Was braut Ihr am WE?

Hier kommt alles rein, was woanders keinen Platz hat.
thosch
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Re: Was braut Ihr am WE?

#2201

Beitrag von thosch » Freitag 19. Juni 2020, 17:07

Sonntag ist ein Tschechisches Amber Lager geplant.. Mal schauen wie es beim ersten Mal Dekoktion so läuft.

Bronkhorst
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Re: Was braut Ihr am WE?

#2202

Beitrag von Bronkhorst » Freitag 19. Juni 2020, 19:49

Heute habe ich mit einer Mango Gose angefangen. Gerade säuert die Würze mit Hilfe von zwei Fläschchen Yakult bis morgen Mittag.
Dann wird gekocht und mit der WLP 029 in 3. Führung angestellt.

Das erste Mal, das ich mir die bösen Lactos in die Brauerei hole - ganz schön aufregend!

Gruß
Jens

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Rumborak
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Re: Was braut Ihr am WE?

#2203

Beitrag von Rumborak » Freitag 19. Juni 2020, 20:16

Hi,

ein Red Lager.

13°P, 30 IBU

50% Pilsner Malz
50% RedX

Spalter Select

W120 in 3. Führung

VG
Genießt im edlen Gerstensaft
Des Weines Geist, des Brotes Kraft.

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Re: Was braut Ihr am WE?

#2204

Beitrag von London Rain » Freitag 19. Juni 2020, 21:28

mavro hat geschrieben:
Donnerstag 18. Juni 2020, 14:35
Mein erstes Untergäriges :Bigsmile

Ein deutsches Pils nach diesem Rezept (aber ohne Hopfenstopfen)
https://www.maischemalzundmehr.de/index ... %20Pilsner
:redhead Viel Erfolg! Ich freu mich über Feedback, wenn es fertig ist.

Viele Grüße!
Tim

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Re: Was braut Ihr am WE?

#2205

Beitrag von Jürgen » Samstag 20. Juni 2020, 08:11

Mein Not so Pale Ale Teil 2. Teil 1 wurde gestern Nachmittag angestellt und ist gerade am überweißen. Teil 2 wird dann heute Mittag draufgelassen.

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mavro
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Re: Was braut Ihr am WE?

#2206

Beitrag von mavro » Samstag 20. Juni 2020, 09:27

London Rain hat geschrieben:
Freitag 19. Juni 2020, 21:28
mavro hat geschrieben:
Donnerstag 18. Juni 2020, 14:35
Mein erstes Untergäriges :Bigsmile

Ein deutsches Pils nach diesem Rezept (aber ohne Hopfenstopfen)
https://www.maischemalzundmehr.de/index ... %20Pilsner
:redhead Viel Erfolg! Ich freu mich über Feedback, wenn es fertig ist.

Viele Grüße!
Tim

Gestern verlief der Brautag gut. Heute Früh schaue ich in die beiden Gäreimer hinein um zu prüfen, ob sich bereits was tut. In einem Brewbucket schwamm eine tote Wespe :crying

Die Hälfte des Suds ist schon mal im Gulli.

Hoffen wir mal, dass die restlichen 20 l was werden
Viele Grüße, Andreas

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Re: Was braut Ihr am WE?

#2207

Beitrag von ak59 » Samstag 20. Juni 2020, 20:15

... die war aber dann ganz schön durstig ... :Shocked

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Re: Was braut Ihr am WE?

#2208

Beitrag von Bockelsbock » Montag 22. Juni 2020, 20:46

Stinknormales Weizen mit der Gutmann-Hefe
Dateianhänge
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In dem Bock steckt jede Menge Craft

Mit einem leichten Hang zu Bockbieren!

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Re: Was braut Ihr am WE?

#2209

Beitrag von Mehrbier » Freitag 26. Juni 2020, 21:35

Sollte der Hopfen morgen noch ankommen, wird es ein Brut IPA nach dem Rezept des Gewinnerbieres von Störtebeker mit El Dorado und Galaxy.

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Re: Was braut Ihr am WE?

#2210

Beitrag von DerDerDasBierBraut » Freitag 26. Juni 2020, 23:01

Juhu, endlich mal wieder:
Auf dem Plan stehen zwei Sommerbierchen. Morgen mein Himbeer Pale Ale und Sonntag ein Cream Ale.
"Da braut sich was zusammen ... "
"Oh, Bier ;-) !"
"Nein! Was Böses!"
"Alkoholfreies Bier??? ..."
-----------
Viele Grüße
Jens

Interesse an Flüssighefen ... ? Aus Zeitgründen derzeit kein Hefeversand.

