Was trinkt ihr gerade?
Re: Was trinkt ihr gerade?
Berliner Weiße mit Kirschen - sehr sauer, passt gut bei dem warmen Wetter.
Viele Grüße
Andreas
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Das Leben ist zu kurz, um schlechtes Bier zu trinken!
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- DevilsHole82
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Re: Was trinkt ihr gerade?
Ein Bier aus der Heimat.
Gruß, Daniel
Was von Herzen kommt gelingt, weil's einen gibt, der die Kelle schwingt. Heute back ich, morgen brau ich, wer heimlich nascht, den verhau ich.
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- Braufex
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Re: Was trinkt ihr gerade?
Mein erstes selbstgebrautes NEIPA
Herzlichen Dank an Alex (alias chaos-black, alias flaschenpost) für Deine super Recherche und den Post "Wie braut man eigentlich ein NEIPA?".
Grundlage für das Rezept war das "Lecker lecker NEIPA" von Alex, allerdings ohne Zucker und, da erhebliche Bestände vorhanden waren, mit anderen Hopfensorten (Cascade/Simcoe/Elixier/Amarillo).
Insgesamt 405g auf 17l Anstellwürze
Ohne Hopburn
Was seltsam ist, das ich bei der LalBrew Verdant IPA einen Vergärungsgrad von 83% (16,2°P / sRestextrakt 2,8%w/w; Einmaischtemperatur 55°C und dann 60min @67°C) erreicht habe. Ist dadurch relativ trocken, wollte es eigentlich süßer.
Aber je öfter ich es trinke, umso besser gefällt es mir genau so ...
Meine Frau ist begeistert und ich frag mich, wie die Hopfenbauern das schaffen, soviel Grapefruit in den Hopfen zu packen
Gruß Erwin
Edit: Name der Hefe ergänzt
Herzlichen Dank an Alex (alias chaos-black, alias flaschenpost) für Deine super Recherche und den Post "Wie braut man eigentlich ein NEIPA?".
Durch diesen Post hab ich mich endlich mal an diesen Stil getraut.chaos-black hat geschrieben: ↑Sonntag 29. April 2018, 21:12 Hallo Leute,
ich habe die letzte Zeit mal etwas zu NEIPAs recherchiert und mich dann dazu entschieden meine Notizen in Worte zu fassen und der Allgemeinheit zur Verfügung zu stellen.
Grundlage für das Rezept war das "Lecker lecker NEIPA" von Alex, allerdings ohne Zucker und, da erhebliche Bestände vorhanden waren, mit anderen Hopfensorten (Cascade/Simcoe/Elixier/Amarillo).
Insgesamt 405g auf 17l Anstellwürze
Ohne Hopburn
Was seltsam ist, das ich bei der LalBrew Verdant IPA einen Vergärungsgrad von 83% (16,2°P / sRestextrakt 2,8%w/w; Einmaischtemperatur 55°C und dann 60min @67°C) erreicht habe. Ist dadurch relativ trocken, wollte es eigentlich süßer.
Aber je öfter ich es trinke, umso besser gefällt es mir genau so ...
Meine Frau ist begeistert und ich frag mich, wie die Hopfenbauern das schaffen, soviel Grapefruit in den Hopfen zu packen
Gruß Erwin
Edit: Name der Hefe ergänzt
Zuletzt geändert von Braufex am Freitag 12. August 2022, 21:30, insgesamt 1-mal geändert.
Re: Was trinkt ihr gerade?
- DevilsHole82
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Re: Was trinkt ihr gerade?
Auch sehr lecker. Hat schöne Ecken und Kanten.
Gruß, Daniel
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Re: Was trinkt ihr gerade?
gin and tonic lately Coffee: best if cold and not super sweet, the stronger the better. Soda: sparkling soda water or Ginger ale.
Re: Was trinkt ihr gerade?
„porro bibitur!“
Die Seite zum Buch "Bier brauen" https://www.jan-bruecklmeier.com/
Die Seite zur HBCon https://heimbrauconvention.de/
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Re: Was trinkt ihr gerade?
Ein Export...gut gelagert und sehr klar. Filtern würde da auch nichts mehr bringen
Re: Was trinkt ihr gerade?
