Was trinkt ihr gerade?

Hier kommt alles rein, was woanders keinen Platz hat.
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WillieThePooh
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Re: Was trinkt ihr gerade?

#6201

Beitrag von WillieThePooh »

Lindemans Faro
Mein erstes Lambic

Sehr interessanter Geschmack und Verschluss mit Kork + Kronenkorken
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Gruß
Reiner
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Re: Was trinkt ihr gerade?

#6202

Beitrag von DevilsHole82 »

Mein Spekulatius Winterbier 2021. Gebraut im Oktober. Angezapft im Dezember und den Rest vom KEG Mitte Januar per GDA in Flaschen gefüllt.

Ich muss sagen es schmeckt auch noch im März. Die Gewürze sind etwas zurück getreten. Dafür sticht der Crystal und Waldhonig deutlich hervor. Sehr angenehm würzig.
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Gruß, Daniel

Was von Herzen kommt gelingt, weil's einen gibt, der die Kelle schwingt. Heute back ich, morgen brau ich, wer heimlich nascht, den verhau ich.
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BrauSachse
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Re: Was trinkt ihr gerade?

#6203

Beitrag von BrauSachse »

DevilsHole82 hat geschrieben: Freitag 11. März 2022, 18:36 Mein Spekulatius Winterbier 2021. Gebraut im Oktober. Angezapft im Dezember und den Rest vom KEG Mitte Januar per GDA in Flaschen gefüllt.
Das sieht klasse aus!

Viele Grüße
Tilo
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Re: Was trinkt ihr gerade?

#6204

Beitrag von DevilsHole82 »

Danke Tilo.

Heute gibts das Artbeer #3 "Hera" von Maisel's & Friends. Ein Strong Sour Ale. Sehr lecker. Schön fruchtig und angenehme Säure. Wüsste gern wie das gebraut wurde. Beziehungsweise wie gesäuert wurde.
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Gruß, Daniel

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DerDallmann

Re: Was trinkt ihr gerade?

#6205

Beitrag von DerDallmann »

Und danach Senatsbock Nachtasting, ständig wegen verschiedener Corona Fälle verschoben :puzz
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gaelen
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Re: Was trinkt ihr gerade?

#6206

Beitrag von gaelen »

Ratsherren Senatsbock
Ratsherren Senatsbock
Heute gab es bei mir den „Ratsherren Senatsbock“.
Der war nichts für mich….
Irgendwie spritzig…..😕
Teilzeit-Hobbybrauer in der Einkocher-Klasse
DerDallmann

Re: Was trinkt ihr gerade?

#6207

Beitrag von DerDallmann »

Den fand ich super.
Leicht funky durch die Fasslagerung, genau mein Ding
JackFrost
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Re: Was trinkt ihr gerade?

#6208

Beitrag von JackFrost »

Zum Abschluss des Wochenendes eine lecker Pizza und ein Red Ale
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Gruß JackFrost
Meine Hardware:
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Magnetrührer
Ss-Brewtech 10 Gal Topf
IDS2 Induktionsplatte
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Re: Was trinkt ihr gerade?

#6209

Beitrag von thopo68 »

Hallo zusammen,
ich habe gestern Abend mit einem Freund zusammen ein Hopgoblin IPA getrunken. Dabei haben wir beide einen seltsamen Geruch festgestellt, den wir spontan nicht benennen konnten. Im weiteren Verlauf kamen wir dann aber übereinstimmend auf "Nasser Hund". Eine Beschreibung zu diesem Fehlaroma und seinen Ursachen konnte ich aber nicht finden. Könnte das die "Pferdedecke" sein, also eine Infektion mit Brettanomyces-Hefen? Leider reitet niemand aus meinem Bekanntenkreis, daher kann ich nicht sagen, wie eine Pferdedecke riecht...
Viele Grüße
Thomas
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Re: Was trinkt ihr gerade?

#6210

Beitrag von DrFludribusVonZiesel »

Kauf dir ein Orval, dann kannst du vergleichen. Wenn möglich ein etwas älteres Exemplar, bei dem der Stopfhopfen bereits zurückgegangen ist (6 Monate ab Abfülldatum und älter), da tritt der typische "Pferdedecken" Geschmack sehr deutlich zu Tage. Eine Infektion mit Brettanomyces kann man aber wohl ausschließen, dann wäre das Bier überkarbonisiert und die Flaschen würden beim Händler der Reihe nach platzen.

Ich tippe eher auf Oxidation.

Noch was historisches zu Brett. und Pale Ale:
https://barclayperkins.blogspot.com/201 ... e-ale.html
Best practice is practice.
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Re: Was trinkt ihr gerade?

