nachdem ich schon eine geraume Zeit hier im Forum mitlese und auch viele wertvolle Tipps gefunden habe, möchte ich mich kurz vorstellen:
ich heiße Joachim, bin 49 Jahre alt und habe vor einem halben Jahr einen lange schlummernden Wunsch wahrgemacht und bin zum Hobbybrauer geworden.
Bei einem guten Bekannten, der beruflich als Brauer tätig ist, konnte ich ein eintägiges Praktikum bei ihm zu Hause absolvieren und habe dort mit ihm zusammen ein
Pale Ale gebraut - und danach auch festgestellt, daß ich doch eher ein Freund des traditionellen Bieres (Pils und dunkler Bock) bin.
Anschliessend habe ich mich nach Equipment umgesehen und bin schließlich bei Speidels Braumeister BM20 gelandet.
Ist zwar alles ein bisschen anders (vor allen Handhabung des Nachgusses) als die klassische Handhabung, aber ich bin nach dem mittlerweile sechsten Sud recht zufrieden mit dem, was da bisher entstanden ist.
So, das war es schon von mir. Ab jetzt kein anonymer Mitleser mehr !
Viele Grüße und allzeit "Gut Sud"
Joachim
