Was trinkt ihr gerade?

Hier kommt alles rein, was woanders keinen Platz hat.
Benutzeravatar
grüner Drache
Posting Freak
Posting Freak
Beiträge: 1210
Registriert: Donnerstag 29. Januar 2015, 09:14
Wohnort: Geilenkirchen

Re: Was trinkt ihr gerade?

#3101

Beitrag von grüner Drache »

Hallo!

Und dann zum Gegentesten mal direkt hinterher:
2017-12-03 09.06.13.jpg
Ein dunkles Weizen von "Jacob"

Aussehen:

Sehr trübes erdbraun. reichhaltiger, stabiler Schaum.

Geruch: sattes, frisches Bananenaroma. Aber auch ein süßer Malz Geruch, bissel Gebäck/Brot.

Geschmack:

Das Bananenaroma wird abgelöst von einem satten MalzKörper. Es hat eine gute Resenz und der Schaum begleitet das Trinkerlebnis.
Das Bier wird hierdurch schön rund.
Es hat eine ansprechende Restsüße, wobei ich sagen muss dass die zwar zur Süffigkeit beiträgt, aber das Bier jedoch auch schnell "satt" macht.
Lekkeres Bier!
Allzeit gut Sud!
:Drink
Ciao, Alex!
Der grüne Drache zu Wasserau - Dort brauen sie ein Bier so braun, dass selbst der Mann im Mond kam schauen ...
Benutzeravatar
Boludo
Posting Freak
Posting Freak
Beiträge: 19403
Registriert: Mittwoch 12. November 2008, 20:55

Re: Was trinkt ihr gerade?

#3102

Beitrag von Boludo »

Schneider hat mit 7g CO2/l deutlich mehr Kohlensäure als die meisten anderen Weißbiere. Daher wundert mich deine Beobachtung.
Und da ist richtige Hefe drin und keine Eiweißtrübung. Daher musst du den Bodensatz beim Einschenken gegen Ende aufschütteln. Ohne Hefe schmeckt es anders, manche mögen es mit oder ohne lieber.
Richtige Banane schmecke und rieche ich da keine. Wie alt war denn die Flache?

Stefan
Benutzeravatar
grüner Drache
Posting Freak
Posting Freak
Beiträge: 1210
Registriert: Donnerstag 29. Januar 2015, 09:14
Wohnort: Geilenkirchen

Re: Was trinkt ihr gerade?

#3103

Beitrag von grüner Drache »

Hi Stefan!

abgefüllt am 21.06.17
haltbar bis 21.04.18

kann sein, dass ich nich alles der Hefe erwischt hab, hab mal kurz aufgeschüttelt .
Aber Co2 war wirklich mau ...

Allzeit gut Sud!
:Drink
Ciao, Alex!
Der grüne Drache zu Wasserau - Dort brauen sie ein Bier so braun, dass selbst der Mann im Mond kam schauen ...
Benutzeravatar
DerDerDasBierBraut
Posting Freak
Posting Freak
Beiträge: 7890
Registriert: Donnerstag 2. Juni 2016, 20:51
Wohnort: Neustadt-Glewe

Re: Was trinkt ihr gerade?

#3104

Beitrag von DerDerDasBierBraut »

Mein erstes "Needle Juice" frei nach dem Rezept von Heiko. Heute Vormittag ins Keg geschlaucht, gleich zwangskarbonisiert und jetzt schon lecker.
Durch die Reifung wird sich das Bier sicher noch etwas verändern. Stand jetzt würde ich sagen, dass es nicht ganz an Heikos Original von der Camba heranreichen wird, aber intensivere etherische Fichenaromen hat als die Version von der Brauerei, dafür nicht ganz so harzig.
Allerdings hat mein Team an der Fichtennadelmühle am Ende etwas abgeschwächelt, sodass effektiv 10 Minuten mehr Nachisomerisationszeit zusammen gekommen sind.
So what?! Schmeckt super lecker. :Bigsmile :Drink
NeedleJuice.jpg
"Da braut sich was zusammen ... "
"Oh, Bier ;-) !"
"Nein! Was Böses!"
"Alkoholfreies Bier??? ..."
-----------
Viele Grüße
Jens
Benutzeravatar
grüner Drache
Posting Freak
Posting Freak
Beiträge: 1210
Registriert: Donnerstag 29. Januar 2015, 09:14
Wohnort: Geilenkirchen

Re: Was trinkt ihr gerade?

#3105

Beitrag von grüner Drache »

Hallo!

Ich habe beim jählichen Aufräumen meines Kofferraums ein Bier gefunden.
Keine Ahnung wo das herkommt, ob ich das wo auch immer gekauft habe oder es mir irgendwer zugesteckt hat:
2017-12-04 06.34.30.jpg
Aussehen :

orange/gelb-Gold. grobperlig. Kein Schaum.

Geruch: sehr fruchtig, bissel phenolisch, säuerlich. Und vielleicht ein bissl, ein Hauch von Sellerie.

Geschmack: Erfrischend fruchtig, ein Hauch von Mirabellen/Pfirsich. Ein ansprechender MalzKörper, angenehme Süsse.
Im Abgang wird es dann sauer, phenolisch in der Nase, und der Sellrietouch kommt dann auch noch, hält sich aber noch in Grenzen.

Allzeit gut Sud!
:Drink
Ciao, Alex!
Der grüne Drache zu Wasserau - Dort brauen sie ein Bier so braun, dass selbst der Mann im Mond kam schauen ...
Benutzeravatar
Archie
Posting Freak
Posting Freak
Beiträge: 519
Registriert: Montag 4. Mai 2015, 19:56

Re: Was trinkt ihr gerade?

