Hobbybrauer.de

Der Abend endete mit einem 2015 Dark Impact. Das Bier war frisch schon eine Offenbarung. Der Hopfen ist leider nicht mehr so präsent jedoch sind die Röstaromen sehr ausgewogen und der Schaum ist äußert Stabil. By the way das Bier war mein 2. Sud. Gut das ich koch eine Flasche habe.

Heute ein "Dvanda" Svetly Lezak 12 °aus der Rodinny pivovar Cerny Orel, Osek(CZ)

Da kommen Erinnerungen hoch. Volksfest in Freising

Oud Bruin Kriek von De Ranke, im GIST. Sehr gut!

Ratsherrn Quitten Pils. Komisches Zeug. Starker Geschmack nach schwarzem Tee. Irgendwie trotzdem interessant.

Beerbliotek aus Schweden, A moment of clarity, session ipa. Absolute Bank. Leicht, geil hopfig, fruchtig, lecker.

Heute Schweden Abend. Noch besser.
Stigbergets West Coast ipa. Ist aber eher east coast. Hammer.

Zum Ende noch das Beste aus der Reihe. Omnipollo Fatamorgana IIPA. Gute Nacht.

Die erste Kostprobe von meinem CDL (Cascadian dark Lager) oder besser gesagt Black India Style Lager/ Black IPL
Gerade frisch aus der Nachgärung und nach einem Tag im Kühlschrank.
Es ist jetzt schon der Hammer. Schwarz,schön hopfig, bitter, geil...
Der Jungbier Geschmack ist auch noch leicht vorhanden aber es hat Potenzial einer meiner besten Sude zu werden

To Øl
"1 Ton of… Rosehip"

Ausgewogen sauer und mega fruchtig.
Krasses Bier. Verleitet mich auch dazu, nächstes Jahr zum Sommer auch ein Kettle-Sour mit massig Hagebutte zu machen.

Møllerup Gods - Red Hemp Ale. Red Ale mit Hanfsamen.

Leider eine ausgesprochene Diazetylbombe...
,

Brett Red IPA (abgefüllt Mai 2018) schöner Funk aber letzte Flasche
Die Zeit hat das Bier sehr abgerundet und besser gemacht

Ungestopftes IPL. Dafür unverschämt viel Hopfen im Wirlpool.
Vor eine Woche noch so "lala", aber inzwischen richtig lecker.

Gin Sour

Weißwurst kommt gleich

Ein Svetly Lezak 12° aus der Rodinny pivovar Krusnohor, Kraslice(CZ)

Unertl - wos Gscheids für die Geschmacksnerven
Weil mein letzter Sud Weissbier greislich säuerlich schmeckt und ich 2 Tragl gerade weggeschüttet habe.

Pivnice hat geschrieben: ↑Samstag 26. Oktober 2019, 21:28 letzter Sud Weissbier greislich säuerlich schmeckt

Hast du eine Ahnung warum?

Grüßle Dieter

woas ned - hab das erste Mal sauerstoffabsorbierende Kronkorken ausprobiert - hätte die vorher innen abschlecken sollen - man schmeckts EDIT: Ist glaub ich Einbildung.
"Was reingebracht" schätz ich und/oder Zu niedriger pH und/oder Wasserbehandlung vermurkst ( zu geringe Restalkalität) An der Hefe liegts glaub ich nicht: Lallemand Munich Classic

Mein Winterbier: NeedleJuice Jahrgang 2019
Ein bisschen abgewandelt dieses Mal. Etwas mehr Stammwürze, kein Rauchmalz, Pale Malz statt Marris Otter, weniger IBU und die Caras durch CaraHell ersetzt.
Die Fichtennadeln und -blüten waren noch vom letzten Jahr. Daher nicht mehr ganz so intensiv im Aroma (aber immer noch deutlich präsent). Gefällt mir richtig gut und kommt auf bei den meisten Verkostern gut an.

Dein letztes hatte ich mal probiert, das war mir zu krass.

