Gruß aus Essen

[ero35]

Hallo Hobbybrauer/-innen,

ich bin Erik (34) aus Essen.

Nachdem ich im letzten Jahr eine Beilage einer Zeitschrift über das Brauen im eigenen Heim gelesen hatte, dachte ich mir, dass ich das auch machen will.

Trotz 20 Jahren Erfahrung im Biertrinken, hatte ich aber auch nach dem Artikel keine Ahnung wie das nun genau funktioniert und bin auf dieses Forum gestoßen.
Nun letztes Wochenende war nun so weit und ich habe meinen ersten Sud im Einkocher gebraut. Von den vielen Tipps, die es hier gibt, habe ich versucht so viel wie möglich umzusetzen.
Leider war alles trotzdem irgendwie chaotisch und so ganz bin ich noch nicht davon überzeugt, dass das auch wirklich trinkbar wird, aber ich bin nun gespannt, wie das Ergebnis aussieht.

Danke an alle, die hier eine sehr nützliche Wissensdatenbank aufgebaut haben.

Gruß Erik

[Eowyn]

Hi und willkommen.

Dann lass da mal die Pfoten von und lass das in Ruhe gären und erzähl mal, wie dein erster Versuch geworden ist.

Ich hab mir für meine Anfänge immer einen genauen Plan gemacht, was ich wann brauche und alles akribisch vorbereitet, um Chaos zu vermeinden. Bis man Übung hat, ist das sehr sinnvoll fand ich.
Quasi nen Brautagplan. Und bevor ich irgendwas gemacht habe, habe ich alles vorbereitet (wie im OP) und bereitgelegt/stellt.

das hat mir sehr geholfen am Anfang.

[Bitter]

Hallo Erik,

Willkommen im Club! Ich wette, es wird ein super Bier (ist das erste eigentlich immer)

Gruß Lothar

[London Rain]

Hallo Erik,

herzlich willkommen! Alle zwei Monate treffen wir uns donnerstags im The Oak zum Hobbybrauer-Stammtisch. Vielleicht hast du ja Lust mal vorbei zu schauen. Der nächste ist irgendwann in Juli.

https://hobbybrauer.de/forum/viewtopic. ... 56#p334456

Gruß
Tim

[ero35]

Danke euch für die aufmunternden Worte

Wird schon irgendwie werden. Problem war halt die Technik, die nicht mitspielen wollte
Gärung ist visuell abgeschlossen. Mittwoch wird gemessen und dann sehen wir weiter.
2. Sud ist für Pfingsten geplant. Kleinere Änderungen am Setup sind gemacht, so dass es dann entspannter werden sollte.

Wenn wir im Juli trainingsfrei haben, komm ich gern vorbei. Donnerstag haben wir sonst immer Training.

[ero35]

So, ich hab eure Tipps beachtet und dem Bier etwas Zeitgegeben. Nach nun zwei Wochen Gärung, einer Woche Nachgärung und 10 Tagen reifen lassen, hab ich nun probiert. Es ist tatsächlich ein Bier geworden und schmeckt, mir zumindest, ziemlich gut.

Danke euch nochmal. Das nächste ist auch schon in der Gärung, und diesmal lief alles glatt. Ich lege also viel Hoffnung da rein