Sauerbierhefe ernten? Starter nötig?
Verfasst: Mittwoch 19. Dezember 2018, 03:53
Guten Morgen,
in kürze braue ich mein zweites Sauerbier. Hab' aber noch nichts zum Anstellen daheim.
In einem Gärfass jedoch werkeln seit gut 3 Wochen WLP677 und die Wyeat 5526.
Wieviel von dem Jungbier ist den nötig um das andere zu infizieren? Zeit für einen Starter hätte ich auch, ich werde den neuen Sud wieder vorher mit 'normaler' Hefe anstellen.
Danke,
Mathias
in kürze braue ich mein zweites Sauerbier. Hab' aber noch nichts zum Anstellen daheim.
In einem Gärfass jedoch werkeln seit gut 3 Wochen WLP677 und die Wyeat 5526.
Wieviel von dem Jungbier ist den nötig um das andere zu infizieren? Zeit für einen Starter hätte ich auch, ich werde den neuen Sud wieder vorher mit 'normaler' Hefe anstellen.
Danke,
Mathias