Was trinkt ihr gerade?

Hier kommt alles rein, was woanders keinen Platz hat.
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Kobi
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Re: Was trinkt ihr gerade?

#6751

Beitrag von Kobi »

Berliner Weiße mit Kirschen 🍒 - sehr sauer, passt gut bei dem warmen Wetter.
Viele Grüße
Andreas
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Re: Was trinkt ihr gerade?

#6752

Beitrag von DevilsHole82 »

Ein Bier aus der Heimat.
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Gruß, Daniel

Was von Herzen kommt gelingt, weil's einen gibt, der die Kelle schwingt. Heute back ich, morgen brau ich, wer heimlich nascht, den verhau ich.
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Braufex
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Re: Was trinkt ihr gerade?

#6753

Beitrag von Braufex »

Mein erstes selbstgebrautes NEIPA :Bigsmile
Herzlichen Dank an Alex (alias chaos-black, alias flaschenpost) für Deine super Recherche und den Post "Wie braut man eigentlich ein NEIPA?".
chaos-black hat geschrieben: Sonntag 29. April 2018, 21:12 Hallo Leute,
ich habe die letzte Zeit mal etwas zu NEIPAs recherchiert und mich dann dazu entschieden meine Notizen in Worte zu fassen und der Allgemeinheit zur Verfügung zu stellen.
Durch diesen Post hab ich mich endlich mal an diesen Stil getraut.
Grundlage für das Rezept war das "Lecker lecker NEIPA" von Alex, allerdings ohne Zucker und, da erhebliche Bestände vorhanden waren, mit anderen Hopfensorten (Cascade/Simcoe/Elixier/Amarillo).
Insgesamt 405g auf 17l Anstellwürze :puzz
Ohne Hopburn :Bigsmile

Was seltsam ist, das ich bei der LalBrew Verdant IPA einen Vergärungsgrad von 83% (16,2°P / sRestextrakt 2,8%w/w; Einmaischtemperatur 55°C und dann 60min @67°C) erreicht habe. Ist dadurch relativ trocken, wollte es eigentlich süßer.
Aber je öfter ich es trinke, umso besser gefällt es mir genau so ... :Pulpfiction

Meine Frau ist begeistert und ich frag mich, wie die Hopfenbauern das schaffen, soviel Grapefruit in den Hopfen zu packen :Pulpfiction :Wink

Gruß Erwin

Edit: Name der Hefe ergänzt
NEIPA.jpg
Zuletzt geändert von Braufex am Freitag 12. August 2022, 21:30, insgesamt 1-mal geändert.
DerDallmann

Re: Was trinkt ihr gerade?

#6754

Beitrag von DerDallmann »

gulp hat geschrieben: Donnerstag 11. August 2022, 16:04
DerDallmann hat geschrieben: Donnerstag 11. August 2022, 15:46A U
A U gibts beim Mahrs Bräu.

Gruß
Peter
Jetzt aber.
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Re: Was trinkt ihr gerade?

#6755

Beitrag von DevilsHole82 »

Auch sehr lecker. Hat schöne Ecken und Kanten.
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Gruß, Daniel

Was von Herzen kommt gelingt, weil's einen gibt, der die Kelle schwingt. Heute back ich, morgen brau ich, wer heimlich nascht, den verhau ich.
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Re: Was trinkt ihr gerade?

#6756

Beitrag von Akashkapoor »

gin and tonic lately Coffee: best if cold and not super sweet, the stronger the better. Soda: sparkling soda water or Ginger ale.
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§11
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Re: Was trinkt ihr gerade?

#6757

Beitrag von §11 »

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„porro bibitur!“
Die Seite zum Buch "Bier brauen" https://www.jan-bruecklmeier.com/
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Re: Was trinkt ihr gerade?

#6758

Beitrag von aegir »

Ein Export...gut gelagert und sehr klar. Filtern würde da auch nichts mehr bringen :Smile
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thopo68
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Re: Was trinkt ihr gerade?

#6759

Beitrag von thopo68 »

Bei der Hitze genau richtig. Säuerlich, spritzig, lecker!
Barrel aged sour Ale
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Viele Grüße Thomas
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Re: Was trinkt ihr gerade?

