Ich habe ja demnächst meinen ersten Brautag vor mir und würde gerne auch da schon das Thema Wasseraufbereitung, zumindest rudimentär, angehen. Habe auch diverse Threads zu dem Thema und natürlich auch die gerne verlinkten Artikel, wie z.B. den aus dem Braumagazin gelesen. Aktuell ist das aber alles zu viel Stoff für mich, da ich mich natürlich mit ganz viel Neuem befassen muss.
Ich gelobe mich demnächst intensiv damit zu befassen, aber würde mich freuen, wenn jemand mal einen Blick auf mein Wasser und meine geplantze Aufbereitung werfen könnte...
Würde sowohl meinen Hauptguss, als auch den Nachguss mit insgesamt 4ml Michsäure 80% behandeln um auf folgende Werte zu kommen:
Ach ja... Die Aufbereitung wäre für ein Pale Ale mit ca. 11 EBC
https://www.maischemalzundmehr.de/index ... 0singlehop
Vielen Dank für eure Hilfe schon mal
. Damit kannst Du erstmal Super Biere brauen ohne groß aufzubereiten. Ich habe bei mir hier ähnliches Wasser. Weiches Wasser frisst unheimlich viel Hopfenbittere. Gerade wenn du gerne PA oder IPA magst würde da mit Hopfen nicht sparen. Später wenn dir das von der Bittere zu lasch ist würde ich mal über eine Aufbereitung des Wassersers mit Kalziumsulfat nachdenken damit kann wunderbar die Bittere hervorheben. Wenn wass malziger sein soll dann mehr in Richtung Chlorid was machen. Aber generell kannst Du mit deinem Wasser fast jedes Ionenprofil zum passenden Bierstil einstellen. Aber da mach dir mal später Gedanken drüber wenns mit dem Prozess Brauen klappt und Du deine Anlage kennst. Was noch wichtig wäre das Du Deine Schüttung in den Wasserrechner mit einhackst damit du den Maische pH-WErt abschätzen kannst.
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