Clara ist ein sehr schöner NameFlohaan hat geschrieben: ↑Donnerstag 24. März 2022, 09:27 Das Bier war gerade gut genug ;)
In den nächsten Jahren ist das Bier schon vorhanden: Claras Barley Wine. Mal schauen wann er gut und wie lange er gut ist - eine 24er Kiste wird für die nächsten Jahre im Temperaturbeständigen Keller der Schwiegereltern geparkt!
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Was trinkt ihr gerade?
- Patilla
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Re: Was trinkt ihr gerade?
Einkocherklasse, 29 ltr.
Letztes Bier: Schnellbier
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- DrFludribusVonZiesel
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Re: Was trinkt ihr gerade?
Nach 3,5 Wochen alkoholfrei der erste ausgiebige Test vom Flanders Red
Leider noch immer zu wenig CO2 drauf, die Brett lässt sich Zeit.
Leider noch immer zu wenig CO2 drauf, die Brett lässt sich Zeit.
Best practice is practice.
Re: Was trinkt ihr gerade?
NEIPA mit Galaxy, Citra, Mosaic. Anteilig Weizenmalz und Haferflocken. US05. Ca 5% Alk.
Vor 10 Tagen ins Fass, seitdem im Kühlschrank und heute angezapft. Leider schon leer das Fass... Das Bier war genau so wie ich es wollte, perfekt für den Frühlingsanfang beim Grillen mit Freunden.
Vor 10 Tagen ins Fass, seitdem im Kühlschrank und heute angezapft. Leider schon leer das Fass... Das Bier war genau so wie ich es wollte, perfekt für den Frühlingsanfang beim Grillen mit Freunden.
Re: Was trinkt ihr gerade?
Ich hatte ja keine Ahnung, was das für ein geiles Bier ist. 18* dran vorbei gelaufen.
-
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Re: Was trinkt ihr gerade?
Mein Red Ale, mit Moutere als Bitterhopfen , Williamette und Mosaic als Aroma und im Whirlpool. Nicht gestopft, aber dezentes Mango, Maracuja Aroma. Leichte Süße, vollmundig, erinnert ein wenig an das Riegele Simcoe. Ich bin sehr zufrieden
- DrFludribusVonZiesel
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Re: Was trinkt ihr gerade?
London Milk Porter von Kristoffer. Leider kein Schaum, aber das wars schon mit den Nachteilen. Den niedrigen Alkoholgehalt merkt man nicht, es schmeckt "voll" und nicht wässrig. Die Version mit Laktose gefällt mir aber besser als ohne. Schöne Malzigkeit und Süße, tolles Bier, das wegen seiner Süffigkeit schnell ausgetrunken ist.
Darum gibts jetzt noch mein Nelson Hazy Pale Ale mit der Sacch brux-like Trois (WLP644)
Auch nach fast 5 Monaten ist der Hopfengeschmack noch intensiv vorhanden, Träumchen.
Darum gibts jetzt noch mein Nelson Hazy Pale Ale mit der Sacch brux-like Trois (WLP644)
Auch nach fast 5 Monaten ist der Hopfengeschmack noch intensiv vorhanden, Träumchen.
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- InFlames77
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Re: Was trinkt ihr gerade?
Mein Kellerbier vom Juli 21.
Gruß
Patrick
„Mit Bier sehen wir die Welt nicht wie sie ist, sondern wie sie sein sollte!“
Patrick
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Re: Was trinkt ihr gerade?
Sehr leckeres Yakima IPA von Jacobsen aus dem Dänemark-Urlaub
Nordisch by nature - der echte Norden.
Durst wird durch Bier erst schön.
Durst wird durch Bier erst schön.
Re: Was trinkt ihr gerade?
Optisch auf jeden Fall erstklassig
- InFlames77
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Re: Was trinkt ihr gerade?
