seid einiger Zeit bin ich schon passiv hier im Forum unterwegs, weshalb eine Vorstellung schon lange überfällig war. Aber man muss sich einfach am Anfang selten selbst zu Wort melden weil es eigentlich alles schon gibt.
Ich bin der Jannis, Anfang 30, beruflich Ingenieur und wohne zwischen Ludwigsburg und Heilbronn.
Eigentlich über die Begeisterung für andere Fermente wie Sauerteig, Kombucha, koji, etc. und Begeisterung für Craft Beer in den USA, verursacht durch viele berufliche Reisen nach "New England" bin ich vor ca. 2 1/2 Jahren zum Brauen gekommen. Angefangen habe ich mit einem 30l Klarstein Malzrohr, dann aber ziemlich schnell in das Thema reingesteigert, angefangen aufzurüsten und mich weiterzubilden. Inzwischen bin ich in der 70l-Klasse unterwegs.
Aktuell bin ich an der Planung und Umbau der heimischen Scheunenbrauerei und an der Automatisierung der Anlage.
Große Bewunderung für das Forum.
Echt krass was hier abgeht. Morgen ist Brautag, dann gibts ein paar Bilder!
Grüße
Jannis
