Maximale Auschlagwürze für 27 L Maischekessel

[Aastra]

Hallo,

was ist die maximale Auschlagmenge die ich für einen 27 L Maischekessel erzielen kann, High Gravity nicht ausgeschlossen.
Wären 50 l möglich?

[Flothe]

[Boludo]

Welche Stammwürze soll denn dabei heraus kommen?

Stefan

[Aastra]

Ein normales Weizen oder Kölsch

[Werner]

Hallo,

was ist die maximale Auschlagmenge die ich für einen 27 L Maischekessel erzielen kann, High Gravity nicht ausgeschlossen.
Wären 50 l möglich?

Lässt sich das nicht über den "Dreisatz " errechnen ?
Versuchs mal ...

Gruß
Werner

[Heiko76]

Hallo,

was ist die maximale Auschlagmenge die ich für einen 27 L Maischekessel erzielen kann, High Gravity nicht ausgeschlossen.
Wären 50 l möglich?

Ja

[Werner]

Hallo,

was ist die maximale Auschlagmenge die ich für einen 27 L Maischekessel erzielen kann, High Gravity nicht ausgeschlossen.
Wären 50 l möglich?

Ja

... Super, dann wäre dieser Tröt ja auch beendet

Was kommt als Nächstes ???

[Boludo]

Die Frage ist doch gar nicht so verkehrt.
Men Rekord liegr.bei ca 72 Liter aus einem 50 Liter Topf.
Ich wollte damals wissen was geht. Würde ich so nicht mehr machen.

Stefan

[Werner]

Die Frage ist doch gar nicht so verkehrt.
Men Rekord liegr.bei ca 72 Liter aus einem 50 Liter Topf.
Ich wollte damals wissen was geht. Würde ich so nicht mehr machen.

Stefan

Ich möchte mich nicht festlegen, aber ich habe trotzdem den Eindruck, dass hier jemand Scherze treibt.
Sollte ich mich irren, so gilt dieses hier als Entschuldigung.

Gruß
Werner

[Boludo]

Bitte keine Hexenjagd.

Stefan

[Biermensch]

Die Frage ist doch gar nicht so verkehrt.
Men Rekord liegr.bei ca 72 Liter aus einem 50 Liter Topf.
Ich wollte damals wissen was geht. Würde ich so nicht mehr machen.

Stefan

Puh. 50 Liter stellte bei meiner alten 70L Anlage so das Maximum an gerade noch handhabbaren Mengen dar.

Wie ist das eigentlich mit der Geschmacksbeeinflussung bei extremen HG?

Gruß

[Flothe]

Bitte keine Hexenjagd.

Stefan

Ich glaube die Schwarmintelligenz und das Gespür sind in dieser Community schon recht gut.

LG Florian

[Heiko76]

.... Schwarmintelligenz ...

[Boludo]

Bitte keine Hexenjagd.

Stefan

Ich glaube die Schwarmintelligenz und das Gespür sind in dieser Community schon recht gut.

LG Florian

Kann gut sein. Es gilt aber trotzdem erst mal die Unschuldsvermutung. Nur weil ein Anfänger eine ungewöhnliche Frage stellt oder gar einen Thermoport wie Medion besitzt (hab auch einen) darf man ihn nicht sofort verurteilen.
Mir gefällt das ehrlich gesagt gar nicht.
Kann gut sein, dass ihr Recht habt. Aber mir tun die Anfänger hier so langsam echt leid.

Stefan

[Heiko76]

Kann gut sein, dass ihr Recht habt. Aber mir tun die Anfänger hier so langsam echt leid.

Aber 1,5 Sätze als frage sind auch wirklich wenig finde ich.

[Schlafwagenschaffner]

Na merkwürdig ists schon wenn jemand sich anmeldet und gleich 3 Threads aufmacht wobei einer sich um einen 27 Liter Maischekessel dreht und ein anderer handelt von einem Thermoport 70 Liter (wobei im Titel noch ein Einkochtopf vorkommt)
Ist Aastra ein Neuer im Hobbybrauen?


Jens

[Bilbobreu]

Also mein Rekord liegt bei 42 l mit 11°P aus dem 27 l Einkocher.

Gruß
Stefan

[respect]

Ich nehme mittlerweile immer 7,5kg Malz, bei einer SHA von ~70%.
Wenn du mit Zucker karbonisierst kommst du da schon in Richtung der 50l.
Mit weniger STW, zB. 'Wolke 7' http://www.maischemalzundmehr.de/index. ... riff=wolke sind die 50l kein Problem!

Mathias

[Boludo]

Kann man 7,5 kg Malz im Einkocher wirklich noch rühren? Wie viel Hauptguss ist das dann? Kochst Du auch im Einkocher oder in einem größeren Topf?

Stefan

[Aastra]

Ich hab ein Rührwerk und koche im 68 Liter Topf, meine Ausstattung ist nicht optimal, der Thermoport ist einfach zu groß. Aber ich verwende die Läuterhexe im 27 Liter Maischetopf,
das funktioniert wunderbar.

Eventuell brauche ich noch einen 37 oder 47 L Topf, deswegen auch die Frage zur Hendiplatte.

Danke für die Antworten

[Boludo]

Hallo Aastra,

ich verstehe nicht so ganz, wie Du das machst. Wozu denn der Thermoport, wenn Du im Einkocher mit der Hexe läuterst?
Vielleicht stellst du dich auch noch mal kurz vor, das wäre sehr nett.

Stefan

[Aastra]

Thermopot nutze ich momentan nur fürs Bottichmaischen

[Aastra]

Und da verschwinden einige Liter unter dem Mattmillblech

[Aastra]

Und da verschwinden einige Liter unter dem Mattmillblech

[Heiko76]

Hey, jetzt sogar nur 1,0 Sätze pro Post!

[respect]

Kann man 7,5 kg Malz im Einkocher wirklich noch rühren? Wie viel Hauptguss ist das dann? Kochst Du auch im Einkocher oder in einem größeren Topf?

Stefan

Ja das geht mit dem Rührwerk von MM. Hauptguss sind etwa 21l. Also mit dem Malz ist der Klarstein Biggie richtig voll.
Ich fülle bis zur 'Max.' Markierung & heize auf. Vor dem Einmaischen lass ich ca. 2 Liter Wasser raus - sobald das Malz eingerührt ist kommt das Wasser wieder rein - dass der Topf richtig voll ist.

Gekocht wird seit ein paar Suden im 47l Topf mit Hendi 3,5kW - das war eine wirklich sinnvolle Investition! Der Beerfest hat beim Kochen mehr rumgesaut als überzeugt.
Geläutert wird bis zu den oberen Schweißpunkten vom Griff (Topf ist Amihofen-Serie) also ca. 37 Liter. Da zeigt das Refraktometer meist ~2°an. So bleibt genug Platz nach oben damit nichts überkocht.
Vergoren wird im Polsinelli 50, das könnte aber eine Nummer größer vertragen - Notti wollte beim letzten Sud durch das Röhrchen nach draußen.

Meine SHA ist bei 71+-2%

Hab mir das High Gravity so angefangen - kenn's nicht anders. Bin aber noch Anfänger, braue seit knapp 15 Monaten / 27. Sud ist abgefüllt!

Mathias

[sb11]

Hey, jetzt sogar nur 1,0 Sätze pro Post!

Nein, nur 0,67 - der eine Satz war ja doppelt.

[Heiko76]

Nein, nur 0,67 - der eine Satz war ja doppelt.

[Boludo]

Ok ihr hattet Recht. Ich gebs zu.

Stefan