#3106

Beitrag von Archie »

Ich habe mir in diesem Jahr den Kalea-Adventskalender gegönnt.
Als ich heute morgen das Türchen öffnete musste ich schmunzeln, aber schaut selbst.
Donald lässt grüßen.
Donald lässt grüßen.
Übrigens hat mich bisher keines der Biere enttäuscht, auch dieses ukrainische Bier schmeckt mir sehr gut.
Ein Bier entsteht nicht einfach so von alleine. Dazu gehören auch ein Quäntchen Zauberei und gewisse Dinge, die niemand so recht versteht.
(Fritz Maytag, amerikanischer Braumeister)
Benutzeravatar
Michael Wendt
Posting Senior
Posting Senior
Beiträge: 403
Registriert: Mittwoch 1. Juni 2016, 23:11
Wohnort: Hoya

Re: Was trinkt ihr gerade?

#3107

Beitrag von Michael Wendt »

Noctus 100 von Riegele. Hat der Nikolaus im Bier-Adventskalender gebracht - in 0,33 Liter, hatte ich vorher noch nicht gesehen.
Was soll ich sagen: Wie alle Riegele-Sachen top ausbalanciert. Cremig, dickflüssig, pechschwarz, leicht rauchig, voller Geschmack, leichte Kaffeenote, leicht fruchtig-sauer im Abgang. Wow! Wenn ich da nicht gleich gut einschlafe ...

.
Noctus 100
Noctus 100
„Ah, das schmeckt wie ein richtiges Vierzehnzwanziger“

Meine Anlage: viewtopic.php?f=20&t=12052
Meine Vorstellung: viewtopic.php?f=50&t=11885
Haus, Auto und Frau zeig ich nicht.
Benutzeravatar
Mystic-G
Posting Senior
Posting Senior
Beiträge: 358
Registriert: Mittwoch 4. Januar 2017, 08:06

Re: Was trinkt ihr gerade?

#3108

Beitrag von Mystic-G »

Hier der Klaus aus meinem Adventskalender.
untergäriger Heller Bock
20171206_165355.jpg
Zuletzt geändert von Mystic-G am Sonntag 30. Februar 2019, 08:15, insgesamt 3,14-mal geändert.
Benutzeravatar
Eifelbauer
Posting Senior
Posting Senior
Beiträge: 348
Registriert: Montag 28. September 2015, 13:10

Re: Was trinkt ihr gerade?

#3109

Beitrag von Eifelbauer »

IMG_6112.JPG
Sehr beeindruckend für ein Weizen. Sehr rauchig, Whiskey kann man erahnen und leichter Eichengeschmack. Geiles Bier!
Prost Arnd
Wenn mich niemand danach fragt, weiß ich es.
Wenn ich es einem erklären will, der danach fragt, weiß ich es nicht.
(Augustinus Aurelius)
Gruß aus der Nordeifel, Arnd.
Benutzeravatar
Chrissi_Chris
Posting Freak
Posting Freak
Beiträge: 2151
Registriert: Donnerstag 22. Dezember 2016, 10:51
Wohnort: Damme

Re: Was trinkt ihr gerade?

#3110

Beitrag von Chrissi_Chris »

Altdeutsches Helles, nach dem Rezept von Tauroplu, mein erstes nachgebrautes Rezept sonst hab ich meine Rezepte immer selber gemacht.

Tolles Rezeot und leckeres Bier, Danke Tauroplu sehr gelungen ....
Dateianhänge
4C947E6B-6C59-4508-9CFC-4D363AA46678.jpeg
karsten
Posting Klettermax
Posting Klettermax
Beiträge: 168
Registriert: Freitag 30. Dezember 2016, 10:26

Re: Was trinkt ihr gerade?

#3111

Beitrag von karsten »

Selbstgebrautes

85% Pilsner / 15% Weizen Malz
Motueka
BRY-97

Nach 14 Wochen Reifezeit
383722CF-46BC-4DD0-8FE7-8B10C9121FA4.jpeg
Benutzeravatar
Hopfenprinz
Posting Senior
Posting Senior
Beiträge: 455
Registriert: Sonntag 27. Dezember 2015, 20:33
Wohnort: 29313 Hambühren

Re: Was trinkt ihr gerade?

#3112

Beitrag von Hopfenprinz »

6.7 vol %
6.7 vol %
Spezial Rauch Bock.
....Das vollmundige Rauch-Paket
Grüße - André

„Bier ist der Beweis, dass Gott uns liebt und will, dass wir glücklich sind.“
(Benjamin Franklin)
MtodaK
Posting Junior
Posting Junior
Beiträge: 36
Registriert: Montag 2. Januar 2017, 23:24

Re: Was trinkt ihr gerade?

#3113

Beitrag von MtodaK »

Bild
Dateianhänge
Nix für ungut. Soooo geiles Bier!!!
Nix für ungut. Soooo geiles Bier!!!
Benutzeravatar
Hopfenprinz
Posting Senior
Posting Senior
Beiträge: 455
Registriert: Sonntag 27. Dezember 2015, 20:33
Wohnort: 29313 Hambühren

Re: Was trinkt ihr gerade?

