Was trinkt ihr gerade?
Re: Was trinkt ihr gerade?
Ich trinke das Atlantik Ale nur äußerst selten, aber über die geschmacklichen Variationen liest man hier relativ regelmäßig.
Vielleicht können ja die regelmäßigen Trinker oder Brauer von Klonrezepten mehr dazu sagen? @Ruthard?
Vielleicht können ja die regelmäßigen Trinker oder Brauer von Klonrezepten mehr dazu sagen? @Ruthard?
Jubel erscholl, als sich die Trinker von dem schneidigen, köstlichen, bei dem früher in Pilsen erzeugten nie wahrgenommenen Geschmack überzeugten. Die Geburt des Pilsner Bieres!
(E. Jalowetz, Pilsner Bier im Lichte von Praxis und Wissenschaft, 1930)
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Re: Was trinkt ihr gerade?
Deren in der Broschüre versprochenes fassgereiftes und spontanvergorenes Kriek gab es leider nicht. Dass sowas überhaupt da steht, gibt aber viele Hipster-Punkte.

Grüße aus der Luft!

Re: Was trinkt ihr gerade?
Genau meinen Geschmack!
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Re: Was trinkt ihr gerade?
Gestern Abend im Drie Koeningen in Groede (huhu Bodo!) drüber gestolpert:
Life can be great
Cheers
Jürgen
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Cheers
Jürgen
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Re: Was trinkt ihr gerade?
Habe ich schon drei oder vier mal gebraut und mich an Ruthards Rezept orientiert. Das war immer sehr lecker geworden

- coyote77
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Re: Was trinkt ihr gerade?

Grüße, Andreas 
Zum Biere drängt, am Biere hängt doch alles.
(Frei nach J. W. von Goethe)

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Re: Was trinkt ihr gerade?
Punk IPA
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Re: Was trinkt ihr gerade?
Bei mir gibt’s grad häufig ein Fake Wit.
Nachdem der Voss Kveik nachgesagt wird viele Orangen-Aromen zu produzieren hab ich kurzer Hand mal das Wit-Rezept von Bodolu hergenommen und mir der Voss verrohren.
Koriander u orangenschalen habe ich weg gelassen.
Was soll ich sagen es schmeckt echt schon fruchtig, orangig und frisch. Leider durch die Flaschengärung erst nach 2 Wochen gut trinkbar
Cheers
T3K
Nachdem der Voss Kveik nachgesagt wird viele Orangen-Aromen zu produzieren hab ich kurzer Hand mal das Wit-Rezept von Bodolu hergenommen und mir der Voss verrohren.
Koriander u orangenschalen habe ich weg gelassen.
Was soll ich sagen es schmeckt echt schon fruchtig, orangig und frisch. Leider durch die Flaschengärung erst nach 2 Wochen gut trinkbar


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- DevilsHole82
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Re: Was trinkt ihr gerade?
Ein Vienna Lager im Batzen Bräu in Bozen. Das Bier ist süffig. Kann man mehr von trinken, aber das Essen war nicht gut. Schnitzel überbacken mit Analogkäse und Gemüsepfanne die extrem bitter und parfümiert schmeckte.
Habe mir mal noch nen Sixpack IPA Colonial mitgenommen. Mal schauen wie das ist.
Habe mir mal noch nen Sixpack IPA Colonial mitgenommen. Mal schauen wie das ist.
Gruß, Daniel
Was von Herzen kommt gelingt, weil's einen gibt, der die Kelle schwingt. Heute back ich, morgen brau ich, wer heimlich nascht, den verhau ich.
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Re: Was trinkt ihr gerade?
Hab' ich einen Knick in der Linse, oder steht der Tisch reichlich schief? :-)
Achim
Achim
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Re: Was trinkt ihr gerade?
Jap, der stand sehr schief. Aber nicht nur der Tisch. Eine A-Backe füllte sich auch abgenutzter an als die andere 

Gruß, Daniel
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Re: Was trinkt ihr gerade?

Re: Was trinkt ihr gerade?
*CLAP*
Wer seine Würze mit der Voss verrohrt, dem ist ohnehin alles egal.
100 ml vom Endprodukt und du stehts nur noch mit einem Bein auf der Erde und der Kopf steckt im Mond.

Gruss
Oli
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Oli
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Re: Was trinkt ihr gerade?
Sptaten Hell. Hat nach jahrelangem Schattendasein heuer ein Relaunch erfahren. Nach wie vor ein sehr gutes Helles.
Re: Was trinkt ihr gerade?
Mein letztes Dubbel gebraut vor gut einem Jahr mit 3 Packungen Candy Sirup und vergoren mit dem Hefeblend von White Labs WLP568. Lecker wars
! Ich liebe diesen Blend.

