Sauergut

[Peter Bloxs]

Zum brauen einer Pils art bier, bin ich auf dem suche nach Sauergut (Lactobacillus amylolyticus). Wer kan hat noch einiges Sauergut verfugbar.

[Boludo]

Hallo und willkommen,

Sauergut wird nur dazu benutzt, um im Rahmen des sogenannten Reinheitsgebots die Maische oder die Würze ansäuern zu dürfen. Du kannst genau so gut einfach Milchsäure nehmen.

Stefan

[Peter Bloxs]

Hallo,

Meistens nutze Ich industriell milchsauer. Fur ein Pils brau project mochte Ich gerne Sauergut aanwenden.

[dukeboris]

Was wäre mit Sauermalz?