#3114

Beitrag von Hopfenprinz »

Posthörnla.
Ich liebe Oberfranken...
1512777577408210247883.jpg
Grüße - André

„Bier ist der Beweis, dass Gott uns liebt und will, dass wir glücklich sind.“
(Benjamin Franklin)
Benutzeravatar
integrator
Posting Freak
Posting Freak
Beiträge: 1568
Registriert: Montag 16. Mai 2016, 22:03

Re: Was trinkt ihr gerade?

#3115

Beitrag von integrator »

6A42F5DA-8E32-4E61-ABA5-694BB7F575C6.jpeg
Extrem malzig und würzig bitter … kann man aber nicht viel von trinken.
:Bigsmile Selbstgespräche sind schlimm solange du nichts Neues erfährst. :Bigsmile
Benutzeravatar
brauflo
Posting Freak
Posting Freak
Beiträge: 955
Registriert: Donnerstag 24. Juli 2014, 10:46
Wohnort: Ebergötzen

Re: Was trinkt ihr gerade?

#3116

Beitrag von brauflo »

Insel-Brauerei: Baltic Tripel
War ein Geburtstagsgeschenk zusammen mit dem Baltic Ale.
IMG_20171209_203125205.jpg
Nunja, die heißen Ratings lassen mich seltsam unberührt.
Das Bier nicht, aber das machen in erster Linie die 9,5 %...
Die beherrschen so vordergründig den Gesamteindruck, daß ich Schwierigkeiten habe die nachgesagten Früchte zu differenzieren.
Ja Fruchtig kann man es nennen, oder eher süß..
Aber sollte sich hinter dem Sprit eine nuancierte Komplexität verbergen, dann sehr geschickt.
Immerhin haben mich die 750 ml ohne größere Schäden zu hinterlassen zu Bett geschickt.

Wiederholungsgefahr: sehr überschaubar.
________________________________________________________________

... wollte ich immer schon mal machen...


Meine Vorstellung:
viewtopic.php?p=184866#p184866
Benutzeravatar
Ursus007
Posting Freak
Posting Freak
Beiträge: 2865
Registriert: Mittwoch 7. August 2013, 14:09

Re: Was trinkt ihr gerade?

#3117

Beitrag von Ursus007 »

Ich probier gerade mein selbst ausgefrorenes Eisbock, gepimpt mit weihnachtlichen Gewürzen:
E2D12CA0-14C3-4FA3-A358-4D4FD392889A.jpeg
Voll krass guad, passt wie die Sau zu Stollen, Lebkuchen und Schnee im Garten.
Aus der Kehle dringt ein Schrei:
Schütt's nei, schütt's nei!
Benutzeravatar
Eifelbauer
Posting Senior
Posting Senior
Beiträge: 348
Registriert: Montag 28. September 2015, 13:10

Re: Was trinkt ihr gerade?

#3118

Beitrag von Eifelbauer »

:thumbsup Ursus,

da meine Biere noch reifen, behelfe ich mir hiermit:
IMG_6114.JPG
Wirklich ein toller Hopfen, m.M. nach hier etwas zu dezent eingesetzt aber trotzdem ein super Bier. Weizenbiere werden leider zu oft unterschätzt...
Wenn mich niemand danach fragt, weiß ich es.
Wenn ich es einem erklären will, der danach fragt, weiß ich es nicht.
(Augustinus Aurelius)
Gruß aus der Nordeifel, Arnd.
Benutzeravatar
grüner Drache
Posting Freak
Posting Freak
Beiträge: 1210
Registriert: Donnerstag 29. Januar 2015, 09:14
Wohnort: Geilenkirchen

Re: Was trinkt ihr gerade?

#3119

Beitrag von grüner Drache »

Hallo!

Freitag Abend wollte ich mal wieder einen direkten Vergleich zwischen zwei "trapistähnlichen" Bieren anstellen:
Leffe Rituel 9°(links) v.s. St. Bernadus Prior 8 (rechts)
2017-12-11 06.24.57.jpg
Wie man eigentlich schon am Bild erkennen kann, die Biere sind schon von Konzept her eigentlich nicht miteinander vergleichbar.
Deshalb skizzieren ich die mal kurz:

Leffe 9°:

trübes, leicht rötlich schimmerndes beige/braun.
eher grobporiger, nich allzu halbarer Schaum der wenig trinkbegleitend ist.
Im Geruch stark phenolisch, leicht fruchtig.
Der Antrunk ist durchaus frisch, aber nich sehr prickelnd.
Der Geschmack leicht pfeffrig, brennend.
Hat irgendwie etwas von nen Weizen Doppelbock mit wenig Co2.

St.bernadus Prior:

sattes, glänzendes Schwarz/braun. Feiner, leicht bräunlicher, haltbarer und samtiger Schaum.
Vom Geruch her eher unauffällig, wenig phenolisch, leicht röstig/Schokolade.
Beim Antrunk kommt der samtiger Schaum sehr gut zum trage, feine Schokonoten machen sich breit, dabei ist es schön spritzig/frisch.
Vom Stil her geht es denke ich als "dubbel" durch, aber es hat auch was von nem untergärigen, dunklen Doppelbock, weil hier wenig Hefen one vorhanden sind.

Auch wenn die Bier nich miteinander zu vergleichen sind, so war mein Favorit ganz klar das St. Prior.
Der gehört nochmal gescheit getrunken, schon winterlich. ...
Allzeit gut Sud!
:Drink
Ciao, Alex!
Der grüne Drache zu Wasserau - Dort brauen sie ein Bier so braun, dass selbst der Mann im Mond kam schauen ...
Benutzeravatar
ggansde
Moderator
Moderator
Beiträge: 7951
Registriert: Mittwoch 9. November 2005, 16:25
Wohnort: Rodgau

Re: Was trinkt ihr gerade?