---
Gruß Christian
Bier ist nicht die schlechteste Variante um Wasser zu sich zu nehmen
Gruß Christian
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- Bergbock
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Re: Was trinkt ihr gerade?
Augustiner Oktoberfestbier. Endlich mal, ist ja nicht gerade einfach zu bekommen ausserhalb Münchens.
Ein Augustiner wie es sein soll, frisch, getreidig, malzig, leichte Süsse, unglaublich weich und harmonisch. Hopfen dezent im Hintergrund, gerade so, dass man ihn rausschmeckt, ohne zu "aufdringlich" zu werden. Bin total begeistert, das nächste Clone-Bier-Projekt ist schon in der Planungsphase.
Frank
Ein Augustiner wie es sein soll, frisch, getreidig, malzig, leichte Süsse, unglaublich weich und harmonisch. Hopfen dezent im Hintergrund, gerade so, dass man ihn rausschmeckt, ohne zu "aufdringlich" zu werden. Bin total begeistert, das nächste Clone-Bier-Projekt ist schon in der Planungsphase.
Frank
Re: Was trinkt ihr gerade?
Gestern in Paris, frisch vom Fass. Sehr gut!
Bier trinken ist besser als Quark reden! 

Re: Was trinkt ihr gerade?
Und zum Nachtisch ein Weihenstephaner Vitus, auch vom Fass. Toller Abschluss des Urlaubs in Paris.
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Re: Was trinkt ihr gerade?
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Re: Was trinkt ihr gerade?
...und warum trinkt man in Paris deutsches Bier? 

Mit freundlichen Grüßen,
Johst
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Re: Was trinkt ihr gerade?
Weil ich weder Vitus noch Augustiner Oktoberfestbier bei uns frisch vom Fass bekomme.DerDallmann hat geschrieben: ↑Dienstag 24. September 2019, 09:52...und warum trinkt man in Paris deutsches Bier?![]()
Der Preis war heftig. Das sind die Franzosen aber gewohnt. Es gibt dort fast immer ein gutes Angebot von Bieren, ich habe sehr viel belgisches Bier genossen. Das kostet dann auch mehr, als das Standardbier. Hat wohl eine höhere Wertigkeit als bei uns.
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Re: Was trinkt ihr gerade?
Wieso klingelt im Kontext Paris + Bier bei mir immer J.B.O. im Hinterkopf? 

Gruß, Daniel
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Re: Was trinkt ihr gerade?
Wann wärst du zum letzten Mal in Paris?DevilsHole82 hat geschrieben: ↑Dienstag 24. September 2019, 11:36Wieso klingelt im Kontext Paris + Bier bei mir immer J.B.O. im Hinterkopf?![]()
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Re: Was trinkt ihr gerade?
Qualitätskontrolle

Westvleteren8 aus dem Keller; abgefüllt am 10.2.2016 : Geschmacklich noch in tollem Zustand !
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Re: Was trinkt ihr gerade?
Noch nieguenter hat geschrieben: ↑Dienstag 24. September 2019, 11:57Wann wärst du zum letzten Mal in Paris?DevilsHole82 hat geschrieben: ↑Dienstag 24. September 2019, 11:36Wieso klingelt im Kontext Paris + Bier bei mir immer J.B.O. im Hinterkopf?![]()

Gruß, Daniel
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Re: Was trinkt ihr gerade?
Ist das W8 ein Dubbel, oder eher ein Belgian Dark Strong Ale? Liegt quasi genau dazwischen, oder?bierhistoriker.org hat geschrieben: ↑Dienstag 24. September 2019, 19:38westie8.jpg
Qualitätskontrolle![]()
Westvleteren8 aus dem Keller; abgefüllt am 10.2.2016 : Geschmacklich noch in tollem Zustand !
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Re: Was trinkt ihr gerade?
Vom Alkohol her lt BJCP eher 26 D Belgian dark strong ale (genannt ist das 8er aber in beiden Kategorien als example nicht...)DerDallmann hat geschrieben: ↑Mittwoch 25. September 2019, 09:06Ist das W8 ein Dubbel, oder eher ein Belgian Dark Strong Ale? Liegt quasi genau dazwischen, oder?bierhistoriker.org hat geschrieben: ↑Dienstag 24. September 2019, 19:38westie8.jpg
Qualitätskontrolle![]()
Westvleteren8 aus dem Keller; abgefüllt am 10.2.2016 : Geschmacklich noch in tollem Zustand !
Cheers
Jürgen
bei ratebeer ebenfalls.
Das Buch "Belgian Beer tested and tasted", von dem ich sehr viel halte, stuft es als Dubbel ( also 26 B ) ein. Macht auch irgendwie mehr Sinn....
... obwohl Rochefort 8 + 10 sind beide "dark strong", Bernardus 6+8 beide Dubbel, die Mönche machen was sie wollen

