Was trinkt ihr gerade?

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Re: Was trinkt ihr gerade?

#6451

Beitrag von DrFludribusVonZiesel »

Dachte mir schon, dass es nostalgische Gründe hat. Obwohl immer verfügbar, trinke ich so gut wie nie Ottakringer, beim Bier von der Tankstelle greife ich dann eher zu einem Budvar...

Komm halt mal wieder her, dann kriegst auch was Vernünftiges von mir zum Trinken. :Smile
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Re: Was trinkt ihr gerade?

#6452

Beitrag von InFlames77 »

Ich bin noch immer auf Helles Probiertour. Heut gibt es ein Schädelschbrengger von Kaiser Bräu. Optisch tolle Aufmachung. Drinnen aber zu typisch. Trotzdem gut bei der Hitze. :Drink
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Gruß
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Re: Was trinkt ihr gerade?

#6453

Beitrag von murby81 »

Vorsicht, der Schädelsprenger macht wirklich Kopfschmerzen bei zu starken Konsum :puzz

Bei mir gibt's ein Pale Ale vom Fass :Drink
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Re: Was trinkt ihr gerade?

#6454

Beitrag von Boludo »

DrFludribusVonZiesel hat geschrieben: Sonntag 22. Mai 2022, 16:03 Dachte mir schon, dass es nostalgische Gründe hat. Obwohl immer verfügbar, trinke ich so gut wie nie Ottakringer, beim Bier von der Tankstelle greife ich dann eher zu einem Budvar...

Komm halt mal wieder her, dann kriegst auch was Vernünftiges von mir zum Trinken. :Smile
Abgemacht! Wollte eh schon lange mal wieder nach Wien!
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Re: Was trinkt ihr gerade?

#6455

Beitrag von InFlames77 »

murby81 hat geschrieben: Sonntag 22. Mai 2022, 17:20 Vorsicht, der Schädelsprenger macht wirklich Kopfschmerzen bei zu starken Konsum :puzz

Bei mir gibt's ein Pale Ale vom Fass :Drink
Ich werd es mir merken :Greets

Dein Pale Ale sieht aber auch verdammt lecker aus :thumbup
Gruß
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Re: Was trinkt ihr gerade?

#6456

Beitrag von DrFludribusVonZiesel »

Boludo hat geschrieben: Sonntag 22. Mai 2022, 17:26Abgemacht! Wollte eh schon lange mal wieder nach Wien!
Sehr gut, freut mich! Biertechnisch hat sich einiges getan die letzten Jahre. Gibt inzwischen mehr als 1516 und Känguruh :Smile

@Topic: Hofstettner Hanfbier als kleine Zerstreuung vom Zeichnen, schmeckt ganz interessant. Obwohls in der Nase sehr harzig nach Stängeln bzw. Blattwerk riecht, kommt eine schöne, aber dezente Hanfnote im Geschmack durch.
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Re: Was trinkt ihr gerade?

#6457

Beitrag von thopo68 »

Nach einem recht entspannten Brautag (nur das Läutern dauerte sehr lange). Bericht folgt in Kürze
Viele Grüße Thomas
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Viele Grüße Thomas
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Re: Was trinkt ihr gerade?

#6458

Beitrag von Shenanigans »

DerDallmann hat geschrieben: Freitag 20. Mai 2022, 11:07
Shenanigans hat geschrieben: Freitag 20. Mai 2022, 10:18
DerDallmann hat geschrieben: Freitag 20. Mai 2022, 08:09 Sabro ist mein Lieblingshopfen, der ist schon besonders. Orange kann mit Fantasie hinkommen, aber immer auch Kokos.
2021 Ernte €41,90 für ein Kg bei Pinta :Grübel
Wenn du ein kg teilen möchtest, ich wäre dabei!
Ich bestelle normalerweise nichts im Sommer.
Jetzt ist Braupause weil die besser Hälfte will immer Ausflüge am Wochenende machen :thumbdown
Ich warte bis September/Oktober, wenn ich dann immer noch ein guten Deal für 1kg Sabro finde wird ich dir bescheid sagen.
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Re: Was trinkt ihr gerade?

