Hobbybrauer und Braustudent aus Berlin
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Hallo an die Gemeinschaft,
ich braue seit 4 Jahre begleitend zu meinem Studium Bier und habe seitdem passiv hier im Forum mitgelesen. Deshalb zuerst ein großes Lob an alle die hier ihre Zeit investieren, Wissen teilen und andere Brauer unterstützen. Dies hat mir in vielen Bereichen sehr weitergeholfen und wohl den ein oder anderen Sud gerettet.
Geboren bin ich in Franken und kenne deshalb Craft im traditonellen Sinn aus meiner Umgebung, wo der ein oder andere Euro beim Flaschensortieren, Fässer abfüllen oder Bier ausschenken dazuverdient wurde. Über Umwege bin ich in Berlin gelandet und studiere seitdem an der Technischen Universität im Bachelor Brauerei- und Getränketechnologie. Da das Studium relativ theoretisch abläuft und ich Bier von Grund auf verstehen wollte bin ich schnell dazu gekommen selbst zu brauen.
Angefangen habe ich mit einem 25 Liter Topf, Läutern durch einen Mehlsieb und Hopfenseihen durch ein Bettlaken. Mittlerweile hat dies eine etwas größere Dimension angenommen und ich bin unter anderem bei 2 Kühlschränken und gezapftem Bier durch einen Durchlaufkühler neben der Couch angekommen.
Ich hoffe in Zukunft etwas zurückgeben zu können und natürlich weiterhin viel von euch zu lernen. Außerdem wäre es super sich mit den Brauern aus der Umgebeung vernetzten zu können, das ein oder andere Bier auszutauschen und gemeinsam zu verköstigen.
Bis dahin, viele Grüße aus Berlin
Flo
ich braue seit 4 Jahre begleitend zu meinem Studium Bier und habe seitdem passiv hier im Forum mitgelesen. Deshalb zuerst ein großes Lob an alle die hier ihre Zeit investieren, Wissen teilen und andere Brauer unterstützen. Dies hat mir in vielen Bereichen sehr weitergeholfen und wohl den ein oder anderen Sud gerettet.
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Angefangen habe ich mit einem 25 Liter Topf, Läutern durch einen Mehlsieb und Hopfenseihen durch ein Bettlaken. Mittlerweile hat dies eine etwas größere Dimension angenommen und ich bin unter anderem bei 2 Kühlschränken und gezapftem Bier durch einen Durchlaufkühler neben der Couch angekommen.
Ich hoffe in Zukunft etwas zurückgeben zu können und natürlich weiterhin viel von euch zu lernen. Außerdem wäre es super sich mit den Brauern aus der Umgebeung vernetzten zu können, das ein oder andere Bier auszutauschen und gemeinsam zu verköstigen.
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Re: Hobbybrauer und Braustudent aus Berlin
Wo wohnst Du in Berlin?
Re: Hobbybrauer und Braustudent aus Berlin
Na, hat's wohl nicht für Weihenstephan gereicht? *duck und weg*Perlebräu hat geschrieben: ↑Donnerstag 16. Juli 2020, 20:16 Hallo an die Gemeinschaft,
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(Ich hab natürlich nichts gegen Berlin, aber so alte Rivalitäten wollen gepflegt werden)
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Jan
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Die Seite zum Buch "Bier brauen" https://www.jan-bruecklmeier.com/
Die Seite zur HBCon https://heimbrauconvention.de/
https://headlessbrewer.wordpress.com/
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Re: Hobbybrauer und Braustudent aus Berlin
Da wär ich wohl schon in einen von den Zunfthäusern ersoffen§11 hat geschrieben: ↑Donnerstag 16. Juli 2020, 22:05Na, hat's wohl nicht für Weihenstephan gereicht? *duck und weg*Perlebräu hat geschrieben: ↑Donnerstag 16. Juli 2020, 20:16 Hallo an die Gemeinschaft,
ich braue seit 4 Jahre begleitend zu meinem Studium Bier und habe seitdem passiv hier im Forum mitgelesen. Deshalb zuerst ein großes Lob an alle die hier ihre Zeit investieren, Wissen teilen und andere Brauer unterstützen. Dies hat mir in vielen Bereichen sehr weitergeholfen und wohl den ein oder anderen Sud gerettet.
Geboren bin ich in Franken und kenne deshalb Craft im traditonellen Sinn aus meiner Umgebung, wo der ein oder andere Euro beim Flaschensortieren, Fässer abfüllen oder Bier ausschenken dazuverdient wurde. Über Umwege bin ich in Berlin gelandet und studiere seitdem an der Technischen Universität im Bachelor Brauerei- und Getränketechnologie. Da das Studium relativ theoretisch abläuft und ich Bier von Grund auf verstehen wollte bin ich schnell dazu gekommen selbst zu brauen.
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Bisschen neidisch wird man aber schon bei der Versuchsbrauerei
- hiasl
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Re: Hobbybrauer und Braustudent aus Berlin
Sag bloß, dass du im Sauerhaus noch nicht abgesoffen bist...