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Re: Was braut Ihr am WE?

#2211

Beitrag von Stopfer » Freitag 26. Juni 2020, 23:56

DerDerDasBierBraut hat geschrieben:
Freitag 26. Juni 2020, 23:01
Juhu, endlich mal wieder:
Auf dem Plan stehen zwei Sommerbierchen. Morgen mein Himbeer Pale Ale und Sonntag ein Cream Ale.
Doppelsud, Fleißig! :thumbup

Nachdem sich mein Setup für 20L Doppelbock als unbrauchbar herausgestellt hat und der Brautag nach dem Einmaischen abgebrochen wurde gibts morgen einen Sud nach dem 2.Platz der Bremer Craftbeer days.
https://www.maischemalzundmehr.de/index ... xlJsQe2cvY

Wollte Lemondrop mal testen, das klingt ja vielversprechend und alles ist im Haus. :Drink

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Re: Was braut Ihr am WE?

#2212

Beitrag von Boludo » Samstag 27. Juni 2020, 10:18

Ich mach heute mal wieder ein Imperial Wit:
https://www.maischemalzundmehr.de/index ... pdate=true
Immer wieder faszinierend, wie die viele Rohfrucht verzuckert wird.
Die Hefe hab ich von Kurt, das ist eine gestrippte LaChouffe und die ging schon einen Sud vorher in einem Houblon Clon ab ohne Ende.
Vielen Dank nochmal Kurt für die Hefe! Tolles phenolisches Aromaprofil und die packt auch 19P locker bei 19°C in 10 Tagen, wirklich klasse!

Stefan

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Re: Was braut Ihr am WE?

#2213

Beitrag von Barney Gumble » Samstag 27. Juni 2020, 14:15

Bockelsbock hat geschrieben:
Montag 22. Juni 2020, 20:46
Stinknormales Weizen mit der Gutmann-Hefe
Ich auch, nur mit zusätzlichen Holunderblüten.
Und auch nur wenn nicht wieder die aggressive Bierfliege den Starter erfolgreich belagert.. :Angry
VG
Shlomo
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Als ich von den schlimmen Folgen des Trinkens las, gab ich es sofort auf - das Lesen! (frei nach Henry Youngman)
Wenn ich nicht gleich antworte, liege ich unterm Zapfhahn :Bigsmile

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Re: Was braut Ihr am WE?

#2214

Beitrag von Juergen_Mueller » Samstag 27. Juni 2020, 15:51

Heute wars mein erstes IPA, eigenes Rezept mit 14,4 °P. und der US-05. Schaut gut aus, tolle Bernsteinfarbe und viel versprechende Anstellwürze. Werde diesmal auch ein Dry-Hopping mit Mandarina Bavaria ausprobieren. Mal schauen....

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Re: Was braut Ihr am WE?

#2215

Beitrag von Barney Gumble » Samstag 27. Juni 2020, 16:41

Dasselbe habe ich im letzten November hergestellt, meines ist m. E. aber eher als NEIPA zu titulieren gewesen.
Trink es schnell und frisch, die US-05 bzw. die nicht auszuschließende Oxidation verknuspert die zarten Mandarina Bavaria Aromen sehr schnell.
VG
Shlomo
Als ich von den schlimmen Folgen des Trinkens las, gab ich es sofort auf - das Lesen! (frei nach Henry Youngman)
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Shenanigans
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Re: Was braut Ihr am WE?

#2216

Beitrag von Shenanigans » Samstag 27. Juni 2020, 23:45

Habe heute ein wheat pale ale gebraut. Pale ale, weizen, carared. Amarillo und k-97 hefe. 35 IBU 1.050 SG 3g/l stopfen.

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Alien_TM
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Re: Was braut Ihr am WE?

#2217

Beitrag von Alien_TM » Sonntag 28. Juni 2020, 11:46

Mahlzeit mitnand

bei mir wirds ein DarkNorwegianKveik

Mit PiMa, Rote Erle, CaraMünch III, Crystal 120, als Hopfen gibts Cluster und Citra. Angepeilt werden mit 3-4L Glattwasser 12.5°P, angestellt wirds mit Framgarden, diesmal aber ohne Heizung - ich teste die mal bei Zimmertemperatur (20°C)
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...Alex

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Re: Was braut Ihr am WE?