#6459

Beitrag von DrFludribusVonZiesel »

Wieder mal das grandiose White Russian Nitro von Left Hand. Ich könnte mich darin eingraben, mit 9% aber etwas stark für die Tageszeit.
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Another Caucasian, Gary.
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Re: Was trinkt ihr gerade?

#6460

Beitrag von MBräu »

IMG_20220522_200857.jpg
Schwedisches Session IPA mit 3,5%
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Re: Was trinkt ihr gerade?

#6461

Beitrag von DrFludribusVonZiesel »

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Wieder mal ein Fidi von Flügge: "eingebraut mit frisch gemähtem Heu, vergoren mit einer belgischen Saison-Hefe und Brettanomyces".

Da springt einem das Pferd aus dem Glas entgegen. Von Heu und der Saisonhefe merkt man nix mehr nach der langen Zeit in der Flasche (abgefüllt am 3.3.21), aber immer noch eins meiner Lieblingsbiere. :thumbup
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Re: Was trinkt ihr gerade?

#6462

Beitrag von DerDallmann »

Die brauen Saison mit der 3726, Blaugies.
Falls du mal in die Richtung brauen willst
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Re: Was trinkt ihr gerade?

#6463

Beitrag von DrFludribusVonZiesel »

Gut zu wissen, danke. Ich habe jetzt sowieso vor, sehr viel Saison zu brauen. Es gibt einfach kein besseres Bier. :Drink

Dazu steht auch ein großes Trockenhefe-Experiment an.
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DerDallmann

Re: Was trinkt ihr gerade?

#6464

Beitrag von DerDallmann »

Mein absoluter Favorit bei trockenen ist die BE-134. Dringend testen. Ich vermute aber, dass es die Blaugies in trocken ist.
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Re: Was trinkt ihr gerade?

#6465

Beitrag von Räuber Hopfenstopf »

Ich habe gerade mein Saison mit Hallertau Blanc abgefüllt (La Ferme Blanche, Johst kennt das schon). Das habe ich jetzt mit Wyeast 3726 (Blaugies?), der Lallemand Saison Hybrid und jetzt der Mangrove Jack French Saison gebraut. Die MJ kommt mir deutlich milder vor, weniger hefearomatisch. Ich mag sie alle, aber die letzte Version ist nicht ganz so anstrengend (so sagt meine Freundin zu den kräftigeren Hefen).
Für eine funkige Version kann ich Bootleg Saison Blend empfehlen. War sehr gut. Donnerstag gibt es die letzte Flasche. Mal sehen, wie es jetzt nach ein paar Monaten ist. Wahrscheinlich furztrockenes Pferd.
Viele Grüße
Björn

Allen wird bekannt gemacht, dass keiner in die Jeetze kackt - denn morgen wird gebraut.
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Re: Was trinkt ihr gerade?

#6466

Beitrag von DrFludribusVonZiesel »

Ich kann dir fürs nächste Mal dringend empfehlen, die Belle Saison mit der MJ French zu mischen. Das hat in Kombination mit Hallertau Blanc eins meiner absolut besten Biere ergeben.

Die BE-134 fand ich auch eher zurückhaltend, aber das Bier ist noch nicht sehr alt. Das entwickelt sich noch, die Flasche gestern war schon "saisoniger".

Mein geplantes Trockenhefe-Experiment ist ein einzelner Sud mit drei Hefen (Belle, French, BE-134), 2er-Kombinationen (B/F, B/BE, F/BE) und einmal alle drei zusammen. Macht 7 verschiedene Biere, aber ich muss noch Flaschen sammeln. Wenn ich nicht hoffnungslos überpitchen will und die komplette Hefe benutze, solltens schon so 60-70L werden. Wird mein Sommerprojekt.
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Re: Was trinkt ihr gerade?

