heimat:
(Lambertus dunkel/ Brauerei Rainer/Linnich-Welz)
20170211_104033.jpg
Schaum: fein/leicht grobporig. Stabil.leicht
bräunlich
Farbe: tief kastanienbraun/dunkel
Geruch: schon beim Öffnen der Flasche hat
man den Eindruck in ner viel besuchten
Kneipe "am Tag danach" zu sitzen.Viel
verschüttetes Bier, lange der Luft
ausgesetzt.

Geschmack:

Ja, der Pappdeckelgeruch bleibt hartnäckig in der Nase und gibt leider die durchaus ansprechenden Aromen von geröstetem Malz und Malzbonbon nicht richtig frei. Es gibt eine leichte Säuren, aber die ist noch nicht störend, es ist erfrischend und klar im Abgang, auch nicht muffig oder so...

Schade! Ich weiss, dass es besser geht. Hatte erst Weihnachten einen Humpen von da, der war tadellos, da waren die o.g. Aromen schon richtig komplex, und keine Spur vom Pappdeckelgeruch.
Ich weiss dass die in der Brauerei da mit offener Vergärung und Kühlschiff arbeiten, vielleicht kommt hin und wieder dochmal zuviel Sauerstoff da rein :Grübel
Allzeit gut Sud!
:Drink
Ciao, Alex!
Der grüne Drache zu Wasserau - Dort brauen sie ein Bier so braun, dass selbst der Mann im Mond kam schauen ...

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Re: Was trinkt ihr gerade?

#2433

Beitrag von DerDerDasBierBraut » Sonntag 12. Februar 2017, 21:34

Feines Bierchen :Bigsmile
Weizen Doppelbock mit 12 Vol-% Alkohol, die in einem mächtigen Nelken-Karamell-Bananen-Mango Aroma verschwinden. Also meine Frau sagt zumindest Mango. Mein verkorxter Geschmachsnerv tendiert eher zu Honigmelone. Wie auch immer. Wird wieder gebraut! Das nächste Mal mit gekochter Dickmaische, damit das karamellige Aroma noch einen Tick mehr rauskommt.
IMG_9475.JPG
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Re: Was trinkt ihr gerade?

#2434

Beitrag von Bierfetischist » Montag 13. Februar 2017, 00:48

Mein Weihnachts-Gewürzbier, wird immer runder das Gebräu.
Weihnachts-Gewürzbier 02-17.jpg
Gruß Heiko :Drink
Gruß Heiko

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Re: Was trinkt ihr gerade?

#2435

Beitrag von grüner Drache » Montag 13. Februar 2017, 08:24

Morgen!

Am Samstag gab es ein biologisches Saison von Dupont:
20170213_080454.jpg
Schaum: nicht überbordend , zurückhaltend. Feinporig und haltbar. "Griffig" / nicht cremig.

Geruch: ein pikanter, in der Nase leicht kitzelnder HefeTon. Auch eine Spur, ein Hauch Spritzge-
bäck.

Geschmack: Im Antrunk erfrischend prickelnd. Dann kommt dieses pikante, ein leichtes "Brennen" - so ein gewisses Gefühl auf der Zunge... weiss ich nicht richtig einzuordnen. Es wirkt dadurch stärker als die angegebenen 5,5%, aber als sprittig würde ich es nicht bezeichnen, da es nicht stört und das Bier nicht kaputt macht. Es schließt sich nämlich noch der kräftige Hefeton an, im Nachgang durchaus interessant.
Allzeit gut Sud!
:Drink
Ciao, Alex !
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Re: Was trinkt ihr gerade?

#2436

Beitrag von grüner Drache » Montag 13. Februar 2017, 08:56

Morgen!

