wir, mein Mann und ich (Berliner und Stuttgarterin), sind seit einiger Zeit unter die Hobbybrauer gegangen, unser erstes Bier hat nach anfänglichen Startschwierigkeiten (Gärprozess wollte nicht starten) schon ganz trinkbar geschmeckt. Ich glaube wir haben dem Bier einfach zu wenig Zeit gegeben und es zu schnell leergetrunken. Inzwischen sind wir bei Nr. 0.4 angekommen und so einiges probiert. Ganz gut klappt die Flaschengärung. Mit unseren Kegs haben wir noch SCHAUM Probleme... vielleicht hat uns ein erfahrener HobbyBrauer ein paar Tipps. Wir haben ein Bier nach kölscher Art im KEG zwangscarbonisiert, und beim direkten Zapfen mit dem KompensationsHahn - schäumt es - mit Co2 Druck und ohne - alles mögliche ausprobiert.
Und herzlichen Dank an die Initiatoren dieses Forums und das WIKI - man fühlt sich - insbesondere am Anfang nicht alleine mit seinen BierProblemchen
