Was trinkt ihr gerade?

Hier kommt alles rein, was woanders keinen Platz hat.
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Re: Was trinkt ihr gerade?

#4751

Beitrag von §11 » Samstag 18. Juli 2020, 02:34

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Re: Was trinkt ihr gerade?

#4752

Beitrag von §11 » Samstag 18. Juli 2020, 03:16

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Re: Was trinkt ihr gerade?

#4753

Beitrag von DerDallmann » Samstag 18. Juli 2020, 14:45

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Re: Was trinkt ihr gerade?

#4754

Beitrag von Malzknecht » Samstag 18. Juli 2020, 18:23

Ich zwickel gerade das Dubbel an. Ich weiß, das Bier muss noch bis Februar reifen, aber leider wird die Manometerflasche gebraucht :P
Ganz im Sinne der Wissenschaft :thumbsup

Aroma ist geil, Farbe zu hell, Geschmack noch kantig, aber man kann schon erahnen, wie geil das wird.
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Viele Grüße,
Tobi

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Re: Was trinkt ihr gerade?

#4755

Beitrag von mcorny76 » Montag 20. Juli 2020, 18:54

Mir schmeckt das Erfrischungsgetränk und der Katze gefällt es auch...
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Gruß
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Re: Was trinkt ihr gerade?

#4756

Beitrag von DerDerDasBierBraut » Montag 20. Juli 2020, 19:31

mcorny76 hat geschrieben:
Montag 20. Juli 2020, 18:54
Mir schmeckt das Erfrischungsgetränk und der Katze gefällt es auch...
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Gib der Katze noch einen kleinen Schluck ab. Die Füße sind noch weiß! :Bigsmile
"Da braut sich was zusammen ... "
"Oh, Bier ;-) !"
"Nein! Was Böses!"
"Alkoholfreies Bier??? ..."
-----------
Viele Grüße
Jens

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Re: Was trinkt ihr gerade?

#4757

Beitrag von mcorny76 » Montag 20. Juli 2020, 20:00

DerDerDasBierBraut hat geschrieben:
Montag 20. Juli 2020, 19:31
mcorny76 hat geschrieben:
Montag 20. Juli 2020, 18:54
Mir schmeckt das Erfrischungsgetränk und der Katze gefällt es auch...
IMG_20200720_185004.jpg
Gib der Katze noch einen kleinen Schluck ab. Die Füße sind noch weiß! :Bigsmile
Hi Jens,
stimmt, die Katze braucht auf jeden Fall was dunkles, damit das Fell noch zugefärbt wird :thumbsup
Daher habe ich gerade das Bohemian Rhapsody von Tozzi im Conical. Das ist ja auch ein eher dunkler Vertreter seiner Sorte.
So, jetzt muss Herrchen schauen, dass es nicht so blau wird, die Hähnchenschlegel wollen noch gegrillt werden :Bigsmile
Einen schönen Abend,
Michael
Gruß
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Re: Was trinkt ihr gerade?

#4758

Beitrag von ak59 » Montag 20. Juli 2020, 20:16

... ich dachte, das weisse unten ist der Schaum ...

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Re: Was trinkt ihr gerade?

#4759

Beitrag von mcorny76 » Montag 20. Juli 2020, 21:15

ak59 hat geschrieben:
Montag 20. Juli 2020, 20:16
... ich dachte, das weisse unten ist der Schaum ...
Paradoxon, beim Bier ist das Weiße oben, bei der Katze ist das Weiße unten... :Drink
Gruß
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Re: Was trinkt ihr gerade?

#4760

Beitrag von afri » Montag 20. Juli 2020, 23:03

Ich hatte gerade einen Jährling, der ganz vorzüglich schmeckte. Es war ein OG mit Tomahawk und er war glanzfein nach der langen Zeit. Dann hatte ich noch einen Zweijährling, der nicht ganz so vorzüglich war, ein Bier mit Lemongras, das war offenbar eine Mischung aus Kaugummi und Sherry, so jedenfalls erkläre ich mir das sonderbare Aroma. Aber beide waren vollauf OK für so alte Biere.

