Umfrage: Welche sind die meist genutzen Hefen von euch?
- holledauer
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Umfrage: Welche sind die meist genutzen Hefen von euch?
Hallo werte Gemeinde,
ich würde gerne meinen Hopfenshop um ein paar Trockenhefen erweitern (so 5-8 Sorten).
Da ich ja immer versuche, alles aufs Forum hier zurecht zu schneiden, würde ich euch bitten,
einfach mal eure Standarthefen hier reinzuschreiben.
Ich wäre euch sehr dankbar dafür
ich würde gerne meinen Hopfenshop um ein paar Trockenhefen erweitern (so 5-8 Sorten).
Da ich ja immer versuche, alles aufs Forum hier zurecht zu schneiden, würde ich euch bitten,
einfach mal eure Standarthefen hier reinzuschreiben.
Ich wäre euch sehr dankbar dafür
Zuletzt geändert von holledauer am Mittwoch 7. Februar 2018, 14:27, insgesamt 1-mal geändert.
Gruß Martin aus der Hallertau
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Re: Umfrage: Welche sind die meist genutzen Hefen von euch?
Super!
w34-70
US-05
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- DerDerDasBierBraut
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Re: Umfrage: Welche sind die meist genutzen Hefen von euch?
Die Flüssighefen außer Acht gelassen:
relegmäßig:
US-05, Notti, Gozilla PAY-7, S04
regelmäßig, Tendenz abnehmend:
W34/70, Brewferm Top
Tendenz zunehmend bzw. geplant:
Erbslöh Brewmasters Lager, Erbslöh Brewmasters Ale, Erbslöh Brewmasters Pils
Wunsch an den Shop:
Hopfentüten mit vollständigen Informationen versehen (Name, Menge, Alpha, Gesamtölgehalt, Erntejahr, Herkunftsland)
PS: Menge kann auch gerne weggelassen werden, damit einheitliche Aufkleber vorgedruckt werden können ...
relegmäßig:
US-05, Notti, Gozilla PAY-7, S04
regelmäßig, Tendenz abnehmend:
W34/70, Brewferm Top
Tendenz zunehmend bzw. geplant:
Erbslöh Brewmasters Lager, Erbslöh Brewmasters Ale, Erbslöh Brewmasters Pils
Wunsch an den Shop:
Hopfentüten mit vollständigen Informationen versehen (Name, Menge, Alpha, Gesamtölgehalt, Erntejahr, Herkunftsland)
PS: Menge kann auch gerne weggelassen werden, damit einheitliche Aufkleber vorgedruckt werden können ...
Zuletzt geändert von DerDerDasBierBraut am Mittwoch 7. Februar 2018, 10:24, insgesamt 2-mal geändert.
"Da braut sich was zusammen ... "
"Oh, Bier ;-) !"
"Nein! Was Böses!"
"Alkoholfreies Bier??? ..."
-----------
Viele Grüße
Jens
"Oh, Bier ;-) !"
"Nein! Was Böses!"
"Alkoholfreies Bier??? ..."
-----------
Viele Grüße
Jens
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Re: Umfrage: Welche sind die meist genutzen Hefen von euch?
Flüssig
Wyeast Kölsch
Wyeast Octoberfest
Trocken
US-05, W 34/70
Wyeast Kölsch
Wyeast Octoberfest
Trocken
US-05, W 34/70
Gruß aus Dresden
Markus
Kaitzerhausbräu
Markus
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Re: Umfrage: Welche sind die meist genutzen Hefen von euch?
Trockenhefe:
Notti, W34/70, Mangrove Jack's M76, Mangrove Jack's M44, Brewferm Blanche
Notti, W34/70, Mangrove Jack's M76, Mangrove Jack's M44, Brewferm Blanche
Das Leben ist zu kurz um schlechtes Bier zu trinken
Re: Umfrage: Welche sind die meist genutzen Hefen von euch?
