Gewerblich brauen - Braustätte
Verfasst: Samstag 3. November 2018, 09:25
Hallo zusammen
Seit einiger Zeit steigt die Nachfrage in meinem Bekanntenkreis nach meinem Bier, mich fragen immer mehr Leute, ob ich Ihnen mal ein paar Flaschen, einen Kasten oder ein Fässchen verkaufen könnte. Würde ich gerne machen, kann das allerdingss nicht zu Hause. Wir wohnen in einem reinen Wohngebiet, das Ordnungsamt bzw. Bauamt würde mir daher nie eine Genehmigung für eine Micro-Micro-Brauerei geben.
Ein Freund von mir betreibt einen Catering-Service. Dazu gehört auch eine große Gastroküche. Die genügt natürlich allen Hygiene-Standards. Ich könnte in dieser Küche auch brauen. Das Bier könnte ich in Kegs abfüllen und nach dem Spunden abfüllen oder eben umdrücken. Der Lagerraum wäre dann wieder bei mir im Keller.
Hat jemand Erfahrung damit? Ginge das überhaupt?
Vielen Dank schon mal
Michael
Seit einiger Zeit steigt die Nachfrage in meinem Bekanntenkreis nach meinem Bier, mich fragen immer mehr Leute, ob ich Ihnen mal ein paar Flaschen, einen Kasten oder ein Fässchen verkaufen könnte. Würde ich gerne machen, kann das allerdingss nicht zu Hause. Wir wohnen in einem reinen Wohngebiet, das Ordnungsamt bzw. Bauamt würde mir daher nie eine Genehmigung für eine Micro-Micro-Brauerei geben.
Ein Freund von mir betreibt einen Catering-Service. Dazu gehört auch eine große Gastroküche. Die genügt natürlich allen Hygiene-Standards. Ich könnte in dieser Küche auch brauen. Das Bier könnte ich in Kegs abfüllen und nach dem Spunden abfüllen oder eben umdrücken. Der Lagerraum wäre dann wieder bei mir im Keller.
Hat jemand Erfahrung damit? Ginge das überhaupt?
Vielen Dank schon mal
Michael