Bei der Hitze genau richtig. Säuerlich, spritzig, lecker!
Viele Grüße Thomas
Mitglied im Verein Bonner Heimbrauer e.V.
Meine Ausstattung:
27l-Einkocher + passender Kochtopf, Induktionskochplatte, Inkbird, Läuterhexe, Rührwerk, MattMill Student, Fermzilla 27L, 5L-,9L-,19L-NC-Keg
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Re: Was trinkt ihr gerade?
Bautzen.
Sehr gut zu trinken.
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Re: Was trinkt ihr gerade?
Zur Jackfruit-Bratwurst und Sauerteig-Roggenbrot gibt es ein Pils.
Ich bin froh darüber, noch eine ganze Kiste davon im Keller zu haben.
gruß, alexander
Ein feines Stöffchen; klar, kühl und angenehm gehopt.Ich bin froh darüber, noch eine ganze Kiste davon im Keller zu haben.
gruß, alexander
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Re: Was trinkt ihr gerade?
IPA mit ausschließlich in Deutschland angebautem Hopfen. Knackig bitter und super hopfig. Das kann was
- InFlames77
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Re: Was trinkt ihr gerade?
Mal seit langem wieder ein schönes Dunkles Lager. Hösl's "Abt Andreas" sehr süffig.
Gruß
Patrick
„Mit Bier sehen wir die Welt nicht wie sie ist, sondern wie sie sein sollte!“
Patrick
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Re: Was trinkt ihr gerade?
Für mich eine ganz neue Dimension Rauchbier. Rauch super eingebunden, leichte Süße, richtig lecker.
Re: Was trinkt ihr gerade?
Für mich das beste Bier überhaupt!! Da gibt's nix.
- gulp
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Re: Was trinkt ihr gerade?
Na ja, das ist so ein harmloses Rauchbier, ohne erkennbar hopfigen Abgang. Da ist mir das Schlenkerla lieber.
Gruß
Peter
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Ein Bayer ohne Bier ist ein gefährlich Thier!
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Re: Was trinkt ihr gerade?
Bin auch ziemlich geflasht, muss ich sagen.
Man lernt nie aus
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Re: Was trinkt ihr gerade?
Mir auch nicht
Re: Was trinkt ihr gerade?
Ein ganz tolles Sommerbier aus einer Wichtelaktion von Kaso. Mit Limetten und Meersalz. Sehr erfrischend, schmeckt es richtig toll nach Limette. Nicht zu trocken, sehr ausgewogen. Wirklich gelungen!
Re: Was trinkt ihr gerade?
Mein Standard Bier nach 8 Wochen mit der US05. Das ist schon fast glanzfein.
Re: Was trinkt ihr gerade?
Es geht weiter mit einem Allgäuer Stout. Ich habe im Allgäu, genauer Oy-Mittelberg Urlaub gemacht und in einem Restaurant ein fantastisches Pils der Kössel-Brauerei (Maria Hilfer Bier( getrunken. Leider gab es das Pils im hiesigen Getränkemarkt nicht, dafür unter Anderem ein Stout mit dem schönen Namen "Schwarze Madonna".
Der Schaum ist hellbeige und stabil, die Farbe so schwarz, das kein Licht durchdringt. So soll ein Stout sein.
Der Geruch ist fein hopfenaromatisch, nach einem schönem deutschen Aromahopfen.Daneben lauert schon die Aromen nach dunkler Brotkruste und Lakritz.
Im Antrunk enorm weich, dicht dunkel und schwer. Da bemüht sich der feine Aromahopfen gegen eine Wand aus dunklen Aromen.
Lakritz, Waldhonig, Brotkruste. Recht frisch im ersten Eindruck, eine leichte kräuterig Hopfennote, ehe die dunklen Aromen durchdringen.
Im Abgang herb, sehr röstig und trocken. Tolles und interessantes Stout. Kenne den Bierstil wie von vielen Bieren hauptsächlich durch Hobbybrauer. Ansonsten Guinnes und Mc Murphy. Schade eigentlich, ich mag Stout gerne.
Der Schaum ist hellbeige und stabil, die Farbe so schwarz, das kein Licht durchdringt. So soll ein Stout sein.