#3120

Beitrag von ggansde »

Moin,
wenn Du es bekommen kannst, solltest Du mal das Leffe Royale Whitbread Golding probieren. Mein absoluter Favorit dieser Brauerei.
VG, Markus
>>Impfung rettet Leben und Kultur!<<
"Durst ist schlimmer als Heimweh"
Insofern dieser Beitrag nicht durch MOD MODE ON gekennzeichnet ist, enthält er lediglich die Meinung eines gewöhnlichen Benutzers
Benutzeravatar
grüner Drache
Posting Freak
Posting Freak
Beiträge: 1210
Registriert: Donnerstag 29. Januar 2015, 09:14
Wohnort: Geilenkirchen

Re: Was trinkt ihr gerade?

#3121

Beitrag von grüner Drache »

ggansde hat geschrieben: Montag 11. Dezember 2017, 07:08 Moin,
wenn Du es bekommen kannst, solltest Du mal das Leffe Royale Whitbread Golding probieren. Mein absoluter Favorit dieser Brauerei.
VG, Markus
Hi Markus!

Danke für den Tipp! Ich glaube das ist so ne Art "Sonder-Reihe" von denen, wo auch gerne mit speziellen Hopfen "gespielt" wird, oder?
Gab es mal vor länger Zeit in niederländischen Discountern hinter der Grenze, aber is mir nich mehr aufgefallen.- schau aber nochmal genauer...
Da is doch schon ne ziemliche Fluktuation in den Bierab- teilungen, so hat man immer mal was neues...
Allzeit gut Sud!
:Drink
Ciao,Alex!
Der grüne Drache zu Wasserau - Dort brauen sie ein Bier so braun, dass selbst der Mann im Mond kam schauen ...
Benutzeravatar
grüner Drache
Posting Freak
Posting Freak
Beiträge: 1210
Registriert: Donnerstag 29. Januar 2015, 09:14
Wohnort: Geilenkirchen

Re: Was trinkt ihr gerade?

#3122

Beitrag von grüner Drache »

Hallo!

Nach meinem o.g Vergleich hatte ich noch nich genug
( von wegen, aber ich wurde auch hart bestraft am nächsten Morgen :redhead )
Also hab ich noch einen "Trappist-Verglrich" angestellt:

Pax Dieu / Julie 2017 v.s. Pax Dieu / August 2017

Ich muss dazu sagen, diese Vollmond-Trippel mit 10% Alk. sind gerade mein absoluter Favorit in der Klasse "Trippel".
Ich finde es toll, dass man hier die Möglichkeit hat ältere Biere mit jüngeren zu verleihen, wobei tendenziell eher auf die jüngeren/süsser en Dinger stehe...
2017-12-11 06.20.29.jpg
Pax Dieu Julie 2017 (links):
Aussehen :

Trüb,beige-braun, schneeweißer, sehr feinporiger, haltbarer und trinkbegleitender Schaum.

Geruch:

sehr süsslich, nach Zuckerwatte, leichtes Vanillrkipferl-Aroma/Kekse

Geschmack:

Durch den extrem feinen Schaum ist es sehr cremig im Antrunk. Der MalzKörper ist leicht Gebäckartig, süsslich.
An Hefearomen hat man nur ganz leichte, phenolisch Anklänge.

Pax Dieu August 2017 (rechts)

Aussehen:

trübes Braun mit einem ganz leichten Rostock.
Der Schaum scheint auch etwas dunkler, ein bissel instabiler.

Geruch:

Fruchtige Aromen von reifen Birnen, süsslich.
Phenolisch.

Geschmack:

Sanft cremig im Antrunk, hat etwas von Birnenmus.
Durchaus erfrischend-perlend, leicht pfeffrig, brennende Nachklang.

Resümee:

Seltsamerweise wirkt das "Julie-Bier" viel frischer, süsser als das vom August, welches deutlich stärker nach Alkohol und stärkeren Hefearomen schmeckt.
Wie gesagt, die jüngeren Exemplare gefallen mir besser, aber hier scheint die Hefe im Bier vom August einfach schneller gewesen zu sein ...
Allzeit gut Sud!
:Drink
Ciao, Alex!
Der grüne Drache zu Wasserau - Dort brauen sie ein Bier so braun, dass selbst der Mann im Mond kam schauen ...
Benutzeravatar
Ursus007
Posting Freak
Posting Freak
Beiträge: 2865
Registriert: Mittwoch 7. August 2013, 14:09

Re: Was trinkt ihr gerade?

#3123

Beitrag von Ursus007 »

Haaa, ich bin sooo ein Sparfuchs:
Trinke gerade ein Oktoberfestbier, welches auf gleichnamigem Fest wohl in gleicher Menge 10...11€ gekostet hat, jetzt gerade aus einem schickeren Gefäß, ohne dass mir ein besoffener Australier mit Wikingermütze in den Schritt reiert und in viel entspannterer Atmo daheim bei einem A*az*n Pr*me Spielfilm (ohne Werbung und mit Stopp-Option zum Knabberei holen), das mir heute als 1l-Dose für 99 Eurozent in den Einkaufswagen gesprungen ist.

Nach der 2. Dose tanz ich vielleicht auch auf der Couch ...
54E27E69-7426-4B0A-8047-7387E72FAE2E.jpeg
Aus der Kehle dringt ein Schrei:
Schütt's nei, schütt's nei!
Benutzeravatar
ctiedtke
Posting Senior
Posting Senior
Beiträge: 435
Registriert: Samstag 24. September 2016, 12:58
Wohnort: Haan

Re: Was trinkt ihr gerade?