#6760

Beitrag von 1_Harald »

20220813 Frenzel Bräu - Tyranno Saurator.jpg
Heute ein Bockbier "Tyranno Saurator" von Frenzel - Bräu,
Bautzen.
Sehr gut zu trinken.
Wer kein Bier hat, hat nichts zu trinken!
(M. Luther)

VG, Harald
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gaelen
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Re: Was trinkt ihr gerade?

#6761

Beitrag von gaelen »

Zur Jackfruit-Bratwurst und Sauerteig-Roggenbrot gibt es ein Pils.
Schimpf Krone-Pils
Schimpf Krone-Pils
Ein feines Stöffchen; klar, kühl und angenehm gehopt.
Ich bin froh darüber, noch eine ganze Kiste davon im Keller zu haben.

gruß, alexander
Teilzeit-Hobbybrauer in der Einkocher-Klasse
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Re: Was trinkt ihr gerade?

#6762

Beitrag von Pura Vida »

IPA mit ausschließlich in Deutschland angebautem Hopfen. Knackig bitter und super hopfig. Das kann was :thumbup
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Re: Was trinkt ihr gerade?

#6763

Beitrag von InFlames77 »

Mal seit langem wieder ein schönes Dunkles Lager. Hösl's "Abt Andreas" sehr süffig.
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Gruß
Patrick

„Am 8. Tag schuf Gott das Bier, und seitdem hört man nichts mehr von ihm.“
DerDallmann

Re: Was trinkt ihr gerade?

#6764

Beitrag von DerDallmann »

Für mich eine ganz neue Dimension Rauchbier. Rauch super eingebunden, leichte Süße, richtig lecker.
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rauchbier
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Re: Was trinkt ihr gerade?

#6765

Beitrag von rauchbier »

Für mich das beste Bier überhaupt!! Da gibt's nix.
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Re: Was trinkt ihr gerade?

#6766

Beitrag von gulp »

Na ja, das ist so ein harmloses Rauchbier, ohne erkennbar hopfigen Abgang. Da ist mir das Schlenkerla lieber.

Gruß
Peter
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Ein Bayer ohne Bier ist ein gefährlich Thier!

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Re: Was trinkt ihr gerade?

#6767

Beitrag von DerDallmann »

Bin auch ziemlich geflasht, muss ich sagen.
Man lernt nie aus
DerDallmann

Re: Was trinkt ihr gerade?

#6768

Beitrag von DerDallmann »

gulp hat geschrieben: Mittwoch 17. August 2022, 19:47 Na ja, das ist so ein harmloses Rauchbier, ohne erkennbar hopfigen Abgang. Da ist mir das Schlenkerla lieber.

Gruß
Peter
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Re: Was trinkt ihr gerade?

#6769

Beitrag von Pura Vida »

DerDallmann hat geschrieben: Mittwoch 17. August 2022, 19:47
gulp hat geschrieben: Mittwoch 17. August 2022, 19:47 Na ja, das ist so ein harmloses Rauchbier, ohne erkennbar hopfigen Abgang. Da ist mir das Schlenkerla lieber.

Gruß
Peter
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Re: Was trinkt ihr gerade?

#6770

Beitrag von emjay2812 »

Ein ganz tolles Sommerbier aus einer Wichtelaktion von Kaso. Mit Limetten und Meersalz. Sehr erfrischend, schmeckt es richtig toll nach Limette. Nicht zu trocken, sehr ausgewogen. Wirklich gelungen!
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Re: Was trinkt ihr gerade?

#6771

Beitrag von emjay2812 »

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Mein Standard Bier nach 8 Wochen mit der US05. Das ist schon fast glanzfein.
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Re: Was trinkt ihr gerade?

#6772

Beitrag von emjay2812 »

Es geht weiter mit einem Allgäuer Stout. Ich habe im Allgäu, genauer Oy-Mittelberg Urlaub gemacht und in einem Restaurant ein fantastisches Pils der Kössel-Brauerei (Maria Hilfer Bier( getrunken. Leider gab es das Pils im hiesigen Getränkemarkt nicht, dafür unter Anderem ein Stout mit dem schönen Namen "Schwarze Madonna".

