mein Name ist Thomas, ich bin zarte 41 und komme aus der schönen Stadt Brandenburg an der Havel.
Nach einem kurzen Schnupperkurs im örtlichen Bürgerhaus sowie einer Besserbrauer-Box für einen Bekannten als Geschenk wuchs auch in mir der Wunsch, mein eigenes Bier zu brauen.
Nach viel stöbern hier im Forum gab es dann auch einige Sude auf dem Herd im Bereich 7-8 Liter.
Nach Weihnachten konnte ich meine Frau endlich davon überzeugen, dass da noch mehr bei gleicher Arbeit geht.
Eigentlich war dann ein Einkocher geplant, dank dem Forum ist es dann aber doch die Hendi 3500M mit 34l Topf geworden.
Zum Läutern wird der 30l Hobbock mit Hexe verwendet.
Rühren wird weiterhin von Hand erledigt, die Temperatur übernimmt die Inkbird ITC-310T-B.
Der erste Sund war mit diesem Setup wesentlich entspannter als auf dem Herd.
Gebraut bisher nur obergärig, aber der Keller hat auch bei 30°C Aussentemperatur maximal 20°C.
Als nächstes wird es wohl ans Wasser gehen, was hier so schlecht anscheinend nicht ist.
Ein kleines Bild noch von meinem (bis jetzt) super funktionierendem Setup.
Thomas
). Von daher ist der Inkbird wohl nicht für die Hendi geeignet.