Automatisierung des Brauprozesses

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Powerbauer
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Automatisierung des Brauprozesses

#1

Beitrag von Powerbauer » Sonntag 17. September 2017, 10:55

Hallo in die Runde!

Kennt Ihr einen einen kontinuierlichen Brauvorgang - bzw gibt es so was irgendwo...

Soll heißen: kontinuierliche Rohstoffzugabe - und Weiterverarbeitung - bis zum Hopfenkochen.

LG TOM

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Mjoelnir
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Re: Automatisierung des Brauprozesses

#2

Beitrag von Mjoelnir » Sonntag 17. September 2017, 11:01

Nein gibt es nicht. Bier wird ausschließlich zu 100% im Batch Verfahren hergestellt.
Kontinuierlich ist bei Bier extrem schlecht bis gar nicht machbar.
Gruß
Daniel
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Grüße
Daniel

chickenfarmer
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Re: Automatisierung des Brauprozesses

#3

Beitrag von chickenfarmer » Dienstag 19. September 2017, 23:26

Von einem kontinuierlichen Brau bzw Maischeprozess weiß ich nichts, allerdings gab es meines Wissens eine Versuchsanlage an der TUM, die Würze kontinuierlich vergärt.

LG
Peter

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