T-58 ganz sachte aufgeweckt :)
Verfasst: Mittwoch 13. März 2019, 21:16
Ich hab ja noch nie mit Trockenhefe gebraut - nur gebacken und selbst zum Backen geb ich die nie einfach ins Mehl (sprich, ich mach ne hefemilch als wäre es Frischhefe).
Nachdem ich meinem Jugend forscht projekt nicht genug vertraue, mir das Wit nicht zu versauen, hab ich ein neues Jugend forscht projekt angefangen.
Brauen nach fast 2 Jahren Pause mit neue Digiboil war schon ne kleine Herausforderung. Irgendwie hab ichs mit dem neuen Kocher geschafft, dass ich so viel Verdunstung hatte, dass ich zum Schluss mit Wasser wieder gestreckt habe weil ich mir sonst ein Wit mit 7% ABV gebastelt hätte.
Geschlafen hab ich auch nicht, bis ich fertig war, war 3 und ich muss um 4:30 raus.
So - jetzt zur Hefe:
Die hört sich ja schon an wie ein Sequel zu Terminator und die benimmt sich auch so.
Hab noch keine einzige Hefe gepitched, die so schnell zu arbeiten angefangen hat.
Hab das, wie vorgestern hier gelesen, mit (von schwersten Zweifeln gesegnet) meine Würze aufgeschlagen und die Hefe auf den Schaum gestreut. 30 minuten stehen lassen und dann untergerührt.
Gepitched als ich heimgekommen bin und es blubbert schon im Gäreimer...
krass!
das mit dem auf den Schaum streuen leuchtet mir aber total ein. Und scheint hervorragend zu klappen.
das wollte ich mal erwähnt haben.
Jetzt mach ich den Walter sauber und braue mein erstes Hochzeitsgeschenkbier.
Da darf jetzt dann nix schief gehen.
Schöne Grüße
Eowyn
Nachdem ich meinem Jugend forscht projekt nicht genug vertraue, mir das Wit nicht zu versauen, hab ich ein neues Jugend forscht projekt angefangen.
Brauen nach fast 2 Jahren Pause mit neue Digiboil war schon ne kleine Herausforderung. Irgendwie hab ichs mit dem neuen Kocher geschafft, dass ich so viel Verdunstung hatte, dass ich zum Schluss mit Wasser wieder gestreckt habe weil ich mir sonst ein Wit mit 7% ABV gebastelt hätte.
Geschlafen hab ich auch nicht, bis ich fertig war, war 3 und ich muss um 4:30 raus.
So - jetzt zur Hefe:
Die hört sich ja schon an wie ein Sequel zu Terminator und die benimmt sich auch so.
Hab noch keine einzige Hefe gepitched, die so schnell zu arbeiten angefangen hat.
Hab das, wie vorgestern hier gelesen, mit (von schwersten Zweifeln gesegnet) meine Würze aufgeschlagen und die Hefe auf den Schaum gestreut. 30 minuten stehen lassen und dann untergerührt.
Gepitched als ich heimgekommen bin und es blubbert schon im Gäreimer...
krass!
das mit dem auf den Schaum streuen leuchtet mir aber total ein. Und scheint hervorragend zu klappen.
das wollte ich mal erwähnt haben.
Jetzt mach ich den Walter sauber und braue mein erstes Hochzeitsgeschenkbier.
Da darf jetzt dann nix schief gehen.
Schöne Grüße
Eowyn