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Voraussetzungen für eine Brauerei

Verfasst: Freitag 27. Februar 2015, 14:22
von Pman
Hallo,

nur mal so interessehalber... Ist es zwingend notwendig, dass in einer Brauerei ein gelernter/ studierter Brauer, Mälzer, (Diplom-)Braumeister o.Ä. vorhanden sein muss? Ich kann es mir eigentlich nicht vorstellen, da es in der Craft-Bier-Szene viele Quereinsteiger gibt. Aber als Elektriker darf ja auch nicht jeder arbeiten...

Beste Grüße
Pitt

Re: Voraussetzungen für eine Brauerei

Verfasst: Freitag 27. Februar 2015, 14:24
von Alt-Phex
Nein, ist nicht nötig. Der Meisterzwang wurde aufgehoben.

Ob das Gut oder Schlecht ist steht auf einem anderen Blatt :-)

Re: Voraussetzungen für eine Brauerei

Verfasst: Freitag 27. Februar 2015, 14:35
von philipp
such mal nach dem Thread von z.B. Holger Pohl im neuen und alten Forum.

Der hat detailliert (und bebildert) beschrieben, welche Vorraussetzungen es gibt und wen man überzeugen muss.

Re: Voraussetzungen für eine Brauerei

Verfasst: Freitag 27. Februar 2015, 14:42
von -CK_AKS-
philipp hat geschrieben:such mal nach dem Thread von z.B. Holger Pohl im neuen und alten Forum.

Der hat detailliert (und bebildert) beschrieben, welche Vorraussetzungen es gibt und wen man überzeugen muss.
..der da dieser hier ist:
viewtopic.php?f=32&t=184&view=unread#unread

Re: Voraussetzungen für eine Brauerei

Verfasst: Freitag 27. Februar 2015, 14:57
von Odin
Interessantes Thema. Das mit der Aufhebung des Meisterzwanges wusste ich. Weiß jemand, ob diese erwähnten Quereinsteiger in der Szene, einfach so drauflos brauen und verkaufen dürfen, oder muß wenigstens ein Gesellenbrief vorhanden sein?

Re: Voraussetzungen für eine Brauerei

Verfasst: Freitag 27. Februar 2015, 15:02
von Ruthard
Odin hat geschrieben:Interessantes Thema. Das mit der Aufhebung des Meisterzwanges wusste ich. Weiß jemand, ob diese erwähnten Quereinsteiger in der Szene, einfach so drauflos brauen und verkaufen dürfen, oder muß wenigstens ein Gesellenbrief vorhanden sein?
Nee, Nullinger. Gestern Straßenbahnschaffner, heute Brauer.

Cheers, Ruthard

Re: Voraussetzungen für eine Brauerei

Verfasst: Freitag 27. Februar 2015, 15:37
von Al-Jimbeam
Brauwolf hat geschrieben:
Odin hat geschrieben:Interessantes Thema. Das mit der Aufhebung des Meisterzwanges wusste ich. Weiß jemand, ob diese erwähnten Quereinsteiger in der Szene, einfach so drauflos brauen und verkaufen dürfen, oder muß wenigstens ein Gesellenbrief vorhanden sein?
Nee, Nullinger. Gestern Straßenbahnschaffner, heute Brauer.

Cheers, Ruthard
Zur Zeit sind 41 Berufe im selbstständigen Handwerk nur mit Meisterbrief zulässig, Brauer und Mälzer sind nicht eingetragen!

kann man hier lesen http://www.zdh.de/daten-und-fakten/das- ... age-a.html

Re: Voraussetzungen für eine Brauerei

Verfasst: Freitag 27. Februar 2015, 18:08
von Lehabraeu
Bier sagt einem ja ohnehin beim ersten Schluck ob der Brauer sein Handwerk versteht. :Smile

Re: Voraussetzungen für eine Brauerei

Verfasst: Freitag 6. März 2015, 01:22
von Meei
Alt-Phex hat geschrieben:Nein, ist nicht nötig. Der Meisterzwang wurde aufgehoben.

Ob das Gut oder Schlecht ist steht auf einem anderen Blatt :-)
Sehr schön gesagt. Ich kann mich noch entsinnen als Bremen den Meisterzwang für Friseure aufgehoben hat. Eine höhere Friseursdichte gab/gibt es gefühlt nirgends. :Bigsmile Worunter natürlich auch Einige litten. Als der Meisterzwang wieder galt, durften die vorher gegründeten aber bestehen bleiben..