Was trinkt ihr gerade?
- WillieThePooh
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Re: Was trinkt ihr gerade?
Lindemans Faro
Mein erstes Lambic
Sehr interessanter Geschmack und Verschluss mit Kork + Kronenkorken
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Gruß
Reiner
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- DevilsHole82
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Re: Was trinkt ihr gerade?
Mein Spekulatius Winterbier 2021. Gebraut im Oktober. Angezapft im Dezember und den Rest vom KEG Mitte Januar per GDA in Flaschen gefüllt.
Ich muss sagen es schmeckt auch noch im März. Die Gewürze sind etwas zurück getreten. Dafür sticht der Crystal und Waldhonig deutlich hervor. Sehr angenehm würzig.
Ich muss sagen es schmeckt auch noch im März. Die Gewürze sind etwas zurück getreten. Dafür sticht der Crystal und Waldhonig deutlich hervor. Sehr angenehm würzig.
Gruß, Daniel
Was von Herzen kommt gelingt, weil's einen gibt, der die Kelle schwingt. Heute back ich, morgen brau ich, wer heimlich nascht, den verhau ich.
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- BrauSachse
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Re: Was trinkt ihr gerade?
Das sieht klasse aus!DevilsHole82 hat geschrieben: ↑Freitag 11. März 2022, 18:36 Mein Spekulatius Winterbier 2021. Gebraut im Oktober. Angezapft im Dezember und den Rest vom KEG Mitte Januar per GDA in Flaschen gefüllt.
Viele Grüße
Tilo
- DevilsHole82
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Re: Was trinkt ihr gerade?
Danke Tilo.
Heute gibts das Artbeer #3 "Hera" von Maisel's & Friends. Ein Strong Sour Ale. Sehr lecker. Schön fruchtig und angenehme Säure. Wüsste gern wie das gebraut wurde. Beziehungsweise wie gesäuert wurde.
Heute gibts das Artbeer #3 "Hera" von Maisel's & Friends. Ein Strong Sour Ale. Sehr lecker. Schön fruchtig und angenehme Säure. Wüsste gern wie das gebraut wurde. Beziehungsweise wie gesäuert wurde.
Gruß, Daniel
Was von Herzen kommt gelingt, weil's einen gibt, der die Kelle schwingt. Heute back ich, morgen brau ich, wer heimlich nascht, den verhau ich.
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Re: Was trinkt ihr gerade?
Und danach Senatsbock Nachtasting, ständig wegen verschiedener Corona Fälle verschoben
- gaelen
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Re: Was trinkt ihr gerade?
Der war nichts für mich….
Irgendwie spritzig…..
Teilzeit-Hobbybrauer in der Einkocher-Klasse
Re: Was trinkt ihr gerade?
Den fand ich super.
Leicht funky durch die Fasslagerung, genau mein Ding
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Re: Was trinkt ihr gerade?
Zum Abschluss des Wochenendes eine lecker Pizza und ein Red Ale
Gruß JackFrost
Gruß JackFrost
Meine Hardware:
eManometer
IDS2 ohne CBPi
Magnetrührer
Ss-Brewtech 10 Gal Topf
IDS2 Induktionsplatte
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Re: Was trinkt ihr gerade?
Hallo zusammen,
ich habe gestern Abend mit einem Freund zusammen ein Hopgoblin IPA getrunken. Dabei haben wir beide einen seltsamen Geruch festgestellt, den wir spontan nicht benennen konnten. Im weiteren Verlauf kamen wir dann aber übereinstimmend auf "Nasser Hund". Eine Beschreibung zu diesem Fehlaroma und seinen Ursachen konnte ich aber nicht finden. Könnte das die "Pferdedecke" sein, also eine Infektion mit Brettanomyces-Hefen? Leider reitet niemand aus meinem Bekanntenkreis, daher kann ich nicht sagen, wie eine Pferdedecke riecht...
Viele Grüße
Thomas
ich habe gestern Abend mit einem Freund zusammen ein Hopgoblin IPA getrunken. Dabei haben wir beide einen seltsamen Geruch festgestellt, den wir spontan nicht benennen konnten. Im weiteren Verlauf kamen wir dann aber übereinstimmend auf "Nasser Hund". Eine Beschreibung zu diesem Fehlaroma und seinen Ursachen konnte ich aber nicht finden. Könnte das die "Pferdedecke" sein, also eine Infektion mit Brettanomyces-Hefen? Leider reitet niemand aus meinem Bekanntenkreis, daher kann ich nicht sagen, wie eine Pferdedecke riecht...
