Ein neuer Niederösterreicher

[Stofel´s]

Freundliches Hallo ;)

Seit einiger Zeit lese ich hier nun schon mit und habe mich durch das Forum gelesen (auch das alte)
Einiges habe ich verstanden, einiges nicht ;)
Ich denke aber das mit der Praxis dann einiges (noch) verständlicher wird.
Erste Erfahrungen mit einem Einkochtopf habe ich auch bereits 1990 gemacht und war mit dem Gebrauten sehr zufrieden.

Nun bin ich am überlegen den Braumeister zu kaufen und bei der Gelegenheit auch gleich einen dazugehörigen Braukurs zu buchen.
Ich beabsichtige bei der Fa. Holzeis zu bestellen, habe aber gehört dass die Lieferzeit 4-5 Wochen beträgt.

Hier im Forum habe ich auch gelesen dass einige keine gute Erfahrung gemacht haben und nun kommen Zweifel hoch bei mir.
Hat sich die Fa inzwischen gebessert? (die Einträge waren schon älter)
Bzw hat jemand Erfahrung mit dem Brauworkshop?

Eine Frage habe ich noch:
Gibt es in Wien auch Stammtische oder Hobbybrauer Treffen ?

Vielen Dank und beste Grüße

[Sto Lat]

Sers aus dem Retzerland
Wenn du in meiner Nähe bist, lade ich dich ein mal mit mir zusammen den BM50 auszuprobieren. Das kostet nichts und du lernst garantiert mehr als auf einem sogenannten "Brauseminar", das Geld kostet.

Holzeis: Versenderdiskussionen sind hier nicht mehr erlaubt.
Ich kaufe bei http://www.hobbybrauerversand.de/
Wenn du mir dem Händler in Kontakt trittst, kriegst du meistens einen besseren Preis. Versuchs einfach mal.

Geiz ist geil, vor allem wenns um so viel Geld geht. Da kannst du schnell ein paar Hunderter sparen.

[skebbl]

Servas,

im http://www.beerstorevienna.at/homebrewing/ habens auch den BM, halbwegs zum selben Preis wie beim Holzeis.
Ich kaufe meine Zutaten dort, ich war bisher zufrieden!

In Wien gibts einen Hobbybrauerstammtisch, siehe hierzu http://lists.netbeer.org/pipermail/hbw/2016/thread.html.

glg aus dem 5ten,
skebbl

[tom85]

Herzlich Willkommen!!! Kann dir auch den Hobbybrauerversand empfehlen! Von wo aus NÖ kommst denn her? Grüße aus dem verregneten Mostviertel!!!

[ehwo]

Servus!

Herzlich Willkommen!

Lass mal wissen aus welcher Ecke NÖs du kommst.
Brautage mit dem BM kannst auch gerne bei mir mitmachen (BM 50 und BM 200).
Bin aus dem Bezirk Bruck/Leitha.

lg ehwo

[Schnippel]

Servus!

Herzlich Willkommen!

Lass mal wissen aus welcher Ecke NÖs du kommst.
Brautage mit dem BM kannst auch gerne bei mir mitmachen (BM 50 und BM 200).
Bin aus dem Bezirk Bruck/Leitha.

lg ehwo

BM 200

Hallo aus STP

Haben unseren BM 50 im Dezember bei Holzeis gekauft und waren mit der Beratung äußerst zufrieden. Der Brauspezialist dort hat sehr viel Erfahrung. Und die 200,- mehr bei 3k war uns das wert.wenn man mal schnell was braucht ist er auch ned schlecht und preislich ist er günstiger wenn man den versand mitrechnet. Werde mir auch mal den Wiener ansehen.
Aber hier hat es schon unterschiedlichste Meinungen gegeben.

