Cheers aus dem Schwarzwald

[Mundschenk87]

Hallo zusammen

Ich komme aus dem Schwarzwald (Nordschwarzwald, Ottenbronn).
Seit November 2020 braue ich auf einem Klarstein Mundschenk 30l. Vorher hab ich mich bei Kumpels, die schon eine ganze Weile selber Brauen, etwas rangehängt was das Thema Brauen angeht. Das hat Lust auf mehr gemacht und so habe ich mich in meinem Gewölbekeller eingerichtet und braue seit dem fast wöchentlich

Gebraut wird auf dem Mundschenk 30l.
Ich schrote selbst und hab 3 Gärfasser, eins davon Edelstahl mit Temperaturanzeige. Außerdem baue ich in kleineren Mengen Hopfen an, den ich zum brauen veewende.
Bisher klappt das alles ganz gut und Ich bin zufrieden mit meinem Bier
Hab das Forum schon oft genutzt um mir Infos bei Problemen oder Fragen zu holen und werde das auch weiter tun.

Cheers
Benni

[Barney Gumble]

Sehr cooles Ambiente, würde auch in den Felsenkeller-thread passen, ich mag solche Lokalitäten
Einmal wöchentlich, da kommt sicherlich einiges zusammen. Wer trinkt denn das alles?
VG
Salomon

[Mundschenk87]

Das stimmt da sammelt sich was an.
Allerdings geb ich auch immer wieder was ab. Da man sich ja kaum oder gar nicht treffen kann bring ich der Familie und den Freunden immer mal wieder paar Flaschen vorbei die dann am Wochenende per Videokonferenz verköstigt werden.
Und ein gesunder Vorrat schadet nie

[Johnny Eleven]

Herzlich willkommen!

Sehr cooler Keller.

Wöchentlich brauen - ein Traum. Ich schaffe mit Ach und Krach einmal monatlich.

Viele Grüße

Johannes

[Beerkenauer]

Willkommen im Forum

Tolle Vorstellung und wunderschönes Ambiente zum Brauen

Viel Spaß und gut Sud

Grüße aus dem Odenwald

Stefan

[Mundschenk87]

Danke. Ja der Keller wurde lange nicht wirklich genutzt. Jetzt erfüllt er seinen Zweck perfekt und ich kann mich da unten austoben.
Ja momentan braue ich noch fast wöchentlich. Will eben Erfahrung sammeln und ich denke Richtung Sommer will ich dann auch mal paar Woche Pause einlegen. Aber solang noch so strenge Ausgangsbeschränkungen bestehen kann man die Zeit ja sinnvoll nutzen