Moin aus Berlin-Pankow

[FlightJens]

Moin Moin,

nach Wochen intensiver Recherche auf diesen wertvollen Seiten hier wurde es mal Zeit sich anzumelden.
Ich bin der Jens, wohne in Berlin, komme eigentlich aus der brauereiarmen Landschaft Sachsen-Anhalts und es liegen bereits 30 Winter hinter mir.
Seit mehreren Jahren bin ich Extraktbrauer, allerdings ist mir erst mit Palmers "How to brew" vor ein paar Wochen aufgefallen, was man daraus eigentlich noch hätte machen können. Zu spät, denn der Virus des All-Grain-Brewing hat mich beim Lesen des Buches und der guten Ratschläge hier vollständig befallen. Jetzt bin ich dabei, mir nach und nach das fehlende Rüstzeug anzueignen.
Ein 30L Gärbottich ist noch da, ein 47L Amihopfentopf ist eingetroffen, ebenso wie die schon beim Anblick völlig überzeugende 3,5KW-Hendi. Im neuen Jahr soll es dann mit dem ersten Rezept losgehen, ich denke es wird ein einfaches American Pale Ale werden.

Ich freue mich auf viele spannende künftige Diskussionen und Problemlösungen mit und von euch.

P.S: Wer noch so in Börlin braut: interessiere mich auch für Sammelbestellung von Malz und Hopfen bzw. Schrotgemeinschaften. Evtl. wird bei mir noch eine MattMill Kompakt kommen, so dass man sich fürs Schroten ja vielleicht auch zusammentun kann. Doch alles zu seiner Zeit.

Grüße
Jens

[t.marsel]

Hi Jens,

du wirst sehen das "Aufrüsten" wird sich lohnen - macht süchtig!

Alles Gute schon mal für deinen 1. Sud!

Grüße aus Moabit

[BERBräu]

Grüße aus aktuell Moabit ... aber eigentlich Spandau

wegen Sammelbestellung von Malz ect. ist eine gute Idee.

Eine Malzmühle hab ich ... wenn auch keine Mattmill ... aber kann auch mal ausgeliehen werden braucht man ja nicht immer.

Alex

[Johnny H]

Auch von mir ein Willkommensgruß aus Friedrichshagen!

Es tut sich einiges hier in Berlin in letzter Zeit (monatlicher und für alle offener Stammtisch der Braufreunde Berlin e.V., Google Group, immer mal wieder gemeinsame Aktionen wie z.B. Auftritte bei Festivals oder Sammelbestellungen) und es werden immer mehr.

In die Google Group kommst Du (falls gewünscht) über den User Malzwein (Matthias).

Die offenen Stammtische der Braufreunde Berlin sind mittlerweile sehr populär geworden. Beim letzten Mal waren es sicher 35 Leute.

Viele Grüße, Tilo

PS: Schau auch mal ins Unterforum Berlin - das übersieht man gerne mal, weil Posts in den lokalen Unterforen nicht bei den aktuellen Themen angezeigt werden.

[FlightJens]

Danke Leute für das nette Willkommen und die Hinweise zur Vergesellschaftung.

Ich werde mich mal umsehen und wg. Malzbestellung ggf das Unterforum nutzen.

Gruß
J.

[Rotbärtiger]

Hi Jens,
willkommen im besten Forum der Welt und beste Sudgrüße aus Reinickendorf.

BG Andreas

[Scarabeo]

Moin,
ein herzlicher Willkommensgruß aus Berlin / Buckow.

Ich hole unser Malz und mehr aus Wriezen. Da gibt es die Kalkofenbrauerei und die vertreiben auch Brauzubehör.

[FlightJens]

Moin Scarabeo,

danke für den Tip mit Wriezen, das werde ich mir mal näher ansehen. Ich versuche ja den Internethandel auf das Nötigste zu beschränken, aber es ist schon merkwürdig das es in Berlin keinen richtigen Brauzubehörladen gibt. Zumindest bin ich bei meiner Recherche noch auf keinen gestoßen.