Den Braukurs haben wir auch nicht für sinnvoll gehalten. Würde auf die freundlichen Angebote hier eingehen

[Schnippel]

....ach ja. Malz solltest du ohnehin in der STAMAG kaufen

[hutschpferd]

Hier mal eine Zusammenfassung der Stammtischaktivitäten:
viewtopic.php?p=129969#p129969

Kurz zum Holzeis.
Im alten Forum gibts einiges darüber zu lesen, auch von mir.
Durch das persönliche Gespräch, auch unlängst beim Craftbierfest in Wien, hat sich bestätigt dass sich nichts geändert hat.
Die Preise sind nicht besser als sonstwo, da kannst gleich auch beim schnapsbrenner.eu (mein Favorit im Onlinehandel) oder beim beerstorevienna (mein Favorit im Offlinehandel) kaufen.
Letzterer sind 2 Hobbybrauer aus Wien die sich selbstständig gemacht haben und daher genau wissen wie was wo.

Es gibt einige Hobbybrauer die mit dem 20er, 50er und 200er brauen, die helfen dir sicher gerne und lassen dich mal mitmachen. :)

Zum Thema Lieferzeit, Speidel und Holzeis gibts von einem Brauer aus Wien negative Erfahrungen mim Holzeis. Aber das ist ja ein anderes Thema ;)

Positivive Erfahrungen gabs eigentlich nur von einem Nutzer hier.
Was Frische der Zutaten angeht, hat der beerstore eindeutig die frischeren Malze, Hopfen und Hefen.
So zumindest meine Erfahrung.
LG aus Donaustadt!

[Stofel´s]

Vielen Dank für die nette Begrüßung.
Ich wollte noch schreiben dass ich im Bezirk Gänserndorf, also nördlich von Wien wohne.
Ich bin eher der, der liest im Forum und wenig schreibt wie man merkt

Sers aus dem Retzerland
Wenn du in meiner Nähe bist, lade ich dich ein mal mit mir zusammen den BM50 auszuprobieren. Das kostet nichts und du lernst garantiert mehr als auf einem sogenannten "Brauseminar", das Geld kostet.
.

Vielen Dank.
DAS klingt schon mal sehr interessant und darauf greife ich gerne zurück wenn sich ein Termin finden lässt.

In Wien gibts einen Hobbybrauerstammtisch, siehe hierzu http://lists.netbeer.org/pipermail/hbw/2016/thread.html.
skebbl

Vielen Dank, da wede ich mich sicher mal ansehen lassen.

Brautage mit dem BM kannst auch gerne bei mir mitmachen (BM 50 und BM 200).
Bin aus dem Bezirk Bruck/Leitha.

Bruck an der Leitha ist cool, da fahre ich ja eh immer wieder mal vorbei, bzw habe ich in der Nähe zu tun.
Wäre super!

Haben unseren BM 50 im Dezember bei Holzeis gekauft und waren mit der Beratung äußerst zufrieden. Der Brauspezialist dort hat sehr viel Erfahrung. Und die 200,- mehr bei 3k war uns das wert.wenn man mal schnell was braucht ist er auch ned schlecht und preislich ist er günstiger wenn man den versand mitrechnet. Werde mir auch mal den Wiener ansehen.
Aber hier hat es schon unterschiedlichste Meinungen gegeben.

Den Braukurs haben wir auch nicht für sinnvoll gehalten. Würde auf die freundlichen Angebote hier eingehen

Wenn die Beratung und Service stimmen, sind mir einige Euro nicht so wichtig.
Vielen Dank für die Info besonders wegen Beerstore und STAMAG, ich fahre da eh immer wieder vorbei, muss da mal stehen bleiben wenn es soweit ist.

Beste Grüße
Herzlichen Dank Euch ALLEN !!!

[hutschpferd]

GF? LG beruflich aus Prottes :)
nobody2k ist auch aus GF.

Na prinzipiell hilft man sich gern aus wenn mal was ausgehen sollte.
Und ausprobieren kannst einen BM sicher bei jedem Hobbybrauer besser als in einem Geschäft.

Als Literatur empfehle ich den Hanghofer.

