Was trinkt ihr gerade?

Hier kommt alles rein, was woanders keinen Platz hat.
DerDallmann

Re: Was trinkt ihr gerade?

#4401

Beitrag von DerDallmann »

Kokos Tripel. Verrücktes Zeug.
Kommt alles gut rein.
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domih
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Re: Was trinkt ihr gerade?

#4402

Beitrag von domih »

Lecker Pils
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Auch Wasser wird zum edlen Tropfen,
mischt man es mit Malz und Hopfen! :thumbsup
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Re: Was trinkt ihr gerade?

#4403

Beitrag von ggansde »

Hustensaft :crying
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Re: Was trinkt ihr gerade?

#4404

Beitrag von Kaso »

Hi

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Es ist wieder Saison-Zeit

Gutes Neues noch

Thilo
don't follow me I'm lost too
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Re: Was trinkt ihr gerade?

#4405

Beitrag von §11 »

Ein 2018er 120 Minutes IPA und ein “frisches”
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„porro bibitur!“
Die Seite zum Buch "Bier brauen" https://www.jan-bruecklmeier.com/
Die Seite zur HBCon https://heimbrauconvention.de/
https://headlessbrewer.wordpress.com/
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Re: Was trinkt ihr gerade?

#4406

Beitrag von Kolbäck »

kveik_whiteipa.jpg

White IPA mit Kveik (Voss #1), mit Cascade, Amarillo & Centennial; gestopft mit Mosaic und Citra. Flaschengärung frisch durch, keine Jungbierfehler und bisher nicht oxdiert* - sehr zufrieden! In der Nase ein zitronig-mandariniges Wit, im Abgang aber ordentliche IPA-Bittere. Der Split-Sud-Vergleich mit der Notti ist erstaunlich schwer, wahrscheinlich weil beide am unteren Ende ihrer Temperatur vergoren haben (23 resp. 17°C).


*Ich war diesmal extra-sorgsam beim Abfüllen mit dem Röhrchen, bis 1mm unter Kante. Mal sehen wie schnell es trotzdem oxidiert, oder ob ich es nach Romrod mitbringe. :Greets

Nachtrag: Es wurde Zeit, mein erstes Rezept auf MMuM einzutragen. :Smile
Viele Grüße, Thomas
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Re: Was trinkt ihr gerade?

#4407

Beitrag von DerDerDasBierBraut »

Sieht Klasse aus. :thumbup
"Da braut sich was zusammen ... "
"Oh, Bier ;-) !"
"Nein! Was Böses!"
"Alkoholfreies Bier??? ..."
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Re: Was trinkt ihr gerade?

#4408

Beitrag von DerDerDasBierBraut »

Dunkles. Bin sehr zufrieden mit meinem ersten echten Dekoktionsbier.
Jetzt muss ich nur noch aufpassen, dass bis Romrod noch mindestens 4 Flaschen übrig bleiben :Bigsmile
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Re: Was trinkt ihr gerade?

#4409

Beitrag von t3k »

Gestern Abend: Kleine Studienreise durch die Bierwelt.
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Re: Was trinkt ihr gerade?

#4410

Beitrag von §11 »

40th anniversary von Sierra Nevada
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Re: Was trinkt ihr gerade?

#4411

Beitrag von t3k »

Rodenbach Grand Cru
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#4412

Beitrag von t3k »

St Feuillien - Saison
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Re: Was trinkt ihr gerade?

#4413

Beitrag von t3k »

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#4414

Beitrag von olli_hop »

Hybridantrieb von der Landgang Brauerei (colab. Weingut Engel)
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Re: Was trinkt ihr gerade?

#4415

Beitrag von 1_Harald »

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Heute ein "Svetle" aus der Zatecky Pivovar, Zatec(CZ).
Eine Zugabe bei der Brauereiführung anlässlich der Zatectour 2019.
Wer kein Bier hat, hat nichts zu trinken!
(M. Luther)

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Re: Was trinkt ihr gerade?

#4416

Beitrag von DerDerDasBierBraut »

Ein "alter" untergäriger Schwefelstinker[tm] aus dem Spätsommer.
So langsam wird das SO2 weniger und die ersten Hopfenaromen kommen durch. Vielleicht ein passendes Bier für den nächsten Spätsommer? :Wink
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Re: Was trinkt ihr gerade?

