Vorgestern beim Nachgießen hatte ich die Idee, etwas Glattwasser aufzuheben und zum Rehydrieren der Trockenhefe zu verwenden. Das habe ich spontan umgesetzt. Das Glattwasser hatte 2° P. Das habe ich dann abgkocht und Abkühlen lassen und damit die Hefe (Mangrove Jack's M84) nach Datenblatt rehydriert.
Nach 30 Std. begann die Gärung.
Spricht was für oder gegen diese Methode?
Grüßle Dieter
Trockenhefe rehydrieren mit Glattwasser
- schwarzwaldbrauer
- Posting Freak
- Beiträge: 2115
- Registriert: Donnerstag 4. Januar 2018, 21:01
Trockenhefe rehydrieren mit Glattwasser
Brau, schau wem.
Re: Trockenhefe rehydrieren mit Glattwasser
Über dieses Thema wurde hier bereits ausgiebigst gestritten.
Eine zweite Runde muss wirklich nicht sein.
Stefan
Eine zweite Runde muss wirklich nicht sein.
Stefan
- schwarzwaldbrauer
- Posting Freak
- Beiträge: 2115
- Registriert: Donnerstag 4. Januar 2018, 21:01
Re: Trockenhefe rehydrieren mit Glattwasser
Wollte das recherchieren, habe aber mit den Stichworten rehydrieren und Glattwasser nichts gefunden.
Kannst du mir Tip geben wie ich das finde?
Kannst du mir Tip geben wie ich das finde?
Brau, schau wem.
-
- Posting Freak
- Beiträge: 920
- Registriert: Dienstag 12. August 2014, 20:18
- schwarzwaldbrauer
- Posting Freak
- Beiträge: 2115
- Registriert: Donnerstag 4. Januar 2018, 21:01
Re: Trockenhefe rehydrieren mit Glattwasser
Bin das gerade mal durchgegangen, kann leider in keinem der Beiträge was zur Verwendung von Glattwasser finden.hkpdererste hat geschrieben: ↑Sonntag 10. März 2019, 13:41 Das wär einer der Threads in der Richtung.
https://hobbybrauer.de/forum/viewtopic. ... ehydrieren
Brau, schau wem.
Re: Trockenhefe rehydrieren mit Glattwasser
Such doch einfach mal nach der Verknüpfung der Begriffe „Trockenhefe“ und „Glattwasser“. Das gibt reichlich Futter, auch der oben verlinkte Thread scheint öfters auf.
Moritz
Moritz
- schwarzwaldbrauer
- Posting Freak
- Beiträge: 2115
- Registriert: Donnerstag 4. Januar 2018, 21:01