cheers
Jürgen
- DerDallmann
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Re: Was trinkt ihr gerade?
Wahrscheinlich interessiert es sie auch einfach nicht, was sie lt. BJCP brauen. Wäre ich Mönch, wärs mir auch latte! :)
Mit freundlichen Grüßen,
Johst
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BIAB-Brauer und Hefe-Aufstreuer
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Re: Was trinkt ihr gerade?
Im Prinzip müssen sich die Mönche auch an die Steuergesetze halten.
Die Bezeichnungen 6,8,10,12 sind sog. belgische Grade und waren früher für die Steuerklasse des Bieres relevant (als Obergrenze). Grob gesprochen sind "8" belgische Grade eine OG von 1080. Westvleteren 8 hat eine OG von 1072 und liegt damit auch in der BJCP-Range von 1062-1075 für 26B=Dubbel.
Rochefort 8 hat 1078 und liegt im Bereich des Stils 26D= Belgian dark strong ale.
St.Bernardus 12 hat eine OG von 1096 und ist an sich ein St.Bernardus 10
Wahrscheinlich wurde der Wert in den letzten Jahrzehnten heruntergefahren, ohne den Namen ändern zu wollen.
Für die Bier-Steuer sind die Grade schon lange nicht mehr relevant.
cheers
Jürgen
Die Bezeichnungen 6,8,10,12 sind sog. belgische Grade und waren früher für die Steuerklasse des Bieres relevant (als Obergrenze). Grob gesprochen sind "8" belgische Grade eine OG von 1080. Westvleteren 8 hat eine OG von 1072 und liegt damit auch in der BJCP-Range von 1062-1075 für 26B=Dubbel.
Rochefort 8 hat 1078 und liegt im Bereich des Stils 26D= Belgian dark strong ale.
St.Bernardus 12 hat eine OG von 1096 und ist an sich ein St.Bernardus 10

Wahrscheinlich wurde der Wert in den letzten Jahrzehnten heruntergefahren, ohne den Namen ändern zu wollen.
Für die Bier-Steuer sind die Grade schon lange nicht mehr relevant.
cheers
Jürgen
- DerDallmann
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Re: Was trinkt ihr gerade?
Wieder was gelernt! Danke!
(BJCP ist den Mönchen trotzdem schnurz...)