#2218

Beitrag von BrauervomRotenBerg » Sonntag 28. Juni 2020, 18:18

Hallo,
Heute habe ich ein Brut IPA gebraut, nach dem Original Rezept von Gröner Bagalut. (nur der zu wenig vorhandene Citra wurde durch Amarillo ergänzt.

SHA im BM20 68%, Lag wohl an den Reisflocken. Am Ende 32l mit 12P.
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Coole Farbe der Würze, ich hab noch nie so viel Hopfen verwendet.( Und das Stopfen kommt erst noch 🙄)


Und heute zum ersten Mal den Braumeister mit Enzybrew gereinigt, das ist ein Teufelszeug. Nach 60 Suden sieht er jetzt aus wie neu 😃😃
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Schönes Leben hier!!! (Sehr gut auch zu mir passendes Motto der Riegele-Brauerei)
Bier ist gut, sagt der Arzt!! (Mein Motto)
https://hobbybrauer.de/forum/viewtopic.php?f=50&t=17997

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Re: Was braut Ihr am WE?

#2219

Beitrag von DerDerDasBierBraut » Sonntag 28. Juni 2020, 18:37

Alien_TM hat geschrieben:
Sonntag 28. Juni 2020, 11:46
Mahlzeit mitnand

bei mir wirds ein DarkNorwegianKveik

Mit PiMa, Rote Erle, CaraMünch III, Crystal 120, als Hopfen gibts Cluster und Citra. Angepeilt werden mit 3-4L Glattwasser 12.5°P, angestellt wirds mit Framgarden, diesmal aber ohne Heizung - ich teste die mal bei Zimmertemperatur (20°C)

DNK.JPG

...Alex
Rote Erle klingt ja spannend. Schreib mal bitte bei Gelegenheit etwas darüber.
"Da braut sich was zusammen ... "
"Oh, Bier ;-) !"
"Nein! Was Böses!"
"Alkoholfreies Bier??? ..."
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Viele Grüße
Jens

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Re: Was braut Ihr am WE?

#2220

Beitrag von Archie » Sonntag 28. Juni 2020, 19:12

Ganz kurze Beschreibung:

2017 Flasche Pilsner gekauft -> sehr lecker ->freundlichen Brauer angeschrieben -> Eckdaten des Rezepts bekommen -> Kleinen Brauhelfer damit gefüttert und an diesem Wochenende (2020) gebraut

Es war eins der leckersten Pilsner Biere, die ich getrunken habe. Da ich nicht weiss, ob der Braumeister das möchte, werde ich das Rezept nicht veröffentlichen, aber ich habe es fast zu 100% auf MMuM gefunden, allerdings nicht als Pils.

Viele Grüße
Archie

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Re: Was braut Ihr am WE?

#2221

Beitrag von Schullebernd » Montag 29. Juni 2020, 00:11

Haben heute zum dritten Mal unser Zwickel gebraut und nebenbei unser erstes, nun ja, Kellerweizen? Wir wollten
n einfach mal ein weizenähnliches Bier brauen, dunkel und mit Keller-Touch.
Ich dachte ich hätte eine Packung WB-06 Hefe. Aber dem War nicht so! Also bin ich eben kurzer Hand an die Tanke gefahren, habe 3 Flaschen Gutmann Weizen geholt und die Hefe aus den Flaschen verwendet. Bin gespannt!
Jetzt muss ich nur noch das Weizen austrinken...

😂
Gruß Bernd
Die Weisheit verfolgt mich, doch ich bin schneller!

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Re: Was braut Ihr am WE?

#2222

Beitrag von aegir » Mittwoch 1. Juli 2020, 18:22

Morgen ein 100% Weizen mit 100% Nelson Sauvin bei Kochende als einzigste Hopfengabe. Hefe wird zu 100% die WY3068 bei 100% Bodenseewasser :Bigsmile

Gruß Hotte

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Re: Was braut Ihr am WE?

#2223

Beitrag von DerDallmann » Mittwoch 1. Juli 2020, 21:49

Das nenne ich mal 100%ig!

Bei mir wird es ein Dinkel Wit. 50% Pima, 50% Dinkelflocken.
Hefe: M21. Bißchen Citra im whirlpool, ansonsten nur VDW Hopfen. Frische Orangenschale und indischer Koriander.
Mit freundlichen Grüßen,

Johst

Hobbybrauer Stammtisch Postleitzahl 21255 und Umgebung, bei Interesse PN
BIAB-Brauer und Hefe-Aufstreuer
Mein anderes Hobby: www.wildfarmers.de, www.dc-bats.de

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