Das Hopfenaroma (Perle) war so gut wie weg. Aber trotzdem noch gut trinkbar. Vorlage war das Kellerbier von CaWu. Auf MMuM.
Gruß
Patrick
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- DrFludribusVonZiesel
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Re: Was trinkt ihr gerade?
Hach, ich würde auch mal wieder eine schöne Zigarre rauchen. Meine handgerollten von La Palma liegen schon lange im provisorischen Humidor. Ich werde nach dem Genuss leider immer des Schlafzimmers verwiesen.
VG, Markus
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"Durst ist schlimmer als Heimweh"
Insofern dieser Beitrag nicht durch MOD MODE ON gekennzeichnet ist, enthält er lediglich die Meinung eines gewöhnlichen Benutzers
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- DrFludribusVonZiesel
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Re: Was trinkt ihr gerade?
Schreit nach einem Campingurlaub, warm genug is es ja bald.
Ich habe mir seit Ewigkeiten wieder mal ein paar Zigarren gegönnt, früher hab ich einige pro Woche in Rauch aufgehen lassen...
Wenn man nix eingelagert hat, macht das aber derzeit auch kaum Sinn, da quasi alles ausverkauft ist wegen Corona.
Und weils so schön ist, gibts jetzt noch ein Saison hinten nach.
Ich habe mir seit Ewigkeiten wieder mal ein paar Zigarren gegönnt, früher hab ich einige pro Woche in Rauch aufgehen lassen...
Wenn man nix eingelagert hat, macht das aber derzeit auch kaum Sinn, da quasi alles ausverkauft ist wegen Corona.
Und weils so schön ist, gibts jetzt noch ein Saison hinten nach.
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- Barney Gumble
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Re: Was trinkt ihr gerade?
Perlung und Schäumen ist extrem, aber Geschmack gut. Muss halt einfach sehr schräg und langsam einschenken..
Als ich von den schlimmen Folgen des Trinkens las, gab ich es sofort auf - das Lesen! (frei nach Henry Youngman)
Wenn ich nicht gleich antworte, liege ich unterm Zapfhahn
Wenn ich nicht gleich antworte, liege ich unterm Zapfhahn
Re: Was trinkt ihr gerade?
Zum Feierabend die erste Flasche eines Roggenbiers mit Tettnanger - passt
Re: Was trinkt ihr gerade?
Bin grad in Spanien.
Es gibt gerade ein Estrella Damm.
Gruß JackFrost
Es gibt gerade ein Estrella Damm.
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Meine Hardware:
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Re: Was trinkt ihr gerade?
Lecker..da freue ich mich auch schon wieder drauf im Mai
2 Töpfe 2 HENDIs
Re: Was trinkt ihr gerade?
Mein erstes Kräusen ohne Raucharoma...
nicht schlecht, hatte aber etwas Anderes erwartet...
nicht schlecht, hatte aber etwas Anderes erwartet...
Bier ist eine flüssige & global gültige Sprache, die trotz weltweiter Regiolekte, Dialekte & Akzente überall verstanden wird.
Der Braulenzer...
Der Braulenzer...
Re: Was trinkt ihr gerade?
Vor ca 7 Monaten gebraut, hat mir nicht geschmeckt und habs zur Seite gestellt. Mittlerweile ganz interessant. Und die Farbe ist immer noch toll
Re: Was trinkt ihr gerade?
Heute gab es ein Voll Damm.
Malziges Bier bei dem man die 7,2% nicht merkt.
Eher schwach gehopft.
Gruß JackFrost
Malziges Bier bei dem man die 7,2% nicht merkt.
Eher schwach gehopft.
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Re: Was trinkt ihr gerade?
Vielen Dank.
Wer kein Bier hat, hat nichts zu trinken!
(M. Luther)
VG, Harald
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Re: Was trinkt ihr gerade?
Arbeiterbier... Ale mit nur 3% Alk, East Kent Golding, Windsor Ale, 38 IBU
Re: Was trinkt ihr gerade?