#4417

Beitrag von Kolbäck »

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Meine erste Maisel's Weisse, irgendwo zwischen Hamburg und Bremen (Übernachtung auf dem Weg von Uppsala nach Brüssel), sehr lecker!

:Greets
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Re: Was trinkt ihr gerade?

#4418

Beitrag von Johnny H »

DerDerDasBierBraut hat geschrieben: Donnerstag 16. Januar 2020, 21:43 Ein "alter" untergäriger Schwefelstinker[tm] aus dem Spätsommer.
So langsam wird das SO2 weniger und die ersten Hopfenaromen kommen durch. [...]
SO2? Bist du sicher, oder meinst Du eher H2S (faule Eier)? Das wäre ja eher typisch und kann ziemlich hartnäckig sein.
Jubel erscholl, als sich die Trinker von dem schneidigen, köstlichen, bei dem früher in Pilsen erzeugten nie wahrgenommenen Geschmack überzeugten. Die Geburt des Pilsner Bieres!
(E. Jalowetz, Pilsner Bier im Lichte von Praxis und Wissenschaft, 1930)
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Re: Was trinkt ihr gerade?

#4419

Beitrag von DerDerDasBierBraut »

Johnny H hat geschrieben: Samstag 18. Januar 2020, 21:36 SO2? Bist du sicher, oder meinst Du eher H2S (faule Eier)? Das wäre ja eher typisch und kann ziemlich hartnäckig sein.
Beim Schwefel bin ich mir nicht 100% sicher. SO2, SO3, H2S ...
An faule Eier erinnert mich das Bier überhaupt nicht. Es ist dieser Schwefelstich, den auch ganz frisches Augustiner hat. Riecht wie frisch aus dem Boden kommende Vulkandämpfe, bei denen sich eine gelbe Schwefelkruste am Boden bildet.
So wie hier: https://www.youtube.com/watch?v=dGRC9JRO18c oder ein bisschen nach Streichholz.
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Re: Was trinkt ihr gerade?

#4420

Beitrag von 1_Harald »

Heute ein "Baronka" aus der Zatecky Pivovar, Zatec(CZ).
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Re: Was trinkt ihr gerade?

#4421

Beitrag von Johnny H »

DerDerDasBierBraut hat geschrieben: Samstag 18. Januar 2020, 21:58
Johnny H hat geschrieben: Samstag 18. Januar 2020, 21:36 SO2? Bist du sicher, oder meinst Du eher H2S (faule Eier)? Das wäre ja eher typisch und kann ziemlich hartnäckig sein.
Beim Schwefel bin ich mir nicht 100% sicher. SO2, SO3, H2S ...
An faule Eier erinnert mich das Bier überhaupt nicht. Es ist dieser Schwefelstich, den auch ganz frisches Augustiner hat. Riecht wie frisch aus dem Boden kommende Vulkandämpfe, bei denen sich eine gelbe Schwefelkruste am Boden bildet.
So wie hier: https://www.youtube.com/watch?v=dGRC9JRO18c oder ein bisschen nach Streichholz.
Wie Vulkandämpfe riechen, weiß ich nicht, aber dann wird es wohl doch SO2 sein.
Jubel erscholl, als sich die Trinker von dem schneidigen, köstlichen, bei dem früher in Pilsen erzeugten nie wahrgenommenen Geschmack überzeugten. Die Geburt des Pilsner Bieres!
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Re: Was trinkt ihr gerade?

#4422

Beitrag von gulp »

DerDerDasBierBraut hat geschrieben: Samstag 18. Januar 2020, 21:58
Johnny H hat geschrieben: Samstag 18. Januar 2020, 21:36 SO2? Bist du sicher, oder meinst Du eher H2S (faule Eier)? Das wäre ja eher typisch und kann ziemlich hartnäckig sein.
Beim Schwefel bin ich mir nicht 100% sicher. SO2, SO3, H2S ...
An faule Eier erinnert mich das Bier überhaupt nicht. Es ist dieser Schwefelstich, den auch ganz frisches Augustiner hat. Riecht wie frisch aus dem Boden kommende Vulkandämpfe, bei denen sich eine gelbe Schwefelkruste am Boden bildet.
So wie hier: https://www.youtube.com/watch?v=dGRC9JRO18c oder ein bisschen nach Streichholz.
Ein Hauch von Feuerstein, wie mal ein Biersommelier sagte, der die vorgestellte Schwefelbrühe loben musste.