Letzte Woche kaufte ich eine so genannte Hopfenstange beim Marktkoof, das war gar nix. Sieben Dosen Bier (an sich eher löblich), aber im Grund alle bayrische Helle, also von "viel" Hopfen weit entfernt. Waren keine schlechte Biere, aber unter "Hopfenstange" hätte ich mir schon mehr erwartet. Wer das noch kaufen will: bitte schön, aber bedenken, dass man hier keine Craftbeervariationen erwirbt, die zudem vermutlich problematisch bei der Leergutrückgabe sein werden. Noch so ein Thema, aber ich will hier auch nicht abschweifen, beim hamburger Craftbeer-Versand bekommt man ja die dollsten Sachen, aber Pfand bekommt man eher selten zurück. Allein das hält mich vom Kauf zurück, nicht dass ich es denen nicht gönnte, aber es sollte schon gerecht zugehen dabei.
Achim
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Re: Was trinkt ihr gerade?

#4761

Beitrag von ggansde » Dienstag 21. Juli 2020, 12:41

Moin,
hier in Italien ist die Auswahl an Bieten beim Iperal riesig. Die Preise leider auch. Da gehe ich nach dem Urlaub doch lieber wieder zum Maruhn und halte mich hier an einen erstklassigen Nebbiolo für 6€ die Flasche. Für den Körperdurst nach der Fahrrad- oder Bergtour muss halt ein eiskaltes Tuborg herhalten.
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Re: Was trinkt ihr gerade?

#4762

Beitrag von ggansde » Dienstag 21. Juli 2020, 12:43

Ach ja, was trinkt ihr gerade:
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Re: Was trinkt ihr gerade?

#4763

Beitrag von Schlafwagenschaffner » Dienstag 21. Juli 2020, 15:53

Negroni zum Mittag?
„Man kann ohne Liebe Holz hacken, Eisen schmieden und Ziegel formen,
Bier brauen ohne Liebe aber kann man nicht.“ Lew Nikolajewitsch Graf Tolstoi

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Re: Was trinkt ihr gerade?

#4764

Beitrag von DerDallmann » Mittwoch 22. Juli 2020, 20:27

IPA. Westcoast. Mosaic, Sultana und Citra.
Ewig kein echtes IPA mehr gemacht. Warum eigentlich nicht? :Drink

Ganz frisch im Keg.
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Re: Was trinkt ihr gerade?

#4765

Beitrag von beercan » Donnerstag 23. Juli 2020, 15:19

Prost aus der Sächsischen Schweiz
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Gruß Robert

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Re: Was trinkt ihr gerade?

#4766

Beitrag von ggansde » Donnerstag 23. Juli 2020, 15:34

Schlafwagenschaffner hat geschrieben:
Dienstag 21. Juli 2020, 15:53
Negroni zum Mittag?
Nee, Bicicletta (Campari, Soda, Weisswein, Zitronensaft).
VG, Markus
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Re: Was trinkt ihr gerade?

#4767

Beitrag von Sennox » Donnerstag 23. Juli 2020, 17:07

Urlaub in Tirol
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Potzi
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Re: Was trinkt ihr gerade?

#4768

Beitrag von Potzi » Donnerstag 23. Juli 2020, 20:17

Ich genieße den Feierabend mit meinem aller ersten selbstgebrauten. :Drink
Ein "Summer Pale Ale" nach einem Rezept von MMuM.
Für mich: Perfekt!
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Re: Was trinkt ihr gerade?

#4769

Beitrag von heizer78 » Donnerstag 23. Juli 2020, 21:20

Dank dem Schwager mal was seltenes....
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Viele Grüße

Rüdiger

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Re: Was trinkt ihr gerade?

#4770

Beitrag von HubertBräu » Donnerstag 23. Juli 2020, 21:50

Potzi hat geschrieben:
Donnerstag 23. Juli 2020, 20:17
Ich genieße den Feierabend mit meinem aller ersten selbstgebrauten. :Drink
Ein "Summer Pale Ale" nach einem Rezept von MMuM.
Für mich: Perfekt!
Sehr schön :Drink

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Re: Was trinkt ihr gerade?

#4771

Beitrag von schwarzwaldbrauer » Donnerstag 23. Juli 2020, 22:55

Potzi hat geschrieben:
Donnerstag 23. Juli 2020, 20:17
Ich genieße den Feierabend mit meinem aller ersten selbstgebrauten. :Drink
Ein "Summer Pale Ale" nach einem Rezept von MMuM.
Für mich: Perfekt!
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Das ist doch ein super Start!
Weiter so.
Grüßle Dieter
Brau, schau wem.