Gestern gab es ein IPA von Damm
Fruchtig und nicht zu bitter
Gruß JackFrost
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Re: Was trinkt ihr gerade?
Passt zwar nicht zur Jahreszeit aber zum Wetter
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- DrFludribusVonZiesel
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Re: Was trinkt ihr gerade?
Nicht schlecht, aber auch nix besonderes.
Best practice is practice.
- DrFludribusVonZiesel
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Re: Was trinkt ihr gerade?
Die Manometerflasche meines Hellen, das ich vor 3 Wochen abgefüllt habe. Hefe war die W120, Hopfen Mittelfrüh, 15% Caramalz und nur 4% Alk. Schön getreidige Karamellnote, Bitterkeit nur leicht vorhanden und bereits gut trinkbar.
Macht Spaß
Macht Spaß
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Re: Was trinkt ihr gerade?
Das habe ich lang nicht mehr getrunken.
Ich hatte das als klassisches Westcoast IPA in Erinnerung. Jetzt ist es ein modernes, leicht trubes, moderat bitteres IPA mit mächtig viel Hopfenaroma. Ich war sehr positiv überrascht.
Ich hatte das als klassisches Westcoast IPA in Erinnerung. Jetzt ist es ein modernes, leicht trubes, moderat bitteres IPA mit mächtig viel Hopfenaroma. Ich war sehr positiv überrascht.
- Räuber Hopfenstopf
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Re: Was trinkt ihr gerade?
Eine Flasche unseres gerade abgefüllten Pale Ale. Mit 13,6 Plato und viel Cascade, Amarillo und Etwas Comet. Nicht schlecht, würde ich sagen.
Viele Grüße
Björn
Allen wird bekannt gemacht, dass keiner in die Jeetze kackt - denn morgen wird gebraut.
Steht am Bierbrunnen in Salzwedel
Björn
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- Räuber Hopfenstopf
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Re: Was trinkt ihr gerade?
Hast Du mal die Wilderer Weiße probiert? Wenn die einigermaßen frisch ist, ist sie ein Traum.Ich hatte ja keine Ahnung, was das für ein geiles Bier ist. 18* dran vorbei gelaufen.
Wir hatten kürzlich das zweite Red Ale von Dir. Das war jetzt nach ein paar Wochen noch besser als die erste Flasche (die auch schon gut war). Irgendwie dezent fruchtig mit schönem Körper. War echt lecker.
Viele Grüße
Björn
Allen wird bekannt gemacht, dass keiner in die Jeetze kackt - denn morgen wird gebraut.
Steht am Bierbrunnen in Salzwedel
Björn
Allen wird bekannt gemacht, dass keiner in die Jeetze kackt - denn morgen wird gebraut.
Steht am Bierbrunnen in Salzwedel
Re: Was trinkt ihr gerade?
Hab ich mal getrunken, ist aber schon recht lang her. Muss ich mir wohl nochmal gönnen...
Das freut mich, hab leider schon lange nichts mehr übrig von dem Sud.
Das freut mich, hab leider schon lange nichts mehr übrig von dem Sud.
- DrFludribusVonZiesel
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Re: Was trinkt ihr gerade?
Hab mir ein neues Hobby zugelegt, Kaffeemaschine plus -mühle, daher:
Espresso
Espresso
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- Patilla
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Re: Was trinkt ihr gerade?
Blasphemie!DrFludribusVonZiesel hat geschrieben: ↑Montag 4. April 2022, 08:15 Hab mir ein neues Hobby zugelegt, Kaffeemaschine plus -mühle, daher:
Espresso
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- DrFludribusVonZiesel
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Re: Was trinkt ihr gerade?
Dass ich um 8 in der Früh kein Bier trinke oder dass ich ein neues Hobby habe?