Der Schaum ist hellbeige und stabil, die Farbe so schwarz, das kein Licht durchdringt. So soll ein Stout sein.
Der Geruch ist fein hopfenaromatisch, nach einem schönem deutschen Aromahopfen.Daneben lauert schon die Aromen nach dunkler Brotkruste und Lakritz.

Im Antrunk enorm weich, dicht dunkel und schwer. Da bemüht sich der feine Aromahopfen gegen eine Wand aus dunklen Aromen.
Lakritz, Waldhonig, Brotkruste. Recht frisch im ersten Eindruck, eine leichte kräuterig Hopfennote, ehe die dunklen Aromen durchdringen.

Im Abgang herb, sehr röstig und trocken. Tolles und interessantes Stout. Kenne den Bierstil wie von vielen Bieren hauptsächlich durch Hobbybrauer. Ansonsten Guinnes und Mc Murphy. Schade eigentlich, ich mag Stout gerne.
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Re: Was trinkt ihr gerade?

#6773

Beitrag von DrFludribusVonZiesel »

DerDallmann hat geschrieben: Mittwoch 17. August 2022, 19:47
gulp hat geschrieben: Mittwoch 17. August 2022, 19:47 Na ja, das ist so ein harmloses Rauchbier, ohne erkennbar hopfigen Abgang. Da ist mir das Schlenkerla lieber.

Gruß
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Ich grätsche in die Diskussion mal mit meiner Rauchbanane aus Bamberg mit unüblicher Glaswahl und verrückter Schaumkrone rein.
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Lange nicht getrunken, aber hat immer noch was geil befremdliches.
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Re: Was trinkt ihr gerade?

#6774

Beitrag von Y-L »

Irgendwie erinnert mich der Name des Bieres an klingonische Raumschiffe.
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Re: Was trinkt ihr gerade?

#6775

Beitrag von afri »

emjay2812 hat geschrieben: Mittwoch 17. August 2022, 20:28 Mein Standard Bier nach 8 Wochen mit der US05. Das ist schon fast glanzfein.
Da ich zwei Flaschen davon verkosten durfte, stimme ich dem vollumfänglich zu. Und schmecken tut's auch noch, feines Bier.
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Re: Was trinkt ihr gerade?

#6776

Beitrag von DerDallmann »

DrFludribusVonZiesel hat geschrieben: Donnerstag 18. August 2022, 19:20
DerDallmann hat geschrieben: Mittwoch 17. August 2022, 19:47
gulp hat geschrieben: Mittwoch 17. August 2022, 19:47 Na ja, das ist so ein harmloses Rauchbier, ohne erkennbar hopfigen Abgang. Da ist mir das Schlenkerla lieber.

Gruß
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Ich grätsche in die Diskussion mal mit meiner Rauchbanane aus Bamberg mit unüblicher Glaswahl und verrückter Schaumkrone rein.

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Lange nicht getrunken, aber hat immer noch was geil befremdliches.
Das hatte ich auch kürzlich. Du sagst es. Befremdlich aber irgendwie geil.
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Re: Was trinkt ihr gerade?

#6777

Beitrag von HubertBräu »

Mein erstes Bier mit der Philly Sour .. und Mango in der Gärung :thumbup
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Re: Was trinkt ihr gerade?

#6778

Beitrag von HubertBräu »

Und die zweite Häfte vom Sud habe ich mit Himbeeren gemacht. Ich bin echt begeistert :Smile
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Re: Was trinkt ihr gerade?

#6779

Beitrag von Y-L »

Mein Wochenende wird mit einem Mitbringsel aus Prag eingeleitet.

Staropramen - Granát - Polotmavý

Tolles Bier! :thumbsup
Malzstarkes Aroma, relativ vollmundig und trotzdem irgendwie überraschend schlank.
Schade, dass ich davon nur 2 Dosen mitgenommen habe.
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Re: Was trinkt ihr gerade?

#6780

Beitrag von DerDallmann »

Y-L hat geschrieben: Freitag 19. August 2022, 17:11 Mein Wochenende wird mit einem Mitbringsel aus Prag eingeleitet.