Ich nutze hauptsächlich Erbslöh BrewMaster Lager, Pils, Ale und Wheat. Die sind gut und vor allem vor Ort verfügbar.
Am meisten Interesse hätte ich aber an der neuen LalBrew New England
Am meisten Interesse hätte ich aber an der neuen LalBrew New England
Re: Umfrage: Welche sind die meist genutzen Hefen von euch?
Meist flüssig, wenn trocken, dann diese:
US-05
K-97
S-04
US-05
K-97
S-04
Re: Umfrage: Welche sind die meist genutzen Hefen von euch?
Billige! 4 € für 10 L Bier empfinde ich als Frechheit...
Held im Schaumgelock
"Fermentation und Zivilisation sind untrennbar verbunden"
(John Ciardi)
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Re: Umfrage: Welche sind die meist genutzen Hefen von euch?
W34/70
Wyeast 2206, 2308 & 3068
Wyeast 2206, 2308 & 3068
Re: Umfrage: Welche sind die meist genutzen Hefen von euch?
Naja, Martin hat doch ne gute Waage und ein Vakuumiergerät...DerDallmann hat geschrieben: ↑Mittwoch 7. Februar 2018, 10:40Dito. Aber die scheint es bisher NUR im Großgebinde zu geben.
Simon meinte dazu folgendes:
500 g. anfang 2018
11 g noch kein Termin
Ist zwar nicht ganz ideal, aber das macht Brian mit den Erbslöh Hefen genauso.
Re: Umfrage: Welche sind die meist genutzen Hefen von euch?
W34/70, Notti, S04+S05
Gruess
Marco
Prost
Marco
Prost
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Re: Umfrage: Welche sind die meist genutzen Hefen von euch?
Das steht bereits auf der Liste. Ist im Aufbau. Weiß nur noch nicht genau wie ich es mache Wenn dann sollten die Gramm schon auch drauf sein.DerDerDasBierBraut hat geschrieben: ↑Mittwoch 7. Februar 2018, 10:12 Wunsch an den Shop:
Hopfentüten mit vollständigen Informationen versehen (Name, Menge, Alpha, Gesamtölgehalt, Erntejahr, Herkunftsland)
PS: Menge kann auch gerne weggelassen werden, damit einheitliche Aufkleber vorgedruckt werden können ...
Die Frage ist nur, ob man es darf. Es gibt z.B. Hersteller, die verbieten das Umpacken in kleinere Gebinde. Da will ich mir keinen Schuh anziehen. Das müsste vorher unbedingt geklärt werden.schlupf hat geschrieben: ↑Mittwoch 7. Februar 2018, 10:50Naja, Martin hat doch ne gute Waage und ein Vakuumiergerät...DerDallmann hat geschrieben: ↑Mittwoch 7. Februar 2018, 10:40Dito. Aber die scheint es bisher NUR im Großgebinde zu geben.
Simon meinte dazu folgendes:
500 g. anfang 2018
11 g noch kein Termin
Ist zwar nicht ganz ideal, aber das macht Brian mit den Erbslöh Hefen genauso.
Schon mal Danke!!!! für eure Mithilfe
Gruß Martin aus der Hallertau
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Re: Umfrage: Welche sind die meist genutzen Hefen von euch?
Hatte gerade mal gegoogelt und diese hier gefunden, die es so machen:
https://www.geterbrewed.com/lalbrew-new ... yeast-11g/
https://www.geterbrewed.com/lalbrew-new ... yeast-11g/
Re: Umfrage: Welche sind die meist genutzen Hefen von euch?
Moin,
natürlich die WYEAST #3787, Trappist High Gravity
VG, Markus
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>>Impfung rettet Leben und Kultur!<<
"Durst ist schlimmer als Heimweh"
Insofern dieser Beitrag nicht durch MOD MODE ON gekennzeichnet ist, enthält er lediglich die Meinung eines gewöhnlichen Benutzers
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Re: Umfrage: Welche sind die meist genutzen Hefen von euch?