Ersteres würd ich liebend gern machen, nur leider hab ich keine Leber aus Stahl und bin auch nicht immun gegen das böse Nervengift, außerdem ist besoffen rumliegen leider noch kein anerkanntes Berufsbild. Zu zweiterem muss ich sagen, dass ich mittlerweile über 300 Liter Bier zu Hause habe. Insofern war es an der Zeit, meine kreative Energie in andere Bahnen zu lenken und mich zukünftig auf 10L Sude zu beschränken.
Zum Glück ist die Hälfte davon Bier, das die Zeit überdauern und evtl. noch besser werden sollte, aber dennoch hat die Brauerei etwas bedrohliche Ausmaße angenommen.
@Topic: wieder mal Clausthaler Extra Herb. Wird Zeit, dass ich mehr alkoholfreies Bier selber braue
Ersteres würd ich liebend gern machen, nur leider hab ich keine Leber aus Stahl und bin auch nicht immun gegen das böse Nervengift, außerdem ist besoffen rumliegen leider noch kein anerkanntes Berufsbild. Zu zweiterem muss ich sagen, dass ich mittlerweile über 300 Liter Bier zu Hause habe. Insofern war es an der Zeit, meine kreative Energie in andere Bahnen zu lenken und mich zukünftig auf 10L Sude zu beschränken.
Zum Glück ist die Hälfte davon Bier, das die Zeit überdauern und evtl. noch besser werden sollte, aber dennoch hat die Brauerei etwas bedrohliche Ausmaße angenommen.
@Topic: wieder mal Clausthaler Extra Herb. Wird Zeit, dass ich mehr alkoholfreies Bier selber braue
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- DrFludribusVonZiesel
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Re: Was trinkt ihr gerade?
Is gar nicht so cool wies klingt, die eine oder andere Kiste werd ich wohl nicht trinken können bevor das Bier schlecht wird. Keine Ahnung wieso ich von Experimentalsuden immer 20L gemacht habe...
Das positive ist: Ich könnte damit mehrere kleine Zeltfeste versorgen, aber die hätten wohl keine Freude mit 150L Sauerbier
Das positive ist: Ich könnte damit mehrere kleine Zeltfeste versorgen, aber die hätten wohl keine Freude mit 150L Sauerbier
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Re: Was trinkt ihr gerade?
Der Geschmack der Hefe hat sich super entwickelt, die anfängliche Aufdringlichkeit der derben Brettaromen ist weg, stattdessen ein sehr balancierter fruchtiger Geschmack nach Mango und Ananas, darüber die edlen Noten des (langsam verblassenden, aber noch deutlich vorhandenen) Nelson. Dazu noch die schön getreidigen, karamelligen Akzente, die diese Hefe bei bisher jedem Bier gekonnt in Szene setzt. Ich bin sehr gespannt wie sich dieses Bier noch weiter entwickeln wird.
Zum Glück ist noch eine Kiste im Keller zur Langzeitbeobachtung.
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- DrFludribusVonZiesel
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Re: Was trinkt ihr gerade?
Und jetzt noch ein Hobgoblin IPA. Wunderbare Balance aus würzigem und fruchtigem Hopfen, Noten von Holunderblüte entwickeln sich am Gaumen. Richtig große Klasse, ein sensationelles Bier
Edit:
Nicht zuviel versprochen.
Edit:
Nicht zuviel versprochen.
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Re: Was trinkt ihr gerade?
Erstverkostung meines "Rotbiers".
Katastrophensud bei dem fast alles schief ging, der erste seit 20 Jahren oder so. Hatte trotzdem viel Spaß dabei ;-)
8000g Pilsener, 2000g Carared. Hallertauer mittelfrüh. Vergärt mit verschiedenen untergärigen Hefen, da die Gärung ewig nicht ankam. Bier ists geworden, passt vermutlich zu keinem Stil, schmeckt mir aber bisher recht gut. Zum ersten Mal aus eigenem Fass gezapft ;-)
Schmeckt trocken, mit malzigem, leicht süßem Abgang. Hopfen kommt gut raus.
