beim stöbern durch die anderen Threads bin ich auf die Wikipedia-Seite von Orval gestoßen, auf der Folgendes steht:
Jetzt frage ich mich: Vor dem Schroten, Nach dem Schroten? Wird direkt ins heisse Wasser geschrotet?Das Malz wird mittels des Nassmahlverfahrens geschrotet, d. h. auf 65 °C erhitztes Wasser, welches die Brauerei aus der eigenen Mathildenquelle bezieht, wird beim Schroten zugeführt.
Und was verspricht man sich davon? Ist es quasi eine just-in-time-Konditionierung?
Und natürlich das spannendste: Hat es ein Hobbybrauer schonmal ausprobiert?