Moin aus dem Landkreis Lüneburg
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Moin aus dem Landkreis Lüneburg
Hallo an alle Bierliebhaber,
seit einiger Zeit lese ich hier im Forum und habe schon einige Tipps und Vorgehensweisen aus den User-beiträgen bei meinen bisherigen fünf Suden gebrauchen können.
Wie aus meinem Usernamen unschwer zu schließen ist, mag ich Brot und Bier. Während ich mein Brot schon seit Jahren selber backe, braue ich Bier erst seit dem Anfang diesen Jahres. Dazu gekommen bin ich auch über das Backen. Im letzten Jahr wollte ich mal Treberbrot versuchen und holte mir immer mal wieder bei unserer kleinen Brauerei in Bleckede (die übrigens sehr leckeres Bier brauen) den benötigten Treber. Irgendwann kam mir dann der Gedanke, dass ich diesen auch selber produzieren kann und dabei auch noch leckeres Bier erhalte. Das Ganze reifte dann noch bis in den Februar, dann bestellte ich mir den "Mundschenk" (30 Liter Variante) und wagte mich dann an mein erstes, einfaches Rezept aus dem Fundus von MMuM. Und was soll ich schreiben?? Ich war begeistert!! Ein Teil des Trebers wurde umgehend in leckeres Brot verbackt, und einige Wochen später gab es leckeres, selbstgebrautes Bier, welches auch im Bekanntenkreis gut ankam.
Ich hoffe auf viele Anregungen und Tipps hier im Forum und denke das ich bei Problemen und Fragen hier Antworten der erfahrenen Brauer erhalten werde.
Gruß
Claus
seit einiger Zeit lese ich hier im Forum und habe schon einige Tipps und Vorgehensweisen aus den User-beiträgen bei meinen bisherigen fünf Suden gebrauchen können.
Wie aus meinem Usernamen unschwer zu schließen ist, mag ich Brot und Bier. Während ich mein Brot schon seit Jahren selber backe, braue ich Bier erst seit dem Anfang diesen Jahres. Dazu gekommen bin ich auch über das Backen. Im letzten Jahr wollte ich mal Treberbrot versuchen und holte mir immer mal wieder bei unserer kleinen Brauerei in Bleckede (die übrigens sehr leckeres Bier brauen) den benötigten Treber. Irgendwann kam mir dann der Gedanke, dass ich diesen auch selber produzieren kann und dabei auch noch leckeres Bier erhalte. Das Ganze reifte dann noch bis in den Februar, dann bestellte ich mir den "Mundschenk" (30 Liter Variante) und wagte mich dann an mein erstes, einfaches Rezept aus dem Fundus von MMuM. Und was soll ich schreiben?? Ich war begeistert!! Ein Teil des Trebers wurde umgehend in leckeres Brot verbackt, und einige Wochen später gab es leckeres, selbstgebrautes Bier, welches auch im Bekanntenkreis gut ankam.
Ich hoffe auf viele Anregungen und Tipps hier im Forum und denke das ich bei Problemen und Fragen hier Antworten der erfahrenen Brauer erhalten werde.
Gruß
Claus
Gebe einem Mann ein Bier und er ist eine Stunde lang zufrieden, bringe ihm bei Bier zu brauen und er ist sein Leben lang glücklich!
- chaos-black
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Re: Moin aus dem Landkreis Lüneburg
Herzlich Willkommen!
Falls du auch Interesse am gemeinsamen Brauen hast, gibts in deiner Gegend auch noch die Braugruppe Epstorf ( https://www.hausgebraut.de/index.php?pa ... -Heide_194 ), einzelne davon sind auch hier unterwegs.
Beste Grüße,
Alex
Falls du auch Interesse am gemeinsamen Brauen hast, gibts in deiner Gegend auch noch die Braugruppe Epstorf ( https://www.hausgebraut.de/index.php?pa ... -Heide_194 ), einzelne davon sind auch hier unterwegs.
Beste Grüße,
Alex
Meine Hobbybrauerei: http://brauerei-flaschenpost.de/ (gerade offline)
- Kellerbraeu
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Re: Moin aus dem Landkreis Lüneburg
So ist es
Aber wir sind natürlich die Braugruppe Ebstorf
Grüße an Alex
Du hast auch das Glück das Hagen Rudolph aus Reppenstedt kommt- kompetenter Hobbybrauer und Buchautor.
Wenn du einmal Fragen hast, melde dich gerne.
Grüße Ulf
Aber wir sind natürlich die Braugruppe Ebstorf
Grüße an Alex
Du hast auch das Glück das Hagen Rudolph aus Reppenstedt kommt- kompetenter Hobbybrauer und Buchautor.
Wenn du einmal Fragen hast, melde dich gerne.
Grüße Ulf
- guzzi-matz
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Re: Moin aus dem Landkreis Lüneburg
Moin !!!
- Braufex
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Re: Moin aus dem Landkreis Lüneburg
Servus Claus,
herzlich willkommen.
Als Hobbybäcker interessiert Dich bestimmt auch dieser Faden:
Der Hobbybrauer und sein Brot
Gruß Erwin
herzlich willkommen.
Als Hobbybäcker interessiert Dich bestimmt auch dieser Faden:
Der Hobbybrauer und sein Brot
Gruß Erwin
- SaltCityBrew
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Re: Moin aus dem Landkreis Lüneburg
Willkommen im Forum und schöne Grüße an den Landkreis Lüneburg aus der Stadt Lüneburg. Die Gasthausbrauerei in Bleckede ist wirklich top!
"Wer kein Bier hat, hat nichts zu trinken"
(Martin Luther)
(Martin Luther)
- Bier & Brot
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Re: Moin aus dem Landkreis Lüneburg
Hallo,Braufex hat geschrieben: ↑Sonntag 4. Oktober 2020, 13:55 Servus Claus,
herzlich willkommen.
Als Hobbybäcker interessiert Dich bestimmt auch dieser Faden:
Der Hobbybrauer und sein Brot
Gruß Erwin
danke für den Hinweis, das Thema hatte ich hier im Forum noch gar nicht gesehen
Claus
Gebe einem Mann ein Bier und er ist eine Stunde lang zufrieden, bringe ihm bei Bier zu brauen und er ist sein Leben lang glücklich!
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Re: Moin aus dem Landkreis Lüneburg
Hallo,Kellerbraeu hat geschrieben: ↑Samstag 3. Oktober 2020, 13:50 So ist es
Aber wir sind natürlich die Braugruppe Ebstorf
Grüße an Alex
Du hast auch das Glück das Hagen Rudolph aus Reppenstedt kommt- kompetenter Hobbybrauer und Buchautor.
Wenn du einmal Fragen hast, melde dich gerne.
Grüße Ulf
komme ich bestimmt mal drauf zurück
Claus
Gebe einem Mann ein Bier und er ist eine Stunde lang zufrieden, bringe ihm bei Bier zu brauen und er ist sein Leben lang glücklich!
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Re: Moin aus dem Landkreis Lüneburg
Hallo,SaltCityBrew hat geschrieben: ↑Sonntag 4. Oktober 2020, 18:37 Willkommen im Forum und schöne Grüße an den Landkreis Lüneburg aus der Stadt Lüneburg. Die Gasthausbrauerei in Bleckede ist wirklich top!
mittlerweile gibt es Bleckeder Bier auch schon in Lüneburg im Ausschank. Im WYNDBERG Hotel gibt es außer der Destille auch das Bier vom Fass.
Claus
Gebe einem Mann ein Bier und er ist eine Stunde lang zufrieden, bringe ihm bei Bier zu brauen und er ist sein Leben lang glücklich!