Mal wieder eine Brauanleitung für Anfänger mit Video
Mal wieder eine Brauanleitung für Anfänger mit Video
Moin,
Ich habe gerade eine schöne neue Brauanleitung für Anfänger von Kollegen aus Bremen gefunden, die ich hier gerne vorstellen möchte:
https://schaedelmaedel.de/bierbrauen-anleitung/
Die ganzen "guten" Klassiker sind dabei: Die Windel, Treber Auspressen, Hefe Aufstreuen, Hauptgärung 6 Tage, Zucker-Gabe per Teelöffel, Entlüften...
Leider hat es das Flaschenbacken (150°C, 20 min) nur in den Artikel und nicht ins Video geschafft.
Eigentlich sind die beiden durchaus sympathisch und den Blog gucke ich mir zwischendurch auch gerne an, aber ich denke, das ist mal wieder eine Anleitung, die eher schadet als nützt.
Viele Grüße,
Sebastian
Ich habe gerade eine schöne neue Brauanleitung für Anfänger von Kollegen aus Bremen gefunden, die ich hier gerne vorstellen möchte:
https://schaedelmaedel.de/bierbrauen-anleitung/
Die ganzen "guten" Klassiker sind dabei: Die Windel, Treber Auspressen, Hefe Aufstreuen, Hauptgärung 6 Tage, Zucker-Gabe per Teelöffel, Entlüften...
Leider hat es das Flaschenbacken (150°C, 20 min) nur in den Artikel und nicht ins Video geschafft.
Eigentlich sind die beiden durchaus sympathisch und den Blog gucke ich mir zwischendurch auch gerne an, aber ich denke, das ist mal wieder eine Anleitung, die eher schadet als nützt.
Viele Grüße,
Sebastian
- gulp
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Re: Mal wieder eine Brauanleitung für Anfänger mit Video
Heute brutzeln wir Oxidationssuppe, aber schön steril. 6 min habe ich es ausgehalten.
Gruß
Peter
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>>Impfung rettet Leben und Kultur!<<
Ein Bayer ohne Bier ist ein gefährlich Thier!
https://biergrantler.de
https://stixbraeu.de
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Re: Mal wieder eine Brauanleitung für Anfänger mit Video
Von dem gibt es auf Youtube noch so ein Meisterwerk.
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"Viele Biere werden am Etikettierer gemacht"
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- schwarzwaldbrauer
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Re: Mal wieder eine Brauanleitung für Anfänger mit Video
Erinnert mich an meinen ersten Sud vor 1 Jahr mit Null Ahnung!
Inzwischen bin ich 25 Sude älter. Intensives Lesen hier im Forum hat mir auf alles Erklärungen und Antworten gegeben - vielen Dank an alle die mich unterstützt haben! Inzwischen hat sich meine Anlage sowie Brautechnik dadurch so gut weiterentwickelt dass ich über dieses Filmchen nur schummeln kann.
Inzwischen bin ich 25 Sude älter. Intensives Lesen hier im Forum hat mir auf alles Erklärungen und Antworten gegeben - vielen Dank an alle die mich unterstützt haben! Inzwischen hat sich meine Anlage sowie Brautechnik dadurch so gut weiterentwickelt dass ich über dieses Filmchen nur schummeln kann.
Brau, schau wem.
- schwarzwaldbrauer
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Re: Mal wieder eine Brauanleitung für Anfänger mit Video
.... Soll heißen "schmunzeln"
Brau, schau wem.
- Flothe
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Re: Mal wieder eine Brauanleitung für Anfänger mit Video
Also ich hab beim Lesen des Textes in der Einleitung mindestens drei Disclaimer a la Brauen mit einfachsten Mitteln und Brauen ohne Formeln und Tüfteln gelesen. Und genau das wird geliefert. Wer das Brauen einfach Mal antesten will, ohne direkt große Pläne zu schmieden, für den wird das funktionieren.
Ehrlich gesagt, ist es doch schön, dass man tatsächlich so brauen kann. Es gibt Hobbys mit wesentlich großeren Einstiegshürden.
Verbessern kann man sich immer
Falschenbacken bleibt natürlich trotzdrm grenzwertig und sollte da nicht stehen.
LG Florian
Ehrlich gesagt, ist es doch schön, dass man tatsächlich so brauen kann. Es gibt Hobbys mit wesentlich großeren Einstiegshürden.
Verbessern kann man sich immer
Falschenbacken bleibt natürlich trotzdrm grenzwertig und sollte da nicht stehen.
LG Florian
Jeder Tag ohne Bier ist ein Gesundheitsrisiko. - Zitat: Hildegard von Bingen in ihrem Buch über Heilverfahren "Causae et Curae"
- beercan
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Re: Mal wieder eine Brauanleitung für Anfänger mit Video
Grundsätzlich ist gegen das Brauen mit einfachsten Mitteln ja nichts einzuwenden, meinetwegen auch mit Windel und Hefe aufstreuen etc.. Aber pauschal zu sagen nach 6 Tagen ist die Hauptgärung durch und das Ganze kann abgefüllt werden halte ich für nicht zielführend. Bei meinem ersten Braukit wurde der Ablauf in etwa so beschrieben wie im Video ohne Messen etc. Damals wusste ich es nicht besser und hatte mich an die Anleitung gehalten ... Ergebnis war (Gott sei Dank nur) eine Schaumorgie im Wohnzimmer.
