Gerade entdeckt: http://www.spiegel.de/wissenschaft/mens ... 23232.html
Edit: Hier der Link zum Paper auf das sich der Spiegel Artikel bezieht: http://pubs.acs.org/doi/pdf/10.1021/jf5052943
Spiegel Artikel: 170 Jahre altes Bier
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Dieses Unterforum ist den Bücher- und Textnerds unter dem Hobbybrauern gewidmet. Hier können (Fach)Bücher, wissenschaftliche Artikel und besondere Blogposts verlinkt, zusammengefasst und besprochen bzw. darüber diskutiert werden.
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Fernsehsendungen, Zeitungsschnipsel (u.A. über 500 Jahre RHG) und allgemeine Webseitenvorstellungen ("Neues Bierratingportal") gehören eigentlich in das Subforum "Hobbybrauer Allgemein".
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Liquidminer
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Phoenixntb
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Re: Spiegel Artikel: 170 Jahre altes Bier
Saures Bier... Berliner Weisse... 