#3124

Beitrag von ctiedtke »

Aldersbacher Klosterweiße. Kann man gut trinken. Ist irgendwie ne Mischung zwischen Gutmann und Schneider. Wobei meiner Meinung nach beide tolle Biere sind. Die Klosterweiße schmeckt irgendwie leichter. Hatte kurzen E-Mail Kontakt mit dem Braumeister. Die verwenden die W220 in der HG. Die Flaschengärung machen die mit der 34/70. Schönes Bier! :Drink
Dateianhänge
IMG_20171214_195706.jpg
---
Gruß Christian

Bier ist nicht die schlechteste Variante um Wasser zu sich zu nehmen :Drink
Benutzeravatar
Kobi
Posting Freak
Posting Freak
Beiträge: 682
Registriert: Donnerstag 11. August 2016, 09:59
Wohnort: Kiel

Re: Was trinkt ihr gerade?

#3125

Beitrag von Kobi »

ctiedtke hat geschrieben: Donnerstag 14. Dezember 2017, 20:22 Die verwenden die W220 in der HG. Die Flaschengärung machen die mit der 34/70. Schönes Bier! :Drink
OK, also zum Strippen nicht geeignet. Danke für die Info!
Viele Grüße
Andreas
Das Leben ist zu kurz, um schlechtes Bier zu trinken! :Drink

>> double dry hopped and triple vaccinated <<
Benutzeravatar
ctiedtke
Posting Senior
Posting Senior
Beiträge: 435
Registriert: Samstag 24. September 2016, 12:58
Wohnort: Haan

Re: Was trinkt ihr gerade?

#3126

Beitrag von ctiedtke »

Kobi hat geschrieben: Donnerstag 14. Dezember 2017, 20:30
ctiedtke hat geschrieben: Donnerstag 14. Dezember 2017, 20:22 Die verwenden die W220 in der HG. Die Flaschengärung machen die mit der 34/70. Schönes Bier! :Drink
OK, also zum Strippen nicht geeignet. Danke für die Info!
Viele Grüße
Andreas
Nach Angaben des Braumeisters ist es vitale Hefe. Die Flaschen werden auch nicht erhitzt so das die Hefe abstirbt. Die Frage wäre jetzt wieviel überlebt von der vitalen Hefe in der Flasche. Vielleicht mal ausprobieren mit dem strippen. Ich hatte den Gedanken auch, die nächste Frage ist jetzt ob sich der Aufwand lohnt. Vielleicht nimmt man sich auch nur ein Päckchen 34/70 und macht damit einen Starter.
---
Gruß Christian

Bier ist nicht die schlechteste Variante um Wasser zu sich zu nehmen :Drink
Benutzeravatar
Kobi
Posting Freak
Posting Freak
Beiträge: 682
Registriert: Donnerstag 11. August 2016, 09:59
Wohnort: Kiel

Re: Was trinkt ihr gerade?

#3127

Beitrag von Kobi »

Na ja, ich meinte eigentlich, dass die 34/70 keine Weizenhefe sondern eine untergärige Hefe ist, oder liege ich da falsch?!? In dem Fall wäre es mir ziemlich egal, ob die Hefe noch vital ist, für ein Hefe wäre sie halt nicht geeignet. Das würde dieses Bier dann doch deutlich von Schneider und Gutmann unterscheiden, die beide die Originalhefe für die Flaschenhefe nehmen.
Viele Grüße
Andreas
Das Leben ist zu kurz, um schlechtes Bier zu trinken! :Drink

>> double dry hopped and triple vaccinated <<
Benutzeravatar
ctiedtke
Posting Senior
Posting Senior
Beiträge: 435
Registriert: Samstag 24. September 2016, 12:58
Wohnort: Haan

Re: Was trinkt ihr gerade?

#3128

Beitrag von ctiedtke »

Das ist richtig. Sie verwenden die 34/70 als Untergärige Hefe zur Flaschengärung. Die W220 wird vorher abfiltriert.
---
Gruß Christian

Bier ist nicht die schlechteste Variante um Wasser zu sich zu nehmen :Drink
Benutzeravatar
Braufuzi
Posting Senior
Posting Senior
Beiträge: 434
Registriert: Freitag 9. September 2016, 10:48
Wohnort: Vorarlberg/Österreich

Re: Was trinkt ihr gerade?

#3129

Beitrag von Braufuzi »

Zur Einstimmung ins Wochenende
Zur Einstimmung ins Wochenende
Der kluge Mensch,so glaube mir,
der braut und trinkt
sein eigenes Bier!
:Drink
Benutzeravatar
Kolbäck
Posting Freak
Posting Freak
Beiträge: 1045
Registriert: Montag 17. Oktober 2016, 14:47
Wohnort: Östhammar, Schweden
Kontaktdaten:

Re: Was trinkt ihr gerade?

#3130

Beitrag von Kolbäck »

Braufuzi hat geschrieben: Freitag 15. Dezember 2017, 11:35 20170608_150010.jpg
Das ist ein gutes, ja. Bekommt man das in Österreich? :thumbsup
APAs haben Schweden ja den schönen Bonus-Wortwitz, dass "apa" "Affe" oder "nachäffen" bedeutet.
Viele Grüße, Thomas
Braudokus: Schwarzbier, Früchte, Sauer & Brett, Råøl/Kveik, Kveik-"Pils"
Benutzeravatar
Braufuzi
Posting Senior
Posting Senior
Beiträge: 434
Registriert: Freitag 9. September 2016, 10:48
Wohnort: Vorarlberg/Österreich

Re: Was trinkt ihr gerade?