WYeast 1214 (mit der ich wohl ziemlich allein dastehe) und 3068.
Trockenhefen nur im Notfall wenn mir ein Starter abkackt, da kommt dann meistens die SAFBREW BE-256 zum Einsatz
Trockenhefen nur im Notfall wenn mir ein Starter abkackt, da kommt dann meistens die SAFBREW BE-256 zum Einsatz
LG Chris
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Re: Umfrage: Welche sind die meist genutzen Hefen von euch?
W 34/70, S-189, Nottingham, US-05
-
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Re: Umfrage: Welche sind die meist genutzen Hefen von euch?
Hi,
Ales: US-05
Lager W34/70 (oft frisch von der Brauerei)
Weizen: Wyeast W3638 Bavarian Wheat (habe ich eindeutig die besten Erfahrungen gemacht)
Grüsse
Ales: US-05
Lager W34/70 (oft frisch von der Brauerei)
Weizen: Wyeast W3638 Bavarian Wheat (habe ich eindeutig die besten Erfahrungen gemacht)
Grüsse
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Re: Umfrage: Welche sind die meist genutzen Hefen von euch?
Hab im vergangenen Jahr vor allem mit US-05, Wyeast 1728 Scottish Ale und der Danstar Nottingham gearbeitet. In diesem Jahr wird aber neben den oben genannten auch die K-97, Wyeast Irish Ale und die Wyeast 3068 öfter auftauchen.
Meine Hobbybrauerei: http://brauerei-flaschenpost.de/ (gerade offline)
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Re: Umfrage: Welche sind die meist genutzen Hefen von euch?
Moin, cool Martin dann kann man ja bald alles bei dir beziehen. Gefällt mir gut wenn alles aus einer Hand kommt.
Ales: Safale US 05 / Danstar Nottingham
Weizen : Gozdawa BW11/ Wyeast 3638
Lager: Gozdawa W35 German Lager
LG Chris
Ales: Safale US 05 / Danstar Nottingham
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Re: Umfrage: Welche sind die meist genutzen Hefen von euch?
irish ale 1081 WY, weiterhin ungeschlagen und Pflicht für jedes Jahr mindestens einen Stout-Sud
Als ich von den schlimmen Folgen des Trinkens las, gab ich es sofort auf - das Lesen! (frei nach Henry Youngman)
Wenn ich nicht gleich antworte, liege ich unterm Zapfhahn
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- holledauer
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Re: Umfrage: Welche sind die meist genutzen Hefen von euch?
Danke für eure Mithilfe. Ganz klar kristallisiert sich bis jetzt die US05 und W34/70 heraus (wie ich es mit schon gedacht habe )
Ich habe im ersten Thread noch ergänzt, daß ich erstmals mit Trockenhefe anfangen will.
Für Flüssighefen muß ich mal schauen, ob ich mit Ulrich was aufbauen kann.
Ich habe im ersten Thread noch ergänzt, daß ich erstmals mit Trockenhefe anfangen will.
Für Flüssighefen muß ich mal schauen, ob ich mit Ulrich was aufbauen kann.
Gruß Martin aus der Hallertau
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Re: Umfrage: Welche sind die meist genutzen Hefen von euch?
Gerade zum letzten Punkt mit den Flüssighefen von Weihenstephan wären natürlich Stämme interessant, die es normalerweise nicht irgendwo gibt. Könnte man ja als Monats- oder Quartalsangebot eine Hefe rauspicken.
Gruß
Magnus
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Re: Umfrage: Welche sind die meist genutzen Hefen von euch?
S04 und Gozdawa Porter und Kvass
Gruß
Heiner
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Man ist nie zweimal durch den selben Wind.
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Re: Umfrage: Welche sind die meist genutzen Hefen von euch?