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Re: Was trinkt ihr gerade?

#4772

Beitrag von Old Wit » Donnerstag 23. Juli 2020, 23:37

Pale 31 ausm Keezer, vom feinsten :Drink
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Re: Was trinkt ihr gerade?

#4773

Beitrag von Johnny Eleven » Freitag 24. Juli 2020, 18:30

Ein "Klosterbier" - Braumischung von "Hopfen und mehr". Die wurde mit meinem BM10 mitgeliefert und musste jetzt weggebraut werden.
Klosterbier_klein1.jpg
Ist ein schönes malzbetontes Bier geworden, gegenwärtig noch etwas trüb - aus folgenden Gründen hat es mir aber, obwohl ich es ausnahmsweise schon nach zwei Wochen Lagerung im Kühlschrank geöffnet habe, außergewöhnlich gut geschmeckt:

Zum einen habe ich noch nicht so viele Sude auf dem Buckel und ich habe hier das erste Mal die S-04 verwendet. Nach zwei Wochen HG bei 17 Grad Gärtemperatur und entsprechenden Messungen schien die HG durch zu sein. Der recht niedrige sEVG von 67% schien mir durch das Maischschema und die verwendeten Malze erklärbar. Daher habe ich mit vorgelegter Speise in Flaschen abgefüllt. Erst danach habe ich hier im Forum gelesen, dass die S-04 aufgrund ihrer sehr guten Sedimentation auch gerne mal zu Gärstockungen neigt und man sie daher gegen Ende der HG nochmal aufwirbeln sollte (was ich nicht getan hatte). Daher hatte ich ein wenig Sorgen vor Flaschenbomben. Da ich noch kein Flaschenmanometer hatte, habe ich nach zwei Wochen NG bei Zimmertemperatur vorsichtshalber eine der kronverkorkten Flaschen geöffnet und prompt kroch mir das Bier langsam, aber unaufhörlich entgegen, obwohl es beim Öffnen nur ein normales Zischen gegeben hatte. Daher musste ich jetzt unbedingt schon nach zwei Wochen Kühlschranklagerung eine Flasche öffnen - und siehe da: Leichtes Zischen beim Öffnen, kein Gushing mehr, das Bier floss wunderbar ins Glas. Was war ich erleichtert! Das hat es gleich nochmal so gut geschmeckt.

Zum anderen habe ich das erste Mal mit Speise karbonisiert und habe mich sehr über die schöne Karbonisierung, die angenehm und feinperlig daherkam, gefreut.

Fazit: Jetzt weiß ich, dass die S-04 eine etwas "tricky" Hefe ist, man mit Speise gut arbeiten kann und ein Flaschenmanometer die Nerven beruhigt. Bestellt habe ich schon eins.

Viele Grüße

Johannes
Bier = flüssige Lebensfreude

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Re: Was trinkt ihr gerade?

#4774

Beitrag von 1_Harald » Freitag 24. Juli 2020, 21:49

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Heute vor Ort ein Svetly Lezak "Stepan" in der Biskupsky Pivovar in Litomerice,CZ.

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Re: Was trinkt ihr gerade?

#4775

Beitrag von BrauervomRotenBerg » Freitag 24. Juli 2020, 21:51

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98F0B486-AFCD-4FE5-9FE4-6299E130CCBB.jpeg (78.73 KiB) 1027 mal betrachtet
Brut IPA. Rezept von Gröner Bagalut. Musste ich aus Neugier mal brauen.
Totale Hopfenbombe, sonst schmeckt man nix. Spannend anders, für spezielle Gelegenheiten. Statt Sekt????
Wird aber, glaube ich, keines meiner Standards. Danke für die Inspiration.
Schönes Leben hier!!! (Sehr gut auch zu mir passendes Motto der Riegele-Brauerei)
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Re: Was trinkt ihr gerade?

#4776

Beitrag von ggansde » Freitag 24. Juli 2020, 21:57

Was hast Du denn anderes von diesem Bierstil erwartet außer neutraler Präsentation von Hopfenaromen? :puzz
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Re: Was trinkt ihr gerade?

