Brauwasser für Pils

[Midyr]

Hallo,

ich möchte Pils brauen und habe folgende Werte(mg/l):
Calcium 92,90
Magnesium 15,50
Natrium 23,60
Anionen:
Hydrogencarbonat 233,00
Chlorid 40,00
Sulfat 100,00

Wie/womit bekomme ich da pilstaugliches Wasser?
Da das mein erster Brauversuch ist, möchte ich das möglicht Einfach/ohne viel Zubehör machen

Danke

Midyr

[Felix83]

Ich komm mit:

0,9 g/10 l Calciumsulfat
0,6 g/10 l Calciumchlorid
1,5 ml/10 l Milchsäure

auf
Rest­alkalität:
0.3 mmol/l (0.8°dH)
Ionen­profil
Kalzium:
129.6 mg/l
Magne­sium:
15 mg/l
Sulfat:
149.2 mg/l
Chlorid:
68.4 mg/l
Natrium:
24 mg/l

So in der Art würd ichs machen, wenn ich kein Osmosewasser nehmen würde ;)

[Midyr]

Ja, aber ist der Ca Wert nicht viel zu hoch?

[Midyr]

Gibt es eine Bezugsquelle, die all diese Chemikalien im Programm hat?

[Felix83]

Klar, Calcium bei Lager Hefe sollte eigentlich bei 50 rum optimal liegen, aber das würde denk ich noch gehen.
Was mir aber gerade siedend heiß einfällt...
Phosphorsäure fällt Calcium aus. Ich weiss aber gerade nicht wieviel. Damit müsste es eigentlich optimal einstellbar sein.
Der Wassserrechner von MMuM rechnet leider nicht aus, wieviel Calcium ausfällt.

Der größte Händler der Welt hat das alles

Vielleicht einfach die CaSO4 und CaCl2 Gaben so lassen und dann die RA mit Phosphorsäure statt Milchsäure einstellen.

[Midyr]

[Der größte Händler der Welt hat das alles /quote]

Ja, aber nur Riesenmengen, Wer weiß, ob ich bei spass am brauen finde...

[Midyr]

Ich nutze diesen Rechner:
https://hobbybrauer.de/forum/viewtopic. ... 37#p312646
da tut sich nix mit Phosphorsäure