Da arbeiten CastleBravo und ich gerade mit Ulrich an einer Lösung, die vom Aufwand her für alle überschaubar bleibt.heizungsrohr hat geschrieben: ↑Mittwoch 7. Februar 2018, 14:55 Gerade zum letzten Punkt mit den Flüssighefen von Weihenstephan wären natürlich Stämme interessant, die es normalerweise nicht irgendwo gibt. Könnte man ja als Monats- oder Quartalsangebot eine Hefe rauspicken.
Klar, wenn Martin professionell einsteigt hat es keinen Sinn weiter Energie in unser kleines Projekt zu stecken. Mal schauen was draus wird.
"Da braut sich was zusammen ... "
"Oh, Bier ;-) !"
"Nein! Was Böses!"
"Alkoholfreies Bier??? ..."
-----------
Viele Grüße
Jens
"Oh, Bier ;-) !"
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Jens
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Re: Umfrage: Welche sind die meist genutzen Hefen von euch?
Safale US 05
Danstar Nottingham
Wyeast #3068 und #1084 und #1007
Danstar Nottingham
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Zuletzt geändert von HubertBräu am Donnerstag 8. Februar 2018, 09:26, insgesamt 1-mal geändert.
Re: Umfrage: Welche sind die meist genutzen Hefen von euch?
Obergärig
Trocken: Godzdawa OGA9, K97, S04, Munich Classic
Flüssig: Wyeast 3068, 2565
Untergärig
Trocken: 34/70
Flüssig: Wyeast 2206
Trocken: Godzdawa OGA9, K97, S04, Munich Classic
Flüssig: Wyeast 3068, 2565
Untergärig
Trocken: 34/70
Flüssig: Wyeast 2206
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Gruß Christian
Bier ist nicht die schlechteste Variante um Wasser zu sich zu nehmen
Gruß Christian
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Re: Umfrage: Welche sind die meist genutzen Hefen von euch?
Trockenhefe: Mangrove Jack's M44 - U.S. West Coast
Flüssighefe: White Labs WLP029 German Ale/Kölsch
Flüssighefe: White Labs WLP029 German Ale/Kölsch
"Das Schlimmste ist, wenn das Bier alle ist!“ - Die Kassierer
Re: Umfrage: Welche sind die meist genutzen Hefen von euch?
W34/70
US05
Wyeast 1318, 1010, 1007
Dupont
US05
Wyeast 1318, 1010, 1007
Dupont
Re: Umfrage: Welche sind die meist genutzen Hefen von euch?
Notty
US05
k97
S-189
Flüssig: Wyeast 2565
US05
k97
S-189
Flüssig: Wyeast 2565
Mein Lieblingstier ist der Zapfhahn...!
- flensdorfer
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Re: Umfrage: Welche sind die meist genutzen Hefen von euch?
Notti, S04, US05, Munich Classic, W34/70
Gruß, Arne
Anfänger in der 20l-Klasse
Anfänger in der 20l-Klasse
Re: Umfrage: Welche sind die meist genutzen Hefen von euch?
Bei mir ist es wohl die US05 und die W34/70. Letztere ersetze ich aber gerade immer gern durch die M76 Bavarian Lager.
- nordsee0815
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Re: Umfrage: Welche sind die meist genutzen Hefen von euch?
Bei mir die Notti und die US05
Ganzjahresgriller
- holledauer
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Re: Umfrage: Welche sind die meist genutzen Hefen von euch?
Vielen Dank für eure Antworten. Sehr interessant
Ich werde nach dem Fasching mal zu Uli fahren und mit ihm das durchreden. Bisher weiß er noch nichts davon Ich halte euch aber auf dem Laufenden sobald ich was weiß.DerDerDasBierBraut hat geschrieben: ↑Mittwoch 7. Februar 2018, 17:24Da arbeiten CastleBravo und ich gerade mit Ulrich an einer Lösung, die vom Aufwand her für alle überschaubar bleibt.heizungsrohr hat geschrieben: ↑Mittwoch 7. Februar 2018, 14:55 Gerade zum letzten Punkt mit den Flüssighefen von Weihenstephan wären natürlich Stämme interessant, die es normalerweise nicht irgendwo gibt. Könnte man ja als Monats- oder Quartalsangebot eine Hefe rauspicken.