Gestern gab es einen Jährling, gebraut am06.02.2016, von meinem "Dr.Rudi" nach dem Rezept vom " Gurgelrutscher " auf
http://maischemalzundmehr.de/index.php? ... tte=recipe
Ich hab die Haferflocken weggelassen und es umgetauft... :Wink
20170213_063211.jpg
Zuerst einmal war ich beeindruckt von der Klärung, deswegen erstmal ein Vergleich, aufgenommen im Mai 2016:
20170213_063256.jpg
Aussehen, goldig/leicht rötlich. Wirklich sehr klar, das Glas beschlug leider, im Fuss kann man es sehen ...
Der Schaum ist feinporig und haltbar. Nicht übermäßig, aber die Menge bleibt so...
Geruch: ein leicht süsslicher Waldgeruch, so nach frischgeschlagenen Kiefern, harzig.
Geschmack: Im Antrunk erfrischend, prickelnd. Und dann steht man im Wald! Ich bin echt überrascht, wie stark auf einmal dieser Kiefernnadel/Harzgeschmack geworden ist. Man spürt sogar ein leichtes Prickeln, zum Ende hin kommt eine Hopfenbitterkeit hinzu, aber Kratzig wird es nicht.
Im Frühling stand eher diese Zitrusnote im Vordergrund, und es war auch süffiger dadurch.
Gestern wirkte es schon fast trocken.
Ich glaube jedoch nicht, dass da noch viel Nachvergoren wurde, weil es beim Öffnen und Einschenken echt zahm war.
Wie so ein Bier sich nach einem Jahr doch echt verändern kann ...
Allzeit gut Sud!
:Drink
Ciao, Alex!
Der grüne Drache zu Wasserau - Dort brauen sie ein Bier so braun, dass selbst der Mann im Mond kam schauen ...

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Re: Was trinkt ihr gerade?

#2437

Beitrag von Kobi » Montag 13. Februar 2017, 11:20

Ich hatte am Wochenende das Vergnügen, in Berlin den Bier-Tempel von Stone zu besuchen... Rund 50 Fassbiere... ich habe 7 Probiergläser geschafft.
Am besten fand ich das Berliner Weisse 2.0 - sieht zwar eher aus wie eine B-Probe, trotzdem angenehme leichte Säure im Antrunk, ausgewogene Malzigkeit, Butterkeks im langen Abgang, herrlich!
Berliner Weisse 2.0-klein.jpg
Viele Grüße
Andreas
Das Leben ist zu kurz, um schlechtes Bier zu trinken! :Drink

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Re: Was trinkt ihr gerade?

#2438

Beitrag von DerDallmann » Montag 13. Februar 2017, 11:38

Ich war auch total begeistert von dem Laden. Am meisten hat mich erstaunt wieviel besser die Fassbiere als die Stone Dosenpendants waren.
Mit freundlichen Grüßen,

Johst

Hobbybrauer Stammtisch 21255 und Umgebung, bei Interesse PN
BIAB-Brauer und Hefe-Aufstreuer
Mein anderes Hobby: www.wildfarmers.de, www.dc-bats.de

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Re: Was trinkt ihr gerade?

#2439

Beitrag von Wacke » Mittwoch 15. Februar 2017, 21:15

Fidelio - ein unfiltriertes bio Helles von Brauerei Härle. Trinkt sich so weg. Nichts besonderes, aber trotzdem lecker. und vor allem nicht so eine schwefelnase wie andere, die sich Helles nennen.
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DSC03141_1.jpg

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Re: Was trinkt ihr gerade?

#2440

Beitrag von Barney Gumble » Mittwoch 15. Februar 2017, 22:49

Trink grad nach erfolgreichem Abschlauchn des nächsten Suds mein etwas leeres Weizen-pseudo-ipa vom 28.12.16 (siehe viewtopic.php?f=6&t=12271&p=195363#p195363) post 70

mit dem ich mich aber doch mittlerweile ganz gut anfreunden kann :Bigsmile

(schimpft mich bitte nicht zu sehr für diesen rezeptmäßig absoluten crossover, war wohl wieder viel zu kreativ...)

Vg
Shlomo
Als ich von den schlimmen Folgen des Trinkens las, gab ich es sofort auf - das Lesen! (frei nach Henry Youngman) :Drink
Wenn ich nicht gleich antworte, liege ich unterm Zapfhahn :Bigsmile

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Re: Was trinkt ihr gerade?

#2441

Beitrag von Wacke » Donnerstag 16. Februar 2017, 22:45

ich arbeite mich gerade durch ein Geschenkpaket mit diversen Bieren. Heute gibts Paragraph 14 von Camba. Mit frischen (ungetrockneten) Hopfendolden gebraut. Und genau so riecht und schmeckt es auch. Sehr hopfig, blumig, aber durch die Wahl von Tradition, Select und Hersbrucker nicht amerikanisch Hopfig. Sondern eher grasig. Ansonsten schlanker Charakter vom Malzprofil - Pilsig.
Auf jeden Fall kommt dieses fische Hopfenaroma durch. Jeder, der schon mal frischen Hopfen mit den Fingern zerrieben hat, kann das hier wieder finden (und sei es nur der Wegesrandhopfen). Kommt aber eigentlich gar nicht so sehr bitter daher. Eher ausgewogen. Lecker :Drink
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Re: Was trinkt ihr gerade?