Viele Grüße
Thomas
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Meine Ausstattung:
27l-Einkocher + passender Kochtopf, Induktionskochplatte, Inkbird, Läuterhexe, Rührwerk, MattMill Student, Fermzilla 27L, 5L-,9L-,19L-NC-Keg
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- DrFludribusVonZiesel
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Re: Was trinkt ihr gerade?
Kauf dir ein Orval, dann kannst du vergleichen. Wenn möglich ein etwas älteres Exemplar, bei dem der Stopfhopfen bereits zurückgegangen ist (6 Monate ab Abfülldatum und älter), da tritt der typische "Pferdedecken" Geschmack sehr deutlich zu Tage. Eine Infektion mit Brettanomyces kann man aber wohl ausschließen, dann wäre das Bier überkarbonisiert und die Flaschen würden beim Händler der Reihe nach platzen.
Ich tippe eher auf Oxidation.
Noch was historisches zu Brett. und Pale Ale:
https://barclayperkins.blogspot.com/201 ... e-ale.html
Ich tippe eher auf Oxidation.
Noch was historisches zu Brett. und Pale Ale:
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Best practice is practice.
Re: Was trinkt ihr gerade?
Ich trinke Orval gerne und hatte es daher auch schon häufiger im Glas. Da ist mir ein derartiges Aroma aber nicht aufgefallen. Aber ich habe noch eines im Keller (Abfülldatum: 25.02.2020). Das werde ich mir die Tage mal darauf hin zu Gemüte führen. Danke für den Hinweis!DrFludribusVonZiesel hat geschrieben: ↑Montag 14. März 2022, 12:29 Kauf dir ein Orval, dann kannst du vergleichen. Wenn möglich ein etwas älteres Exemplar, bei dem der Stopfhopfen bereits zurückgegangen ist (6 Monate ab Abfülldatum und älter), da tritt der typische "Pferdedecken" Geschmack sehr deutlich zu Tage. Eine Infektion mit Brettanomyces kann man aber wohl ausschließen, dann wäre das Bier überkarbonisiert und die Flaschen würden beim Händler der Reihe nach platzen.
Ich tippe eher auf Oxidation.
...
Viele Grüße
Thomas
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- Patilla
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Re: Was trinkt ihr gerade?
Mein Pseudo Black Pearl.
Die ganze Brauerei hat sich in die Länge gezogen. Weil ich mitten im Maischprozess ins Krankenhaus musste, Pseudokruppanfall der Tochter....
Aber:
Es ist super geworden!
Rauchig, tolle Farbe, super stabiler Schaum, einfach lecker!
Die ganze Brauerei hat sich in die Länge gezogen. Weil ich mitten im Maischprozess ins Krankenhaus musste, Pseudokruppanfall der Tochter....
Aber:
Es ist super geworden!
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Einkocherklasse, 29 ltr.
Letztes Bier: Schnellbier
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- DrFludribusVonZiesel
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Re: Was trinkt ihr gerade?
Na mit dem weihnachtlichen Festbier musst wohl noch ein bisschen warten...
Best practice is practice.
- afri
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Re: Was trinkt ihr gerade?
Bild oben, Flasche ganz rechts: was ist es und wie schmeckt es? Blond wäre ja noch OK, aber laut und radikal...
Achim
Bier ist ein Stück Lebenskraft!
Re: Was trinkt ihr gerade?
wie es schmeckt/geschmeckt hat werde ich berichten.
Es ist ein Imperial Mexican Lager, mit 25 IBU und 7.2% Alc.
Gruß
2 Töpfe 2 HENDIs
- DevilsHole82
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Re: Was trinkt ihr gerade?
Der Inbegriff eines Pils. Herrlich.
Gruß, Daniel
Was von Herzen kommt gelingt, weil's einen gibt, der die Kelle schwingt. Heute back ich, morgen brau ich, wer heimlich nascht, den verhau ich.
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- DrFludribusVonZiesel
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Re: Was trinkt ihr gerade?
Das trink ich auch gerne, super Bier.
Hier gibts Clausthaler extra herb. Dafür dass da nur Hopfenextrakt drin ist, schmeckts wirklich gut nach Hopfen. Leicht fruchtig und würzig, erleichtert die alkoholfreie Zeit ziemlich.
Hier gibts Clausthaler extra herb. Dafür dass da nur Hopfenextrakt drin ist, schmeckts wirklich gut nach Hopfen. Leicht fruchtig und würzig, erleichtert die alkoholfreie Zeit ziemlich.
Best practice is practice.