#6467

Beitrag von afri »

DrFludribusVonZiesel hat geschrieben: Dienstag 24. Mai 2022, 17:53eingebraut mit frisch gemähtem Heu
Ist klar, merkt jeder selbst, oder? Falls nicht: Heu wird aus Gras gemacht, das niemals weniger als drei Tage zuvor gemäht wurde. Soviel zur Frische :-)

Nicht dass ich etwas gegen das Aroma von gutem Heu hätte, aber im Bier möchte ich das eher nicht haben.
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Re: Was trinkt ihr gerade?

#6468

Beitrag von Grandes »

Ein IPA im Universal Hotel Don Leon. Es ist sehr süffig und mit seinen 50IBU eigentlich sehr harmonisch. :Bigsmile
Anscheinend braut irgend ein Hobbybrauer für das Hotel, der Bodensatu sieht aus wie in meinen Flaschen :thumbsup
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Schöne Grüße von der Mosel

Ralf
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Re: Was trinkt ihr gerade?

#6469

Beitrag von DerDallmann »

DrFludribusVonZiesel hat geschrieben: Dienstag 24. Mai 2022, 20:46 Die BE-134 fand ich auch eher zurückhaltend, aber das Bier ist noch nicht sehr alt. Das entwickelt sich noch, die Flasche gestern war schon "saisoniger".
Genau das gefällt mir an der Hefe.
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Re: Was trinkt ihr gerade?

#6470

Beitrag von DrFludribusVonZiesel »

afri hat geschrieben: Dienstag 24. Mai 2022, 22:11 Ist klar, merkt jeder selbst, oder? Falls nicht: Heu wird aus Gras gemacht, das niemals weniger als drei Tage zuvor gemäht wurde. Soviel zur Frische :-)

Nicht dass ich etwas gegen das Aroma von gutem Heu hätte, aber im Bier möchte ich das eher nicht haben.
Achim
Vielleicht wollte man unterstreichen, dass es nicht das Heu vom letzten Jahr ist. Bei der ersten Verkostung habe ich schon einen grasigen Geschmack festgestellt, den ich so noch in keinem Bier hatte. Aber kann auch Einbildung sein, ein gutes Bier bleibts trotzdem. Brettanomyces bruxellensis sagt man übrigens auch einen gewissen Heugeschmack nach:
In primary fermentation it produces light stone fruits with a hint of barnyard like hay.
Ich habe mir aufgrund dieses Bieres ein halbes Kilo Heublumen (ist nicht das gleiche, riecht trotzdem ganz angenehm) bestellt und will das auch mal in einem kleinen Sud verbrauen.
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Re: Was trinkt ihr gerade?

#6471

Beitrag von Adrian S »

Ein Hanfbier nach Hanghofer, jetzt die 7. Woche in der Reifung. Ein wenig :puzz zu viel co2 im Bier, jedoch tut es ihm nicht schlecht die spritzigkeit.
Hanf Ale
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Grüsse
Adrian

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Re: Was trinkt ihr gerade?

#6472

Beitrag von Innuendo »

Gartenarbeit: erledigt
Wetter: ausbaufähig
Vatertag: langes WE kann kommen
eigenes Bräu: muss noch reifen
mühell.jpg
mühell.jpg (63.52 KiB) 2253 mal betrachtet
ohja, auch gut
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Re: Was trinkt ihr gerade?

#6473

Beitrag von ggansde »

Moin,
langes Wochenende kann auch bei mir starten: Englisches Trappistenbier, Tynt Meadow. Wärmt gut bei den frischen Außentemperaturen.
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Re: Was trinkt ihr gerade?

#6474

Beitrag von thopo68 »

Eins der letzten seiner Art. Wird jedes Jahr zur Kirschblüte in der Bonner Altstadt gebraut.
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Re: Was trinkt ihr gerade?