Der Geruch ist fein hopfenaromatisch, nach einem schönem deutschen Aromahopfen.Daneben lauert schon die Aromen nach dunkler Brotkruste und Lakritz.
Im Antrunk enorm weich, dicht dunkel und schwer. Da bemüht sich der feine Aromahopfen gegen eine Wand aus dunklen Aromen.
Lakritz, Waldhonig, Brotkruste. Recht frisch im ersten Eindruck, eine leichte kräuterig Hopfennote, ehe die dunklen Aromen durchdringen.
Im Abgang herb, sehr röstig und trocken. Tolles und interessantes Stout. Kenne den Bierstil wie von vielen Bieren hauptsächlich durch Hobbybrauer. Ansonsten Guinnes und Mc Murphy. Schade eigentlich, ich mag Stout gerne.
- DrFludribusVonZiesel
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Re: Was trinkt ihr gerade?
Ich grätsche in die Diskussion mal mit meiner Rauchbanane aus Bamberg mit unüblicher Glaswahl und verrückter Schaumkrone rein.
Lange nicht getrunken, aber hat immer noch was geil befremdliches.
Best practice is practice.
Re: Was trinkt ihr gerade?
Irgendwie erinnert mich der Name des Bieres an klingonische Raumschiffe.
Bier ist eine flüssige & global gültige Sprache, die trotz weltweiter Regiolekte, Dialekte & Akzente überall verstanden wird.
Der Braulenzer...
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Re: Was trinkt ihr gerade?
Da ich zwei Flaschen davon verkosten durfte, stimme ich dem vollumfänglich zu. Und schmecken tut's auch noch, feines Bier.
Achim
Bier ist ein Stück Lebenskraft!
Re: Was trinkt ihr gerade?
Das hatte ich auch kürzlich. Du sagst es. Befremdlich aber irgendwie geil.DrFludribusVonZiesel hat geschrieben: ↑Donnerstag 18. August 2022, 19:20Ich grätsche in die Diskussion mal mit meiner Rauchbanane aus Bamberg mit unüblicher Glaswahl und verrückter Schaumkrone rein.
signal-2022-08-18-19-15-09-397.jpg
Lange nicht getrunken, aber hat immer noch was geil befremdliches.
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Re: Was trinkt ihr gerade?
Mein erstes Bier mit der Philly Sour .. und Mango in der Gärung
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Re: Was trinkt ihr gerade?
Und die zweite Häfte vom Sud habe ich mit Himbeeren gemacht. Ich bin echt begeistert
Re: Was trinkt ihr gerade?
Mein Wochenende wird mit einem Mitbringsel aus Prag eingeleitet.
Staropramen - Granát - Polotmavý
Tolles Bier!
Malzstarkes Aroma, relativ vollmundig und trotzdem irgendwie überraschend schlank.
Schade, dass ich davon nur 2 Dosen mitgenommen habe.
Staropramen - Granát - Polotmavý
Tolles Bier!
Malzstarkes Aroma, relativ vollmundig und trotzdem irgendwie überraschend schlank.
Schade, dass ich davon nur 2 Dosen mitgenommen habe.
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Re: Was trinkt ihr gerade?
Geiles Bier. Bin da mal brutal versackt nach einer Brauerei Führung, weil alle anderen nur 1 Bier getrunken haben im Anschluss. Da standen halt dann noch 30 BierY-L hat geschrieben: ↑Freitag 19. August 2022, 17:11 Mein Wochenende wird mit einem Mitbringsel aus Prag eingeleitet.
Staropramen - Granát - Polotmavý
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Malzstarkes Aroma, relativ vollmundig und trotzdem irgendwie überraschend schlank.
Schade, dass ich davon nur 2 Dosen mitgenommen habe.
Tschechisches Super-Dosenbier.jpg
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Re: Was trinkt ihr gerade?
Leckeres Rittmayer "Hallerndorfer Hausbrauerbier"
Gruß
Patrick
„Mit Bier sehen wir die Welt nicht wie sie ist, sondern wie sie sein sollte!“
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Re: Was trinkt ihr gerade?
Heute mal ein St. Bernardus Abt 12.
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Re: Was trinkt ihr gerade?