Staropramen - Granát - Polotmavý

Tolles Bier! :thumbsup
Malzstarkes Aroma, relativ vollmundig und trotzdem irgendwie überraschend schlank.
Schade, dass ich davon nur 2 Dosen mitgenommen habe.
Tschechisches Super-Dosenbier.jpg
Geiles Bier. Bin da mal brutal versackt nach einer Brauerei Führung, weil alle anderen nur 1 Bier getrunken haben im Anschluss. Da standen halt dann noch 30 Bier :Drink :thumbsup
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Re: Was trinkt ihr gerade?

#6781

Beitrag von InFlames77 »

Leckeres Rittmayer "Hallerndorfer Hausbrauerbier"
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Gruß
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Re: Was trinkt ihr gerade?

#6782

Beitrag von 1_Harald »

20220819 Brouwerij Sint Bernard - St. Bernardus Abt 12.jpg
Heute mal ein St. Bernardus Abt 12.
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Re: Was trinkt ihr gerade?

#6783

Beitrag von DrFludribusVonZiesel »

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Ein Rochefort 6 als Nachspeise zum Sonntagshuhn. Deutliche Honignoten, sehr gutes Bier bei dem Regenwetter. :thumbup
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Re: Was trinkt ihr gerade?

#6784

Beitrag von ggansde »

Moin,
ein erfrischender Sommertrunk mit 50 IBU :Wink
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Re: Was trinkt ihr gerade?

#6785

Beitrag von thopo68 »

Ein Wit des Kollegen Georg. Stabiler und feiner Schaum. Orange in der Nase und ich meine, Kokos im Abgang zu schmecken. Aber es ist keiner drin. Jedenfalls ein sehr erfrischender Sundowner! Vielen Dank an Georg für das leckere Gebräu!
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Viele Grüße Thomas
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Re: Was trinkt ihr gerade?

#6786

Beitrag von MST_24 »

Ein Dry Hopped Wiener Lager von Batzen aus Südtirol.
Im Vergleich zum „normalen“ Wiener Lager von Batzen merkt man den Unterschied schon deutlich. Mir gefällt es :thumbup
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Re: Was trinkt ihr gerade?

#6787

Beitrag von Grandes »

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Allgäuer Büble Festbier auf der Kemptener Festwoche

Sehr gut :Bigsmile
Schöne Grüße von der Mosel

Ralf
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Re: Was trinkt ihr gerade?

#6788

Beitrag von Lanzbräu »

Simon Spezial, altfränkisches Vollbier. Super Malzkörper, kaum Bitterkeit, schöner Schaum. Tolles Bier.
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HubertBräu
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Re: Was trinkt ihr gerade?

#6789

Beitrag von HubertBräu »

Das ist echt Klasse :thumbup
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Re: Was trinkt ihr gerade?

#6790

Beitrag von Räuber Hopfenstopf »

Heute beim Besuch in Orval ein Orval vert. Die leichte Variante ist unglaublich hopfig und duftet wie eine Hopfendarre. Kaum phenolisch, ziemlich fruchtig. Leider war ich mit dem Auto da und konnte keinen Vergleich machen. Man kann dort auch das vert und das normale Orval in jung und alt verkosten.
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Viele Grüße
Björn

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Re: Was trinkt ihr gerade?

#6791

Beitrag von DerDallmann »

Was ist denn der Unterschied vom "vert" zum normalen Orval?
Ich dachte bisher, die hätten nur ein Bier.
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Re: Was trinkt ihr gerade?

#6792

Beitrag von Grandes »

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Ein American IPA von Angelo Poretti - Italien
( Carlsberg.... :Ahh )
Getrunken in Bardolino mit wunderbarem Blick auf den Gardasee :Greets
Sehr leckeres American IPA aus dem EUROSPAR :thumbup
Schöne Grüße von der Mosel

Ralf
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An der Mosel wird nicht nur guter Wein gemacht sondern auch lecker Biiiieeerrr :Drink
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Re: Was trinkt ihr gerade?