Re: Was trinkt ihr gerade?
Das lege ich mir für morgen auch gleich mal in den Kühlschrank. Das naturtrübe ist auch nicht so schlecht.
VG, Markus
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"Durst ist schlimmer als Heimweh"
Insofern dieser Beitrag nicht durch MOD MODE ON gekennzeichnet ist, enthält er lediglich die Meinung eines gewöhnlichen Benutzers
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Re: Was trinkt ihr gerade?
Bock Bier zur Fastenzeit. Erst mein belgisches Stark Bier, jetzt ein Gutmann Weizenbock.
- DrFludribusVonZiesel
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Re: Was trinkt ihr gerade?
Das gibts bei uns leider nicht mehr. Hatte das mal vor etwa 10 Jahren und fands auch super mit dem Cascade, schade.
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Re: Was trinkt ihr gerade?
Letztens entdeckt, und total begeistert. Ein schönes Nachtisch-Bier, erinnert mich an Tiramisu.
Grüße, Andreas
Zum Biere drängt, am Biere hängt doch alles.
(Frei nach J. W. von Goethe)
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- DevilsHole82
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Re: Was trinkt ihr gerade?
Hopf Helle Weiße. Sehr lecker. Banane pur.
Weiß jemand ob die Hefe in der Flasche propagierbar ist?
Weiß jemand ob die Hefe in der Flasche propagierbar ist?
Gruß, Daniel
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Re: Was trinkt ihr gerade?
Fas Forum und die Brauerei wissen es: nein.
https://hobbybrauer.de/forum/viewtopic. ... 86#p222686
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Grüße Johannes
- hausgebraut, handgeklöppelt & mundgetrunken -
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- DevilsHole82
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Re: Was trinkt ihr gerade?
Danke für Deine Antwort. Schade, aber ich vermute es wird eh der typische Weizenhefestamm aus Weihenstephan sein
Gruß, Daniel
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Re: Was trinkt ihr gerade?
Eine limitierte Menge des THA aus 2015 wurde über 6 Monate in Hine Cognac Fässern gereift und 2016 als "The Historical" in Flaschen abgefüllt.
- Dateianhänge
-
- Thomas Hardy's Ale, the Historical Ale 2016.mp4
- (17.28 MiB) 13-mal heruntergeladen
Zuletzt geändert von 1_Harald am Montag 21. März 2022, 14:24, insgesamt 1-mal geändert.
Wer kein Bier hat, hat nichts zu trinken!
(M. Luther)
VG, Harald
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VG, Harald
Re: Was trinkt ihr gerade?
Wir trinken grad unser Export von hier.
Re: Was trinkt ihr gerade?
Heute mal wieder etwas Unbekanntes...
Süß, karamellig..., aber mit nur 4%vol. doch etwas dünn bis wässrig.
Nicht sehr aufregend, aber dennoch irgendwie spannend.
Die Farbe ist aber schon mal unschlagbar!
Bestimmt ein tolles "Unterrichts-Bier"!
Eine gute Möglichkeit, um überzeugte Industrie-Bier-Trinker ein "komplett anderes Spektrum" von Bier vorzuführen...
Süß, karamellig..., aber mit nur 4%vol. doch etwas dünn bis wässrig.
Nicht sehr aufregend, aber dennoch irgendwie spannend.
Die Farbe ist aber schon mal unschlagbar!
Bestimmt ein tolles "Unterrichts-Bier"!
Eine gute Möglichkeit, um überzeugte Industrie-Bier-Trinker ein "komplett anderes Spektrum" von Bier vorzuführen...
- Räuber Hopfenstopf
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Re: Was trinkt ihr gerade?
Ich war im letzten September in Bad Staffelstein und fand das Betthupferl ziemlich lecker. Hast Du das hier im Norden irgendwo bekommen? Oder selbst importiert?
Viele Grüße
Björn
Allen wird bekannt gemacht, dass keiner in die Jeetze kackt - denn morgen wird gebraut.
Steht am Bierbrunnen in Salzwedel
Björn
Allen wird bekannt gemacht, dass keiner in die Jeetze kackt - denn morgen wird gebraut.
Steht am Bierbrunnen in Salzwedel
Re: Was trinkt ihr gerade?
Gibts aktuell bei "Hol Ab".
Re: Was trinkt ihr gerade?
Heute gibt es bei bestem Sonnenschein in Dänemark ein Tuborg Grøn
Nordisch by nature - der echte Norden.
Durst wird durch Bier erst schön.
Durst wird durch Bier erst schön.