Ein Rochefort 6 als Nachspeise zum Sonntagshuhn. Deutliche Honignoten, sehr gutes Bier bei dem Regenwetter.
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Re: Was trinkt ihr gerade?
Moin,
ein erfrischender Sommertrunk mit 50 IBU VG, Markus
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"Durst ist schlimmer als Heimweh"
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Re: Was trinkt ihr gerade?
Ein Wit des Kollegen Georg. Stabiler und feiner Schaum. Orange in der Nase und ich meine, Kokos im Abgang zu schmecken. Aber es ist keiner drin. Jedenfalls ein sehr erfrischender Sundowner! Vielen Dank an Georg für das leckere Gebräu!
Viele Grüße Thomas
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Re: Was trinkt ihr gerade?
Ein Dry Hopped Wiener Lager von Batzen aus Südtirol.
Im Vergleich zum „normalen“ Wiener Lager von Batzen merkt man den Unterschied schon deutlich. Mir gefällt es
Im Vergleich zum „normalen“ Wiener Lager von Batzen merkt man den Unterschied schon deutlich. Mir gefällt es
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Re: Was trinkt ihr gerade?
Sehr gut
Schöne Grüße von der Mosel
Ralf
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An der Mosel wird nicht nur guter Wein gemacht sondern auch lecker Biiiieeerrr
Ralf
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Re: Was trinkt ihr gerade?
Simon Spezial, altfränkisches Vollbier. Super Malzkörper, kaum Bitterkeit, schöner Schaum. Tolles Bier.
-
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Re: Was trinkt ihr gerade?
Das ist echt Klasse
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Re: Was trinkt ihr gerade?
Heute beim Besuch in Orval ein Orval vert. Die leichte Variante ist unglaublich hopfig und duftet wie eine Hopfendarre. Kaum phenolisch, ziemlich fruchtig. Leider war ich mit dem Auto da und konnte keinen Vergleich machen. Man kann dort auch das vert und das normale Orval in jung und alt verkosten.
Viele Grüße
Björn
Allen wird bekannt gemacht, dass keiner in die Jeetze kackt - denn morgen wird gebraut.
Steht am Bierbrunnen in Salzwedel
Björn
Allen wird bekannt gemacht, dass keiner in die Jeetze kackt - denn morgen wird gebraut.
Steht am Bierbrunnen in Salzwedel
Re: Was trinkt ihr gerade?
Was ist denn der Unterschied vom "vert" zum normalen Orval?
Ich dachte bisher, die hätten nur ein Bier.
Ich dachte bisher, die hätten nur ein Bier.
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- Posting Klettermax
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Re: Was trinkt ihr gerade?
( Carlsberg.... )
Getrunken in Bardolino mit wunderbarem Blick auf den Gardasee
Sehr leckeres American IPA aus dem EUROSPAR
Schöne Grüße von der Mosel
Ralf
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An der Mosel wird nicht nur guter Wein gemacht sondern auch lecker Biiiieeerrr
Ralf
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An der Mosel wird nicht nur guter Wein gemacht sondern auch lecker Biiiieeerrr
- Räuber Hopfenstopf
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Re: Was trinkt ihr gerade?
Das vert („Petit Orval“) hat nur 4,5 % (bei Wikipedia steht 3,5 %, kann auch stimmen) und ich finde es deutlich fruchtiger. Es ist relativ trüb und sehr frisch. Wirklich lecker. Gibt es nur an einer einzigen Stelle am Eingang zum Abteigelände vom Fass. Im Kloster wird es wohl auch in Flaschen ohne Etikett verzehrt. Kommt aber nicht über die Klostermauern hinaus. Die Gläser haben ebenfalls eine grüne Aufschrift.Was ist denn der Unterschied vom "vert" zum normalen Orval?
Ich dachte bisher, die hätten nur ein Bier.
Viele Grüße
Björn
Allen wird bekannt gemacht, dass keiner in die Jeetze kackt - denn morgen wird gebraut.
Steht am Bierbrunnen in Salzwedel
Björn
Allen wird bekannt gemacht, dass keiner in die Jeetze kackt - denn morgen wird gebraut.
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Re: Was trinkt ihr gerade?
