Ich bin der Matze, bin 30 Jahre alt und komme aus dem Dreiländereck zwischen Basel, Mulhouse und Freiburg.
Seit einigen Wochen bin ich begeisterter Leser des Forums und warte noch darauf das meine Brauausrüstung geliefert wird um den ersten Sud in Angriff zu nehmen.
Zum Thema brauen hat mich initial ein Freund gebracht, der im Sommer im Schwarzwald mit seinen Eltern einen Braukurs in einer Brauerei gemacht hat und davon schwärmte.
Dadurch das Corona mir mein eigentliches grösstes Hobby den Vereinssport derzeit und wohl noch auf längere Zeit zunichte macht und mir so langsam langweilig im Lockdown wird, muss also ein neues Hobby her :)
Als Einstiegslektüre habe ich mir das hier bekannte "Craft-Bier einfach selber brauen" von Laudage sowie "Der Ultimative Brau Guide" von Nicolaysen besorgt (den fand ich aber nicht so gut).
Danach habe ich den Entschluss gefasst meinen ersten eigenen Sud zu brauen.
Glücklicherweise gibt es in der nähe einen lokales Geschäft für Kellerei- und Braubedarf bei dem ich mich mit Malz, Hopfen und 0.5L Flaschen eindecken konnte, Hefe wurde dann online bestellt.
Meine "Hardware" habe ich mittlerweile auch zusammengestellt und die sieht folgendermaßen aus:
- Clatronic Einkocher ( von Mama geliehen)
-Tauchsieder
- 30 Liter Brau-/Gäreimer
- Läuterhexe
- Großer Kochtopf für Nachgüsse
- Monofilament Filterbeutel
- Bierspindel sowie Spindelzylinder
- Reinigungsmittel (Isopropanol und Oxi Braureiniger)
- sowie diverser Kleinkram (Abfüllröhrchen, Dosierhilfe, Silikonschlauch, Jod)
Meinen ersten Versuch habe ich am Wochenende hinter mich gebracht und werde ich noch in den Braudoku posten
In diesem Sinne allzeit gut Sud und viele Grüße
Matze
