Hobbybrauer.de

Stout:

Zwei Rauchbiere jenseits vom Schlenkerla, Klosterbräu Bamberg und Helles Rauch-Festbier vom Merkendorfer Hummel-Bräu.

Flügge Flinn. Sehr fruchtiges und blumiges Bier. Geil gemacht Danke für das Bier Dominik

Truman Syndrome (DDH Mosaic IPA) – Atelier der Braukünste
Richtig gutes IPA im schönen Schloss Romrod.

Mein neues "Kellerbier" (alias No.11, ich weiss, ist eigentlich kein Kellerbier). Diesmal mit der M15 vergoren. Geschmacklich nach 1 Woche Kaltreife schon der Hammer!!!! Die Gärung mit der M15 war aber eine Quälerei, mehr dazu später, wenn das Bier ausgereift ist....
Auf jeden Fall schonmal recht klar (sieht auf dem Foto leider nicht so aus), allerdings sehr schlechte Schaumstabilität, mal sehen wie es noch wird....

Mein diesjähriger Maibock. Rezept stark angelehnt an das geniale Therwiler Maibock von Bergbock. Hefe W193.
Eigentlich wollte ich ihn noch mit Portweinfass Chips pimpen, aber nicht nötig. Schmeckt super der Stoff

Mein iPhone Autofocus mochte das Forum lieber fotografieren als das Bier. Menschliche Emotionen kann man eben noch nicht 100%ig durch Algorithmen ersetzen. PS: aber man kann zwei trinken und dem iPhone einen Focus aufzwingen. Quasi den menschlichen Blick

Ich hatte einen Zweijährling im Glas und der Eindruck war: Sherry! Recht dunkel für die Schüttung vermute ich viel Sauerstoff beim Prozess, wobei ich schon darauf achte, nicht allzuviel O2 einzubringen. Diesmal war es 7:1 Pi:Wei, TnT als Hopfen und S-04 als Hefe. Bodensatz von der Hefe vielleicht 2mm dick.

Dies ist nun mehrfach passiert, so dass ich meine Aussage zurücknehmen möchte, Bier von mir macht lange Lagerzeit nix aus. Allerdings beobachte ich die Zweijährlinge auch noch nicht soo lange, also hatte ich bei den ersten paar vielleicht nur Glück, denn die waren meist einwandfrei. Und ich bin eher noch Anfänger, mit meinen 55 bislang gebrauten Bieren.
Achim

Das SNPA von MMuM mit der Notty vergoren.
Super lecker!!!!!
Im Unterschied zur US05 macht die Notty so gut wie keine Fruchtnoten. Schmeckt fast schon wie ein Lager
Neben dem Cascade schmeckt man hier deutlich die anderen Hopfen heraus. Es ist insgesamt "würziger" vom Geschmack her. Defenitiv aber deutlich unterschiedlich zur US05.
Einfach mal machen, den Versuch ist es wert.

Ursus007 hat geschrieben: ↑Sonntag 24. März 2019, 22:30 Nach erfolgreich absolviertem Brautag ein

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Kommst du aus der Nähe von Riedenburg? Oder liefern die auch weiter weg?
Riedenburg ist bei mir mehr oder weniger ums Eck

Grüße Max

Bei welcher Temp vergoren?
Sieht schnieke aus.
Trinke gerade das Original von MMuM

Crianza III von DeLaSenne, ein Flanders Red. Kann man sich vorstellen wie Rodenbach Classic, aber stärker und mit mehr Brett-Charakter und auch etwas mehr vom Eichenfass. Sehr lecker!

Ich konnte nicht bis Mai warten

Verdammt gut! Und auch noch selbst gemacht

Schädelt dafür aber ganz schön

StofföMax hat geschrieben: ↑Donnerstag 18. April 2019, 18:04 Kommst du aus der Nähe von Riedenburg? Oder liefern die auch weiter weg?

Nöö, mag aber die Riedenburger Biere. Hab es in Dachau gekauft beim Orterer (Getränkemarktkette). Das Helle hab ich da das erste mal gesehen.

Ursus007 hat geschrieben: ↑Donnerstag 18. April 2019, 21:13

StofföMax hat geschrieben: ↑Donnerstag 18. April 2019, 18:04 Kommst du aus der Nähe von Riedenburg? Oder liefern die auch weiter weg?

Nöö, mag aber die Riedenburger Biere. Hab es in Dachau gekauft beim Orterer (Getränkemarktkette). Das Helle hab ich da das erste mal gesehen.

Alles klar,

wusste nicht, dass die mittlerweile so weit beliefern...

Grüße Max

Tomalz hat geschrieben: ↑Donnerstag 18. April 2019, 18:05 Bei welcher Temp vergoren?
Sieht schnieke aus.
Trinke gerade das Original von MMuM

Vergoren bei konstanter Raumtemperatur von 16°C
Angestellt bei 15°C

Ein Doppelbock 8,8Vol%, mit Spaltet Select gestopft. Das ist vielleicht lecker...

Selbstgebrautes Kupfer

Feierabend:

Im Urlaub in Lübeck.
Besuch bei „Anders Ale“. Lohnt sich. Gute Biere, netter, auskunftsfreudiger Brauer. Und noch Hobbybrauer-Kollegen aus dem Forum getroffen.