Katastrophensud bei dem fast alles schief ging, der erste seit 20 Jahren oder so. Hatte trotzdem viel Spaß dabei ;-)
8000g Pilsener, 2000g Carared. Hallertauer mittelfrüh. Vergärt mit verschiedenen untergärigen Hefen, da die Gärung ewig nicht ankam. Bier ists geworden, passt vermutlich zu keinem Stil, schmeckt mir aber bisher recht gut. Zum ersten Mal aus eigenem Fass gezapft ;-)
Schmeckt trocken, mit malzigem, leicht süßem Abgang. Hopfen kommt gut raus.
- Räuber Hopfenstopf
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Re: Was trinkt ihr gerade?
Heute gibt es nach einem langen Tag ein Feierabendbier. Unser frisch abgefülltes Pale Ale mit Cascade, Amarillo und Comet. Ganz lecker und nicht zu stark.
Viele Grüße
Björn
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Björn
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Re: Was trinkt ihr gerade?
Wie kommt der Comet rüber?
Hab auch gerade mit Comet gestopft, ein IPL.
Hab auch gerade mit Comet gestopft, ein IPL.
Re: Was trinkt ihr gerade?
Gerade getrunken
.Absolut nicht mein Bler...extrem bitter. Extrem.trocken
Mein Sohn.sagt es rieche nach Zitronenseife und schmeckt wie Grapefruit
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- Räuber Hopfenstopf
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Re: Was trinkt ihr gerade?
Ich finde den ganz gut. Das legendäre Blaubeeraroma kann ich hier aber noch nicht finden. Ich habe das Bier aber auch noch nicht seziert. Heute hatte ich einfach Lust auf ein Bier. Eigentlich sollte da Mosaic rein (unser Casmosillo mit Cascade, Mosaic und Amarillo). Aber den hatte ich dummerweise nicht mitbestellt. Also Plan B, auch ganz lecker. Hopfenstopfens Resteverwertung, man nimmt, was noch da ist. Muss ja auch mal weg…Wie kommt der Comet rüber?
Viele Grüße
Björn
Allen wird bekannt gemacht, dass keiner in die Jeetze kackt - denn morgen wird gebraut.
Steht am Bierbrunnen in Salzwedel
Björn
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- afri
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Re: Was trinkt ihr gerade?
Passt zum Namen.
Bier ist ein Stück Lebenskraft!
Re: Was trinkt ihr gerade?
Während das "Teriyaki" schmirgelt, genieße ich ein Maibock von Feldschlößchen.
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Re: Was trinkt ihr gerade?
Als gelernter Tischler kann ich eidesstattlich versichern, dass tote Hühner nicht schmirgelnWährend das "Teriyaki" schmirgelt,
Viele Grüße
Björn
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Re: Was trinkt ihr gerade?
Ähnliches Thema hier. Viel UG-Hefe und (durch wenig brauen in 2021) viel 2020er Hopfen da, der verbraucht werden muss.Räuber Hopfenstopf hat geschrieben: ↑Mittwoch 6. April 2022, 21:53 Ich finde den ganz gut. Das legendäre Blaubeeraroma kann ich hier aber noch nicht finden. Ich habe das Bier aber auch noch nicht seziert. Heute hatte ich einfach Lust auf ein Bier. Eigentlich sollte da Mosaic rein (unser Casmosillo mit Cascade, Mosaic und Amarillo). Aber den hatte ich dummerweise nicht mitbestellt. Also Plan B, auch ganz lecker. Hopfenstopfens Resteverwertung, man nimmt, was noch da ist. Muss ja auch mal weg…
Hab also 2 IPL nacheinander gemacht. Dieses Mal mit Enigma, Comet, Columbus und Strata. Der Comet wird da wohl etwas untergehen...