[Stofel´s]

Ah, ja, das ist ja schon ganz in meiner Nähe. ;)
Ich werde sicher von den Angeboten gebrauch machen wenn ein Brautag terminlich möglich ist.
Das Buch Gutes Bier selbst brauen - Schritt für Schritt
habe ich bereits und auch begonnen zu lesen ;)
Vielen Dank nochmals

[Schnippel]

mann oh mann. Bin wohl echt der einzige der gute Erfahrungen mit Holeis gemacht hat und macht.
Sag eh nix mehr

Als GFer liegen die Wiener für dich ohnehin besser und wenn du für die Standardmalze nicht zur Stamag "ums Eck" fährst....

Malz ist nämlich bei allen Shop maßlos überteuert

[Sto Lat]

mann oh mann. Bin wohl echt der einzige der gute Erfahrungen mit Holeis gemacht hat und macht.
Sag eh nix mehr

Ja, und es ist gut so. Wir sagen unsere Meinung, du sagst deine. Alles gut.

[hutschpferd]

Malz ist nämlich bei allen Shop maßlos überteuert

Find ich nicht.
Wenn ich mir ansehe was es bei der Stamag kostet, und was es im Einzelhandel kostet so verstehe ich den Aufschlag.
Ich kann von niemanden erwarten dass er Sachen ohne Aufschlag verkauft.
Denn Lagerhaltung und weitere Kosten sind auch zu kalkulieren.

Wenn ich dann rechne dass der billigste Versand aus Deutschland 7 Euro kostet, kann ich viel Geld beim beerstorevienna für den Spezialmalzaufschlag ausgeben.

[nobody2k]

<-- Aus Seyring, ned aus Gänserndorf :p
Is aba ned weit weg ;)

Als GFler hast es eh ned so weit zum Stamag, ein Besuch zahlt sich aus, vertraue uns
In einem anderen Thread siehst sogar die Preisliste, die kleinste Menge sind 25kg Säcke -> zu mehr als günstigen Preisen...

Am besten gleich die "Grundausstattung" mitnehmen, also Pilsner, Münchner, Wiener und Pale Ale.
Cara is halt recht viel im 25kg Sack, da könntest du ein paar Kilo bei der nächsten Hefe/Hopfen Bestellung mitbestellen (so mach ichs immer mit SPezialmalzen)
Oder zum Beerstore nach Wien fahren...ich persönlich machs ned, mich regt die Parkplatz Sucherei auf^^

[Schnippel]

Malz ist nämlich bei allen Shop maßlos überteuert

Find ich nicht.
Wenn ich mir ansehe was es bei der Stamag kostet, und was es im Einzelhandel kostet so verstehe ich den Aufschlag.
Ich kann von niemanden erwarten dass er Sachen ohne Aufschlag verkauft.
Denn Lagerhaltung und weitere Kosten sind auch zu kalkulieren.

Wenn ich dann rechne dass der billigste Versand aus Deutschland 7 Euro kostet, kann ich viel Geld beim beerstorevienna für den Spezialmalzaufschlag ausgeben.

Spezialmalz ist nicht Standardmalz

Vom Spezial braucht man ned wohl so schnell 25kg.

Wer für Standardmalz zum Beerstorevienna (oder anderen) fährt, ist m.E. selbst schuld wenn man in NÖ/Wien wohnt

Zur Übersicht

[ehwo]

@Schnippel

Nur net verallgemeinern

I brauch im Jahr 150 kg Sauer, 75 kg Kara hell, und 25 kg Kara dunkel

lg ehwo

[nobody2k]

Immer diese Alkoholiker

[ehwo]

Stimmt
Eigenverbrauch, Freunde, Vereine, Nachbarn, Schnorrer,... 3.000l/Jahr (Minimum )

lg ehwo

[nobody2k]

Da geht aber anständig Freizeit drauf bei den Mengen

btw: Freizeit wäre auch ein Teil der Grundausstattung ;)

[Schnippel]

@Schnippel

Nur net verallgemeinern

I brauch im Jahr 150 kg Sauer, 75 kg Kara hell, und 25 kg Kara dunkel

lg ehwo

WOW, Respekt!
Haben uns grad mal 25kg von PM, WM, und MM geholt

[ehwo]

Ich bin ja auch selber schuld. Ich kann anscheinend nicht Nein sagen.
Bei mir ist halt der Maßstab ein etwas anderer. Wenn ich Malz hole, dann mit dem 2-achs Hänger, Hopfen im 5kg Sackerl....