Ratsherrn IPA im alten Mädchen

Ein schönes Doppelböckchen von der Familienbrauerei Bauhöfer den Ulmer Winterbock.

Mein erstes Sauerbier mit Grapefruit und Ananas nach 13Monaten das erste Tasting.
Bin positiv überrascht, da ich heftigste Probleme mit meinem Bierheber hatte beim Abfüllen und viel Luft in das Bier gepumpt habe.
Das nächste Sauerbier ist schon in der Planung!!

Ein Flens aus der Flasche. Gut wie eh und je.

Gestern mit einer guten Freundin eine kleine „Tastingrunde“ gemacht:

Ein Orval, etwa ein Jahr alt, weil ich ein paar mehr von den Flaschen brauche*. Es kam mir aus der Flasche entgegen, aber schmeckt besser bei Keller-Temperatur als aus dem Kühlschrank.
* Jede Ausrede ist recht, Orval zu trinken...

Ein leckeres NEIPA Walk like an Egyptian von SuddenDeathBrewing
Mein erstes NEIPA überhaupt

Das Bier des Monats April beim „ProBierClub“. Das Störtebeker Wit, Gewinnerbier des Hobbybrauerwettbewerbs.

Schmeckt, die Aromen sind aber eher zaghaft. Lagerzeit??

Bier nach Belgien zu karren, ist zwar wie Eulen nach Athen, aber als letzte Woche Familie aus der alten Heimat zu Besuch war, kam sie trotzdem nicht mit leerem Kofferraum. Gutes Untergäriges ist hier schließlich gar nicht so einfach zu bekommen.
Schönen Auftakt ins Wochende an alle!

Hätte fast schon frohlockt, dass Du in Schweden ein besseres Angebot an deutschen Bieren hast, als so mancher hier. Aber nach dem Lesen des Textes ... alles klar. ;-)

Bei mir heute mein letztes Lager mit Ale-Hefe bzw. Ale mit Lagerhefe ... je nach dem, wie man es sieht ...

Siehe https://hobbybrauer.de/forum/viewtopic.php?f=10&t=20903.

Ich trink einen Trump (Imperial Mexican Lager). Mag es ... erinnert mich an Almdudler bloß mit 7% Alkohol

Ursus007 hat geschrieben: ↑Freitag 3. Mai 2019, 19:00 Hätte fast schon frohlockt, dass Du in Schweden ein besseres Angebot an deutschen Bieren hast, als so mancher hier. Aber nach dem Lesen des Textes ... alles klar. ;-)

Ha! Ich bin zwischen Miltenberg und Aschaffenburg aufgewachsen und der mitgebrachte Kasten war fair zwischen Faust und Schwind aufgeteilt. Beide recht gute kleine Brauereien, glaube ich, die sich gegen den Silvaner rechts und den Äppelwoi links auf der Karte behauptet haben.

Mein Blue Moon Belgian White Clone. Sehr gut geworden.

Giesinger Lemondrop Triple

Leckeres Pale Ale auf dem Rittergut Positz.

Leckeres Weihenstephan Hefeweizen in Tannheim im Schnee

Bin grade in der Markthalle HH und trinke Astra vom Fass....
Schmeckt als käme es direkt aus dem Gärtank...
Schrecklich....
So schlecht schmeckt es aus der Flasche nicht....
Gärnebengeschmäcker ohne Ende...

Ich läute heute den Feierabend mit meinem U-Fleku-Klon am Balkon ein ...

Das sieht sehr gut aus Zum Wohl

HubertBräu hat geschrieben: ↑Donnerstag 9. Mai 2019, 19:04 Das sieht sehr gut aus Zum Wohl

Danke Ist auch wunderbar süffig, weswegen gerade eine zweite Flasche darauf wartet, geöffnet zu werden!

Hast Du nach dem Rezept von MaischeMalzundMehr gebraut?

Nein, nach dem hier: https://hobbybrauer.de/modules.php?name ... d&tid=9811 diskutierten und übersetzten Rezept (angeblich Original, jedenfalls daran angelehnt). Nur nicht mit 2 Dekoktionen, sondern mit Earls Kochmaischverfahren: http://hb-tauschboerse.bplaced.net/Neue ... fahren.htm. Das exakte Rezept findet sich auch in Earls Rezepturverwaltung: http://hb-tauschboerse.bplaced.net/Reze ... altung.htm. Sehr empfehlenswert!

Grüße
Markus

Dankeschön

Ein French Saison mit Willamette als Singlehop.

Ich trinke ein selbst gebrautes Klon des störtebecker Atlantik Ale..
Schmeckt zwar nicht wirklich gleich wie das Original aber trotzdem sehr gut!
Gruss Beni

Den Bastard gibt es auch am Ende der Welt (Patagonien/Puerto Natales).
Das ziehe den Eigenprodukten der Brauerei vor.

Servus Miteinander,

die Kinder sind beim arbeiten auf der ganzen Welt unterwegs, und ich darf mich über solche Mitbringbiere freuen.
Ganz frisch direkt aus der Brauerei eingeflogen.
Sehr, sehr mild! Ich glaube die Chinesen lieben kein Röstmalz.
Herzlich Hartmut

Hi,
Grüße aus Wichita, ungefähr im Mittelpunkt der USA hab ich so eben bei Kaiserwetter ein leckeres Black IPA genießen dürfen. Mit viel Simcoe and Centennial,lecker

SSpezial Rauch Bier