Re: Was trinkt ihr gerade?
Moin,
auf der sonnigen Terrasse einen alkoholfreien Gin Tonic auf Eis und einer Limettenscheibe. Extrem erfrischend.
VG, Markus
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Re: Was trinkt ihr gerade?
Was ist denn da so drin, hört sich ungefährlich und lecker an....
Schöne Grüße
Chris
Chris
Re: Was trinkt ihr gerade?
Gordon's 0.0. Alkoholfreier Gin. Und normales Tonic Water.
VG, Markus
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Re: Was trinkt ihr gerade?
24er Kasten vom lokalen Postenhändler für 13€ (oder so) MHD 07.05. Ist nicht in bestem Zustand, aber für so einen Anlass direkt aus der Buddel absolut gut. Auf jeden Fall besser als Beck's...
Re: Was trinkt ihr gerade?
Beißt was?
VG, Markus
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Re: Was trinkt ihr gerade?
[/quote]
Beißt was?
VG, Markus
[/quote]
Leider nicht. Wurde allerdings auch schon nach einer dreiviertel Stunde von meiner Regierung abberufen...
Beißt was?
VG, Markus
[/quote]
Leider nicht. Wurde allerdings auch schon nach einer dreiviertel Stunde von meiner Regierung abberufen...
Re: Was trinkt ihr gerade?
Oettinger Export. Solides Bier, schöne malzige Honignoten, rund und angenehm, da gibt es nix zu meckern
-
- Posting Klettermax
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Re: Was trinkt ihr gerade?
Gestern gab es zur Feier der Geburt meiner Tochter etwas ganz besonderes. La Trappe Quadrupel Oak aged, Batch 27.
Unfassbar gut. Der Preis der 0,37l Flasche war zwar höher als ein Kasten Helles, aber das auch in jedem Fall wert.Flo
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Re: Was trinkt ihr gerade?
Das stimmt mich froh. Die 27 und die 31 habe ich noch im Keller
Viele Grüße Thomas
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Re: Was trinkt ihr gerade?
Warten auf das Biertasting....
Viele Grüße Thomas
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- Räuber Hopfenstopf
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Re: Was trinkt ihr gerade?
Herzlichen Glückwunsch! Da kann das Bier nicht gut genug sein.Gestern gab es zur Feier der Geburt meiner Tochter etwas ganz besonderes. La Trappe Quadrupel Oak aged, Batch 27.
Viele Grüße
Björn
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Björn
Allen wird bekannt gemacht, dass keiner in die Jeetze kackt - denn morgen wird gebraut.
Steht am Bierbrunnen in Salzwedel
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Re: Was trinkt ihr gerade?
Vielen Dank!
Das ist wohl wahr!
Die kleine und die Mutti sind wohlauf und alle zufrieden und glücklich :)
Das ist wohl wahr!
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Flo
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Re: Was trinkt ihr gerade?
Ich hab mir zur Geburt meiner ersten Tochter ne Buddel Bruichladdich Rum Cask 17 gegönnt. Nicht allein allerdings
-
- Posting Klettermax
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Re: Was trinkt ihr gerade?
Also ich trink hier grad meinen 2. Kaffee.
Guten Morgen allerseits :)
Guten Morgen allerseits :)
- Patilla
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Re: Was trinkt ihr gerade?
Sehr gute Wahl und herzlichen Glückwunsch!Flohaan hat geschrieben: ↑Mittwoch 23. März 2022, 17:26 Gestern gab es zur Feier der Geburt meiner Tochter etwas ganz besonderes. La Trappe Quadrupel Oak aged, Batch 27.
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Unfassbar gut. Der Preis der 0,37l Flasche war zwar höher als ein Kasten Helles, aber das auch in jedem Fall wert.
Eine Flasche Liebhart hat da wohl nicht gereicht
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Re: Was trinkt ihr gerade?
Das Bier war gerade gut genug ;)
In den nächsten Jahren ist das Bier schon vorhanden: Claras Barley Wine. Mal schauen wann er gut und wie lange er gut ist - eine 24er Kiste wird für die nächsten Jahre im Temperaturbeständigen Keller der Schwiegereltern geparkt!
Die Testflasche mit Flaschengärung ist in der oben erwähnten La Trappe Flasche schon abgefüllt und Wachsmarkiert.
In den nächsten Jahren ist das Bier schon vorhanden: Claras Barley Wine. Mal schauen wann er gut und wie lange er gut ist - eine 24er Kiste wird für die nächsten Jahre im Temperaturbeständigen Keller der Schwiegereltern geparkt!
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