#4777

Beitrag von BrauervomRotenBerg » Freitag 24. Juli 2020, 22:08

ggansde hat geschrieben:
Freitag 24. Juli 2020, 21:57
Was hast Du denn anderes von diesem Bierstil erwartet außer neutraler Präsentation von Hopfenaromen? :puzz
VG, Markus
Ich hab genau das erwartet. Hatte auch schon das Störtebeker Pendant getrunken. So wollte ich es auch mal selbst machen.
Ich bin immer noch von der Vielfalt der Möglichkeiten des Hobbybrauens fasziniert. Ich will offen sein und auch mal was machen, was von meinen Gewohnheiten abweicht. Das reizt mich. Ich kann mich dran freuen.
Durch das selbst brauen habe über diesen Stil dazugelernt.
Trotzdem bleibe ich bei meinem Fazit von oben, das schliesst sich nicht aus.
Mal sehen, bei wem meiner Biertrinker-Freunde und deren Angehörigen das Bier wie ankommt.

„Neugier muss man sich erhalten „.
:Drink
Zuletzt geändert von BrauervomRotenBerg am Freitag 24. Juli 2020, 22:14, insgesamt 1-mal geändert.
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Re: Was trinkt ihr gerade?

#4778

Beitrag von ggansde » Freitag 24. Juli 2020, 22:13

Kann ich verstehen. Bestimmte Bierstile, so wie dieser, sind mir persönlich jedoch nach der Beschreibung und einer einmaligen Verkostung, die Mühe nicht wert. :Drink
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Re: Was trinkt ihr gerade?

#4779

Beitrag von BrauervomRotenBerg » Freitag 24. Juli 2020, 22:16

ggansde hat geschrieben:
Freitag 24. Juli 2020, 22:13
Kann ich verstehen. Bestimmte Bierstile, so wie dieser, sind mir persönlich jedoch nach der Beschreibung und einer einmaligen Verkostung, die Mühe nicht wert. :Drink
:Drink
Ich glaube, es gibt in meinem Umfeld eine Zielgruppe. 😉
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Re: Was trinkt ihr gerade?

#4780

Beitrag von BrauervomRotenBerg » Samstag 25. Juli 2020, 17:38

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Mit Grüßen über den großen Teich :Drink
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Re: Was trinkt ihr gerade?

#4781

Beitrag von mavro » Samstag 25. Juli 2020, 19:55

Direkt am Meer in Tolo/Nafplio bei 40 Grad im Schatten ein wunderbarer Weizenbock von einer jungen kleinen Brauerei NISOS von der Insel Tinos, überraschend gut!
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Viele Grüße, Andreas

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Re: Was trinkt ihr gerade?

#4782

Beitrag von t3k » Samstag 25. Juli 2020, 22:08

mavro hat geschrieben:
Samstag 25. Juli 2020, 19:55
Weizenbock von einer jungen kleinen Brauerei NISOS von der Insel Tinos, überraschend gut!
Sieht sehr gut aus. Insel und Bier !

Cheers
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Re: Was trinkt ihr gerade?

#4783

Beitrag von Bum » Sonntag 26. Juli 2020, 20:52

Gerade meinen dritten Sud, erstes Weizen genossen. Kann mich nicht beschweren...(ist das Triticum Wormatia von MMum, allerdings etwas stärker)

:thumbsup
:Drink
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Re: Was trinkt ihr gerade?

#4784

Beitrag von Malzknecht » Sonntag 26. Juli 2020, 21:10

Bum hat geschrieben:
Sonntag 26. Juli 2020, 20:52
Gerade meinen dritten Sud, erstes Weizen genossen. Kann mich nicht beschweren...(ist das Triticum Wormatia von MMum, allerdings etwas stärker)

:thumbsup
:Drink
Das Rezept war meine Einstiegsdroge in dieses tolle Hobby! Inzwischen schon zig mal gebraut.

Prost, lasse es dir schmecken :Drink
Viele Grüße,
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Re: Was trinkt ihr gerade?

#4785

Beitrag von Bum » Sonntag 26. Juli 2020, 21:21

Machter :Drink

Ebenso :Greets

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Re: Was trinkt ihr gerade?