Moin,
ich hatte das ja schon neulich mit dem Munique. Nun, im Urlaub, zwei Biere zum Probieren: Wieninger "Gschpusi" und "Wuiderer". Ein heller unfiltrierter Bock und ein Märzenbock. Beider schmecken total brettig. Das eine gusht auch extrem, auch das zweite lässt sich vor Schaum kaum einschenken. Ich hoffe nicht, dass mir eine kürzlich überstandene Corona-infektion einen Streich spielt. Schon merkwürdig.
VG, Markus
ich hatte das ja schon neulich mit dem Munique. Nun, im Urlaub, zwei Biere zum Probieren: Wieninger "Gschpusi" und "Wuiderer". Ein heller unfiltrierter Bock und ein Märzenbock. Beider schmecken total brettig. Das eine gusht auch extrem, auch das zweite lässt sich vor Schaum kaum einschenken. Ich hoffe nicht, dass mir eine kürzlich überstandene Corona-infektion einen Streich spielt. Schon merkwürdig.
VG, Markus
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Re: Was trinkt ihr gerade?
Heute mal das Standard Orval und eine Geuze in der Nähe von Brüssel. Und zum Abschluss ein Sint Bernardus 12. Dazu lecker Salat.
Viele Grüße
Björn
Allen wird bekannt gemacht, dass keiner in die Jeetze kackt - denn morgen wird gebraut.
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Björn
Allen wird bekannt gemacht, dass keiner in die Jeetze kackt - denn morgen wird gebraut.
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- DrFludribusVonZiesel
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Re: Was trinkt ihr gerade?
Mein erstes Printenbier,
angelehnt an das Rezept bei MMuM.
Mangels Pale Ale habe ich Wiener Malz genommen und als Hefe die Craft Series M42 New World Strong Ale. Es befindet sich am Ende der Flaschengärung. Leicht kräuterig, etwas Süße und angenehme Bittere im Nachtrunk. Lässt sich schon gut an. Allerdings alles noch sehr unrund. Aber im Herbst/Winter sollte es perfekt sein.
angelehnt an das Rezept bei MMuM.
Mangels Pale Ale habe ich Wiener Malz genommen und als Hefe die Craft Series M42 New World Strong Ale. Es befindet sich am Ende der Flaschengärung. Leicht kräuterig, etwas Süße und angenehme Bittere im Nachtrunk. Lässt sich schon gut an. Allerdings alles noch sehr unrund. Aber im Herbst/Winter sollte es perfekt sein.
Viele Grüße Thomas
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Re: Was trinkt ihr gerade?
Ein Mitbringsel meines Kollegen aus Frankreich..., unerwartet skurril, geht aber runter wie Öl!
Nr. 2 ist morgen dran!Bier ist eine flüssige & global gültige Sprache, die trotz weltweiter Regiolekte, Dialekte & Akzente überall verstanden wird.
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Re: Was trinkt ihr gerade?
Hallo zusammen,
heute von der Berg Brauerei das Ulrichsbier. Echt Lecker. Malzig, leicht röstig.
War auch auf der Suche im Forum bzw. alten Forum nach nem Klon Rezept. Aber da ist nur der Versuch, nicht aber das Ergebnis dazu zu finden. https://hobbybrauer.de/modules.php?name ... &tid=15576
Hat das schon mal wer versucht zu klonen und hat auch ein Ergebnis dazu? Wenn nicht versuch ich es mit dem oben genannten Rezept mal.
heute von der Berg Brauerei das Ulrichsbier. Echt Lecker. Malzig, leicht röstig.
War auch auf der Suche im Forum bzw. alten Forum nach nem Klon Rezept. Aber da ist nur der Versuch, nicht aber das Ergebnis dazu zu finden. https://hobbybrauer.de/modules.php?name ... &tid=15576
Hat das schon mal wer versucht zu klonen und hat auch ein Ergebnis dazu? Wenn nicht versuch ich es mit dem oben genannten Rezept mal.
Gruß
Patrick
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Re: Was trinkt ihr gerade?
So sieht's in einem Landestypischen Supermarkt ( Famila ) am Gardasee aus
Kein Discounter und weit weg von Deutschland
Schöne Grüße von der Mosel
Ralf
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Ralf
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