Gruß Robert
- Malzknecht
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Re: Mal wieder eine Brauanleitung für Anfänger mit Video
sooo viel Zeit hätte ich auch gerneschwarzwaldbrauer hat geschrieben: ↑Montag 8. Oktober 2018, 12:12 Erinnert mich an meinen ersten Sud vor 1 Jahr mit Null Ahnung!
Inzwischen bin ich 25 Sude älter.
Video schaue ich mir heute Abend mal an.
Re: Mal wieder eine Brauanleitung für Anfänger mit Video
Von den pauschalen Zeitangaben mal abgesehen, die mir eher zu knapp erscheinen, ist das für "mal probieren" doch halbwegs in Ordnung. Zu Hause kocht man ja die ersten male auch auf nem billigen Herd mit billigen Töpfen und günstigen Zutaten.... und den erste Akkuschrauber den man kauft, ist auch eher selten mal ein blauer Bosch oder Makita.
Ich finde das vollkommen legitim.
Ich finde das vollkommen legitim.
"Es ist schon alles gesagt, nur noch nicht von jedem."
(Karl Valentin)
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- omitz
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Re: Mal wieder eine Brauanleitung für Anfänger mit Video
Also ich finde einen einfachen Prozess und das Aufstreuen nicht weiter problematisch. Am Anfang mit einfachen Mitteln erstmal zu probieren und den Prozess schlank zu halten, ist doch nicht weiter schlimm.
Kritisch sehe ich wirklich in vielen dieser ganz einfachen Tutorials (es gibt mehrere auf Youtube!) die pauschalen Angaben für Gärdauer und Zucker Menge zur Nachgärung. In dem Video wird ein Teelöffel angegeben. Ich habe eben mal einen etwas gehäuften Teelöffel gewogen und kam auf 7g. Wenn man die Menge dann auch noch auf eine 0,33 Flasche gibt, ist es zum einen grob fahrlässig und zum anderen wird das Bier nicht wirklich doll werden! Sowas muss einfach nicht sein.
Wobei.. es wird ja entlüftet! Dieses Thema ist auch nicht tot zu bekommen!
Dabei ist es doch im Grund so einfach: Messen, ausgären lassen, saubere Menge Zucker geben, feddich!
Grüsse,
Timo
Kritisch sehe ich wirklich in vielen dieser ganz einfachen Tutorials (es gibt mehrere auf Youtube!) die pauschalen Angaben für Gärdauer und Zucker Menge zur Nachgärung. In dem Video wird ein Teelöffel angegeben. Ich habe eben mal einen etwas gehäuften Teelöffel gewogen und kam auf 7g. Wenn man die Menge dann auch noch auf eine 0,33 Flasche gibt, ist es zum einen grob fahrlässig und zum anderen wird das Bier nicht wirklich doll werden! Sowas muss einfach nicht sein.
Wobei.. es wird ja entlüftet! Dieses Thema ist auch nicht tot zu bekommen!
Dabei ist es doch im Grund so einfach: Messen, ausgären lassen, saubere Menge Zucker geben, feddich!
Grüsse,
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Brauanleitung für Anfänger: Neue Version 0.7 ist da!
Download: www.brauanleitung.de
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- Lapfanne
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Re: Mal wieder eine Brauanleitung für Anfänger mit Video
und es wird ein Handtuch über die Kiste gelegt!
äh warum nochmal?
äh warum nochmal?
Re: Mal wieder eine Brauanleitung für Anfänger mit Video
Ist doch klar, damit die Glassplitter nicht so weit fliegen!
Grüße, Andreas
Zum Biere drängt, am Biere hängt doch alles.
(Frei nach J. W. von Goethe)
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Re: Mal wieder eine Brauanleitung für Anfänger mit Video
Grüsse
Adrian
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"Geduld - Die Wurzel ist bitter, die Frucht ist süss"
Ein Leitspruch für Hobbybrauer
Adrian
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- Registriert: Samstag 27. August 2016, 15:58
Re: Mal wieder eine Brauanleitung für Anfänger mit Video
Wenn schon diese Anleitung Grundlage sein soll, dann bitte das Original schauen: https://www.youtube.com/watch?v=xF77j-VdTPc
Siehe z.B. ab Minute 28:30 - so geht Flaschenbacken - WICHTIG: damit Sie nicht platzen müssen Sie unbedingt von Händen einer Jung(en) Frau exakt hineindrapiert werden. Das wird hier auch im Forum immer vergessen zu erwähnen
Krass, dass sich so was noch fast 40 Jahre hält ...
Siehe z.B. ab Minute 28:30 - so geht Flaschenbacken - WICHTIG: damit Sie nicht platzen müssen Sie unbedingt von Händen einer Jung(en) Frau exakt hineindrapiert werden. Das wird hier auch im Forum immer vergessen zu erwähnen
Krass, dass sich so was noch fast 40 Jahre hält ...
- schwarzwaldbrauer
- Posting Freak
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Re: Mal wieder eine Brauanleitung für Anfänger mit Video
Musst den Beruf wechseln und Rentner werden!Malzknecht hat geschrieben: ↑Montag 8. Oktober 2018, 12:28sooo viel Zeit hätte ich auch gerneschwarzwaldbrauer hat geschrieben: ↑Montag 8. Oktober 2018, 12:12 Erinnert mich an meinen ersten Sud vor 1 Jahr mit Null Ahnung!
Inzwischen bin ich 25 Sude älter.
Video schaue ich mir heute Abend mal an.
Brau, schau wem.