Ich hab wieder was aus Schweden. Geiles Zeug!
Leicht, sehr hopfig, aber hohe drinkability.

Was mir hier gerade etwas schmunzelnd auffällt: kaum jemand zeigt (sein) Bier in den kostspieligen Teku-Dingern, die vor ein paar Jahren die 1000er Grenze überschritten haben, bei den Bestellungen. Werden die nicht genutzt oder sehe ich selektiv?

Im Bild: Wicki (Wicküler Pils)
Achim

Ich nutze die Teku-Gläser relativ viel, auch auf meinen Bildern weiter oben.
Auf dem letzten Bild ist es das "barrel-aged" Glas von Spiegelau, mein allround Lieblingsglas.

Sebaldus Helles Hefe

Der Tucher kanns! Jedenfalls beim Weißbier.

Heute ein Tmavy Lezak 12° aus der Pivovar Kynspersky Zajic, Kynsperk(CZ)

Neuzugänge aus der Sächsischen Schweiz, muß mal auswürfeln, welches ich jetzt genießen soll.

Probesud Weizen für den Romrod-Wettbewerb. Mit der Wyeast 3068, die auf NaCl gelagert ist.
Fazit: lecker, aber noch verbesserungsfähig. Hab schon Ideen.... Grüßle

RAVNODENSTVIE
Russian Imperial Stout
Nachtisch in Flaschen

Gruss Thilo

Mein erstes IPL - lecker!

In der tiefen Provinz Tschechiens gibt es heute ein Pilsner Urquell

Fast ein wenig zu viel Belgien...

Ich kann es zwar nicht aussprechen, aber es schmeckt verdammt gut! Darf man leider hier nicht mit deutschem Ausweis kaufen.
Kennt jemand eine Möglichkeit das in Deutschland zu bekommen?

Vergleich 2er selbstgebrauten Hefe Weizen.
Da mir meine Weizen bisher immer etwas trocken vorkamen, habe ich einen Sud gesplittet.
Rezept nach Triticum Wormatia.
61: mit Kombirast 67° 50 Min., dann 72° 20 Min.
62: nach Rezept 62° 50 Min., dann 72° 50 Min.

Fazit: Das mit der Kombirast ist deutlich runder und angenehmer. Das 62er wie gewohnt rel. trocken.

Und das 2 Wochen nach Abschluss der Flaschengärung.

Wieso krieg ich das Foto nicht rein?
Wird als Dateianhang angezeigt und ist nach dem Absenden fort.

Mein Weihnachtsbier, ein Belgian Strong Ale. Nach 4 Wochen Reifezeit schon ganz ordentlich. Die 9% Alk schmeckt man kaum.

Heute ein Bernstein aus der Braumanufactur Schmilka, Bad Schandau(D)

Ich hatte gerade ein Extra Stout von Simian im Glas, ein für mich schlecht trinkbares Bier, Stout ist nicht meine Welt. Ich hab's zwar gekauft, aber im Rahmen eines Bierpakets von morebeer, da kann ich leider keine Vorlieben oder Abneigungen bestimmen, so sei mir das nachgesehen.

Was ich will: wer macht solche Etiketten? Krass, oder? Wenn das Bier wenigstens gut geschmeckt hätte, aber so...
Achim (etwas ratlos)

Achim, ich bin genauso ratlos.
Was den Ian beim Zeichnen dieses Etikettes geritten hat wird wohl ewig ein Rätzel bleiben.

Bei mir hängt noch das NeedleJuice am Hahn.
Lecker, aber das Bier wurde hier schon gepostet und ist nicht der Grund dieses Fotos.