#6475

Beitrag von DrFludribusVonZiesel »

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Wieder mal eine Himbeer Berliner Weiße, beim Kochen. :Drink

Sehr schönes, volles Mundgefühl obwohls sehr trocken is.
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Re: Was trinkt ihr gerade?

#6476

Beitrag von MBräu »

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Schwedisches Kellerbier mit 3,5%. Wie fast alle Biere dieses Alkoholgehaltes für mich erstmal ungewohnt. Aber recht gut gelungen, einer der besseren Vertreter bisher.
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Re: Was trinkt ihr gerade?

#6477

Beitrag von rauchbier »

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Flötzinger Maibock, gut, aber mir für einen Maibock zu süß. Trotzdem gerade der perfekter Start ins lange Wochenende
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Re: Was trinkt ihr gerade?

#6478

Beitrag von MBräu »

Hatte letzte Woche den gleichen Eindruck, hätte mir so 3 IBUs mehr gewünscht. Und die ersten 2 oder 3 Schlücke fand ich ein wenig alkoholisch, danach gings aber.

Da hab ich am Flötzinger Hell oder Weizen mehr Freude :Drink
rauchbier
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Re: Was trinkt ihr gerade?

#6479

Beitrag von rauchbier »

Ja, absolut. Etwas mehr IBUs hätten ihm gut getan. Nach ein paar Schlücken fällt die Süße nicht mehr so extrem aus und es harmonisiert besser. Der Berg Maibock bleibt für mich persönliche der beste Maibock 2022
rauchbier
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Re: Was trinkt ihr gerade?

#6480

Beitrag von rauchbier »

Bild Vom Süden der Republik geht's direkt in den hohen Norden, Flensburger Frühlingsbock. Typische norddeutsche Merkmale. Etwas trockener als andere Maiböcke, herber, aber in Summe trotzdem ein süffiger Frühlingsbock. Trink sich gut.
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Re: Was trinkt ihr gerade?

#6481

Beitrag von Grandes »

....wieder im Universal Hotel Don Leon auf Mallorca. Dieses mal ein Belgian Blond, sehr sehr lecker mit 7.0% und 16IBU aus der Mikrobrauerei Toutatis die sich vor allem mit Begischen Bierspezialitäten befasst, hergestellt von einem ausgewanderten Belgier der seine Biere mit einheimischen Produkten verfeinert. Leider war die Zeit zu kurz für einen Besuch, aber alle probierten Biere waren sehr gut :thumbup

Leider werden Bilder vom Handy verkehrt herum angezeigt.....Sorry :puzz
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Schöne Grüße von der Mosel

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Re: Was trinkt ihr gerade?

#6482

Beitrag von DrFludribusVonZiesel »

Zywiec 0,0%, ein eher ekelhafter Vertreter der alkoholfreien Biere :thumbdown
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Re: Was trinkt ihr gerade?

#6483

Beitrag von Lanzbräu »

Schiffleut Spezial Hell von Auerbräu aus Rosenheim. Läuft sauber runter.
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Re: Was trinkt ihr gerade?

#6484

Beitrag von DrFludribusVonZiesel »

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Nach meinem Seifenschock ( https://hobbybrauer.de/forum/viewtopic. ... 09#p467809 ) ein Eierbär IPA von BrewAge aus Wien. Leicht trinkbar ohne viel Bitterkeit, nix weltbewegendes.
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Re: Was trinkt ihr gerade?

#6485

Beitrag von Räuber Hopfenstopf »

Wendlandbräu direkt in der Brauerei in Kussebode. Roter Bock, Wendish Black und Weizen. Alle lecker. Und schön im Wendland geradelt.
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Viele Grüße
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Re: Was trinkt ihr gerade?

#6486

Beitrag von 1_Harald »

20220527 O'Haras - Irish Stout.jpg
Gerade auf der 23. Leipziger Bierbörse ein frisch gezapftes O'Haras Irish Stout. Erst milchig feinporig, später cremiger Schaum obenauf.