Beste Grüße
J.

[BERBräu]

Moin,
ein herzlicher Willkommensgruß aus Berlin / Buckow.

Ich hole unser Malz und mehr aus Wriezen. Da gibt es die Kalkofenbrauerei und die vertreiben auch Brauzubehör.

Hast du da einen Kontakt oder gar eine Liste was die an Malzen verkaufen und in welchen Packungsgrößen ?

Danke und Gruß
Alex

[FlightJens]

Hi Alex,

wenn ich das richtig gesehen habe, ist diese Homepage hier http://gastro-brauen.de/de/Brauereiarti ... rotet.html der richtige Weg. Zumindest stimmt die Adresse mit der Brauerei fast überein. Denke mal, das ist das selbe.

J.

[BERBräu]

Danke :)

[Rotbärtiger]

Zum Thema Rohstoffe in Berlin kaufen:
Im bierlieb kann man Samstags zwischen 14-16uhr Zutaten wie Hopfen, Malz und Hefe kaufen.
Hab ich noch nicht ausprobiert, werde es aber 2017 mal testen.
Bg Andreas

[FlightJens]

Danke Andreas für den Tip!
Ins Bierlieb wollte ich schon lange mal.

Gruß
J

[Griller76]

Hallo Jens,

auch von mir ein Herzliches Willkommen aus dem Oberallgäu. Ich bin auch gerade beim Aufrüsten.

freundliche Grüße

Alexander

[FlightJens]

Moin Alex,

danke für dein Willkommen! Wie sieht denn deine Aufrüstung aus? Ich bin immer daran interessiert, zu sehen, wie Andere ihre Anlagen so gestalten.

Gruß
J.

[BERBräu]

Hi Jens,

meine Ausrüstung:

1 Hendi Induktionsplatte
1 Amihopfen 34l
1 Thermoport
Rührwerk von Brauhardware
CraftbeerPi
Malzmühle
Läuterhexe
Gäreimer
Refraktometer
diverser Kleinkram


mit was bist du am Start ?

[Comi53]

Hallo Berliner Braufreunde,
ich braue seit etwa 4Jahren und kenne das leidige Problem mit Brauartikeln hier im Berliner Raum. Leider sieht es hier nicht gerade gut und günstig mit Brausachen aus. Ich beziehe immer grössere Mengen Malz aus Thüringen. Hätte auch noch Pilsner Malz, Ernte 2016, für unter 1 Euro möglichst an Selbstabholer abzugeben, Auch habe ich noch einige Restmengen von Sauermalz u.a. Ich wohne in der Nähe von Berlin Wannseee, kurz hinter Abfahrt A115.
Bei Interesse einfach mal melden.
LG Comi

[FlightJens]

Hallo Comi,
danke für dein Malzangebot. Ggf. komme ich mal drauf zurück.

Moin BERBräu, here we go:

- 2,5KW-Hendiplatte
- 47l-Amihopfentopf (3/4'' Auslaufhahn mit vollem Durchgang in Arbeit) als Maischebottich und Sudpfanne
- Plastegäreimer Maxi (30L) <-- momentan wg. Kräusensteighöhen der begrenzende Faktor!
- Kleinkram wie Spindel und Messbecher
- Bratenthermometer
- reichlich Leergut ;-)

im Kommen:
- Läuterblech von MattMill für den 30L-Eimer
- ein paar Schläuche fürs Schlauchen (welchen Durchmesser nehme ich da am besten?)
- Reinigungsmittel (wollte Oxipro nehmen)
- obwohl ich sie eigentlich nicht bräuchte, fasziniert mich die MattMill Kompakt-Mühle mit Kurbel
- Monofilamentfilter
- Maischepaddel (Edelstahl?)
- (ggf. Würzebelüftungs-Set modifiziert aus dem Aquariumsbereich)

Schönen Wochenstart an alle!

J.