#6211

Beitrag von thopo68 »

DrFludribusVonZiesel hat geschrieben: Montag 14. März 2022, 12:29 Kauf dir ein Orval, dann kannst du vergleichen. Wenn möglich ein etwas älteres Exemplar, bei dem der Stopfhopfen bereits zurückgegangen ist (6 Monate ab Abfülldatum und älter), da tritt der typische "Pferdedecken" Geschmack sehr deutlich zu Tage. Eine Infektion mit Brettanomyces kann man aber wohl ausschließen, dann wäre das Bier überkarbonisiert und die Flaschen würden beim Händler der Reihe nach platzen.

Ich tippe eher auf Oxidation.
...
Ich trinke Orval gerne und hatte es daher auch schon häufiger im Glas. Da ist mir ein derartiges Aroma aber nicht aufgefallen. Aber ich habe noch eines im Keller (Abfülldatum: 25.02.2020). Das werde ich mir die Tage mal darauf hin zu Gemüte führen. Danke für den Hinweis!

Viele Grüße
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Re: Was trinkt ihr gerade?

#6212

Beitrag von Patilla »

Mein Pseudo Black Pearl.
Die ganze Brauerei hat sich in die Länge gezogen. Weil ich mitten im Maischprozess ins Krankenhaus musste, Pseudokruppanfall der Tochter....
Aber:
Es ist super geworden!
Rauchig, tolle Farbe, super stabiler Schaum, einfach lecker!
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Einkocherklasse, 29 ltr.
Letztes Bier: Schnellbier
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Re: Was trinkt ihr gerade?

#6213

Beitrag von Stubbi_33 »

Meine Familien "zwingt" mich zum Testen... :Angel
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Re: Was trinkt ihr gerade?

#6214

Beitrag von DrFludribusVonZiesel »

Na mit dem weihnachtlichen Festbier musst wohl noch ein bisschen warten... :Bigsmile
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Re: Was trinkt ihr gerade?

#6215

Beitrag von Stubbi_33 »

oder beeilen.. :-)
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Re: Was trinkt ihr gerade?

#6216

Beitrag von afri »

Stubbi_33 hat geschrieben: Mittwoch 16. März 2022, 12:00 Meine Familien "zwingt" mich zum Testen
Bild oben, Flasche ganz rechts: was ist es und wie schmeckt es? Blond wäre ja noch OK, aber laut und radikal...
Achim
Bier ist ein Stück Lebenskraft!
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Re: Was trinkt ihr gerade?

#6217

Beitrag von Stubbi_33 »

afri hat geschrieben: Mittwoch 16. März 2022, 21:36
Stubbi_33 hat geschrieben: Mittwoch 16. März 2022, 12:00 Meine Familien "zwingt" mich zum Testen
Bild oben, Flasche ganz rechts: was ist es und wie schmeckt es? Blond wäre ja noch OK, aber laut und radikal...
Achim
wie es schmeckt/geschmeckt hat werde ich berichten.
Es ist ein Imperial Mexican Lager, mit 25 IBU und 7.2% Alc.

Gruß
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Re: Was trinkt ihr gerade?

#6218

Beitrag von DevilsHole82 »

Der Inbegriff eines Pils. Herrlich.
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Re: Was trinkt ihr gerade?

#6219

Beitrag von DrFludribusVonZiesel »

Das trink ich auch gerne, super Bier.

Hier gibts Clausthaler extra herb. Dafür dass da nur Hopfenextrakt drin ist, schmeckts wirklich gut nach Hopfen. Leicht fruchtig und würzig, erleichtert die alkoholfreie Zeit ziemlich. :Drink
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Re: Was trinkt ihr gerade?

#6220

Beitrag von ggansde »

Das lege ich mir für morgen auch gleich mal in den Kühlschrank. Das naturtrübe ist auch nicht so schlecht.
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Re: Was trinkt ihr gerade?

#6221

Beitrag von emjay2812 »

Bock Bier zur Fastenzeit. Erst mein belgisches Stark Bier, jetzt ein Gutmann Weizenbock.
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Re: Was trinkt ihr gerade?

#6222

Beitrag von DrFludribusVonZiesel »

ggansde hat geschrieben: Freitag 18. März 2022, 21:49 Das naturtrübe ist auch nicht so schlecht.
Das gibts bei uns leider nicht mehr. Hatte das mal vor etwa 10 Jahren und fands auch super mit dem Cascade, schade.
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Re: Was trinkt ihr gerade?

#6223

Beitrag von coyote77 »

IMG_20220319_191313.jpg
Letztens entdeckt, und total begeistert. Ein schönes Nachtisch-Bier, erinnert mich an Tiramisu.
Grüße, Andreas :Drink

Zum Biere drängt, am Biere hängt doch alles.
(Frei nach J. W. von Goethe)
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Re: Was trinkt ihr gerade?