Gruß
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Re: Was trinkt ihr gerade?

#4423

Beitrag von mcorny76 »

Mein erstes New England IPA.
Sehr fruchtig süffig im Antrunk, aber dann im Nachtrunk kommt die Bittere schon zum Vorschein. Am Ende sogar richtig trocken.
Davon geht max eins am Abend, zum Durst löschen etwas zu viel Hopfen.
Sicher ein gutes Bier, aber nicht meins...sorry.
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Gruß
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Re: Was trinkt ihr gerade?

#4424

Beitrag von emjay2812 »

Ich habe mir zum Spaß ein paar Flaschen Oettinger gekauft, von Sorten die ich als Recht solide in Erinnerung hatte.
Das Urtyp roch zwar nicht gut, war aber ein schön malziges Märzen. Das Kellerbier war gegenüber dem im Vergleich probierten Köstrizer Kellerbier der Geschmackssieger. Recht würzig, malzig, feine Hefenoten dezent gebittert. Das Köstritzer war dagegen sehr flach und bitter.

Jetzt habe ich das Helle im Glas, ein grundsolides Vertreter dieser Sorte.

Nur das Winterbier schmeckte nicht, da zuerst zu süß dann zu bitter, sehr unausgewogen.
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Re: Was trinkt ihr gerade?

#4425

Beitrag von Barney Gumble »

Hatte nach der Abfüllung des aktuellen Sudes ein Tröpfchen von November 2017 im Glas, war sogar eine nur halb gefüllte Flasche mit der Notti vergorenes Helles, was kaum mehr Schaum hatte und ordentlich nachgedunkelt war, sogar eher mild.. und kein Sauerbier
:thumbup
Als ich von den schlimmen Folgen des Trinkens las, gab ich es sofort auf - das Lesen! (frei nach Henry Youngman)
Wenn ich nicht gleich antworte, liege ich unterm Zapfhahn :Bigsmile
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Re: Was trinkt ihr gerade?

#4426

Beitrag von mcorny76 »

Lecker, pilsartig mit einer feinen, aromatischen Hopfennote.
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Gruß
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Re: Was trinkt ihr gerade?

#4427

Beitrag von Johnny H »

Barney Gumble hat geschrieben: Sonntag 19. Januar 2020, 21:16 Hatte nach der Abfüllung des aktuellen Sudes ein Tröpfchen von November 2017 im Glas, war sogar eine nur halb gefüllte Flasche mit der Notti vergorenes Helles, was kaum mehr Schaum hatte und ordentlich nachgedunkelt war, sogar eher mild.. und kein Sauerbier
:thumbup
(H.v.m.)

Wunderbare Studie zur Oxidation: Hopfenbittere und -aroma weg, erhebliche Nachdunklung und vermutlich auch ein paar an Sherry oder Holz erinnernde oder süßliche Aromen.

Kenne ich alles gut :Greets
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Re: Was trinkt ihr gerade?

#4428

Beitrag von Johnny H »

Ich meine zwar, trotz MHD 10/2020 bereits eine leichte Oxidationsnote rauszuschmecken, aber trotzdem ist das Jaipur von Thornbridge nach wie vor ein tolles IPA: kräftige, aber weiche Bittere, schöner Malzkörper und tolles Hopfenaroma (Marmelade? Mandarine?).
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Re: Was trinkt ihr gerade?

#4429

Beitrag von 1_Harald »

20200122_211709.jpg
Heute ein Export aus der Zatecky Pivovar, Zatec(CZ).
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Re: Was trinkt ihr gerade?