#2442

Beitrag von Wacke » Donnerstag 16. Februar 2017, 23:38

Und direkt noch einer hinterher. Inselbrauerei - Baltic Stout. Ein "seltenes Bier" :Wink Das Papiergeschnösel um die Flasche finde ich persönlich zwar nicht so schön, aber es ist natürlich ein guter Aromaschützer und Lichtgeschmackdavorbewarer. Aber zum Aroma: riecht schön malzig. Interessanter weise auch etwas nach whiskey - also schottischer. Dann der Geschmack: erst rosinig, pflaumig, malzig. Aber nicht so süß. und dann hintenraus kommt der Schokokuchen :Smile lecker. Jefällt ma. 0,33 l ist auch genau die richtige Größe - vor allem auch wejen der 7,5 %.
Sehe grade, auf dem Etikett steht: 100% Flaschenreifung, traditionelle Methode. -- also ein paar blöde Sprüche haben sie ja schon drauf. Aber solange es auch schmeckt... :Drink
soo, jetzt kann ich gut schlafen.

Grüße,
Sebastian
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Re: Was trinkt ihr gerade?

#2443

Beitrag von Kaso » Samstag 18. Februar 2017, 17:17

IMG_20170218_171113847.jpg
Ein Fohrenburger Hefeweizen auf 1800m bei bestem Ski Wetter


Gruss Thilo
don't follow me I'm lost too

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Re: Was trinkt ihr gerade?

#2444

Beitrag von Bierfetischist » Samstag 18. Februar 2017, 20:48

Trinke gerade ein frisch gezapftes Cascade Ale (Grünhopfen-Sud) das ich am 01.10.2016 abgefüllt habe. Mittlerweile sieht das Bier glasklar aus, als wenn es filtriert wurde. Geschmacklich ist es immer noch allererste Sahne.
PS: Edith sagt gerade, das wird dieses Jahr wieder gebraut. :Bigsmile

Grünhopfen-Sud >>> https://bierfetischist.wordpress.com/20 ... -sud-2016/
Cascade Ale.jpg
Gruß Heiko :Drink
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Re: Was trinkt ihr gerade?

#2445

Beitrag von Matze27 » Sonntag 19. Februar 2017, 19:14

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Beginne den Abend mit einen Doppel, richtig passend für das dunkle trübe Wetter draußen! Nach dem Porter nun den Senatsbock! Gibt's in Hamburg immer im Winter für kurze Zeit.Haben sich mehrere Brauereien zusammengetan und lassen alte Hamburger Brau Tradition nach ur-Rezept wieder aufleben! Herrlich sowas! :Smile :Greets

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Re: Was trinkt ihr gerade?

#2446

Beitrag von ggansde » Sonntag 19. Februar 2017, 19:19

Westi 12 Clone.
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VG, Markus
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Re: Was trinkt ihr gerade?

#2447

Beitrag von iamsebastian » Mittwoch 22. Februar 2017, 14:24

Paule hat geschrieben:Mein SMaSH aus Pale Ale Malz und Hüller Bitter :Drink
Und, und, und? Wie schmeckt ein Pale-Ale-Bitter SMaSH?

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Re: Was trinkt ihr gerade?

#2448

Beitrag von riegelbrau » Mittwoch 22. Februar 2017, 18:48

Die Ratsherrn-Liste im Alten Mädchen.
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Re: Was trinkt ihr gerade?

#2449

Beitrag von Dinkhopf » Mittwoch 22. Februar 2017, 19:34

Das meiner Meinung nach beste Pils ausm Pott: Moritz Fiege Pils. Bereits beim Plöpp ein Superduft, würzig mit leichter Hopfennase. Recht herb im Antrunk und dann mit ordentlichem Malzkörper. Nach hinten raus weich mit feiner Bitternote, die lange "haften" bleibt.

Eigentlich müsste sich der Mann aus der Jever-Werbung mit 'ner Pulle Fiege in die Dünen werfen. :)
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Beste Grüße
Alex :Drink

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Re: Was trinkt ihr gerade?

#2450

Beitrag von Killa-Bräu » Freitag 24. Februar 2017, 14:04

Gestern war die Nachgärung meines UG Hell Vollbier vorbei und wurde gleich mal probiert.
:Drink
Schmeckt noch ein bisschen jung aber schon sehr lecker.
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"Eher soll die Welt verderben, als ein Bayer am Durste sterben"

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