#3131

Beitrag von Braufuzi »

Du wirst lachen habe ich bei uns im Lidl gekauft.Ist sehr gut zum Trinken.
Der kluge Mensch,so glaube mir,
der braut und trinkt
sein eigenes Bier!
:Drink
DerDallmann

Re: Was trinkt ihr gerade?

#3132

Beitrag von DerDallmann »

Super Bier von Oppigards.
Das New Sweden IPA ist der Oberhammer, sehr geil fand ich auch das Thurbo DIPA.
Benutzeravatar
SIK
Posting Senior
Posting Senior
Beiträge: 361
Registriert: Mittwoch 1. Januar 2014, 12:16

Re: Was trinkt ihr gerade?

#3133

Beitrag von SIK »

Ein König Ludwig Weissbier. In diese Richtung werde ich auch am 25. brauen
Benutzeravatar
Kobi
Posting Freak
Posting Freak
Beiträge: 682
Registriert: Donnerstag 11. August 2016, 09:59
Wohnort: Kiel

Re: Was trinkt ihr gerade?

#3134

Beitrag von Kobi »

Ein Rochefort 10 - leckerer Stoff, allerdings stelle ich immer wieder fest, dass mir die Quads doch etwas viel des Guten sind, lieber ein herrliches Tripel. Aber das ist jetzt klagen auf hohem Niveau...
Viele Grüße
Andreas
Dateianhänge
WP_20171215_20_30_18_Pro.jpg
Das Leben ist zu kurz, um schlechtes Bier zu trinken! :Drink

>> double dry hopped and triple vaccinated <<
Benutzeravatar
ggansde
Moderator
Moderator
Beiträge: 7951
Registriert: Mittwoch 9. November 2005, 16:25
Wohnort: Rodgau

Re: Was trinkt ihr gerade?

#3135

Beitrag von ggansde »

Moin,
immer Mal wieder gerne
IMG_20171215_210548-1040x780.jpg
VG, Markus
>>Impfung rettet Leben und Kultur!<<
"Durst ist schlimmer als Heimweh"
Insofern dieser Beitrag nicht durch MOD MODE ON gekennzeichnet ist, enthält er lediglich die Meinung eines gewöhnlichen Benutzers
Benutzeravatar
Chrissi_Chris
Posting Freak
Posting Freak
Beiträge: 2151
Registriert: Donnerstag 22. Dezember 2016, 10:51
Wohnort: Damme

Re: Was trinkt ihr gerade?

#3136

Beitrag von Chrissi_Chris »

Mein helles Bootsschuppen Lager , einfach nur geil ...
LG Chris
Dateianhänge
D52BFCA7-9BB9-45CA-9A03-344F8FE9F662.jpeg
Benutzeravatar
Beerkenauer
Posting Freak
Posting Freak
Beiträge: 1546
Registriert: Samstag 11. Februar 2017, 15:45
Wohnort: Südl Odenwald - Rhein-Neckar

Re: Was trinkt ihr gerade?

#3137

Beitrag von Beerkenauer »

...war schon gestern Abend, wie ich finde aber erwähnenswert.

Hoptical Illusion ein "Almost Pale Ale" von Flying Monkeys aus Kanada.
Habe mir die Dose eigentlich nur gekauft weil die Hologramme klasse aussahen.
Das Bier ist aber echt lecker. Leicht malzig und schön fruchtig durch den Amarillo und Cascade Hopfen.

Prost :Drink
Dateianhänge
IMG_7776.jpg
Mein Motto: Add more hops!
30L-Klasse; 50l Topf, 3.5k Induktion, Thermoport mit Läuterhexe, 2x Edelstahl Gärfaß, 2x Kühlschrank mit Inkbird, NC-Kegs und GDA für Flaschen.
Benutzeravatar
grüner Drache
Posting Freak
Posting Freak
Beiträge: 1210
Registriert: Donnerstag 29. Januar 2015, 09:14
Wohnort: Geilenkirchen

Re: Was trinkt ihr gerade?

#3138

Beitrag von grüner Drache »

Guten Morgen!

Da mir vor kurzen aufgefallen ist, dass mein geliebtes 1516 von Weihenstephan nicht mehr in meinen gut sortierten Getränkemarkt erhältlich ist, habe ich mich ebenda nach der Alternative umgeschaut.
DABEI ist mir das "Kloster-Kellerbier/Naturtrüb" in die Hand gefallen.
Und wie es der Zufall wollte, fand ich auch noch zwei Flaschen "1516" auf nem Kasten Bier, welche da sicher nicht hingehören.
Also wertete ich das als Zeichen dafür, dass hier wieder ein direkter Vergleich ansteht:

"1515" VON WEIHENSTEPHANER
v.s.
"KLOSTER-KELLERBIER" von WELTENBURGER
20171216_083333.jpg
1."1515" VON WEIHENSTEPHANER

Aussehen: gold/gelb-satt trüb/leichter organge Stich
Schaum: sehr feinporig, samtig. Nicht viel, leider nicht sehr lange haltbar/ feine Decke bleibt aber.

Geruch: irgendwie fruchtig/malzig. süss. Für die Fruchtigkeit hab ich noch keinen Vergleich. ICH meine Münchener Malz rauszuriechen...