#4430

Beitrag von Astir »

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Lone Pine brewing company IPA, aus Portland Maine und ich trinke dieses in Bangor in Maine ... vorhin hab ich ein Orono Tubular IPA (Neipa) getrunken leider hab ich kein Bild gemacht.
Sind beide sehr lecker 😋
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Re: Was trinkt ihr gerade?

#4431

Beitrag von Walter White »

Augustiner Pils
Augustiner Pils
Bin gerade in Obermenzing und hab das Augustiner Pils gesehen. Irgendwie konnte ich mich daran erinnern, dass @Tozzi das gelobt hatte - zu recht.
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Re: Was trinkt ihr gerade?

#4432

Beitrag von Kolbäck »

IMG_20200125_151125962_HDR.jpg
Ein Fest mit großem Feuer, mitten im unterfränkischen Wald, mit wahlweise Schlappeseppel aus dem Fass oder Schwind aus der Flasche - da kann man nicht klagen! Ich war vor allem überrascht, dass man hier anscheindend diese Fässer mit Anstich und Druckablassschraube im Getränkemarkt bekommt, das finde ich mal viel luxuriöser als die Party-Blechdosen.
Zuletzt geändert von Kolbäck am Sonntag 26. Januar 2020, 12:29, insgesamt 1-mal geändert.
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Re: Was trinkt ihr gerade?

#4433

Beitrag von Cptn. True Brew »

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Mein Sierra Nevada Pale Ale Klon. Nach 4 Wochen Kaltreifung gefällt es mir mittlerweile recht gut.
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Re: Was trinkt ihr gerade?

#4434

Beitrag von DerDerDasBierBraut »

1. RIP von Crew Republic
Nicht schlecht aber zu unrund für den Alkoholgehalt.
IMG_6370.jpg
IDEE:
Misch das RIP 1:1 mit Münchner Dunkel vom Keg:
:Bigsmile :Bigsmile :Bigsmile :Bigsmile :Bigsmile
Lecker Stoff. Hat es nicht mehr voll auf das Foto geschafft.
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Re: Was trinkt ihr gerade?

#4435

Beitrag von DerDerDasBierBraut »

Zwieseler Dampfbier
Einfach nur WOW. Kaum Hopfenaromen, keine Bittere, weich, sauber vergorenes OG, total rund mit super interessanten fruchtigen Estern.
IMG_6374.jpg
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Re: Was trinkt ihr gerade?

#4436

Beitrag von 1_Harald »

20200129_202406.jpg
Heute ein Premium aus der Zatecky Pivovar, Zatec(CZ).
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Re: Was trinkt ihr gerade?

#4437

Beitrag von BrauervomRotenBerg »

Ein Aechtes Dunkles nach einer tollen Hobbybrauer-Spezial-Führung im Brauhaus Riegele Augsburg.
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Schönes Leben hier!!! (Sehr gut auch zu mir passendes Motto der Riegele-Brauerei)
Bier ist gut, sagt der Arzt!! (Mein Motto)
https://hobbybrauer.de/forum/viewtopic.php?f=50&t=17997
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Re: Was trinkt ihr gerade?

#4438

Beitrag von BrauervomRotenBerg »

Und noch ein „Bayerisch Ale 2“, Collab Sud von Riegele mit Sierra Nevada.
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Schönes Leben hier!!! (Sehr gut auch zu mir passendes Motto der Riegele-Brauerei)
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Re: Was trinkt ihr gerade?

#4439

Beitrag von DerDerDasBierBraut »

Ist eigentlich falsch hier. Ich trinke das Bier gerade nicht, sondern ich habe es eben andachtsvoll in den Ausguss geschüttet!
Ich mag pauschal keine fruchtigen dunklen Biere. (Das ist schon immer eine Macke von mir.)
Das "Duchesse de Bourgogne" ist ein sehr dunkles und leicht röstiges Bier, das extrem nach einem Biermix mit künstlichem Kirschsirup schmeckt. Hat mich überhaupt nicht abgeholt!

Ich werde jetzt lieber 'sauer', trinke gleich mit viel Vorfreude meine letzte Schneeeule Marlene und vergesse dieses gruselige "künstlichdunkelfruchtige Geschmackserlebnis" :Ätsch.
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Re: Was trinkt ihr gerade?