Klar, wenn Martin professionell einsteigt hat es keinen Sinn weiter Energie in unser kleines Projekt zu stecken. Mal schauen was draus wird.
Gruß Martin aus der Hallertau
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Re: Umfrage: Welche sind die meist genutzen Hefen von euch?
Das wäre sensationell, wenn das was würde.holledauer hat geschrieben: ↑Donnerstag 8. Februar 2018, 07:06
...
Ich werde nach dem Fasching mal zu Uli fahren und mit ihm das durchreden. Bisher weiß er noch nichts davon Ich halte euch aber auf dem Laufenden sobald ich was weiß.
Frank
- holledauer
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Re: Umfrage: Welche sind die meist genutzen Hefen von euch?
Werde mich auf alle Fälle bemühen.
Jetzt brauch ich erst eine Bezugsquelle für die Trockenhefen.
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- CastleBravo
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Re: Umfrage: Welche sind die meist genutzen Hefen von euch?
Servus Martin,
von meiner Seite: Nottingham, US-05 und S-04.
Gruss
von meiner Seite: Nottingham, US-05 und S-04.
Gruss
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Re: Umfrage: Welche sind die meist genutzen Hefen von euch?
Die Diamond (anstelle von der 34/70 )
Notti
Us 5
3868
Trappist high Gravitti
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Grüße vom Bodensee
Christoph
wer anderen eine Gräbe grubt.....sich selber in die Hose pubt.....
Christoph
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Re: Umfrage: Welche sind die meist genutzen Hefen von euch?
WLP 029, 545
Wyeast 3068, 2308
Gruß Hotte
Wyeast 3068, 2308
Gruß Hotte
- Tozzi
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Re: Umfrage: Welche sind die meist genutzen Hefen von euch?
Trockenhefen setze ich nur noch sehr selten ein.
Die Diamond Lager dürfte aber ein guter Kandidat sein, da sie "mal was anderes" ist, als die ewig immer selbe 34/70 (oder 08/15, wie ich sie gerne nenne).
Zumal die wohl mit der "South German Lager" von White Labs identisch zu sein scheint (wird zumindest oft so erwähnt).
Wenn Du was mit Ulrich ausbaldowern kannst, dann wär das natürlich Weltklasse.
Ansonsten schließe ich mich mal wieder Markus an:
Die Diamond Lager dürfte aber ein guter Kandidat sein, da sie "mal was anderes" ist, als die ewig immer selbe 34/70 (oder 08/15, wie ich sie gerne nenne).
Zumal die wohl mit der "South German Lager" von White Labs identisch zu sein scheint (wird zumindest oft so erwähnt).
Wenn Du was mit Ulrich ausbaldowern kannst, dann wär das natürlich Weltklasse.
Ansonsten schließe ich mich mal wieder Markus an:
Viele Grüße aus Fasano
Stephan
Stephan
Re: Umfrage: Welche sind die meist genutzen Hefen von euch?
Die Diamond Lager ist die Doemens 308 Stammhefe. Identisch mit der Wyeast 2308 Munich Lager.Zumal die wohl mit der "South German Lager" von White Labs identisch zu sein scheint (wird zumindest oft so erwähnt).
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Re: Umfrage: Welche sind die meist genutzen Hefen von euch?
Hallo!
WS 34/70, Notti und S-04
Allzeit gut Sud!
Ciao,Alex!
WS 34/70, Notti und S-04
Allzeit gut Sud!
Ciao,Alex!
Der grüne Drache zu Wasserau - Dort brauen sie ein Bier so braun, dass selbst der Mann im Mond kam schauen ...