Die Versuchsbrauerei der VLB ist aber auch ganz ordentlich. Auch wenn eine gewisse Rivalität zwischen TU und VLB besteht.
Gruß
Matthias
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Mehr vom Bier wissen, heißt: Mehr vom Bier haben!
Matthias
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Re: Hobbybrauer und Braustudent aus Berlin
Ein herzliches Hallo aus dem Berliner Südwesten!
Viele Grüße
Johannes
Viele Grüße
Johannes
Bier = flüssige Lebensfreude
Ss BT Kettle TC 10gal, Yato, MattMill Rührwerk, 25l Polsinelli-Läutertopf/-Läuterblech / BM10
Grain Gorilla, Inkbird ITC-308, Tilt, Thermapen 4, New EasyDens
Speise-Karbonisierer, Flaschengärer
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Re: Hobbybrauer und Braustudent aus Berlin
Re: Hobbybrauer und Braustudent aus Berlin
Sauerhaus=Zunfthaus?
Von meiner Seite spielt die alte Revalität keine Rolle, wurde mir auch von der anderen Seite mehrmals so zugetragen. Gruß in der Hinsicht auch nach Bayern.
Re: Hobbybrauer und Braustudent aus Berlin
Cool, dass so viele aus Berlin hier sind. Tausche gerne Biere aus. Gerade geht fast alles in Kegs, aber ein paar Liter mehr für Flaschen ist ja kein Problem.
Re: Hobbybrauer und Braustudent aus Berlin
Zunfthäuser? Meinst du Verbindungshäuser?Perlebräu hat geschrieben: ↑Donnerstag 16. Juli 2020, 23:29Da wär ich wohl schon in einen von den Zunfthäusern ersoffen§11 hat geschrieben: ↑Donnerstag 16. Juli 2020, 22:05Na, hat's wohl nicht für Weihenstephan gereicht? *duck und weg*Perlebräu hat geschrieben: ↑Donnerstag 16. Juli 2020, 20:16 Hallo an die Gemeinschaft,
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Bisschen neidisch wird man aber schon bei der Versuchsbrauerei
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Re: Hobbybrauer und Braustudent aus Berlin
Upps , war schon etwas später
Re: Hobbybrauer und Braustudent aus Berlin
In Berlin gibt es jede Menge Verbindungshäuser, auf (!) denen noch niemand verdurstet ist
Einer meiner Corpsbrüder hat dort Brauereiwesen (wie nennt sich das Studienfach eigentlich?) studiert und sich gerade selbständig gemacht.
Viele Grüße, Henning
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"Das Bier aber macht das Fleisch des Menschen fett und gibt seinem Antlitz eine schöne Farbe durch die Kraft und den guten Saft des Getreides."
Hildegard von Bingen (1098-1179)
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Re: Hobbybrauer und Braustudent aus Berlin
Ja, Brauwesen. Je nach Studium auch Brauwesen und Getränketechnologie
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Re: Hobbybrauer und Braustudent aus Berlin
Ein herzliches Willkommen auch von mir hier im Forum. Du lebst quasi den Traum, den ich lebte, wenn ich ihn früher gehabt hätte ;-). So wurde es dann Biotechnologie. Macht nichts, denn das Hobby kann mir trotzdem keiner mehr nehmen und wenn das Budget dafür mal da ist, mir ein Labor einzurichten, kann ich fröhlich mit der Hefe experimentieren.
Etwas Öl ins Feuer: Bei einem alten Arbeitgeber wurden die Weihenstephaner bevorzugt eingestellt.
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Gruß
Gerdi
„Kein neues Bier brauen, weil der Kühlschrank voll ist, ist aber auch keine gute Option.“
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Re: Hobbybrauer und Braustudent aus Berlin
Ja, das Zunfthaus der Brauer.
Besser ist das. Hast schon mal die neue Anlage der VLB angeschaut?Von meiner Seite spielt die alte Revalität keine Rolle, wurde mir auch von der anderen Seite mehrmals so zugetragen. Gruß in der Hinsicht auch nach Bayern.
Gruß
Matthias
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Re: Hobbybrauer und Braustudent aus Berlin
Haben einmal eine Sudhausaubnhame während eines Uni-Praktikums im neuen VLB Sudhaus gemacht. Da, gibts auch alles was das Brauerherz begehrt.hiasl hat geschrieben: ↑Montag 20. Juli 2020, 09:17Ja, das Zunfthaus der Brauer.
Besser ist das. Hast schon mal die neue Anlage der VLB angeschaut?Von meiner Seite spielt die alte Revalität keine Rolle, wurde mir auch von der anderen Seite mehrmals so zugetragen. Gruß in der Hinsicht auch nach Bayern.
Hoffentlich gibts in der Zukunft noch Möglichkeiten die Anlagen zu benutzen, ansonsten hilft nur durch die riesen Fensterscheiben schauen.