#6224

Beitrag von DevilsHole82 »

Hopf Helle Weiße. Sehr lecker. Banane pur.
Weiß jemand ob die Hefe in der Flasche propagierbar ist?
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Re: Was trinkt ihr gerade?

#6225

Beitrag von renzbräu »

Fas Forum und die Brauerei wissen es: nein.
https://hobbybrauer.de/forum/viewtopic. ... 86#p222686
Grüße Johannes

- hausgebraut, handgeklöppelt & mundgetrunken -
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DevilsHole82
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Re: Was trinkt ihr gerade?

#6226

Beitrag von DevilsHole82 »

:Wink Danke für Deine Antwort. Schade, aber ich vermute es wird eh der typische Weizenhefestamm aus Weihenstephan sein
Gruß, Daniel

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Re: Was trinkt ihr gerade?

#6227

Beitrag von 1_Harald »

20220320 Meantim Brewery - Thomas Hardys The Historical Ale 2016 1.jpg
Heute einen BW, das Thomas Hardy's "The Historical" Ale, Jahrgang 2016, Flasche Nr. 12078.
Eine limitierte Menge des THA aus 2015 wurde über 6 Monate in Hine Cognac Fässern gereift und 2016 als "The Historical" in Flaschen abgefüllt.
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Thomas Hardy's Ale, the Historical Ale 2016.mp4
(17.28 MiB) 13-mal heruntergeladen
Zuletzt geändert von 1_Harald am Montag 21. März 2022, 14:24, insgesamt 1-mal geändert.
Wer kein Bier hat, hat nichts zu trinken!
(M. Luther)

VG, Harald
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Re: Was trinkt ihr gerade?

#6228

Beitrag von Lanzbräu »

Wir trinken grad unser Export von hier.
export
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Y-L
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Re: Was trinkt ihr gerade?

#6229

Beitrag von Y-L »

Heute mal wieder etwas Unbekanntes...

Süß, karamellig..., aber mit nur 4%vol. doch etwas dünn bis wässrig.
Nicht sehr aufregend, aber dennoch irgendwie spannend.
Die Farbe ist aber schon mal unschlagbar!

Bestimmt ein tolles "Unterrichts-Bier"!
Eine gute Möglichkeit, um überzeugte Industrie-Bier-Trinker ein "komplett anderes Spektrum" von Bier vorzuführen...
Bevor es in die Falle geht...
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Re: Was trinkt ihr gerade?

#6230

Beitrag von Räuber Hopfenstopf »

Ich war im letzten September in Bad Staffelstein und fand das Betthupferl ziemlich lecker. Hast Du das hier im Norden irgendwo bekommen? Oder selbst importiert?
Viele Grüße
Björn

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Re: Was trinkt ihr gerade?

#6231

Beitrag von Y-L »

Gibts aktuell bei "Hol Ab".
:Drink
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Re: Was trinkt ihr gerade?

#6232

Beitrag von TajHanson »

Heute gibt es bei bestem Sonnenschein in Dänemark ein Tuborg Grøn ☺️🇩🇰
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Nordisch by nature - der echte Norden.
Durst wird durch Bier erst schön. :Drink
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Re: Was trinkt ihr gerade?

#6233

Beitrag von ggansde »

Moin,
auf der sonnigen Terrasse einen alkoholfreien Gin Tonic auf Eis und einer Limettenscheibe. Extrem erfrischend.
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Re: Was trinkt ihr gerade?

#6234

Beitrag von Hobrau »

ggansde hat geschrieben: Dienstag 22. März 2022, 16:16 Moin,
auf der sonnigen Terrasse einen alkoholfreien Gin Tonic auf Eis und einer Limettenscheibe. Extrem erfrischend.
VG, Markus
Was ist denn da so drin, hört sich ungefährlich und lecker an....
Schöne Grüße
Chris :Greets
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Re: Was trinkt ihr gerade?

#6235

Beitrag von ggansde »

Gordon's 0.0. Alkoholfreier Gin. Und normales Tonic Water.
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Re: Was trinkt ihr gerade?

#6236

Beitrag von schlupf »

IMG_20220322_172720666_HDR-01.jpeg
24er Kasten vom lokalen Postenhändler für 13€ (oder so) MHD 07.05. Ist nicht in bestem Zustand, aber für so einen Anlass direkt aus der Buddel absolut gut. Auf jeden Fall besser als Beck's...
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Re: Was trinkt ihr gerade?