Antrunk: erfrischend süffig. Das Fruchtige ist auch zu schmecken, ebenso die Malzigkeit. Gar nich bitter.
Könnte ein bissl spritziger sein. Aber dennoch eines der besten Neuendentdeckungen.


"KLOSTER-KELLERBIER" von WELTENBURGER

Aussehen: gold/gelb-satt trüb/leichter organge Stich
Schaum: DER HAMMER !!! Mega reichhaltig, man kann damit ne super Blume zaubern, etwas grobporiger als feinporig, griffig und haltbar wie sonst was...
Daher sehr trinkbegleitend.

Geruch: sehr frisch / herb/hopfig. Aber auch malzig ohne süss zu sein. Sehr schön, typisch untergärig. Knackig.

Antrunk: Ungemein erfrischend/prickelnd. Der Schaum is immer mit dabei und unterstreicht bei jedem Zug das herbe Aroma, wobei nachher aber auch schön der Malzkörper durchkommt, dessen Süsse sich aber fein zurückhält. Auch der Abgang ist schön Knackig, nichts hält lange nach, ausser eine feine Hopfennote, die zeigt, dass Mann doch alles haben kann:
"Herbe "süffig "malzbetont" Und "Hopfenaroma"
Sehr schön! Ich hab einen neuen Favorit in dieser Klasse!
:thumbup
Und hier nochmal der Schaum, Und das Prickeln:

20171216_083405.jpg
Allezeit gut Sud!
:Drink
Ciao,Alex!
Der grüne Drache zu Wasserau - Dort brauen sie ein Bier so braun, dass selbst der Mann im Mond kam schauen ...
Benutzeravatar
ggansde
Moderator
Moderator
Beiträge: 7951
Registriert: Mittwoch 9. November 2005, 16:25
Wohnort: Rodgau

Re: Was trinkt ihr gerade?

#3139

Beitrag von ggansde »

Moin,
Das Winterbier der Weltenburger ist auch Klasse.
VG, Markus
>>Impfung rettet Leben und Kultur!<<
"Durst ist schlimmer als Heimweh"
Insofern dieser Beitrag nicht durch MOD MODE ON gekennzeichnet ist, enthält er lediglich die Meinung eines gewöhnlichen Benutzers
Benutzeravatar
Kolbäck
Posting Freak
Posting Freak
Beiträge: 1045
Registriert: Montag 17. Oktober 2016, 14:47
Wohnort: Östhammar, Schweden
Kontaktdaten:

Re: Was trinkt ihr gerade?

#3140

Beitrag von Kolbäck »

Habe mir gerade eins meiner Kölsch eingeschenkt, während die Dickmaische des Schwarzbiers bei 68°C rastet. :Drink

.
koldecoc.jpg
Viele Grüße, Thomas
Braudokus: Schwarzbier, Früchte, Sauer & Brett, Råøl/Kveik, Kveik-"Pils"
Benutzeravatar
grüner Drache
Posting Freak
Posting Freak
Beiträge: 1210
Registriert: Donnerstag 29. Januar 2015, 09:14
Wohnort: Geilenkirchen

Re: Was trinkt ihr gerade?

#3141

Beitrag von grüner Drache »

Hallo!

Auch noch eins von gestern Abend:
20171216_083447.jpg
Ein "Mooser Liesl" / Arcobräu Moos / Helles

Aussehen: sehr blankes, helles strohgelb.
Griffiger Schaum / noch viel aber haltbar.

Geruch: Frische Malznoten, ganz leicht nach trockenem Stroh.

Geschmack: sehr frischer Antrunk, schlanker Malzkörper, läuft einfach runter, ohne jetzt typisch süfgig zu sein, hierzu würde das Quenchen Süsse fehlen.
Dafür hat es ein frisches Hopfenaroma und einen ganz leicht herben Abgang.
Sicher sehr gut um sich an nem heissen Tag nach der Gartenarbeit zu erfrischen...
Allezeit gut Sud!
:Drink
Allzeit gut Sud!
:Drink
Ciao
Der grüne Drache zu Wasserau - Dort brauen sie ein Bier so braun, dass selbst der Mann im Mond kam schauen ...
Benutzeravatar
afri
Posting Freak
Posting Freak
Beiträge: 5867
Registriert: Donnerstag 17. Januar 2013, 21:19
Wohnort: 31840 Hessisch Oldendorf

Re: Was trinkt ihr gerade?

#3142

Beitrag von afri »

Augustiner Edelstoff (Export).

Wenig Schaum, Rezenz aber sehr gut, lag wohl am Glas.

Insgesamt gutes Bier, aber mir zuwenig Hopfen (wie meist) fürs Aroma, IBU sind sehr gut ausgewogen.
Achim
Dsc_1592.jpg
Bier ist ein Stück Lebenskraft!
Benutzeravatar
murph
Posting Senior
Posting Senior
Beiträge: 485
Registriert: Dienstag 17. November 2015, 09:11

Re: Was trinkt ihr gerade?

#3143

Beitrag von murph »

Ich habe zwar keine Foto,aber ich trinke eben ein schönes Helles Ale (das Schnellbier von MMuM).
Wir haben bei uns auf dem Dorf eben jeden Abend lebendigen Adventskalender. Da gibt es dann immer Glühwein....da gehe ich ums verrecken nicht dran. Und dann eben das normale Industriebier. Und heute Abend war es dann mal wieder so weit, dass ich mich auf mein eigens Bier gefreut habe.