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Re: Was trinkt ihr gerade?
Schon letzten Sonntag, aber trotzdem erwähnenswert:
Flekovský Tmavý Ležák 13° im U Fleků in Prag.
Wundervolles Bier! Für meinen Geschmack perfekt ausbalanciert zwischen Röstaromen, Bittere und einer samtweichen Süße, die das Bier in Windeseile die Kehle hinunterrinnen lässt, gleichzeitig aber schnell genug abklingt, so dass man sofort weitertrinken möchte, ja geradezu muss!!
Kann sich noch jemand an das Doemens-Bewertungsformular beim Helles-Wettbewerb vor ein paar Jahren erinnern? Da gab es als Ankreuzoption für volle Punktzahl: "überragender Nachtrunk, der zum sofortigen Weitertrinken zwingt". Hier passte das perfekt!
Die berüchtigte touristische Atmosphäre dort, die uns bei früheren Aufenthalten in Prag von einem Besuch abgehalten haben, hielt sich am frühen Sonntag Abend in sehr verträglichen Grenzen. Gut besucht, aber auch von zahlreichen Einheimischen und keinesfalls überfüllt oder überlaut.
Flekovský Tmavý Ležák 13° im U Fleků in Prag.
Wundervolles Bier! Für meinen Geschmack perfekt ausbalanciert zwischen Röstaromen, Bittere und einer samtweichen Süße, die das Bier in Windeseile die Kehle hinunterrinnen lässt, gleichzeitig aber schnell genug abklingt, so dass man sofort weitertrinken möchte, ja geradezu muss!!
Kann sich noch jemand an das Doemens-Bewertungsformular beim Helles-Wettbewerb vor ein paar Jahren erinnern? Da gab es als Ankreuzoption für volle Punktzahl: "überragender Nachtrunk, der zum sofortigen Weitertrinken zwingt". Hier passte das perfekt!
Die berüchtigte touristische Atmosphäre dort, die uns bei früheren Aufenthalten in Prag von einem Besuch abgehalten haben, hielt sich am frühen Sonntag Abend in sehr verträglichen Grenzen. Gut besucht, aber auch von zahlreichen Einheimischen und keinesfalls überfüllt oder überlaut.
Zuletzt geändert von Johnny H am Donnerstag 26. September 2019, 15:58, insgesamt 1-mal geändert.
Jubel erscholl, als sich die Trinker von dem schneidigen, köstlichen, bei dem früher in Pilsen erzeugten nie wahrgenommenen Geschmack überzeugten. Die Geburt des Pilsner Bieres!
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Re: Was trinkt ihr gerade?
Heute ein tschechisches Kynsperski Zajic, Svetly Lezak 12°, Königsberger Hasenbrauerei, Böhmisches Pilsner 12°
Immer wieder gern.
.Immer wieder gern.
Re: Was trinkt ihr gerade?
Gerade am temperieren.
Habe ich als Geschenk von meiner Freundin bekommen als Sie Beruflich in Prag war.
Habe ich als Geschenk von meiner Freundin bekommen als Sie Beruflich in Prag war.
Grüsse
Adrian
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"Geduld - Die Wurzel ist bitter, die Frucht ist süss"
Ein Leitspruch für Hobbybrauer
Adrian
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Ein Leitspruch für Hobbybrauer
Re: Was trinkt ihr gerade?
... und 7,5% welche wärmen.
Mfg Thilo
don't follow me I'm lost too
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Re: Was trinkt ihr gerade?
Nach dem alte Herren Fußballtraining genau das Richtige .
- DerDerDasBierBraut
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Re: Was trinkt ihr gerade?
IPL
Dieses Mal 95% WiMa, 5% Cara, nicht gestopft, dafür 100% Aromahopfen (gut 10g/l) bei Flameout.
Vergoren mit der W128 bei 13-16°C (Temperaturanstieg ab 50% SVG in 0,5K Schritten).
Ganz interessant, aber wird mit den 600g Aromahopfen nicht mein neues Standard IPL Rezept
.
Dieses Mal 95% WiMa, 5% Cara, nicht gestopft, dafür 100% Aromahopfen (gut 10g/l) bei Flameout.
Vergoren mit der W128 bei 13-16°C (Temperaturanstieg ab 50% SVG in 0,5K Schritten).
Ganz interessant, aber wird mit den 600g Aromahopfen nicht mein neues Standard IPL Rezept

"Da braut sich was zusammen ... "
"Oh, Bier ;-) !"
"Nein! Was Böses!"
"Alkoholfreies Bier??? ..."
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Jens
Interesse an Flüssighefen ... ?
"Oh, Bier ;-) !"
"Nein! Was Böses!"
"Alkoholfreies Bier??? ..."
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Re: Was trinkt ihr gerade?
Ein Pale Ale von BRLO, ich muss sagen, es ist eins der wenigen Kaufbiere die mir richtig gut schmecken!
Re: Was trinkt ihr gerade?
Nach einem Besuch des sächsischen Brauereimuseums in Rechenberg - Bienenmühle ein frisch gezapftes Rechenberger Pilsner.
- DerDerDasBierBraut
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Re: Was trinkt ihr gerade?
Hier auch
Skål

Skål
"Da braut sich was zusammen ... "
"Oh, Bier ;-) !"
"Nein! Was Böses!"
"Alkoholfreies Bier??? ..."
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Re: Was trinkt ihr gerade?
Sehr geil ... mal sehen wie lange wir das synchron halten könnenDerDerDasBierBraut hat geschrieben: ↑Freitag 4. Oktober 2019, 21:53Skål
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- DerDerDasBierBraut
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Re: Was trinkt ihr gerade?
Bei dem bin ich leider raus.
„My Honnigkage is bigger than yours“ ist auch schon leer.
Extrem genialer Barley Wine mit fetten Bourbon Aromen.
Den Rest hätte ich noch
https://hobbybrauer.de/forum/viewtopic. ... 19#p349319
Zuletzt geändert von DerDerDasBierBraut am Samstag 5. Oktober 2019, 01:23, insgesamt 1-mal geändert.
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Re: Was trinkt ihr gerade?
Der Kühlschrank auf den ich hier zugriff hab sieht so aus
da sollte sich was finden lassen


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Re: Was trinkt ihr gerade?
Schöner Kühlschrank
Ich sehe gerade, dass du oben das Garden of SWeden hattest. Meins war Garden of Eden.
Das SWeden habe ich aber auch hier. Ist gleich nach dem Testbild dran.
Gose mit Dragonfruit, Soja und Lychee. Schmeckt irgendwie stachelbeerig.

Ich sehe gerade, dass du oben das Garden of SWeden hattest. Meins war Garden of Eden.
Das SWeden habe ich aber auch hier. Ist gleich nach dem Testbild dran.
"Da braut sich was zusammen ... "
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