#4440

Beitrag von ggansde »

Moin,
da gibt es schon ein paar fiese Tropfen, die völlig künstlich schmecken. Komme ich auch nicht gegen an. Allerdings wäre die Marlene bei mir auch eine heisse Anwärterin für den Ausguss. So was von langweilig...
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Re: Was trinkt ihr gerade?

#4441

Beitrag von Kolbäck »

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Sanddorn-Sauer auf der BraukunstLive in Minga. :Shocked
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Re: Was trinkt ihr gerade?

#4442

Beitrag von matschie »

Elvis Juice bei Brewdog in Hamburg
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Immer eine Handbreit Bier unterm.. äh, ne das ging anders.

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Matthias
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Re: Was trinkt ihr gerade?

#4443

Beitrag von ggansde »

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Barney Gumble
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Re: Was trinkt ihr gerade?

#4444

Beitrag von Barney Gumble »

DerDerDasBierBraut hat geschrieben: Mittwoch 29. Januar 2020, 23:59 Ist eigentlich falsch hier. Ich trinke das Bier gerade nicht, sondern ich habe es eben andachtsvoll in den Ausguss geschüttet!
Ich mag pauschal keine fruchtigen dunklen Biere. (Das ist schon immer eine Macke von mir.)
Das "Duchesse de Bourgogne" ist ein sehr dunkles und leicht röstiges Bier, das extrem nach einem Biermix mit künstlichem Kirschsirup schmeckt. Hat mich überhaupt nicht abgeholt!

Ich werde jetzt lieber 'sauer', trinke gleich mit viel Vorfreude meine letzte Schneeeule Marlene und vergesse dieses gruselige "künstlichdunkelfruchtige Geschmackserlebnis" :Ätsch.

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Aber man sieht, gute Maler habe die Flamen zumindest in petto..
Als ich von den schlimmen Folgen des Trinkens las, gab ich es sofort auf - das Lesen! (frei nach Henry Youngman)
Wenn ich nicht gleich antworte, liege ich unterm Zapfhahn :Bigsmile
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Re: Was trinkt ihr gerade?

#4445

Beitrag von DerDerDasBierBraut »

ggansde hat geschrieben: Donnerstag 30. Januar 2020, 07:28 Allerdings wäre die Marlene bei mir auch eine heisse Anwärterin für den Ausguss. So was von langweilig...
Moin,
Die Marlene fand ich ausgesprochen gut. War einen knappen Monat über MHD, hatte ordentlich Brett und eine sehr angenehme und komplexe Säure. Um längen besser als die 2014er Oude Geuze, die gleich danach geköpft wurde :-).
"Da braut sich was zusammen ... "
"Oh, Bier ;-) !"
"Nein! Was Böses!"
"Alkoholfreies Bier??? ..."
-----------
Viele Grüße
Jens
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Re: Was trinkt ihr gerade?

#4446

Beitrag von ggansde »

Komplexe Säure ist für mich irgendwie ein Widerspruch. Vielleicht komplexe Aromen durch eine angenehme Säure unterstützt. Aber bei einer Berliner Weisse, weiss nicht.
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Re: Was trinkt ihr gerade?

#4447

Beitrag von ggansde »

Mal was britisches zum Brexit. Ein Trappist.
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Re: Was trinkt ihr gerade?

#4448

Beitrag von ggansde »

Ich habe hier noch eine Dose "Duff". Kennt das jemand? Soll ich das aufmachen?
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Re: Was trinkt ihr gerade?

#4449

Beitrag von matschie »

Groninger Pils. Ist das eigentlich Oxidation? 🤔
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Re: Was trinkt ihr gerade?

#4450

Beitrag von gaelen »

Heute gab es, auch anlasslich des großen Sportereignisses in den USA, ein "Duff".
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Was soll ich sagen. Ich habe selten ein so "flaches Bier" getrunken. Ich habe nicht viel erwartet, aber meine Erwartungen wurden noch untertroffen.
Ich weiß gar nicht, womit ich es vergleichen soll.
Fazit: Ein Bier für Homer.

gruß,alexander
Teilzeit-Hobbybrauer in der Einkocher-Klasse
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