Auch das ist hobbybrauen, wenn auch etwas übertrieben
Ja, ja wenn Wahnsinn und Mid-life-crises gleichzeitig zuschlagen

lg ehwo

[nobody2k]

Immerhin, man kann sich auf ein Hobby konzentrieren...mehr gehen sich dann eh immer aus

[hutschpferd]

Stimmt
Eigenverbrauch, Freunde, Vereine, Nachbarn, Schnorrer,... 3.000l/Jahr (Minimum )

lg ehwo

Siehst, i hab noch leere Flaschen von dir rumliegen. Muss eh die Woche oder nächste Woche nach Bruck an der Leitha, dann schau i gach an Sprung vorbei :)

[Stofel´s]

Hobbys gehen sich immer aus wenn man das möchte und seine Zeit gut einteilt.
Ich habe da noch ein zwei Hobbys von denen zumindest eines auch Zeitraubend ist.
Außerdem Selbstständig und zwei Berufe
Ich muss aber auch sagen dass ich nun nicht plane jedes Monat 3x zu brauen sondern eher so alle zwei/drei Monate einen Brautag einlegen werde.
Zeitmanagement ist die Lösung. (hoffe ich mal)

LG

[Stofel´s]

Zur Übersicht

Vielen Dank, ist ja wirklich sehr interessant und ich werde da sicher hin fahren!

LG

[ehwo]

Stimmt
Eigenverbrauch, Freunde, Vereine, Nachbarn, Schnorrer,... 3.000l/Jahr (Minimum )

lg ehwo

Siehst, i hab noch leere Flaschen von dir rumliegen. Muss eh die Woche oder nächste Woche nach Bruck an der Leitha, dann schau i gach an Sprung vorbei :)

I glaub, i hab a nu deine Flaschl umstehen
I gfrei mi wannst kummst!
Muas da wos zagn!!! Des gonz oarge!!!

[Sto Lat]

Zur STAMAG ist noch zu sagen:
Die sind echt unglaublich freundlich dort.

[Martin S]

Hallo hab gerade euren Thread hier gefunden.
Ist zwar schon einige Monate her, dass hier was gelaufen ist.
Bin auch aus NÖ, genauer aus dem Bezirk Melk.

Man könnte fast mal einen kleines NÖ Treffen machen.
Es gibt ja schon Stammtische in Wien... aber da bin ich kein Fan davon.
Eher wegen der Distanz als wegen den Leuten denk ich.

Stamag ist ja echt günstig wenn man mit den den Versandhändlern vergleicht.
Gibts so eine Firma oder ähnliches auch in OÖ oder in meiner Nähe.

Ich schließe mich immer mit Bekannten kurz und bestelle beim Hobbybrauerversand in 25kg Säcken.
Aber Stamag ist ja nochmal um ca.50% günstiger.
Es wäre zu überlegen, das nächste Mal Malz von dort zu kaufen.

Hopfen wäre ja auch klasse hier in Ö kaufen zu können.

Grüße,
Martin

[inem]

In Oberösterreich gibts noch die Mälzerei Plohberger, von Melk aus glaub ich ist die Stamag trotzdem schneller zu erreichen.
Hopfen gibts auch in Österreich zu kaufen, allerdings nur in größeren Abnahmemengen von mindestens 2-5 KG.

[hutschpferd]

Man könnte fast mal einen kleines NÖ Treffen machen.
Es gibt ja schon Stammtische in Wien... aber da bin ich kein Fan davon.
Eher wegen der Distanz als wegen den Leuten denk ich.

Naja, die Wiener beißen ja nicht (mehr) ;)

Die meisten Niederösterreicher kommen eh zum Wiener Stammtisch, ab und an gibts einen in Niederösterreich, wird eh mal wieder Zeit.
Der ist dann meist in Wiener Neudorf unten.