mein Name ist Martin und ich bin 37 Jahre alt. Gefühlt aber um die 20 ;)
Nach langem Mitlesen dachte ich mir dass es doch mal Zeit wird mich als Hobbybrauer zu outen.
Hier schonmal ein Dank an alle aktiven Schreiberlinge, ich habe viel durch euch gelernt.
Ich bewege mich in der 25L Einkocherklassen und habe mich beim Heimbrauen auf IPAs "spezialisiert".
Nach bisher 7 Suden (der 8te ist gerade in der Gärung) kann ich sagen: es läuft richtig gut.
Bis auf das erste Bier ist alles wunderbar geworden. Das erste Bier konnte man zwar auch trinken, aber mangels Nachgüsse (die habe ich einfach vergessen
bzw. mangels Wissen vernachlässigt) ist daraus ein Alkoholmonster mit ca 15% geworden. Aber man lernt ja. Ich habe meinen Prozess stetig verbessert. Mittlerweile schrote ich das Malz selber und habe auch einen Kühlschrank mit dem InkBird zur Temperaturführung.Immer gut Sud,
Martin