Später dann ein Chimay Blue 2022
20220527 Abbaye de Scourmont - Chimay Blue 2022.jpg
und zum Abschluß ein Stonewood Double IPA
20220527 Stonewood - Double IPA.jpg
Rundrum ein schöner und gehaltvoller Nachmittag/Abend.
Wer kein Bier hat, hat nichts zu trinken!
(M. Luther)

VG, Harald
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Re: Was trinkt ihr gerade?

#6487

Beitrag von hebi_19 »

IMG_20220528_180229.jpg
da wir gerade mit dem Wohnmobil in der Gegend unterwegs sind ein Bier aus Grossostheim.
Schmeckt mir sehr gut, etwas malzig, frisch...nur leichte Hopfenbittere.
Glücklicherweise habe ich 2 Flaschen gekauft....
Viele Grüße aus (Mittel-)Franken

Martin alias hebi_19
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Re: Was trinkt ihr gerade?

#6488

Beitrag von JackFrost »

Heute die 39 Chillis, 2 Paprikas, 4 Gurken eingepflanzt und die automatische Giessanlage wieder in Betrieb genommen.

Dafür gibt es ein Brewdog Zwickel Helles zur gegrillten Hähnchenbrust mit Zitrone , Oregano und gegrilltem Brokkoli und gelbe Ruabn ( Karotten ).

Das Helle ist schlank und im Abgang mit einer intensiven grasigen Note.
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IMG_4853.jpg
Gruß JackFrost
Meine Hardware:
eManometer
IDS2 ohne CBPi
Magnetrührer
Ss-Brewtech 10 Gal Topf
IDS2 Induktionsplatte
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Re: Was trinkt ihr gerade?

#6489

Beitrag von ggansde »

Moin,
Zundert Trappist 8.
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Re: Was trinkt ihr gerade?

#6490

Beitrag von DrFludribusVonZiesel »

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Morgen beginnt die Prüfungswoche, daher ein Saison zum Einbetonieren des Gelernten. :Drink
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Re: Was trinkt ihr gerade?

#6491

Beitrag von Räuber Hopfenstopf »

Unser am Wochenende abgefülltes Pale Ale mit Kazbek und Sabro. Völlig erstaunliche Orangennoten, die super zu Bittere und Malz passen. Auf dem Etikett ist der Kazbek (achthöchster Gipfel des Kaukasus). Ich bin nicht unzufrieden…
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Re: Was trinkt ihr gerade?

#6492

Beitrag von DrFludribusVonZiesel »

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Die erste Kostprobe der diesjährigen Berliner Hollerweißen. Reine Brettanomyces Gärung, diese bringt massiv getreidigen Geschmack mit Karamellnoten ein (Funk Weapon #2). Kein Hopfen, ordentlich sauer (L.plantarum), nur 3% Alkohol und ein deutlich wahrnehmbarer Holundergeschmack. Sogar der Schaum bleibt stehen.

Ich bin sehr zufrieden damit, der Sommer kann kommen. :Drink
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Re: Was trinkt ihr gerade?

#6493

Beitrag von afri »

Berliner Weiße (Schultheiss) mit Holunderblütensirup habe ich mal serviert bekommen, das hat mir sehr gut gefallen (auch wenn ich sonst kein Sauerbierfan bin). Kann ich mir gut vorstellen, Prost Dr. Fludribus!

Mein Bier mit Cascade aus dem April schmeckt schon, aber das soll ruhig noch vier Wochen reifen, wird bestimmt noch besser.
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Re: Was trinkt ihr gerade?

#6494

Beitrag von DrFludribusVonZiesel »

afri hat geschrieben: Montag 30. Mai 2022, 22:54 Berliner Weiße (Schultheiss) mit Holunderblütensirup habe ich mal serviert bekommen, das hat mir sehr gut gefallen (auch wenn ich sonst kein Sauerbierfan bin). Kann ich mir gut vorstellen, Prost Dr. Fludribus!
Prost Achim,

ich habe meine Berliner Weiße mit Holunderblüten gestopft und mit -sirup karbonisiert, da ist also kein Restzucker drin und es ist wie ein Soda-Zitrone als Bier. Man könnte natürlich noch Sirup zugeben, um es süßer zu machen und den Holundergeschmack noch weiter zu betonen, für Leute dies nicht so sauer mögen.
Best practice is practice.
DerDallmann

Re: Was trinkt ihr gerade?