Man beachte meine neueste Errungenschaft. Ein original DDR "Willi Becher". Der Standard "Volkshalbe". Der Ossimaßkrug. Heiliger Gral. Geiler Scheiß!
So einen Halben gabs in meiner Sturm- und Drangzeit für 50 Pfennige in der Kneipe. Natürlich nicht mit NeedleJuice gefüllt, sondern mit Bier aus der Rosebrauerei Grabow.

schwarzwaldbrauer hat geschrieben: ↑Sonntag 3. November 2019, 16:56 Wieso krieg ich das Foto nicht rein?
Wird als Dateianhang angezeigt und ist nach dem Absenden fort.

weil bestimmt das Bild (MB) zu groß ist. steht dann i. w. in ROT

afri hat geschrieben: ↑Sonntag 3. November 2019, 22:35 Ich hatte gerade ein Extra Stout von Simian im Glas, ein für mich schlecht trinkbares Bier, Stout ist nicht meine Welt. Ich hab's zwar gekauft, aber im Rahmen eines Bierpakets von morebeer, da kann ich leider keine Vorlieben oder Abneigungen bestimmen, so sei mir das nachgesehen.

Was ich will: wer macht solche Etiketten? Krass, oder? Wenn das Bier wenigstens gut geschmeckt hätte, aber so...
Achim (etwas ratlos)

Dsc_2010.jpg

Moin Achim,

Ian arbeitet bei den Etiketten mit dem Hamburger Künstler Björn Holzweg zusammen, das Design ist eigentlich bei allen Bieren ähnlich, nur mit anderen Tieren.

Dass dir das Bier nicht schmeckt ist bedauerlich, liegt aber vermutlich eher an deinen persönlichen Vorlieben. Immerhin hat das Extra Stout es gerade erst in eine Top 3 Liste in Bier & Brauhaus geschafft.

Ich muss aber zugeben, dieses speziell noch nicht getrunken zu haben, aber bei einem Hobbybrauertreffen in der Brauerei konnten wir uns quer durchs Sortiment probieren und das war alles lecker. Mir persönlich sind tatsächlich seine Lagerbiere, besonders das Münchner Dunkel, sehr positiv im Gedächtnis geblieben.

Viele Grüße
Sebastian

Heute ein Tmavy Special 14° aus der Rodinny pivovar Krusnohor, Kraslice(CZ)

DerDerDasBierBraut hat geschrieben: ↑Dienstag 5. November 2019, 22:32 Ein original DDR "Willi Becher". Der Standard "Volkshalbe". Der Ossimaßkrug. Heiliger Gral. Geiler Scheiß!

Ist das nicht so ein "superfest" Glas?

http://www.vdg-ev.org/fileadmin/media/v ... 4-2013.pdf

Hab' ich mal in einer Kiez-Kneipe im Prenzlauer Berg gesehen....
Der Barkeeper hat das absichtlich einfach auf den alten Dielenboden fallen lassen, um mich ein wenig zu schocken und es ging nicht zu Bruch.

Schön!

Hacker Pschorr Superior Festbier mit 6% vol.

Hacker schreibt dazu auf dem Rückenetikett:

"Feinste Malze treffen auf die edle Hopfensorte "Tradition" und sorgen für einen vollmundigen, körperreichen Genuss..."

Ich sage: Sehr gutes Bier, daran könnt ich mich gewöhnen! Ich glaub davon kauf ich mir einen Kasten.

Hobrau hat geschrieben: ↑Samstag 9. November 2019, 21:52

DerDerDasBierBraut hat geschrieben: ↑Dienstag 5. November 2019, 22:32 Ein original DDR "Willi Becher". Der Standard "Volkshalbe". Der Ossimaßkrug. Heiliger Gral. Geiler Scheiß!

Ist das nicht so ein "superfest" Glas?

Ja, genau. Das Glas ist quasi unverwüstbar. Aber der Eichstrich und der "Superfest" Aufdruck sind bei meinem Glas schon ziemlich verblasst.

Die letzte Flasche des Hornindal-PaleAles aus meinem ersten Kveik-Sud. Leicht oxidiert jetzt nach 5 Monaten, aber immer noch sehr trinkbar.

Kehlengold von Schanzenbräu Nbg.

Vollbier unfiltriert µit 4,9 vol%. Schön hopfig, immer wieder gerne!