Trockenhefe gefroren

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Alex Schlager
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Trockenhefe gefroren

#1

Beitrag von Alex Schlager » Sonntag 24. Februar 2019, 20:52

Hallo Braukollegen,

aufgrund des Ausfalls der Steuerung hat es mir ein paar Päckchen Trockenhefe gefroren.
Sind diese Päckchen noch zu gebrauchen bzw. ist überhaupt noch Vermehrungsfähigkeit und "Triebkraft" gegeben?

Gruß.
Alex

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Felix83
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Re: Trockenhefe gefroren

#2

Beitrag von Felix83 » Sonntag 24. Februar 2019, 20:57

Trockenhefe kann man einfrieren, kein Prob.
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glassart
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Re: Trockenhefe gefroren

#3

Beitrag von glassart » Sonntag 24. Februar 2019, 21:13

welche Minustemperaturen (wie lange) vertragen sie ?

lg Herbert :Drink

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Re: Trockenhefe gefroren

#4

Beitrag von Tozzi » Sonntag 24. Februar 2019, 21:23

Trockenhefe verträgt beliebige Minustemperaturen. Ist ja kein Wasser drin, das gefrieren (und damit die Zellen zerstören) könnte.
Viele Grüße aus Selva di Fasano
Stephan

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Re: Trockenhefe gefroren

#5

Beitrag von fg100 » Sonntag 24. Februar 2019, 21:48

Ich gebe die Trockenhefe immer in den Gefrierschrank. Selbst Hefe die schon über zwei Jahre abgelaufen war hat anschließend problemlos losgelegt.

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Re: Trockenhefe gefroren

#6

Beitrag von Tozzi » Sonntag 24. Februar 2019, 22:55

Klar, eigentlich ist das sogar optimal so.
Viele Grüße aus Selva di Fasano
Stephan

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