#4786

Beitrag von HubertBräu » Sonntag 26. Juli 2020, 22:57

Sieht super aus :thumbup :Drink

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Re: Was trinkt ihr gerade?

#4787

Beitrag von 1_Harald » Montag 27. Juli 2020, 20:51

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Heute ein Svetly Lezak "Zjeveni" aus der Pivovar Svaty Petr, Prag(CZ).
Die Pivovar Svaty Petr braut als Gypsy Brewer in der Hakuv parni Pivovar, Mlekojedy(CZ).

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Re: Was trinkt ihr gerade?

#4788

Beitrag von klecksi » Mittwoch 29. Juli 2020, 16:43

Aus Franken am WE mit gebracht, eine Kiste vom leckeren Greif Hefeweizen Hell, einfach lecker.
Natürlich auch eine Kiste Greif Zwickel. :Drink
Greif Bernstein Hefeweizen Hell.jpg
Greif Hefeweizen Hell
ein farbenfroher Gruß

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Re: Was trinkt ihr gerade?

#4789

Beitrag von Michael Wendt » Mittwoch 29. Juli 2020, 22:21

Tropik-Ale von Störtebeker bzw. Markus (siehe https://hobbybrauer.de/forum/viewtopic.php?t=24787). Genau mein Geschmack. Schön fruchtig, nicht zu bitter. Für mich allerdings kein Brut IPA. Brut nicht, weil zumindest in der Störtebeker-Version gar nicht sooo trocken. IPA nicht, weil wenig bitter. Für mich ein fruchtiges Pale Ale, und zwar eines der besten, das ich je getrunken habe.
.
Tropik-Ale.jpg
„Ah, das schmeckt wie ein richtiges Vierzehnzwanziger“

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Re: Was trinkt ihr gerade?

#4790

Beitrag von Johnny Eleven » Donnerstag 30. Juli 2020, 11:45

Gestern Abend: "1912er" - ein schön gehopftes Bier Pilsener Brauart von "Pur Bräu", einem kleinen Brauhaus in Plaue (bei Brandenburg an der Havel; http://www.kneipepur.de/braeuhaus_sudhaus.htm) mit schönem kupfernen Sudhaus von Kaspar Schulz aus Bamberg.

Die Kneipe dazu hat wegen Corona gerade geschlossen. Das frisch abgefüllte Bier wird in Literflaschen außer Haus verkauft.

Tolles handgemachtes Bier gibt es doch in den überraschendsten Gegenden unseres Bier-Landes.
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Re: Was trinkt ihr gerade?

#4791

Beitrag von mcorny76 » Donnerstag 30. Juli 2020, 21:40

Es geht doch nichts über die einfachen Biere:
100% Wiener Malz und nur mit Simcoe gehopft.
UG mit der Hürlimann vergoren, nach 8 Wochen klar wie gefiltert, sogar ohne CC und sonstige Maßnahmen.
Frisch aus dem NC gezapft.
Wunderbar für den Sommer :Drink
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Gruß
Michael :Drink

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Re: Was trinkt ihr gerade?

#4792

Beitrag von Bum » Donnerstag 30. Juli 2020, 21:57

hört sich gut an, und steht gut da...Prost :Drink

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Re: Was trinkt ihr gerade?

#4793

Beitrag von Barney Gumble » Donnerstag 30. Juli 2020, 21:58

Ein wunderbares Pale Ale vom Thilo aka Kaso, für mich super Mango-Litschi-Aroma schon beim Einschenken und bleibt auch beim Trinken, eine Wucht und Bitterkeit dezent, Kompliment, so muss ein gutes Pale Ale schmecken,
VG
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Als ich von den schlimmen Folgen des Trinkens las, gab ich es sofort auf - das Lesen! (frei nach Henry Youngman)
Wenn ich nicht gleich antworte, liege ich unterm Zapfhahn :Bigsmile

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Re: Was trinkt ihr gerade?

#4794

Beitrag von Johnny Eleven » Samstag 1. August 2020, 10:40

"Alter Klaus" - ein obergäriges Bier, von einem mittelalterlichen Rezept inspiriert, gebraut mit viel Hafer und vergoren mit normaler Backhefe. Von "Pur Bräu" in Plaue (siehe oben #4805).