#6237

Beitrag von Hobrau »

ggansde hat geschrieben: Dienstag 22. März 2022, 17:18 Gordon's 0.0. Alkoholfreier Gin. Und normales Tonic Water.
VG, Markus
Danke, muss ich auch mal ausprobieren......
Schöne Grüße
Chris :Greets
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Re: Was trinkt ihr gerade?

#6238

Beitrag von ggansde »

schlupf hat geschrieben: Dienstag 22. März 2022, 17:34 IMG_20220322_172720666_HDR-01.jpeg

24er Kasten vom lokalen Postenhändler für 13€ (oder so) MHD 07.05. Ist nicht in bestem Zustand, aber für so einen Anlass direkt aus der Buddel absolut gut. Auf jeden Fall besser als Beck's...
Beißt was?
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Re: Was trinkt ihr gerade?

#6239

Beitrag von schlupf »

[/quote]
Beißt was?
VG, Markus
[/quote]

Leider nicht. Wurde allerdings auch schon nach einer dreiviertel Stunde von meiner Regierung abberufen...
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Re: Was trinkt ihr gerade?

#6240

Beitrag von MBräu »

Oettinger Export. Solides Bier, schöne malzige Honignoten, rund und angenehm, da gibt es nix zu meckern
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Re: Was trinkt ihr gerade?

#6241

Beitrag von Flohaan »

Gestern gab es zur Feier der Geburt meiner Tochter etwas ganz besonderes. La Trappe Quadrupel Oak aged, Batch 27.
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Unfassbar gut. Der Preis der 0,37l Flasche war zwar höher als ein Kasten Helles, aber das auch in jedem Fall wert.
Flo

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Letztes Bier: Barley Wine
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Re: Was trinkt ihr gerade?

#6242

Beitrag von thopo68 »

Das stimmt mich froh. Die 27 und die 31 habe ich noch im Keller :Bigsmile
Viele Grüße Thomas
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Re: Was trinkt ihr gerade?

#6243

Beitrag von thopo68 »

IMG_20220323_183717.jpg
Warten auf das Biertasting....
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Re: Was trinkt ihr gerade?

#6244

Beitrag von DerDallmann »

Flohaan hat geschrieben: Mittwoch 23. März 2022, 17:26 Gestern gab es zur Feier der Geburt meiner Tochter etwas ganz besonderes.
Congrats. :thumbsup
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Re: Was trinkt ihr gerade?

#6245

Beitrag von Räuber Hopfenstopf »

Gestern gab es zur Feier der Geburt meiner Tochter etwas ganz besonderes. La Trappe Quadrupel Oak aged, Batch 27.
Herzlichen Glückwunsch! Da kann das Bier nicht gut genug sein.

Viele Grüße
Björn
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Re: Was trinkt ihr gerade?

#6246

Beitrag von Flohaan »

Vielen Dank!

Das ist wohl wahr!
Die kleine und die Mutti sind wohlauf und alle zufrieden und glücklich :)
Flo

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Re: Was trinkt ihr gerade?

#6247

Beitrag von DerDallmann »

Ich hab mir zur Geburt meiner ersten Tochter ne Buddel Bruichladdich Rum Cask 17 gegönnt. Nicht allein allerdings :puzz
C.M.Burns
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Re: Was trinkt ihr gerade?

#6248

Beitrag von C.M.Burns »

Also ich trink hier grad meinen 2. Kaffee.

Guten Morgen allerseits :)
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Patilla
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Re: Was trinkt ihr gerade?

#6249

Beitrag von Patilla »

Flohaan hat geschrieben: Mittwoch 23. März 2022, 17:26 Gestern gab es zur Feier der Geburt meiner Tochter etwas ganz besonderes. La Trappe Quadrupel Oak aged, Batch 27.
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Unfassbar gut. Der Preis der 0,37l Flasche war zwar höher als ein Kasten Helles, aber das auch in jedem Fall wert.
Sehr gute Wahl und herzlichen Glückwunsch!
Eine Flasche Liebhart hat da wohl nicht gereicht :Bigsmile
Einkocherklasse, 29 ltr.
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Flohaan
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Re: Was trinkt ihr gerade?

#6250

Beitrag von Flohaan »

Das Bier war gerade gut genug ;)

In den nächsten Jahren ist das Bier schon vorhanden: Claras Barley Wine. Mal schauen wann er gut und wie lange er gut ist - eine 24er Kiste wird für die nächsten Jahre im Temperaturbeständigen Keller der Schwiegereltern geparkt!

Die Testflasche mit Flaschengärung ist in der oben erwähnten La Trappe Flasche schon abgefüllt und Wachsmarkiert.
Beim nächsten mal darfs ruhig noch ein wenig mehr Wachs sein
Beim nächsten mal darfs ruhig noch ein wenig mehr Wachs sein
Flo

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