#6495

Beitrag von DerDallmann »

Den hatte ich kürzlich, kannte ich tatsächlich noch nicht.
Total geil amS, Schoko Banane. Hässlich anzusehen, superb murky, aber lecker.
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Boludo
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Re: Was trinkt ihr gerade?

#6496

Beitrag von Boludo »

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Paulaner Spezi zero.
Schmeckt genau wie original Paulaner Spezi!
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coyote77
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Re: Was trinkt ihr gerade?

#6497

Beitrag von coyote77 »

ggansde hat geschrieben: Sonntag 29. Mai 2022, 19:23 Moin,
Zundert Trappist 8.
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VG, Markus
Schön😀 ich habe Zundert vor einiger Zeit bei einem Aufenthalt in den Niederlanden entdeckt. Ich finde die Biere genial lecker. Was sagst du?
Grüße, Andreas :Drink

Zum Biere drängt, am Biere hängt doch alles.
(Frei nach J. W. von Goethe)
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ggansde
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Re: Was trinkt ihr gerade?

#6498

Beitrag von ggansde »

Moin,
ich habe während meines 6-monatigen beruflichen Aufenthaltes in BeNeLux fast alle Trappisten-Brauereien angefahren. Zundert war besonders. Als ich in den Klostershop kam saß dort ein Mönch und hatte Dienst. Der Shop war gefüllt mit allem möglichen Kram, in einem der Regale stand ein völlig überteuertes Tasting-Set Trappistenbier. Ich habe den Mönch auf englisch angesprochen. Beide merkten wir ziemlich schnell, dass das nicht unsere Muttersprache ist und so ging es auf deutsch weiter. Er war aus Aachen. Wir kamen auf Trappistenbier zu sprechen und er erzählte, dass sie relativ neu mit der Brauerei gestartet seien, weil die Landwirtschaft den Lebensunterhalt der Mönche nur unzureichend unterstützte. Damals gab es nur das 8er. Ich erzählte ihm, dass ich mich als Hobbybrauer ein wenig auf belgische und im Speziellen auf Trappistenbiere spezialisiert habe. So kamen wir ins Fachsimpeln. Letztlich gab es noch einen schönen Einblick in die Brauerei, dessen Sudhaus meiner Erinnerung nach, eine Münchner Firma installiert hatte. Schließlich zog er einen Vorhang beiseite welcher den Blick in einen Flur freigab, an dessen Wand sich kistenweise Trappistenbier stapelte. Ich habe für einen sehr günstigen Preis zwei Kästen mitgenommen. Er meinte, noch, dass es ihr Bier in Deutschland wohl eher schwer hätte, da die Trinktemperatur und der Alkoholgehalt für den deutschen Biertrinker gewöhnungsbedürftig wären. Und so ist es wohl bis heute: Zundert gibt es es in Belgien und Holland in fast jedem Supermarkt als Kistenware, in Deutschland, selbst bei Maruhn oder P&M, Fehlanzeige. Schade eigentlich, ein sehr schönes Bier. Das10er kenne ich aber noch nicht und bin sehr gespannt.
VG, Markus
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Re: Was trinkt ihr gerade?

#6499

Beitrag von MBräu »

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Schwedisches Saison mit Hallertau Blanc. Sehr stimmig, schön weinig und mit angenehmen 5,7% Alk.
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Re: Was trinkt ihr gerade?

#6500

Beitrag von Räuber Hopfenstopf »

Saison und Hallertau Blanc ist eine Hammerkombi!
Viele Grüße
Björn

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Steht am Bierbrunnen in Salzwedel
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