Ich vs. Refraktometer - einer macht was falsch

[Geb]

Mahlzeit,
ich habe mir überschwänglich ein Refraktometer in der "Bucht" geschossen. Kam heute an und musste gleich getestet werden.
Da wir zum Brauen Leiungswasser nehmen, dachte ich mir, sei das zum kalibrieren auch OK.
Dann habe ich 2 Gläser vorbereitet 48ml Wasser / 2g Zucker und 46ml / 4g
Die Skale zeigt " %V/V ", wäre erstmal kein Problem, denn im HobbybrauerWiki gibt es ja eine Tabelle zum Umrechnen.
Der Tabelle folgend hätte ich also 4,06 und 8.24 erwartet
Abgelesen habe ich 13 und so etwa 22,25 Ich habe die Messungen auch alle wiederholt, einschließlich der Kalibrierung. Alle Werte sind reproduzierbar. [img

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][/img]
Habe ich billigen Plunder gekauft, oder stelle ich mich zu doof an?
Gruß aus L.,
Geb

[PabloNop]

Dein Refraktometer hat leider die falsche Skala. Was Du haben willst, ist eine Brix Skala. Ich würde das Teil gemäß Fernabsatz zurückschicken und ein anderes kaufen.

[Braufex]

Servus Geb,
wie PabloNop schon geschrieben hat, hast Du Dir leider ein Refraktometer zum Messen des Alkoholgehaltes in wässrigen Lösungen gekauft (Obstler, Wodka, Whisky etc.).
Das ist zum Brauen nicht geeignet.
Dafür gibt es Refraktometer mit % Brix-Skala.
Gibt es in verschiedenen Messbereichen, z.B. 0-18 % Brix, 0-32% Brix. Höher macht keinen Sinn, da die Skalierung zu grob wird.

Gruß Erwin

[emjay2812]

Macht kann übrigens Brix nahezu mit Plato gleichsetzen. 13°P entsprechen z. B. 12,56 Brix. Das ist zu vernachlässigen.

Mit einem Refraktometer kann man nur die Würze ohne Alkohol messen, Alkohol führt zu Lichtbrechung und damit zu falschen Ergebnissen.
Kann man umrechnen, ist mir persönlich aber zu kompliziert und da vertraue ich lieber der Spindel.

[Geb]

Servus Geb,
wie PabloNop schon geschrieben hat, hast Du Dir leider ein Refraktometer zum Messen des Alkoholgehaltes in wässrigen Lösungen gekauft (Obstler, Wodka, Whisky etc.).
Das ist zum Brauen nicht geeignet. ...

Gruß Erwin

Stimmt, habe gerade einen Scotch getestet. Abgelesen = 39, soll = 40 Vol%
Trotzdem, Danke für die schnelle Antwort.

Gruß aus L.,
Geb

[Malzknecht]

.. und die Brille absetzen. Mein Kumpel und ich haben das Refrakto neulich mehrmals hin und her gereicht, weil er meinte er würde 7,5 Brix ablesen, wo ich nur 6,1 gesehen hatte. Nachdem er die Brille abgenommen hatte, war das Ergebnis gleich

[marosh]

13°P entsprechen z. B. 12,56 Brix

Hallo emjay,

kann es sein, dass du die Einheiten vertauscht hast? Falls nicht, habe ich sehr lange etwas falsch gemacht.

[emjay2812]

Sorry, du hast Recht, man sollte die Einheiten auch richtig verwenden!

[highii]

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Der Tabelle folgend hätte ich also 4,06 und 8.24 erwartet

Welche Tabelle meinst du? Kannst du mal den Link posten?