.....muss mal wieder ein Glühbier machen...glaub ich
Astir
Posting Klettermax
Posting Klettermax
Beiträge: 286
Registriert: Samstag 18. Februar 2017, 15:54

Re: Was trinkt ihr gerade?

#3144

Beitrag von Astir »

Guten Abend,

ich genieße gerade zum ersten Mal einen Eisbock,
Wow ist das Aventinus Eisbock ein intensives und komplexes Bier .... :thumbsup
Viele Grüße
Holger

IMG_0395.JPG
Benutzeravatar
Kajo73
Posting Klettermax
Posting Klettermax
Beiträge: 129
Registriert: Freitag 14. Oktober 2016, 18:46
Wohnort: 59320 Ennigerloh

Re: Was trinkt ihr gerade?

#3145

Beitrag von Kajo73 »

Hab grade ein selbstgebrautes Hefeweizen im Glas. Rezept ist das Triticum Wormatia aus MMuM. Ich hab als Hefe die Gozdawa Bavarien Wheat No.11 düber gejagt, bei ca. 24 Grad Gärtemperatur. (21-22 Grad Raumtemperatur) Ergebnis ist echt lecker. Die Hefe hab ich jetzt weitergeführt auf einen Wies Sud. Wird morgen abgefüllt. Freu ich mich schon drauf.

Gruß
Kay
Nunc est bibendum :Drink
Benutzeravatar
Chrissi_Chris
Posting Freak
Posting Freak
Beiträge: 2151
Registriert: Donnerstag 22. Dezember 2016, 10:51
Wohnort: Damme

Re: Was trinkt ihr gerade?

#3146

Beitrag von Chrissi_Chris »

Am Samstag mein Altbier, der Schaum war nicht klein zu kriegen und geschmacklich war es Unheimlich gut...

LG Chris
Dateianhänge
645B76B4-6F43-4A8B-B440-A650DE7E3316.jpeg
Benutzeravatar
grüner Drache
Posting Freak
Posting Freak
Beiträge: 1210
Registriert: Donnerstag 29. Januar 2015, 09:14
Wohnort: Geilenkirchen

Re: Was trinkt ihr gerade?

#3147

Beitrag von grüner Drache »

Hallo!

Ich hab vor en paar Wochen mal das Schneider Weizen probiert und war wg. mangelndem Schaum und fast fehlender Carbonisierung etwas enttäuscht und wollte dann gester mal sehen, ob es so was wie ein "Montagsbier" war:
20171218_063155.jpg
JO, sieht ganz danach aus...

Aussehen: trüber, haselnussbrauner Bierkörper, leicht bräunlicher mittelporiger (zwischen fein und grob), griffiger Schaum, welcher durchaus haltbar ist

Geruch: leichte Anklänge von sehr reifen Früchten wie Banane aber stärker auch Birne und Apfel, dazu phenolich, erinnert an belgische Stile.

Geschmack:

Im Antrunk schön perlend, durch den Schaum auch schön mousierend, ganz anders als vorn paar Wochen.
Satter Malzkörper, fruchtig und leicht pikant, Brennend auf der Zunge.
Ich mag es beim Weizen dann doch lieber etwas "leichter" also lieber frische Banane und malzig/gebäckartiger Körper.
Hier überwiegt mir der "belgische Einschlag etwas zu sehr...
Trotzdem, gutes Bier!
Allezeit gut Sud!
:Drink
Ciao,Alex!
Der grüne Drache zu Wasserau - Dort brauen sie ein Bier so braun, dass selbst der Mann im Mond kam schauen ...
Benutzeravatar
Barney Gumble
Posting Freak
Posting Freak
Beiträge: 2331
Registriert: Freitag 20. August 2010, 15:46
Wohnort: Minga

Re: Was trinkt ihr gerade?

#3148

Beitrag von Barney Gumble »

So damit roll ich dann gleich ins Bettchen :Bigsmile

Super feine leichte IPA Bittere mit feiner Säure, Hafer ist eh immer gut :Bigsmile

Guts nächtle
Shlomo
Dateianhänge
WP_20171218_001.jpg
WP_20171218_002.jpg
Als ich von den schlimmen Folgen des Trinkens las, gab ich es sofort auf - das Lesen! (frei nach Henry Youngman)
Wenn ich nicht gleich antworte, liege ich unterm Zapfhahn :Bigsmile
Benutzeravatar
Kobi
Posting Freak
Posting Freak
Beiträge: 682
Registriert: Donnerstag 11. August 2016, 09:59
Wohnort: Kiel

Re: Was trinkt ihr gerade?

#3149

Beitrag von Kobi »

Unser Weizenporter - ist jetzt herrlich gereift - pünktlich zu Weihnachten.
Viele Grüße
Andreas
Dateianhänge
Dunkle Seite der Macht.jpg
Das Leben ist zu kurz, um schlechtes Bier zu trinken! :Drink

>> double dry hopped and triple vaccinated <<
Benutzeravatar
Alt-Phex
Moderator
Moderator
Beiträge: 9882
Registriert: Mittwoch 1. Februar 2012, 01:05
Wohnort: Düsseldorf

Re: Was trinkt ihr gerade?

#3150

Beitrag von Alt-Phex »

Chrissi_Chris hat geschrieben: Montag 18. Dezember 2017, 06:17 Am Samstag mein Altbier, der Schaum war nicht klein zu kriegen und geschmacklich war es Unheimlich gut...
Farbmalz vergessen ? :Bigsmile
>>Impfung rettet Leben und Kultur!<<

"Viele Biere werden am Etikettierer gemacht"
Antworten