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Re: Umfrage: Welche sind die meist genutzen Hefen von euch?
Früher Ws 34/70, jetzt immer wieder andere Flüssighefen.
Die Idee mit den Hefen aus Weihenstephan finde ich natürlich super.
Wie wäre denn folgender Vorschlag:
Alle n Wochen eine Weihenstephaner Hefe anbieten. Wer innerhalb von 1 Woche bestellt, bekommt die Hefe dann nach „Fertigung“ von dir zugeschickt. Falls man gleichzeitig auch noch Hopfen mitbestellen könnte um Versandkosten zu sparen, wäre es ideal.
Viele Grüße
Klaus
Die Idee mit den Hefen aus Weihenstephan finde ich natürlich super.
Wie wäre denn folgender Vorschlag:
Alle n Wochen eine Weihenstephaner Hefe anbieten. Wer innerhalb von 1 Woche bestellt, bekommt die Hefe dann nach „Fertigung“ von dir zugeschickt. Falls man gleichzeitig auch noch Hopfen mitbestellen könnte um Versandkosten zu sparen, wäre es ideal.
Viele Grüße
Klaus
Re: Umfrage: Welche sind die meist genutzen Hefen von euch?
Ich hab es mittlerweile für mich anders strukturiert. Nach diversen Testläufen habe ich für viele Bierstile mittlerweile meine Lieblingshefen. In vielen Fällen kommen ich mit einer Trockenhefe aus, in anderen nur mit Flüssighefe.
Altbier: Gozdawa Old German Altbier
Lager: außer norddeutsches Pils nutze ich die W34/70 (aber eher selten), für Pils die S-189, Flüssighefe suche ich noch immer nach einer Hefe die mir ein furztrockenes Pils macht
Kölsch / Wiess: Wyeast #2565
Amerikanisches PA/IPA: US-05
Schwarzbier: S-23
Stout: S-04
Helles: Wyeast #2308
Andere Stile braue ich selten, bzw. hab zu wenig ausprobiert so dass sich noch kein klarer Favorit herauskristallisiert hat.
Altbier: Gozdawa Old German Altbier
Lager: außer norddeutsches Pils nutze ich die W34/70 (aber eher selten), für Pils die S-189, Flüssighefe suche ich noch immer nach einer Hefe die mir ein furztrockenes Pils macht
Kölsch / Wiess: Wyeast #2565
Amerikanisches PA/IPA: US-05
Schwarzbier: S-23
Stout: S-04
Helles: Wyeast #2308
Andere Stile braue ich selten, bzw. hab zu wenig ausprobiert so dass sich noch kein klarer Favorit herauskristallisiert hat.
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Re: Umfrage: Welche sind die meist genutzen Hefen von euch?
word!Dyrdlingur hat geschrieben: ↑Freitag 9. Februar 2018, 08:30
Wie wäre denn folgender Vorschlag:
Alle n Wochen eine Weihenstephaner Hefe anbieten. Wer innerhalb von 1 Woche bestellt, bekommt die Hefe dann nach „Fertigung“ von dir zugeschickt. Falls man gleichzeitig auch noch Hopfen mitbestellen könnte um Versandkosten zu sparen, wäre es ideal.
Viele Grüße
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Re: Umfrage: Welche sind die meist genutzen Hefen von euch?
Danke für eure Posts.
Ich werde dann schauen, daß ich die "wichtigsten" Hefen in absehbarer Zeit bekomme. Die 4 am meisten benutzten Hefen sind bist jetzt Notti, 34/70, S-04 und US-05.
Mit Uli versuche ich nächste Woche ein Date zu organisieren.
Ich werde dann schauen, daß ich die "wichtigsten" Hefen in absehbarer Zeit bekomme. Die 4 am meisten benutzten Hefen sind bist jetzt Notti, 34/70, S-04 und US-05.
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