#6793

Beitrag von Räuber Hopfenstopf »

Was ist denn der Unterschied vom "vert" zum normalen Orval?
Ich dachte bisher, die hätten nur ein Bier.
Das vert („Petit Orval“) hat nur 4,5 % (bei Wikipedia steht 3,5 %, kann auch stimmen) und ich finde es deutlich fruchtiger. Es ist relativ trüb und sehr frisch. Wirklich lecker. Gibt es nur an einer einzigen Stelle am Eingang zum Abteigelände vom Fass. Im Kloster wird es wohl auch in Flaschen ohne Etikett verzehrt. Kommt aber nicht über die Klostermauern hinaus. Die Gläser haben ebenfalls eine grüne Aufschrift.
Viele Grüße
Björn

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Re: Was trinkt ihr gerade?

#6794

Beitrag von ggansde »

Moin,
ich hatte das ja schon neulich mit dem Munique. Nun, im Urlaub, zwei Biere zum Probieren: Wieninger "Gschpusi" und "Wuiderer". Ein heller unfiltrierter Bock und ein Märzenbock. Beider schmecken total brettig. Das eine gusht auch extrem, auch das zweite lässt sich vor Schaum kaum einschenken. Ich hoffe nicht, dass mir eine kürzlich überstandene Corona-infektion einen Streich spielt. Schon merkwürdig.
VG, Markus
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Re: Was trinkt ihr gerade?

#6795

Beitrag von Räuber Hopfenstopf »

Heute mal das Standard Orval und eine Geuze in der Nähe von Brüssel. Und zum Abschluss ein Sint Bernardus 12. Dazu lecker Salat.
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Re: Was trinkt ihr gerade?

#6796

Beitrag von DrFludribusVonZiesel »

Ein Rodenbach Charactère Rouge, sensationell! :thumbup :Drink
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Re: Was trinkt ihr gerade?

#6797

Beitrag von thopo68 »

Mein erstes Printenbier,
angelehnt an das Rezept bei MMuM.
Mangels Pale Ale habe ich Wiener Malz genommen und als Hefe die Craft Series M42 New World Strong Ale. Es befindet sich am Ende der Flaschengärung. Leicht kräuterig, etwas Süße und angenehme Bittere im Nachtrunk. Lässt sich schon gut an. Allerdings alles noch sehr unrund. Aber im Herbst/Winter sollte es perfekt sein. :Pulpfiction
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Re: Was trinkt ihr gerade?

#6798

Beitrag von Y-L »

Ein Mitbringsel meines Kollegen aus Frankreich..., unerwartet skurril, geht aber runter wie Öl!
Kräftig, aber nicht fuselig... Super
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InFlames77
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Re: Was trinkt ihr gerade?

#6799

Beitrag von InFlames77 »

Hallo zusammen,
heute von der Berg Brauerei das Ulrichsbier. Echt Lecker. Malzig, leicht röstig.
War auch auf der Suche im Forum bzw. alten Forum nach nem Klon Rezept. Aber da ist nur der Versuch, nicht aber das Ergebnis dazu zu finden. https://hobbybrauer.de/modules.php?name ... &tid=15576

Hat das schon mal wer versucht zu klonen und hat auch ein Ergebnis dazu? Wenn nicht versuch ich es mit dem oben genannten Rezept mal. :Drink
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Screenshot_2022-08-25-21-21-00.jpg
Gruß
Patrick

„Am 8. Tag schuf Gott das Bier, und seitdem hört man nichts mehr von ihm.“
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Grandes
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Re: Was trinkt ihr gerade?

#6800

Beitrag von Grandes »

20220825_215637.jpg
Wieder am Gardasee, dieses mal ein Lager von Angelo Poretti, einfach und gerade, perfekt in einer lauen Sommernacht :Greets

So sieht's in einem Landestypischen Supermarkt ( Famila ) am Gardasee aus :thumbsup
Kein Discounter und weit weg von Deutschland :Ahh
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20220824_140303.jpg
Schöne Grüße von der Mosel

Ralf
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An der Mosel wird nicht nur guter Wein gemacht sondern auch lecker Biiiieeerrr :Drink
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