Ungewöhnliches Bier, schmeckt aber nicht altertümlich, eher stout-artig, auch mit ähnlich typischer Hopfenbittere. Schön cremig, das wird der Hafer sein. Die laut dem Braumeister verwendete stinknormale Trocken-Backhefe erscheint neutral bzw. ohne im angenehm brotig-getreidigen Charakter des Bieres störende Aromen.

Ein Bier, das nach dem Motto "Heute brau' ich, morgen back' ich" gebraut wurde - sehr gelungen.

Viele Grüße

Johannes
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Re: Was trinkt ihr gerade?

#4795

Beitrag von Malzknecht » Samstag 1. August 2020, 19:51

Soo jetzt habe ich das neue Bitburger auch endlich gefunden und verkoste es gerade. Das gabs in keinem Getränkemarkt. Nur bei uns im Rewe. Wahrscheinlich ist das die Kehrseite, wenn man auf dem Land wohnt :Wink

Das Bier ist lecker und hat ein weiches Mundgefühl. Ist auch gar nicht so bitter. Aroma könnt ihr euch ja denken: zwar DE Cascade, aber noch US Centennial und Chinook.

Fazit: eine gute Alternative, wenn mal kein fruchtiges Selbstgebrautes da ist.
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Viele Grüße,
Tobi

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Re: Was trinkt ihr gerade?

#4796

Beitrag von Silbereule » Sonntag 2. August 2020, 22:34

Noch schnell vor der letzten "Pfütze" geknipst. Mein erster Eisbock. Recht lecker, eher wie Likör. Erinnert mich an das Cookie Dude, das ich von Bojtar im Rahmen des letzten Weihnachtswichtelns probieren durfte :Drink Nur etwas viel Kohlensäure (für meinen Geschmack)...

Herzliche Grüße
Steffen
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Re: Was trinkt ihr gerade?

#4797

Beitrag von Sennox » Montag 3. August 2020, 19:02

Sehr leckeres Pale Ale aus Österreich (Salzburg)
Im Urlaub beim Vorbeifahren mitgenommen :)
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Re: Was trinkt ihr gerade?

#4798

Beitrag von 1_Harald » Montag 3. August 2020, 20:36

20200803_202354.jpg
Heute ein Ziznivy Ale aus der Pivovar Svaty Petr,Prag(CZ).
Einfach nur gut.

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Re: Was trinkt ihr gerade?

#4799

Beitrag von DerDerDasBierBraut » Montag 3. August 2020, 23:31

Zwei Irish Red. Mit dem richtigen Licht werden die bestimmt etwas roter :Bigsmile
Links mit 1% Röstgerste, rechts mit 1,8% Chocolate Malt.
Beide Biere sind für sich genommen interessant. Die Röstgerste macht den Antrunk etwas interessanter, ist im Abgang aber etwas "harsch" röstig. Die Version mit Chocolate Malt ist etwas zu "kuschelig", aber trinkt sich sehr gut weg.
Im Moment hängen beide Kegs über einen einstellbaren Y-Adapter an der Zapfe, mit dem ich beide Biere verschneiden kann, um für "Version 3" das perfekte Schüttunsgverhältnis von Röstgerste und Chocolate Malt zu bestimmen.

Ich muss heute noch 1-2-3-4 Mischungen austesten.
Schwerer Job :Bigsmile :Drink
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"Da braut sich was zusammen ... "
"Oh, Bier ;-) !"
"Nein! Was Böses!"
"Alkoholfreies Bier??? ..."
-----------
Viele Grüße
Jens

Interesse an Flüssighefen ... ? Aus Zeitgründen derzeit kein Hefeversand.

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Re: Was trinkt ihr gerade?

#4800

Beitrag von Kolbäck » Montag 10. August 2020, 15:31

brettfrukt.jpg
Etwas leicht abstruses: Ein "Sud" aus reinem Trockenmalzextrakt, den ich neulich ganz spontan gekocht habe, weil das DME und die Früchte vom letzten Jahr weg mussten - gestopft mit Rhabarber und roten Johannisbeeren also. Split-Sud mit der PhillySour, S-04 zum Vergleich und die Brett Claussenii, die im Bild ist und das beste Bier der dreien gemacht hat, finde ich.
:Drink

PS: Übrigens nur stilecht aus der "recycleten" Orval-Flasche! :Wink
Viele Grüße, Thomas
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