Membran / Schankhahn/ Stout

[Bjiane]

Auf der Suche nach einem 2.Schankhahn für meine Zapfenlage, bin ich auf das Thema Membranschankhahn für Stout gestossen......

Da ich eine Schanksäule mit einem Kompensatorhahn habe und diese schon sehr schöne Momente produziert hat, und da die zweite Biersorte, die ich bei einer Party vom Fass anbieten würde, immer ein Stout wäre, bin ich jetzt total verwirrt, was es jetzt mit diesem Membran Schankhahn auf sich hat....

Mir ist bekannt, daß Stout auch mit einem Kompensatorhahn und mit Stickstoff gezapft werden kann....aber eine Stickstoffinfrastrucktur kommt zur Zeit nicht in Frage.....

...und bis zum 15.2. MUSS alles stehen....

Kann mir jemand da weiterhelfen?


Einen schönen Tag

Bjiane

[dadr]

also ich zapfe mein Stout mit Mischgas und Stouthahn.
Ein Stouthahn mit Co2 würde ich nicht machen. Da zapft man nur Schaum.
Wenn du aber permanent Stout zapfen willst, würde ich mir das mit dem Mischgas auf jeden Fall überlegen.
Ich habe es nicht bereut.
Ansonsten Co2 und Kompensatorhahn, dann halt ohne Surge-Effekt.

[martin-1]

hat jemand Erfahrung mit:
5 liter Fass
3 g Co2
zapfen mit Stickstoffpatrone
normaler Kompensatorhahn.

Bevor ich in den "Guinness-Hanhn" investiere, hätte ich erst mal diese Variante probiert

[skappler]

Für den Guinness-Effekt brauchst du zwingend einen Stout-Zapfhahn. Es gibt aber für manche Zapfhähne einen austauschbaren Auslauf mit Creaming Plate. Wenn du sowas nicht hast, brauchst du auch keinen Stickstoff zum Zapfen

[Kurt]

Ich habe auch mit einem Kompensatorhahn einen tollen Stout-Schaum gezaubert. Wichtig ist viel Druck beim Zapfen aber nur wenig CO2 im Bier. Das geht mit Mischgas oder Stickstoff. Was ist denn eine Stickstoffpatrone? Könnte Lachgas sein?!